Apabila mencari makanan jalanan atau streetfood, dua perkara penting yang difikirkan adalah rasa mesti sedap dan harganya murah. Kalau dapat dua perkara ini, itu sudah sangat berbaloi. Antara foodtruck yang boleh memenuhi dua kriteria ini adalah Lie Familia. Foodtruck ini menyediakan menu makanan Itali dan Mexico. Paling menarik, harganya di bawah RM10.
Memulakan perniagaan sejak 16 Mei 2015, foodtruck ini memang mendapat sambutan yang amat memberangsangkan. Hidangan Itali dan Mexico dijual pada harga murah menjadikan menu di sini menarik perhatian orang sekeliling.
IKLAN
"Lie Familia memilih menu berasaskan makanan Itali dan Mexico kerana menu sebegini agak susah didapati melalui jualan foodtruck. Lagi pula dijual pada harga murah. Sebab tu kami keluarkan idea untuk membuat menu ini," kata Asyraf.
Tampil dengan resipi yang diolah daripada resipi asal, menjadikan Lie Familia mengeluarkan hidangan yang bercita rasa enak dan memuaskan. Olahan tidak menjejaskan cita rasa asal. Cuma disesuaikan dengan porsi untuk gaya hidangan streetfood.
IKLAN
Memiliki tiga foodtruck, kini Lie Familia fokus untuk perniagaan harian dan juga di majlis-majlis tertentu. Banyak permintaan diterima disebabkan pelanggan menggemari cita rasa menu Lie Familia yang diusahakan oleh Asyraf yang juga bekas seorang chef hotel.
IKLAN
"Saya mempunyai empat orang krew yang membantu saya menjaga foodtruck ini. Saya lebih banyak memantau semua menu disediakan mengikut resipi dan mematuhi piawaian SOP yang telah ditetapkan. Cabaran berniaga foodtruck adalah persaingan. Jadi kita kena kekal sedap barulah pelanggan jadi setia," ujarnya menutup bicara.
Nama gerai: Lie Familia
Pemilik: Asyraf
Lokasi:Jalan Setia Gemilang BG U13/BG dan Jalan Setia Utama AR U13/AR, Shah Alam
Waktu operasi: 4 petang hingga 12 tengah malam
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Buat yang merindui menu dari Terengganu, boleh cuba di Celup Tepung yang terletak di Setia Alam. Antara menu popular di kedai ini ialah Nasi Dagang, Nasi Minyak Terengganu,Laksam serta Celup Tepung (Ikan, Udang dan Sotong). Team Makan Di Mana telah mencubanya dan ternyata sedap dan padu rasa.
Menurut pemiliknya, Rosdi Abd Rahman dan Anis Taib kini bisnes makanan yang diusahakan mencecah dua tahun. “Selama dua tahun ini banyak perit gentir yang dilalui terutamanya tempoh PKP menyebabkan perniagaan kedai makan agak memberi kesan dan masalah untuk mendapatkan pekerja agak susah. Namun itu bukanlah halangan buat kami untuk teruskan bisnes ini kerana mendapat permintaan yang baik dari pelanggan.”
Istimewanya menu di sini adalah olahan resipi warisan keluarga memandangkan suami Anis berasal dari Terengganu. Anis dapat belajar membuat kuah Gulai Nasi Dagang dari kakak Ipar dan resipi asli Terengganu. Selain itu juga adunan tepung untuk Celup Tepung adalah resipi asal Terengganu, bila makan rasa krup krup yang rangup serta air cuka / sos pencicah juga resipi asli dari Terengganu.
“Kami decide untuk buka kedai makan di Setia Alam, memandangkan kedai masakan Terengganu belum ada lagi. Saya memang suka menu Celup Tepung dan goreng pisang setiap kali ada majlis dengan komuniti kejiranan, kami akan buat menu goreng pisang panas-panas depan rumah.
Itulah tercetusnya idea untuk buka kedai makan Celup Tepung. Di Terengganu juga sangat popular dengan menu Celup Tepung hampir semua pantai-pantai di Terengganu menyajikan menu ini. Bila ingat Celup Tepung mesti akan ingat Terengganu.
Tambahan pula suami memang berpengalaman dalam bidang F&B selama 20 tahun pengalaman menjaga ramai VIP dan pembesar dalam dan luar negara, lebih mendorong untuk memiliki kedai makan sendiri,”
Menu Best Seller
Nasi Minyak dan Laksam sering menjadi permintaan pelanggan yang datang ke sini. Begitu juga dengan minuman Teh Tarik Buih.
