Maruku antara snek atau kudapan yang wajib ada di atas meja hidangan ketika hari raya. Tak nafikan memang ramai peminat maruku tidak kira usia daripada kanak-kanak hinggalah dewasa. Berbual-bual sambil makan maruku sangatlah mengasyikkan. Tak sedar habis sebalang maruku dimakan. Jomlah kita cuba buat Maruku Patawali berdasarkan resipi yang dikongsikan oleh Fauzi Karim
RESIPI MARUKU PATAWALI/BAKAWALI
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung beras –BELI ONLINE
1/4 cawan tepung kacang kuda
1/4 cawan tepung jagung – BELI ONLINE
1/2 sudu kecil jintan kecil
1/2 sudu kecil bijan putih
1/2 sudu kecil bijian omam ( kalau tak dapat tak apa)
1 sudu kecil Jemuju (kedai mamak/ kedai India biasanya ada jual)
Garam secukupnya –BELI ONLINE
1 sudu besar gula –BELI ONLINE
1 sudu besar planta
Secubit serbuk hing (asafoetida)
Santan dari 1/2 kelapa (anggaran 1 cawan)
CARA MEMBUAT:
1. Dalam bekas besar, masukkan semua bahan kecuali santan. Kacau rata.
2. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sampai jadi macam doh capati.
3. Guna acuan maruku (Patawali/Bakawali) dan bentukkan seperti lingkaran di atas daun pisang untuk hasilkan maruku yang bulat-bulat.
4. Goreng sehingga kuning keemasan dengan api sederhana.
5. Angkat dan toskan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Sumber kredit: Fauzi Karim
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=A3Jd-dNfRK0
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Cakoi Lembut Gebu, Inilah Rahsianya, Sedapnya Dibuat Berbuka.
Kuih Cakoi makan panas-panas memang padu lah. Lembut, gebu dan berongga di dalam nikmatnya dapat makan masa berbuka. Rahsia kegebuannya ni terletak daripada bahan-bahan yang digunakan dan cara penyediaannya.
Jom semak perkongsian rahsia resipi kuih cakoi yang lembut dan gebu di FB Resipi Sedap Mudah Dibuat, resipi dari Hamidah. Cubalah nanti masa berbuka nanti.
KUAH CAKOI LEMBUT GEBU
BAHAN-BAHAN :
- 1 cawan air
- 2 cawan tepung roti
- 1/4 camca teh yis segera
- 1 camca teh gula
- 1 camca teh garam
- 1/2 camca teh soda bikarbonat
- 1 camca besar minyak mazola
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK :
LANGKAH PERTAMA :
- Dalam satu bekas , masukkan gula, garam, air dan minyak. Kacau rata. Dalam satu bekas yang lain, masukkan tepung bersama soda bikarbonat dan ys segera , kacau kering hingga sebati sedikit dan selepas itu, buat lubang di tengah-tengah adunan .
- Masukkan bahan campuran gula, garam , minyak dan air tadi. Adun sehingga sebati terlebih dahulu.
LANGKAH KEDUA :
- Pindahkan adunan ke atas papan pencanai yang telah ditabur dengan tepung gandum sebagai alas, adun sehingga menjadi doh.
- Apabila menjadi doh, bahagikan kepada dua bahagian berbentuk panjang 40cm. Selepas itu doh ditutup dengan plastik wrap dan biarkan selama 1 jam.
Tips – Letak doh di tepi peti ais untuk suhu yang lebih tinggi bagi doh mengembang elok.
LANGKAH KETIGA :
- Selepas 1 jam, ratakan doh dan bahagikan kepada bahagian kecil berzaiz 1sm tebal dan panjang 2 sm. Biarkan lagi 10-15 minit. Masukkan minyak ke dalam kuali dan panaskan.
LANGKAH KEEMPAT :
- Apabila minyak panas, ambil dua potongan tadi dan tindihkan bersama. Tekan doh yang cantum di tengah-tengah dan tarik hujung dengan chopstik untuk bagi panjang. Goreng menggunakan api sederhana sehingga kekuningan.
Siap utk di hidang
Kredit: Hamidah
Fb : Resepi Sedap Mudah Buat
Lemak Berkrim, Pedas Pedas Manis, Corn Ribs Viral Ini Berbaloi Cuba
Hidangan viral memang ada musimnya, terbaru yang lalu lalang di media sosial kita adalah corn ribs. Ramai yang kata sedap, rasa lemak berkrim dengan pedas-pedas manis.
Bagi yang teringin nak merasa keenakan corn ribs ini bolehlah cuba buat sendiri menggunakan perkongsian Mimi Mahmud.
Cara buat corn ribs
Bahan-bahan
Jagung segar
Air
Bahan sos
Mentega
Bawang putih dan bawang merah -dicincang
Susu segar
Parsley
Susu pekat
Serbuk cili
Chili flakes
2 keping keju
Cara membuat:
1. Jagung segar dibuang daun dan dipotong dua. Kemudian belah empat jagung tadi.
2. Masukkan air dalam periuk dan rebus jagung selama 3 minit saja.
3. Cairkan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah kemudian masuk satu sudu serbuk cili.
4. Masukkan susu pekat,susu segar, 2 keping keju
5. Masak sehingga sedikit pekat, masukkan cili flakes, parsley dan sedikit garam. Kacau.
6. Akhir sekali masukkan jagung dan gaul sebati. Taburkan daun parsley sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba.
Sumber: Mimi Mahmud
Bubble Rice Choco Bar , Guna 2 Bahan Aje
Ni dia resipi Bubble Rice Choco Bar yang mudah betul membuatnya. Boleh tambahkan koleksi biskut raya anda. Gandingan coklat dengan bertih beras atau bubble rice ni memang padu sangat.
Walau bahannya ringkas, tapi rasanya rangup dan sedap
BUBBLE RICE CHOCO BAR
BAHAN BAHAN:
- 500 gm coklat masakan (boleh guna milk compound)
- 25 ml minyak masak *opsyen nak letak atau tidak
- Bubble rice secukupnya
*boleh juga letak kismis/kekacang
CARA MEMASAK :
- Bakar dalam oven bubble rice pada suhu 120°c selama 10 min lebih kurang/sehingga rangup,ketepikan
- Double boil coklat masakan sehingga cair sepenuhnya, masukkan minyak masak dan kacau sehingga sebati…
- Masukkan sedikit coklat ke dalam mould/acuan cetak
- Taburkan bubble rice ke atasnya. Jangangn tekan..
- Tuangkan ke atas bubble rice tadi sehingga menutupi keseluruhan permukaan, hentak-hentak sedikit acuan untuk diratakan.
- *pastikan choklat suam-suam kuku sebelum tuang ke atas bubble rice untuk elakkan daripada lemau
- Boleh simpan boleh simpan ke dalam peti sejuk bahagian chiller seketika, Dah sejuk/beku boleh keluarkan dari cetak/mould dan sedia di makan
- * Letak minyak masak sikit, jadi nanti selepas beku, chocolate bar yang terhasil tidak terlalu keras.
Selamat mencuba.
Kredit foto dan resipi : FB Masak apa ye?
