Kalau ada roti yang dah nak expired tu, jangan gelabah. Buat je ikut macam lelaki ni. Roti sandwic yang hampir luput tarikh boleh diolah jadi biskut. Lelaki yang menggunakan akaun facebook Faizol Azrul Hamzah sangat kreatif menunjukkan cara-cara membuat biskut kering bergula yang amat sedap. Caranya pun simple sahaja.
BISKUT KERING BERGULA
BAHAN-BAHAN
Roti gardenia
Marjerin
Gula
CARA MEMBUAT
1. Sekeping roti sandwic dipotong empat.
2. Sapukan marjerin.
3. Tabur gula.
4. Bakar dalam oven pada suhu 170 darjah selama 20 minit.
5. Keluarkan dan biarkan sejuk. Simpan dalam bekas.
Resipi oleh Faizol Azrul Hamzah
Link: https://www.facebook.com/faizol.azrulhamzah/posts/534887490743556
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
NAK RESIPI LAIN? Klik sini: https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
Hai korang, jom tengok video ni. Tempat sedap nak makan kat area Shah Alam.
https://www.youtube.com/watch?v=ugrAIcB3DbA
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Muffin berries Coklat Cip Putih, Pasti Jadi Kesukaan Famili
Muffin gebu dan lembut kaya dengan rasa buah beri memang menambat selera. Dalam resipi ni menggunakan bluberi dan strawberi. Sebenarnya boleh aje kalau nak letak buah beri yang lain seperti raspberi.
Rasa buah beri yang lazat, menjadikan muffin ini tidak muak dimakan. Jom semak resipi yang dikongsikan Keroroyz Royz ini.
MUFFIN BERRIES COKLAT CIP PUTIH
( Saiz hidangan : 12 ketul)
BAHAN-BAHAN :
- 315gm tepung gandum | diayak
- 2 1/2 sudu kecil baking powder | diayak
- 110gm gula perang (empunya resipi kurangkan 70 gm)
- 95gm coklat cip putih
- 2 biji telur | dipukul sedikit
- 250ml susu
- 125ml minyak masak @ minyak jagung
- 190gm berries campuran * empunya resipi guna bluberi & strawberi|- potong kecil strawberry & hiris nipis utk hiasan
- Gula icing/snow powder | sebagai hiasan
CARA MEMASAK :
1. Panaskan oven suhu 200c. Griskan dulang pembakar pan dengan mentegar atau lapiskan dengan cawarn kertas.
2. Di dalam mangkuk yang sesuai, kacau sebati tepung, baking powder & gula perang, masukkan choklat chips
3. Di dalam bekas lain satukan telur, susu dan minyak, lalu masukkan ke dalam adunan tepung tadi.
4. Gunakan spatula kayu dan kacau sekadar sebati sahaja. Kemudian masukkn buah-buahan berries & kacau sedikit sahaja. Jgn over mix bancuhan utk mengelakkn muffin menjadi keras.
5. Guna scoop ice cream atau sudu dan masukkan 3/4 bancuhan ke dalam cawan kertas.
6. Hiaskan ikut selera.
7. Bakar selama 20min atau ikut kesesuaian oven masing-masing. (Oven empunya resipi 30min). Biarkan muffin 5min sebelum dipindahkan ke rak dawai untukdi sejukkan
5. Taburkn dengan gula icing sebelum dihidangkan.
Tip dari pemilik resipi :Keroroyz Royz
1. Saya guna tepung naik sendiri dan tambah 1 sudu kecil baking powder
2. Guna coklat putih yang dicincang pun boleh Boleh juga gunakan buah blackberi dan raspberi.
Kredit Resipi : Keroroyz Royz
4 Menu Snek Barat Kesukaan, Daging & Keju Paling Sedap
Frittata, lasagna, volcano beef dan shepard pie, sebut nama resipi snek barat ni pun dah terbayang keenakkannya. Keju, susu, mentega adalah tiga bahan asas yang biasanya ada dalam masakan barat.
Ditambah pula dengan daging dan sayur-sayuran, barulah lengkap rasanya. Ni min kongsikan empat snek barat untuk dicuba, nak beli mahal nih.
