Jika anda berhajat untuk menikmati hidangan cara kampung untuk berbuka puasa, White N Black Kampung Heritage adalah lokasi yang strategik.
Bertempat di G-01, Menara M101, Dang Wangi, Ground Floor, Jalan Kamunting Dang Wangi, Kuala Lumpur, restoran ini menyediakan menu kampung yang lazat dan pasti memenuhi citarasa anda.
Memasuki ke ruang dalaman restoran ini mata disajikan dengan dekorasi ala kampung yang menenangkan jiwa. Terpulang kepada anda nak menjamu selera di ruang bawah atau pun di atas.
Menuju ke ruang atas dekorasi ala kampung juga ditampilkan. Pilihan terendak lampu bersesuaian dengan konsep melengkapkan lagi ruang dalaman restoran ini.
IKLAN
Menu ala carte termasuk signature White N Black Kampung Heritage antaranya Siakap Sambal Petai, Daging Salai Masak Lemak,Siput Sedut Masak Lemak, Pari Bakar, Pais Patin dan pelbagai menu lain yang enak-enak belaka.Harga menu bermula dari RM30 hingga RM70.
Ketua Pegawai Eksekutif White N Black Kampung Heritage, Mohd Firdaus Jamaluddin menyampaikan rasa terima kasih kepada sesiapa yang hadir dan mencuba hidangan di restorannya. Tambahnya lagi, kepada mereka yang ingin merasai masakan tradisional melayu kampung,kunjungan ke White N Black Kampung Heritage pada bulan Ramadan ini pasti tidak mengecewakan.
Untuk maklumat lanjut boleh ikuti White N Black Kampung Heritage di Instagram – white_blackheritage, Facebook – White N Black Kampong at Heritage KL dan TikTok – wnbkampongheritage.
Bertuah dapat bertemu sendiri dengan pengasas restoran Cina Muslim yang tidak asing lagi iaitu Dato Haji Mohd Chan Abdullah, 64. Sudah lebih sedekad lamanya Restoran Mohd Chan bertapak dalam industri pemakanan dengan memperkenalkan kepelbagaian makanana Cina ala kantonis.
Pada mulanya Dato Mohd Chan ada berkongsi masa susah untuk menarik orang Islam untuk masuk dan mencuba makanan di restorannya. “Kebanyakkan pelanggan terutama berbangsa Melayu melihat restoran yang menjual makanan Cina, mereka akan berasa was-was kerana pada ketika itu tidak banyak lagi restoran Cina Muslim.”
Beliau yang sudah memeluk agama Islam 10 tahun dahulu ada menyatakan perlu mengambil masa lebih dari enam bulan untuk mendapatkan kepercayaan dari pelanggan yang beragama Islam.
“Dahulu pasti ada pelanggan akan bertanya restoran ini betul-betul halal ke, tetapi bila diberitahu yang pemiliknya beragama Islam barulah mereka mula berasa yakin.”
BORN TO BE
Memang meminati dengan industri pemakanan dan masakan menjadikan itu sebagai pendorong utama untuk membuka Restoran Mohd Chan. Asalnya, hanya membuka kedai kecil yang pertama di Bukit Beruntung dan ketika itu hanya beliau dan anak lelakinya sebagi tukang masak iaitu Dato Nik Chan.
“Saya tiada kelulusan tinggi dalam bidang masakan tetapi memang saya minat dan born to be untuk memasak. Saya juga bangga anak lelaki saya juga ada minat yang sama.”
ISLAM MENGUBAH KEHIDUPAN SAYA – DATO’ MOHD CHAN
Bercerita bagaimana hatinya tergerak untuk memeluk Islam, Dato Mohd Chan memberitahu hidupnya sering dilanda masalah dan ada sahaja yang tidak kena. Hidupnya juga tidak teratur lalu beliau mengambil keputusan untuk memeluk agama Islam dan berharap dapat mengubah keseluruhan kehidupannya.
Ternyata kata hatinya benar belaka. Hidayah Allah tiada sempadan. Kalimah Syahadah yang dilafazkan telah memberi sinar baru dalam hidupnya. Pun begitu, beliau tidak membawa dan memaksa isteri serta anak-anaknya untuk serta. Namun Allah sekali lagi memberikannya sebuah kebahagiaan apabila beberapa bulan selepas memeluk Isalam, Isterinya dan keluarganya yang lain turut serta mengucap dua kalimah syahadah.
“Alhamdulillah selepas beberapa bulan saya memilih sebagai Muslim, Isteri saya pula ingin memeluk agama Islam. Tidak dapat digambarkan bagaimana bahagianya saya. Kegembiraan saya digandakan lagi oleh Allah, apabila anak-anak dan menantu mengambil keputusan yang sama untuk memilih agama Islam. Saya tidak memaksa mereka untuk masuk Islam, tetapi mereka sendiri yang terbuka hati untuk memilih Islam kerana melihat saya solat dan mengamalkan cara hidup sebagai orang muslim. Semuanya berlaku dalam masa setahun.” ceritanya.
