Comelnya Kek Gulung Mini Pelangi ni. Sesuai sangat dihasilkan untuk hidangan tetamu  atau sebagai juadah minum petang. Istimewanya, resipi ini tidak memerlukan ketuhar. Hanya perlu kukus sahaja. Sangat mudah. Jom cuba resipi perkongsian Mak Frida @fridajoincoffee ni. Pasti puas hati.

RESIPI KEK GULUNG MINI PELANGI

BAHAN-BAHAN:

• 6 biji telur
• 200gm gula pasir
• 1 sudu teh SP ( cake emulsifier/penstabil kek)
• 1 sudu teh esen vanilla @ serbuk vanilla
• 200gm tepung gandum rendah protein
• 5 sudu makan susu penuh krim
• 150ml minyak jagung
• Pewarna makanan pilihan
• Buttercream / jem secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Pukul telur, gula pasir dan SP menggunakan kelajuan rendah sehingga berbuih. Kemudian pukul guna kelajuan tinggi hingga kembang.
2. Masukkan tepung gandum dan serbuk vanilla yang telah diayak. Adun hingga rata.
3. Seterusnya masukkan susu dan minyak. Kaup balikkan lagi adunan hingga sebati dan tiada mendapan.
4. Bahagikan adunan kepada 6-7 bahagian. Warnakan ikut warna pilihan. Pada masa yang sama, panaskan periuk kukusan menggunakan api sederhana hingga berwap.
5. Ambil loyang bersaiz 20x20x5 dan oleskan dengan marjerin. Kemudian alas bahagian dasar loyang menggunakan baking paper.
6. Tuang satu adunan. Ratakan dan kukus selama 10 minit. Keluarkan loyang.
7. Tuang adunan berikutnya. Ratakan dan kukus lagi selama 10 minit. Ulang langkah hingga adunan habis. Untuk adunan terakhir, kukus selama 20 minit sehingga semua lapisan masak sekata.
8. Keluarkan kek dari loyang. Hiris setebal 0.5cm sahaja. Jangan lebih kerana kek kemungkinan akan patah ketika digulung.
9. Sapukan buttercream atau jem dengan secukupnya. Gulung kemas.
10. Sedia untuk dinikmati. 1 adunan resipi ini boleh dapat 40 gulung kek mini.

Kredit resipi & foto: Mak Frida @ fridajoincoffee

Suka mengunyah snek? Resipi kudapan ala muruku menggunakan mi kuning perkongsian Farhan Fakhri Faris Taufiq ini antara yang mudah dah boleh dicuba. Istimewa kudapan ini menggunakan mi kuning dan tepung gorengan segera sahaja. Hasilnya nampak sedap kan? Jom lihat bahan-bahan dan cara penghasilannya. Selamat mencuba.

RESIPI ‘MURUKU’ MI KUNING HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• Mi kuning
• Tepung gorengan serbaguna
• Daun kari
• Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Bilas mi kuning sekadar basah. Toskan sekejap.
2. Gaulkan mi tadi dengan tepung gorengan serbaguna. Gaul rata hingga semua bahagian mi bersalut sempurna.
3. Panaskan minyak masak dalam kuantiti yag banyak dan goreng mi tadi.
4. Bila mi nampak kuning keemasan, masukkan daun kari dan terus angkat dari kuali.
5. Sedia untuk dinikmati.

INFO: Jangan goreng lama nanti hasil gorengan tidak cantik.

Kredit resipi & foto: Farhan Fakhri Faris Taufiq

Kuih tradisi tepung pelita memang ramai peminatnya. Cukup rasa dengan lemak manisnya memang ulang kali makan. Ikut cara yang betul pasti menjadi elok dan sedap. Jom kita cuba buat ikut resipi yang dikongsi ini.

Tepung Pelita

Lapisan bawah:

1 cawan tepung beras

1 cawan gula (nak manis lebihkan sikit)

1/2 cawan air pandan

3 cawan air

Sedikit pewarna hijau

Dapatkan EKOBEE 3 IN 1 INTELLIGENT MULTI-COOKER WITH STEAM TRAY dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

Cara membuat:

Satukan semua bahan dan kacau tanpa henti dengan api sederhana,jangan bagi berketul dah pekat sikit kecilkan api terus kacau hingga berkilat dan nampak licin,panas-panas tuang dalam bekas.

Lapisan atas:

1 cawan tepung beras

2 cawan santan dari sebiji kelapa

1 sudu besar gula

1 sudu teh garam

3 cawan air

Proses memasak sama seperti lapisan bawah tadi.

Kredit: Ida Zaida

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Donut Susu Tanpa Pelembut Roti, Tetap Lembut Sampai Petang

“Top Chef Rupanya Pemilik Alwi’s Food Ni, Menu Enak Umpama Di Hotel Lima Bintang

Popia Coklat Salut Nestum Rangup & Sedap Buat Kudapan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official