1. VOLCANO BEEF CHEEZY ONION
BAHAN-BAHAN:
- 200 gram keju Mozzarella (dipotong dadu kecil)
- 400 gram daging cincang
- 3 biji bawang Holland (dibelah dua)
- 5 helai daun oregano (dicencang halus)
- ½ kg serbuk roti
- 2 biji telur
- 300 gram tepung gandum
- 1 sudu teh paprika
- Serbuk perasa
- Keju krim (untuk sos)
- Minyak masak (untuk menggoreng)
CARA MEMASAK :
1.Gaul daging cencang bersama daun oregano, paprika dan serbuk perasa.
2.Belah bawang Holland kepada dua bahagian dan leraikan.
3.Kemudian, masukkan daging yang telah siap digaul tadi ke dalam bawang dan sumbatkan bersama keju Mozzarella.
4.Bulat-bulatkan dan gaul di dalam tepung gandum.
5.Sesudah itu, celupkan ke dalam telur dan serbuk roti.
6.Akhir sekali, goreng hingga berwarna keemasan.
7.Boleh dihidangkan bersama keju krim.
2. FRITTATA BERKEJU
BAHAN-BAHAN :
- 5 biji telur
- 30 gram susu segar
- 25 gram cendawan butang (dihiris)
- 25 gram bawang merah (dipotong dadu)
- 25 gram lada benggala merah (dipotong dadu)
- 25 gram lada benggala kuning (dipotong dadu)
- 10 gram daun bawang
- 25 gram keju Cheddar (diparut)
- 25 gram keju Mozzarella (diparut)
- 10 gram mentega
- Garam
- Lada putih
CARA MEMASAK :
1. Pukul telur bersama susu segar, garam dan lada putih hingga sebati.
2. Kemudian, panaskan kuali dan cairkan mentega. Tumis bawang merah, cendawan, lada benggala merah dan kuning sehingga naik bau.
3. Seterusnya, masukkan adunan telur tadi dan kacau bersama bahan tumisan berserta sayuran tadi.
4. Apabila sekata, masak campuran telur berisi sayur dan taburkan dengan hirisan daun bawang hingga separa masak.
5. Akhir sekali, taburkan parutan keju Cheddar dan Mozzarella di atas permukaan telur dan bakar di dalam ketuhar selama 10 minit dengan suhu 170 darjah Celsius.
6. Sedia untuk dihidang.
3. SHEPERD PIE DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kilo daging lembu atau kambing | dipotong dadu
- 100gm daging tetel lembu | dipotong kecil
- 5-6 biji kentang russet | direbus empuk
- 2 biji bawang besar | dicincang
- 3 ulas bawang putih | dicincang
- 1 1/2 sudu besar serbuk brown sauce ( dilarutkan di dalam 125ml air suam)
- 1/2 kiub stok daging lembu | mengikut cita rasa
- 1 batang lobak merah | potong sebesar 2.5cm
- 2 batang seleri | potong sebesar 2.5cm
- 6-7 biji cendawan butang segar | dihiris kasar
- 2 helai daun bay
- Sedikit herba rosemary dan thyme
- 2 sudu teh sos Lea & Perrins
- Sedikit tepung gandum yang dilarutkan ke dalam 125ml air
- 180ml susu segar
- 100gm mentega ( untuk dimasukkan ke dalam kentang lenyek)
- 100gm mentega ( untuk menumis bersama minyak zaitun)
- 2 sudu makan minyak zaitun
- Lada hitam dan garam mengikut cita rasa
CARA MEMASAK:
1. Lenyek kentang rebus bersama susu, mentega dan garam, untuk diletakkan di bahagian atas daging yang telah dimasak. Ketepikan.
2. Rebus daging sehingga empuk. Ketepikan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih bersama minyak zaitun dan sedikit mentega. Masukkan sos Lea & Perrins, air, stok daging, lobak merah, saleri, cendawan, daun bay, rosemary, thyme, lada hitam dan garam. Biarkan sehingga mendidih. Masukkan daging yang telah direbus tadi dan gaul sehingga sebati. Apabila sudah masak, masukkan tepung dan sedikit mentega. Jangan masak hingga ia terlalu pekat. Biar ia basah dan lembap, tidak terlalu kering.
4. Setelah itu, masukkan semua bahan yang dimasak tadi ke dalam kaserol dan ratakan. Setelah itu masukkan kentang yang sudah dilenyek di bahagian atas dan ratakan.