Isteri dan anak menjadi penyokong dan penguat semangat Dato’ Mohd Chan
Melihat wajah lelaki ini, nyata terpancar kegembiraan di wajahnya. Isterinya Datin Aminah Lee dan anaknya Dato Nik Chan turut tersenyum mengiyakan ceritanya.
GENERASI BARU
Selepas bersara Dato Mohd chan sudah berehat dari urusan restoran. Sekarang anak-anak beliau yang banyak menguruskan urusan restoran dan memberi penjenamaan baru sesuai dengan perubahan keadaan semasa.
“Sekarang sempena tahun yang kesepuluh kami memperkenalkan konsep yang lebih moden, kerana konsep yang dahulu seperti gerai dan susah untuk menarik golongan muda,” ujarnya sambil memberitahu kini Restoran Mohd Chan mempunyai 9 cawangan.
Kini mereka ingin mengubah persepsi pelanggan yang menganggap Restoran Mohd Chan hanya untuk makan tengah hari atau makan malam sahaja tetapi sebenarnya restoran ini menawarkan makanan yang bersesuaian sepanjang masa dan sesuai untuk golongan muda untuk berlibur.
Dato’ Nik Chan juga boleh memasak semua hidangan ‘signature’ di restoran terkenal ini.
UDANG TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
Udang
Telur masin (kuning sahaja)
Bawang putih
Cili padi
Susu cair
Daun kari
Mentega
CARA MEMASAK:
Celup udang dengan tepung gandum dan goreng sehingga ranggup.
Tumiskan sedikit mentega dan kuning telur masin.
Perasakan sedici garam, gula & serbuk perasa
Masukkan cili padi dan susu cair.
Selepas itu masukkan daun kari dan udang yang sudah digoreng. Kacau sebati dan siap.
IKAN SIAKAP STIM TEOWCHEW ISTIMEWA
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan siakap – stim terlebih dahulu
BAHAN KUAH:
Halia – dihiris halus
Sayur Jeruk
Cili Padi
Cili Merah
Biji asam
Tauhu Jepun
Isi Ayam
Cendawan Hitam
Bawang Putih
Sos Tiram
Minyak Bijan
Daun Bawang
CARA MEMASAK:
Panaskan kuali masukkan sedikit air, bawang putih dan sos tiram.
Masukkan isi ayam, halia, cendawan, cili padi dan cili merah.
Tambahkan lagi satu senduk air dan masukkan tauhu jepun.
Biarkan mendidih seketika dan siap untuk dituangka di atas ikan.
Hiaskan dengan daun ketumbar serta hirisan halus cili merah dan lobak merah.
INFO RESTORAN:
PELBAGAI MENU ENAK DITAWARKAN DI SINI
Istimewa untuk mereka yang gemar makan makanan Cina anda boleh mencuba rangkaian Restoran Mohd Chan merupakan antara pelopor awal makanan cina muslim yang berstatus Halal. Sepanjang 10 tahun dalam perniagaan makanan, Restoran Mohd Chan sudah melebarkan rangkaian dengan mempunyai 14 cawangan sekitar lembah klang.
Restoran Mohd Chan menawarkan hidangan gabungan makanan Cina Muslim Alal Kantonis yang lazat yang berbentuk ala carte dan set menu. Antara signature dish di Restoran Mohd Chan yang harus pelanggan cuba adalah udang masak telur masin, siakap stim teowchew, siakap goreng tiga rasa dan shark fin soup. Hidangan lain yang ditawarkan ada ikan, lembu, ketam, ayam, sayur serta pelbagai jenis hidangan mi dan nasi. Terdapat juga perkhidmatan katering yang ditawarkan untuk majlis keramaian, mesyuarat, latihan dan private event.
“Ramai yang tidak tahu kami ada menawarkan khidmat katering dan kami ingin mengubah persepsi masyarakat terutama orang Melayu bahawa boleh menghidangkan makanan Cina untuk majlis perkahwinan,” ujar Dato Nik Chan Pengarah Restoran Mohd Chan.
RAHSIA KEENAKAN HIDANGAN
Semua bahan perapan, sos khas dan makanan segar dihantar setiap hari ke semua cawangan dari Central Kitchen di Bukit Beruntung bagi memastikan tahap kelazatan makanan di Restoran Mohd Chan setiasa berada ditahap berkualiti dan selamat. Ia juga bagi memastikan kesemua cawangan mempunyai rasa hidangan yang sama.
INFO KEDAI: Waktu Operasi: 11pagi-11malam (setiap hari)
Makan Di Mana membawa anda ke lubuk makanan sedap yang bikin ketagih untuk merasainya lagi. Kita terjah ke Restoran Nasi Kukus Sotong Besar, Shah Alam. Kalau guna waze gerenti sampai ke restoran ini. Restoran ini memang mendapat sambutan ramai pengunjung dari sekitar Selangor khususnya kerana keenakan makanannya.Memang tidak henti orang keluar dan masuk ke sini untuk merasai makanan kegemaran mereka.Keistimewaan restoran ini bukan saja terletak pada kelazatan hidangannya, malah harga yang ditawarkan juga berpatutan.Menu yang ditawarkan juga pelbagai antaranya nasi kerabu, nasi ayam, nasi kukus dan masakan panas yang lain.