Jika datang ke sini boleh juga mencuba Nasi Ikan Singgang. Nasi Putih,Ikan Singgang adalah Ikan Kembung dipotong separuh.Dihidang bersama seekor ikan Selar Kuning digoreng garing. Dilengkapkan pula dengan sambal, budu dan ulam. Rasa masam, masin yang seimbang,sesuai orang berpantang, berdiet dan yang kurang sihat. Campuran kuahnya daripada asam keping, lengkuas, bawang putih, kunyit hidup, sedikit tomato dan serai serta perasa.
Bagi yang nak cuba Laksam, kuah dibuat daripada hirisan ikan Selayang / sardin yang telah direbus dan diambil isinya. Kemudian isi ikan tersebut dikisar dan dicampur dengan santan, bawang merah, lada hitam dan perasa.
Dihidang bersama laksam yang telah dikukus, ulam (kacang panjang, timun, bunga kantan dan daun kesum), sambal dan limau kasturi.
Rasanye lebih lemak, pedas dan masam sangat sedap untuk minum petang atau untuk sarapan.
Untuk menu Celup Tepung Ikan, Udang dan Sotong memang puas makan.
Ikan ikan kembung bersaiz besar lebih kurang 200g digunakan. Begitu juga udang bersaiz besar AA digoreng rangup bersama tepung (adunan sendiri). Sotong juga dipilih bersaiz besar.
Semua celup tepung tadi dihidang bersama air cuka / sos pencicah buatan sendiri juga. Rasa sos ini ada masam, manis dan masin.
Buat yang ingin mencuba menu istimewa ini, bolehlah berkunjung ke kedai ini nanti.
Lokasi perniagaan
Terletak di No 32 GF Jalan Setia Perdana AY U13/AY, Setia Alam, 40170 Shah Alam, Selangor
NAMA ‘roti arab skirt’ agak pelik kedengaran dan pastinya pelanggan tertanya-tanya bagaimana rupa roti tersebut.
Menurut pemilik warung Ayang Zairi, Noriza Shahrom, 43, idea itu datang daripada suaminya, Mohd Zairi Omar, 49, selepas makan di sebuah kedai roti arab.
“Sebenarnya kami sekeluarga memang kalau pergi kedai makan, kami suka pesan lain dari senarai menu. Suami pernah pesan roti arab ditambah telur atasnya, dia kata macam pakai skirt. Memang tukang masak rasa pelik.
“Lepas kami buka warung ini Mei lalu, saya ambil semula segala menu pelik yang kami pesan sebelum ini untuk kedai kami,” katanya kepada Sinar Harian.
Dari situ, maka terhasil lah roti arab skirt iaitu roti arab kosong yang dimasak dengan sebiji telur di atasnya dan dijual RM3 setiap satu.
Di warung Ayang Zairi, roti arab daging dan roti arab daging telur goyang turut menjadi pilihan pelanggan kerana keenakan daging cincang hasil air tangan Noriza sendiri.“Kami anak beranak memang suka makan daging tak kira kambing atau lembu. Jadi tercetus idea untuk makan roti arab cicah dengan daging.
“Saya cuba-cuba saja awalnya, tak sangka pula menjadi dan Alhamdulillah dapat sambutan. Saya hasilkan sendiri resipi daging masak rempah itu dan dijual RM4.50 dan RM5.50 setiap satu,” katanya.
Uniknya warung Ayang Zairi turut menjual roti jala telur bersaiz besar yang dimakan bersama kari ayam.
Melihat kepada saiznya pasti buat pelanggan teruja.
Warung Ayang Zairi beroperasi setiap hari kecuali Sabtu bermula jam 7 pagi hingga 4.30 petang di hadapan kompleks perumahan polis Mersing.
Terletak di Seksyen 9, Shah Alam, peminat hidangan Cina Muslim kini mempunyai satu lagi pilihan untuk makan. And aboleh menikmati pelbagai jenis hidangan sedap di sini. Misalnya Hainanese Roasted dan Steam Chicken Rice. Turut ada ialah sizzling hot Kam Heong Claypot chicken.
Sri Hainan sebenarnya telah lama bertapak. Restoran ini telah menawarkan hidangan asli Hainanese masakan panas sejak 2008. Sesuai dijadikan tempat makan seisi keluarga kerana restoran ini sangat mesra keluarga.
Kalau hendak makan di rumah pun boleh. Sri Hainan Kopitiam menyediakan perkhidmatan penghantaran ke rumah menggunakan runner daripada pelbagai brand food delivery.
Ini adalah menu yang patut korang try
Roasted Hainanese Chicken Rice – RM 9.90
Steamed Hainanese Chicken Rice – RM 9.90
Chicken Chop with Brown Sauce – RM 16.90
Penang Style Noodles – RM 9.90
Wantan Mee – RM 11.90
Lokasi
No. 2, Jalan Tengku Ampuan Zabedah G 9/G, Seksyen 9
40100 Shah Alam, Malaysia
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)