5. Bakar dengan suhu 180 C selama setengah jam sehingga kentang menjadi garing sedikit.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Inti yang tidak terlalu kering akan menambah kesedapan Sheppard Pie itu ketika dinikmati.
Saiz Hidangan: 4-6 orang
Waktu Memasak: 40 minit
Jenis Hidangan: Inggeris
Keistimewaan: Rasa lemak ubi kentang dan rempah ratus yang seimbang
Jenis Penyediaan: Pai
Cara Memasak: Tumis dan bakar
Anggaran kos: RM30-RM40
4. LASAGNA
BAHAN-BAHAN:
- 1 kotak ‘oven- ready’ pasta lasagna
- 650gm daging kisar
- 2 batang seleri | panggang dan dikisar
- 2 biji tomato | panggang dan dikisar
- 2 batang lobak merah |panggang dan dikisar
- 2 biji bawang besar |panggang dan dikisar
- 3 biji bawang putih
- 1 tin kecil tomato puri
- 6-7 biji cendawan butang
- 500ml air
BAHAN HERBA:
- 2 sudu kecil oregano
- 2 sudu kecil paprika
- 2 helai daun bay
- 1 sudu kecik thyme
- Lada hitam dan garam mengikut cita rasa
- 125ml susu cair (evaporated)
- 2 sudu makan serbuk keju parmesan
- 1 kiub stok daging
- 100gm mentega
- 2-3 sudu makan minyak zaitun
BAHAN UNTUK SOS KEJU:
- 60gm tepung gandum
- 375ml susu cair segar
- 100gm mentega
- 7 keping kepingan keju cheddar
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
1. Kisar bahan-bahan yang telah dipanggang iaitu seleri, tomato, lobak merah dan bawang besar dengan 500ml air. Ketepikan.
2. Panaskan mentega dengan minyak zaitun. Goreng bawang putih sehingga kekuningan dan masukkan daging kisar.
3. Goreng sehingga naik bau wangi dan masukkan bahan-bahan yang telah dikisar. Kacau sehingga sebati dan masukkan air sekiranya pekat. Setelah mendidih masukkan tomato puri dan semua bahan herba, kiub stok daging, lada hitam, sedikit garam dan sedikit gula. Kacau sekata. Apabila hampir masak, masukkan susu dan keju parmesan dan kacau lagi sehingga sebati. Masak jangan sampai ia terlalu cair. Angkat dan sejukkan. Ketepikan.
4. Untuk sos keju; Panaskan mentega dan masukkan tepung gandum dan kacau sehingga rata.
5. Masukkan susu dan keju dan kacau sehingga sebati. Pastikan sos tidak terlalu cair atau pekat/kental. Angkat dan sejukkan.
6. Untuk membuat lapisan lasagna; Sapukan mentega secara rata pada kaserol atau bekas pembakar. Letakkan sos daging dan ratakan.
7. Susunkan lasagna pasta di seluruh permukaan bekas.
8. Sapukan sos keju dan taburkan serbuk keju parmesan.
9. Sapukan sos daging lagi dan ratakan. Seterusnya susunkan pasta lasagna.
10. Sapukan sos keju dengan rata. Taburkan keju mozarela di seluruh permukaan.
11. Bakar pada suhu 180 C selama 1/2 jam sehingga keju mozarela cair dan kekuningan. Barulah angkat dan enak dimakan ketika panas.
Info chef: Hanya masukkan sedikit sahaja garam untuk menggelakkan ia masin memandangkan sudah ada aneka jenis keju.
Saiz Hidangan: 3-5 orang
Waktu Memasak: 1 jam
Jenis Hidangan: Barat
Keistimewaan: Mengenyangkan dan sedap
Jenis Penyediaan: Pasta
Cara Memasak: Tumis, goreng dan bakar
Anggaran kos: RM30-RM40
8 Idea Buat Kek & Cookies Mudah Sesuai Untuk Doorgift, Korang Boleh Cuba Ni.
Sekarang musim orang kahwin, macam-macam jenis doorgift termasuklah makanan yang disediakan sebagai doorgift. Jika anda masih tercari-cari apa apa yang ingin dijadikan hadiah sebagai buah tangan kepada tetamu yang hadir. Apa kata anda pilih kek, brownies dan cookoes yang boleh disediakan sendiri buah tangan tetamu, pasti anda puashati dan lebih jimat. Kalau ingin mencuba, ini lapan idea doogift siap dengan resipi yang disediakan oleh Khairil Anuar Azman, pemilik Instagram Bakeril.
