Resipi Creampuff Gebu & Sedap Yang Mudah Menjadi
Suka makan creampuff tapi bila cuba buat sendiri, tak pernah nak menjadi. Memang rasa nak putus asa kan? Tapi jangan risau, sebab anda boleh cuba resipi perkongsian saudari Rusmah Mahdin ni. Insyaallah hasilnya pasti tidak mengecewakan. Jom lihat bahan yang diperlukan dan cara-cara untuk menghasilkan manisan ini. Resipi creampuff ini menggunakan bahan ringkas tetapi hasilnya sangat memuaskan dan sesuai dibuat untuk kudapan keluarga.
Cara Buat Creampuff Gebu & Sedap
Untuk menghasilkan creampuff yang elok mengembang, tidak bantat dan mempunyai isi yang lembut, pastikan setiap langkah diikuti dengan betul. Doh perlu dibancuh pada kepekatan yang betul dan suhu ketuhar mesti sesuai dengan jenis oven masing-masing.
Bahan A:
- 600gm air
- 150gm susu
- 250gm mentega
- 1 sudu teh gula
Bahan B (Ayak Dahulu Supaya Ringan):
- 380gm tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
Bahan C:
- 9 biji telur | dibasuh
- 1 sudu teh serbuk vanilla
Cara-Cara:
Bahan A dicampur, masak sampai mendidih. Tutup api, kemudian masukkan tepung gandum (BAHAN B) dan kacau laju-laju sehingga sebati dan doh tidak melekat pada periuk atau kuali.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan buang pusat telur sebiji-sebiji sampai habis.
Kemudian bubuh serbuk vanilla. Pukul sebati sahaja dan barulah dimasukkan ke dalam adunan bahan A yang suam tadi. Gaul sampai adunan menjadi lembab dan tidak berketul.
Panaskan ketuhar selama 15 minit. Jika oven kecil, guna suhu 150°c-170°c. Jika oven besar, guna suhu 180°c -200°c. Bergantung pada ragam ketuhar masing-masing.
Paipkan adunan di atas dulang, spray sedikit air di atas puff dan bakar selama 25-30 minit bergantung pada ketuhar masing-masing.
Bahan Inti Kastard Untuk Creampuff
Inti memainkan peranan besar dalam memberikan rasa yang lembut, manis dan seimbang. Resipi inti ini sangat mudah dibuat, tidak berketul dan mempunyai tekstur yang sangat cantik.
Bahan Inti Kastard:
- 400gm air
- 400gm susu
- 150gm gula
- 100gm tepung kastard
- 1 sudu teh garam
Cara-Cara:
Campurkan kesemua bahan di atas, kacau sebati hingga tidak berketul. Kemudian masak atas api sederhana sehingga masak likat dan berkilat.
Angkat adunan dari dapur dan teruskan mengacau sehingga inti menjadi suam. Sejukkan. Teknik ini bertujuan untuk mendapatkan tekstur inti yang tidak berketul, lembut serta cantik.
Bahan Tambahan (Jika Perlu)
Bahan D:
- 100gm fresh cream
Pukul krim fresh sehingga kental dan campurkan ke dalam inti kastard yang sejuk tadi. Kacau sebati dan paipkan ke dalam kulit puff yang telah masak tadi.
Kesimpulan
Resipi creampuff ini memang sesuai untuk anda yang selalu gagal atau buntu mencari formula yang menjadi. Dengan teknik yang betul, doh yang baik dan suhu ketuhar yang tepat, hasilnya pasti memuaskan. Anda boleh buat untuk minum petang, jamuan atau jualan.
Kredit resipi & foto: Rusmah Mahdin.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Creampuff Kastard Sedap, Pastri Tak Kecut & Kembang Elok
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Pretzel Homemade Lembut Gebu Ala Auntie Anne
Jom cuba buat Pretzel homemade. Bagi peminatnya, bila sebut sahaja pretzel, pasti ramai terbayang aneka roti lembut berpilin tu kan? Ada macam-macam perisa. Kalau sesekali ada sale, 5km beratur pun ramai yang sanggup. Bagi yang belum pernah rasa atau nak cuba buat sendiri, resipi perkongsian saudari Chibby Usagi ni boleh anda cuba. Jimat, sedap dan bolehlah makan puas-puas.
RESIPI PRETZEL HOMEMADE ALA AUNTIE ANNE
BAHAN-BAHAN( untuk 8 hidangan)
- 1 1/2 cawan air suam
- 1 sudu makan garam
- 1 sudu makan gula – beli online disini
- 1 paket yis kering – beli online disini
- 4 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
- 3 sudu makan minyak (boleh guna minyak zaitun) – beli online disini
- 2/3 cawan baking soda – beli online disini
- 2 biji telur
- Garam kasar
Dapatkan PRIMADA SWEETHEART PINK 4L PRESSURE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 230°c.
2. Dalam mangkuk, satukan air suam,sedikit garam dan gula. Kacau sampai larut. Kemudian masukkan yis. Rehatkan selama 5 minit (sehingga berbuih).
