Sesekali tukar selera untuk rasa kelainan dalam menu hidangan keluarga, apa salahnya cuba resipi dari negara Sepanyol yang terkenal dengan hidangan Pealla yang menjadi hidangan utama di negara Mediterranean  ini.  Apa kata anda mencubanya sendiri di rumah sebagai kejutan kepada ahli keluarga tanpa perlu berbelanja besar makan di restoran mewah.

CHEESY CROQUETTES

BAHAN-BAHAN:

IKLAN
  • 2 biji kentang –rebus dan lecek
  • 3 sudu besar bawang dicincang
  • 1 ulas bawang putih-cincang
  • 10 hirisan pepperoni-cincang
  • 2 sudu besar tepung
  • 1 sudu kecil minyak zaitun
  • 1/3 cawan susu
  • 2 sudu teh daun pasli-cincang
  • Satu ketul keju Mozzarella-potong kiub kecil
  • Minyak untuk menggoreng
  • Garam dan lada sulah secukupnya

Sos Honey Mustard:

  • ½ cawan mayones
  • 2 sudu besar mustard Dijong
  • ¼ sudu garam
  • 1 sudu  jus lemon
  • Secubit paprika

Bahan Salutan:

IKLAN
  • 2 biji telur dipukul dengan 1 sudu besar air
  • ½ cawing tepung
  • 1cawan serbuk roti

CARA MEMASAK:

IKLAN
  • Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
  • Masukkan pula pepperoni, gaul rata.
  • Diikuti tepung dan susu, kacau sehingga pekat.
  • Tuangkan  dalam  kentang lecek.
  • Tambah pasli, garam, lada sulah dan kiub keju Mozzarella.
  • Bentukkan doh bulat-bulat, kemudian golekkan dalam tepung, kemudian celup dalam telur dan sekali lagi golekkan dalam serbuk roto.
  • Panaskan minyak dan goreng atas api sederhana hingga keperangan.
  • Untuk menyediakan sos: Campurkan semua bahan, gaul rata dan hidangkan bersama Cheesy Croquettes.

 

INFO CHEF: Bagi mengelakkan kentang terlalu lembik, anda boleh kukuskannya.