BUTTERCAKE NUTTELA
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 180gm gula kastor
- 210gm tepung naik sendiri
- 1/2sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh esen vanilla
- Nuttela
BAHAN HIASAN:
- Kotak plastik | untuk bekas
- Cawan kertas saiz sederhana | untuk lapik kek
- RibEN | untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Ayakkan tepung bersama baking soda dan baking powder
- Masukkan mentega, gula kaster, esen vanilla dalam mesin putar. putar sehingga kembang dan fluffy.
- Masukkan telur satu persatu. pukul sehingga sebati.
- Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit. Pukul sehingga sebati dan rata.
- Masukkan dalam loyang kemudian lapiskan dengan nuttela dan tuang adunan sehingga habis.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 180 celsius selama 40-45 minit.
- Potong ikut saiz yang sesuai dan masukkan dalam bekas untuk doorgift. hiaskan.
ALMOND BROWNIES
BAHAN-BAHAN
- 100gm tepung naik sendiri
- 100gm badam hirisan badam | goreng sangai
- 30gm serbuk koko
- 400gm bar coklat
- 150gm mentega
- 180gm brown sugar
- 4 biji telur saiz besar
- 1 sudu teh esen vanilla
BAHAN HIASAN:
- Bekas plastik bertutup
- Riben
- Kertas Dolly saiz kecil
CARA MEMASAK:
- Cairkan coklat bar dan mentega kacau sebati.
- Seterusnya kacau telur bersama gula perang sehingga sebati bersama esen vanilla
- Dalam bekas lain campurkan adunan coklat tadi dan adunan telur kacau sebati.
- 4. Akhir sekali ayakkan tepung dan coklat dalam adunan di atas dan kacau semua.
- Tuang dalam loyang saiz 10×10 inci, bakar selama 30 minit dengan suhu 160 celsius.
- Selepas sejuk, potong ikut saiz yang sesuai dan sedia dihias untuk doorgift.
CONGO BAR
BAHAN-BAHAN:
- 300gm tepung gandum
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 150gm mentega
- 1 sudu teh garam
- 300gm brown sugar
- 3 biji telur ayam
- 1 sudu teh esen vanilla
- 2 cawan cip coklat
- 1 cawan badam nib
BAHAN HIASAN:
- Kotak lutsinar
- Kertas dolly saiz kecil
- Riben
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar dengan suhu 160 celsius
- Pukul mentega sehingga lembut dan cerah warnanya dengan mesin putar.
- Masukkan gula perang, telur dan esen vanilla selang dua tiga kali dan pukul sebati.
- Seterusnya masukkan tepung yang diayak bersama serbuk penaik kacau dengan spatula sehingga semua bahan sebati.
- Akhir sekali masukkan cip coklat dan badam nib, gaul rata.
- Setelah siap semua, masukkan dalam loyang 10×10 inci dan taburlah lebihan cip coklat dan badam nib di atasnya.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan tadi selama 30 minit dengan suhu 160 celsius.
- Sejukkan sebelum dipotong dan dijadikan doorgift.
MACROON
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji telur ayam | ambil putih telur sahaja
- 60gm gula kastor
- 140gm gula icing
- 80gm badam serbuk
- Pewarna merah jambu
- Jem Strawberri | untuk ganache
BAHAN HIASAN:
- Tin cenderhati kecil bentuk bulat bertutup
- Hiasan bunga riben
- Guntingan kertas
CARA MEMASAK:
- Sediakan dulang pembakar, boleh lorekkan bulatan saiz syiling 50 sen lama (kat bakeri dah ada jual silikon utk macaroon ).
- Ayakkan badam serbuk dengan gula icing, ketepikan sekejap.
- Pukul putih telur menggunakan pemutar dengan kelajuan maksima dan masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sehingga adunan kental dan ‘bertanduk’ dan nampak berkilat dan ringan.
- Cuba terbalikkan , jika tidak jatuh. sudah jadi.
- Masukkan 1/4 campuran serbuk badam dan gula icing tadi ke dalam putih telur. Sebatikan dengan spatula.