Makanan wajib rasa
Sekiranya ke sini, wajib cuba nasi kerabu sotong besar. Antara best seller di sini ialah kambing bakar, ayam bakar dan sotong besar. Manakala minuman yang wajib cuba ialah green tea, teh ais special dan coconut shake.
Nasi kerabu lengkap dengan sambal kelapa cukup lemak, cukup rasa, banyak dan portion seimbang dengan nasi. Telur masin separuh, ulam pun portion cukup untuk gaul secukupnya, budu dan sambal juga cukup untuk nasi, lengkap dengan keropok ikan. makan nasi kerabu biasa pun sedap. Nasi banyak, memang kenyanglah.
Nasi kukus sotong pun sedap, crunchy and juicy sotong yang dihidang. Saiz sotong memang cukup besar. Kuantitinya juga banyak. Set sotong besar ni boleh pilih nak nasi kukus ke, nasi lemak atau nasi kerabu.Sotong besar ini lebih sedap dimakan begitu sahaja. Sotong memang segar.Tepungnya rangup dan sos cilinya ohsem, sedap. Hidangan untuk seorang boleh dimakan oleh tiga atau empat orang. Memang puas hati habis!
Nasi Kukus Kambing Bakar juga kombinasi yang sangat ngam. Nasi Kukus + Sambal Cili + Timun + Kambing yang ada sos ala black paper ala kicap ala rempah sedap sangat. Korang rasalah sendiri. Portion pun banyak. Isi dagingnya yang lembut dan ‘juicy’ bikin ramai pelanggan ketagih.
Menu yang baru diperkenalkan ialah Talapia Goreng Sisik. Menu yang pasti terangkat habis.Ia sengaja digoreng dengan sisik supaya pelanggan rasa kerangupan dan kemanisan isi talapia. Dihidangkan ketika isinya masih panas-panas, dicicah terus bersama sambal kicap dan digandingkan bersama nasi kukus. Sangat menyelerakan, yang pernah merasa saja tahu akan nikmatnya.
Harga yang ditawarkan juga sangat berbaloi dengan kualiti yang dijanjikan. Nasi kerabu sotong RM18.00, nasi kerabu sotong kambing RM18.00, Nasi kerabu ayam bakar RM14.50, Nasi kukus Talapia RM18.00,Nasi kukus sotong RM15.90,Nasi kukus kambing RM15.90, Nasi Ayam bakar RM12.90 . Minuman seperti Green tea ice RM4.00, Teh ais cincau special RM4.50 dan coconut shake RM 4.00.
Tak boleh keluar makan ke kedai di waktu PKP ini boleh saja pesan makanan di foodpanda atau pergi ke website sotongbesar.com untuk pesanan. Macam-macam ada .MOH LER PAKAT TRY!
NASI KUKUS SOTONG BESAR
No.1, Jalan Kemuning Prima G33/G, Kemuning Utama, Shah Alam (cawangan Shah Alam)
TEL: 03-55258062/01161377879
No.1 Tingkat Bawah, Jalan Harmoni 1B/KU3,
Kristal Klang Commercial Centre, Kampung Batu Belah,Klang (cawangan Klang)
TEL: 03-33584590/0109116236
SELASA: TUTUP WAKTU OPERASI: 11.30 PAGI -10.30 MALAM
Santa Grand Signature Kuala Lumpur memperkenalkan “Menu Tradisi Peranakan Baba Nyonya”.
Menu promosi boleh didapati di ketiga-tiga restoran; Kopi Bar, Kapitan Café dan Sky Lounge dari 1 Ogos 2023 sehingga 31 Disember 2023.
Anda boleh mengunjungi Santa Grand Signature Kuala Lumpur untuk merasai resipi asli Nyonya yang dibawakan oleh Chef Tengku Abdul Hakim (Senior Sous Chef), Chef Nabilah Hanum (Chef De Partie) dan Chef Syafik (Demi Chef)
Menu Nyonya ini merangkumi kesegaran, kemanisan, masam dan pedas iaitu Assam Laksa, Mee Kari dan Peranakan Nyonya Laksa.
Selain hidangan istimewa ini, pengunjung juga boleh menikmati juadah Nyonya yang menjadi kegemaran ramai termasuk Cucur Udang, Nasi Goreng Nyonya dan banyak lagi.
Sehingga hari ini, Santa Grand Signature Kuala Lumpur mengekalkan kaedah memasak tradisional dan menggunakan bahan premium yang paling segar. Inilah yang benar-benar membezakan hotel ini daripada yang lain.Untuk maklumat lanjut dan tempahan, boleh hubungi atau e-mel reservation@santagrandhotels.com.my.