3. Masukkan tepung gandum dan 2 sudu makan minyak. Uli sehingga jadi doh.
4. Angkat sementara doh, sapukan lebihan minyak tadi pada mangkuk yang sama dan letakkan doh semula (tujuan supaya doh tak melekat pada mangkuk bila mengembang)
5. Tutup mangkuk dengan plastic wrap dan rehatkan sejam.
6. Selepas sejam, bahagikan doh kepada8 bahagian. Gelekkan setiap bahagian jadi bentuk tali panjang dan buat bentuk pretzel.
7. Dalam periuk lain, didihkan air dan masukkan baking soda. Rebuskan doh pretzel tadi dalam 30 saat setiap belah.
8. Pindahkan pretzel ke baking sheet, sapukan telur di permukaan atas pretzel dan taburkan garam kasar.
9. Bakar dalam 10-15 minit atau sehingga kuning keemasan. (Boleh tukar perisa apa kita nak buat ikut citarasa) selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Chibby Usagi
Link resepi asal http://bzfd.it/2B3zdtt
Nota RASA: Resipi diatas adalah yang telah ditranslate dari resipi asal ( resipi luar negara). Bahan-bahan seperti garam kasar mungkin berbeza dengan garam kasar di Malaysia ( dari segi kemasinannya). Oleh itu, anda boleh sesuaikan perasa pretzel anda mengikut citarasa dan kesesuaian bahan yang ada.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap & Mudah. Resipi Pengat Bebola Durian Best Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Cokodok Pisang Lembut, Cantik & Bulat. Macam Ni Cara Buatnya.
Sedapnya makan cokodok pisang panas-panas. Bagi yang teringin sangat nak makan, ni ada resipi Cokodok Pisang sedap dan mudah perkongsian saudari Cik Pooja yang boleh dicuba. Menurut empunya resipi, resipi ni memang hasilnya lembut dan tak serap minyak. Pendek kata, pasti puas hati. Tengok gambar je pun dah dapat rasa sedap. Jom cuba.
COKODOK PISANG LEMBUT & CANTIK
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji pisang bersaiz besar – jika kecil, boleh guna 8-10 biji. Empunya resipi guna pisang bunga.
- 2 sudu makan marjerin
- 5 sudu makan gula pasir
- 1 sudu teh soda bikarbonat – sukatan tidak terlalu membukit
- 1 sudu teh garam
- 2 cawan tepung gandum
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan ( kecuali tepung gandum) dan lenyek hingga sebati.
2. Bila dah sebati, masukkan tepung gandum. Gaul lagi hingga sekata bersama adunan pisang tadi.
3. Rehatkan adunan selama 10-15 minit. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
4. Panaskan minyak dan jemputkan adunan tadi menggunakan jari. Goreng guna api perlahan hingga garing dan masak.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
INFO:
1. Tujuan guna marjerin ialah untuk merangupkan tekstur luaran kulit cekodok bila digoreng nanti. Malah ia juga menghalang minyak dari terserap ke dalam isi.
2. Cekodok akan menjadi wangi tetapi masih mengekalkan rasa asli.
3. Jangan goreng cekodok dengan api besar kerana nanti akan hangit dan tidak masak di dalam.
4. Untuk hasil cekodok yang cantik, hanya jemputkan bancuhan ke dalam minyak. Nanti ia akan membulat dengan sendiri ( jika bancuhan tu dibuat dengan baik)
Kredit resipi & foto: Cik Pooja
Cara Buat Apam Sunquick Gebu Gebas, Simple Je
Air sunquick sampai ke air vitagen pun dah buat. Hari ni kita buat apam sunquick gebu gebas simple pula. Sedap sangat. Anda semua kena cuba ya.
Resipi yang dikongsi oleh Ct Farisha ini, mudah je nak buat dan cepat siap.
APAM SUNQUICK GEBU GEBAS
BAHAN-BAHAN:
1 ½ cawan tepung gandum – beli online di sini
4 biji telur
1 cawan gula | dikisar halus – beli online di sini
1 sudu besar ovelet – beli online di sini
4 sudu besar sunquick
4 sudu besar susu pekat manis – beli online di sini
Sedikit pewarna kuning
TONTON Udang Belon Ala Thai | Dapur Rasa Live Bersama Che Ila
TONTON Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Satukan semua bahan kecuali tepung.
2. Putar menggunakan mixer (saya kisar saja sebab tak ada mixer) sampai kembang dan jadi putih gebu.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Bila dah kembang, boleh tuang tepung. Putar lagi serata.
4. Bila dah sebati semuanya, boleh tuang dalam acuan yang telah disapu dengan sedikit minyak.
5. Akhir sekali, kukus selama 30 minit.
Kredit resipi: Ct Farisha
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tak Perlu Tempat Bakar, Mudah Je Nak Buat Kebab Ayam Wrap Homemade
Petua Sambal Halia Arwah Mak, Bagus Atasi Masalah Angin Dalam Badan
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