- Setelah rata masukkan baki serbuk badam tadi sedikit demi sedikit dan gaulkan sehingga adunan sempurna dan masukkan pewarna dan gaul rata.
- Masukan adunan ke dalam piping bag
- Ppicitkan di atas dulang pembakar tadi dan rehatkan seketika dalam 15 minit.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu, kemudian bakar dengan suhu 140 celsius selama 15 minit.
- Setelah masak biarkan sejuk seketika.
- Letakkan ganache dibahagian bawah macroon kemudian kepilkan dua macroon jadi satu.
- Macroon sedia untuk dijadikan doorgift.
BUBBLERICE CHOCOLATE IN JAR
BAHAN-BAHAN:
- 600gm chocolate bar cadbury
- 12 cawan bubble rice
- 6 sudu minyak jagung
- 3 sudu makan mentega
BAHAN HIASAN:
- Botol kaca
- Kertas hiasan
- Tali hiasan
- Tag ‘Terima Kasih’
CARA MEMASAK:
- Goreng tanpa minyak bubble rice beberapa minit. ketepikan dan sejukkan.
- Cairkan coklat bersama minyak dan mentega. guna kaedah double boil.
- Biarkan bahan ini agak sejuk.
- Masukkan bubble rice ke dalam jar sehingga hampir penuh.
- Kemudian curahkan adunan coklat tadi sehingga hampir menyelaputi bubble rice.
- Tutup jar dan sedia untuk hiasan.
RED VELVET COOKIES IN JAR
BAHAN-BAHAN:
- 200gm mentega
- 30gm lemak sayur
- 200gm gula kastor
- 1 biji telur ayam
- 300gm tepung rose
- 30gm serbuk koko
- 50gm tepung jagung
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh cuka
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh pewarna merah
- 150gm coklat cip putih
BAHAN HIASAN:
- Botol plastik bertutup
- Riben
- Tag ‘Terima Kasih’
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung, baking soda, serbuk koko, tepung jagung. Ketepikan
- Dalam satu bekas adunan, pukul mentega, gula kastor, lemak sayuran sehingga sebati dan kembang.
- Masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi.
- Seterusnya, masukkan cuka dan pewarna pukul sehingga semua sebati.
- Kemudian masukkan adunan tepung tadi dan gaul sebati sehingga mendapatkan warna red velvet.masukkan cip coklat putih.
- Gentelkan dengan tangan atau guna sudu bentukan ikut cita rasa cookies yang diingini.
- Letakkan di atas dulang pembakar.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150 celsius, selama 20 minit
- Setelah masak letak atas gril dan sejukkan. sedia masuk dalam bekasa untuk dijadikan door gift.
COOKIES SUJI KRISTAL
BAHAN-BAHAN:
- 250gm tepung gandum
- 250gm badam serbuk
- 300gm gula icing
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh soda bicarbonat
- Gula caster
- Minyak sapi
- Esen vanila
- Pewarna
BAHAN HIASAN:
- Kotak lut sinar berpenutup.
- Riben
- Cawan kertas
CARA MEMASAK:
- Cairkan minyak sapi. biarkan agak sejuk
- Dalam bekas lain satukan semua bahan di atas.
- Kemudian tuang minyak sapi secukupnya dan gaul semuanya membentuk doh dan letakkan pewarna.
- Bahagikan doh mengikut warna yang dikehendaki dan adun lah sehingga tidak melekat pada jari
- Rehatkan adunan seketika kemudian gentel bulat-bulatkan.
- Letakkan di atas dulang bakar. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 140 celsius selama 20 minit.
- Setelah siap bakar. Tunggu sejuk, dan salutkan dengan gula kastor.
- Sedia untuk dimasuk dalam bekas doorgift yang diingini.
KEKACANG DWI WARNA
BAHAN-BAHAN:
- 2 kg kacang hijau
- 2kg biji jagung salut tepung
BAHAN HIASAN:
- Botol kaca doorgift
- Riben besar
- Riben bunga
- Tag Terima Kasih
CARA MEMASAK:
- Masukkan kacang hijau di lapisan bawah.
- Kemudian lapiskan dengan jagung salut tepung di bahagian atas.
- Kemaskan penutup.
- Sedia dihias untuk doorgift.