Sesekali teringin makan bingka ubi kayu, anda boleh membuatnya sendiri kerana kuih ini sangat senang disediakan. Cuba memerlukan sedikit usaha untuk menyediakannya. Untuk memudahkan anda, berikut disediakan resipi Bingka Ubi Kayu paling mudah untuk anda cuba.
BINGKA UBI BAKAR
BAHAN-BAHAN:
1kg ubi kayu putih
2 cawan air
1 cawan santan pekat
1 cawan gula kastor
½ sudu teh garam halus
Sedikit minyak
CARA MEMASAK:
1. Parut ubi kemudian campur dengan air lalu tapis. Biarkan ubi di dalam tapisan selama 30
minit.
2. Buang air dari tapisan ubi tadi perlahan-lahan tetapi ambil lapisan sagu yang liat lalu tuang
ke dalam mangkuk.
3. Satukan ubi yang telah ditapis tadi bersama gula dan garam ke dalam mangkuk berisi sagu
ubi tadi lalu kacau rata.
4. Sapu loyang pembakar dengan minyak. Tuang adunan ubi tadi ke dalam loyang dan
ratakan.
5. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 50 minit atau hingga
bingka masak.Sejukkan dan potong.
INFO : Jika mahu bingka nampak cantik dan berkilat keraknya, letakkan sedikit santan (2-3 sudu makan) di atasnya.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sunquick Melting Cheese Leleh, Memang Meleleh Lah Air Liur.
Kek yang ada bahan keju memang lemak berkrim. Tapi jika anda tak berapa suka rasa muak boleh dicampurkan ramuan oren di dalamnya.
Resepi yang dikongsikan Azlina Ina Fans ni adalah kek kukus berperasa oren sebenar dan cordial Sunquick. Memang onz lah rasanya. Meh kita cuba
SUNNQUICK MELTING CHEESE LELEH
BAHAN-BAHAN :
- 1 biji oren | parut kulit oren, ketepikan
- 5 biji telur
- 1sudu besar ovalette
- 1 cawan gula halus
- ½ cawan minyak
1sudu besar sunquick kordial
2sudu kecil pewarna oren
1sudu kecil oren pes
* Satukan dan kacau sampai warna oren bertukar jadi oren pucat
Sementara tu ayakkan semua bahan kering :
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung self rising
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1sudu kecil cream off tartar
CARA MEMASAK :
1. Pukul telur dan masukkan gula sampai kembang .
2. Kemudian masukkan tepung (bahan kering) sedikit demi sedikit.
2. Jangan lupa perlahankan kelajuan mixer dulu
3. Masukkan setengah cawan minyak
4. Bila dah sebati , matikan mixer dan masukkan parutan kulit oren dan bahan -bahan lain kacaukan.
5.Pastikan pengukus panas, kukus kek dalam bekas loyang,biarkan 10 minit api besar dan kemudian sederhana
6. Bila dah siap masak, terbalikkan dan biarkan sejuk.
pastikan pengukus panas
Bahan topping :
500gm keju
3/4 tin susu pekat
1 cawan whipping dairy
1/2 cawan susu segar
1sudu besar cordial Sunquick
CARA MEMASAK :
- Kisar sampai sebati.
- Tuang atas kek dan cucuk-cucuk dengan garfu
- Ambil sedikit keju, letak cordial oren dan pewarna oren sedikit
- Leta katas kek dan lorekkan, hirisan limau mandarin yang kecil-kecil tu jadikan hiasan.
Min suka dengan prinsip empunya resipi ni katanya jangan risau bagi resipi pada kawan-kawan sebab yang memberi rezeki itu Allah. Kalau pun orang yang menggunakan resipi pun niat nak berniaga, kita halalkan aje.
Sebab rezeki itu rahsia Allah,buat benda baik maka Allah datangkan yang baik-baik.
Kredit : Azlina Ina Fans
FB : Sumber Resepi
Resipi Masakan Laut Kesukaan Ramai Dan Mudah Masak
Penggemar makanan laut pasti tidak menolak jika dihidangkan dengan masakan ketam, sotong dan kerangan. Jika diolah dengan betul pelbagai variasi resipi boleh dimasak. Makanan ini banyak mengandungi kolesterol sehingga tidak semua orang dapat menikmatinya. Makanan laut juga mempunyai manfaat untuk kesihatan tubuh. Banyak zat yang terkandung di dalamnya. RASA kongsi resipi masakan laut yang boleh dinikmati sekeluarga.
SAMBAL TAHUN KERANG
BAHAN-BAHAN:
- 500ml santan pekat
- 500gm isi kerang
- 300gm lengkuas muda | hiris nipis
- 100gm ikan bilis
- 20 tangkai cili padi
- 10 biji bawang merah
- 5 biji bawang putih
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bawang merah, bawang putih dan ikan bilis ditumbuk lumat.
- Di dalam kuali, panaskan sesudu makan minyak lalu tumis bahan-bahan tumbuk hingga wangi.
- Masukkan hirisan lengkuas, cili padi dan sedikit air. Didihkan hingga lengkuas empuk.
- Masukkan santan, isi kerang, air asam jawa dan cili padi. Didihkan beberapa minit hingga semua bahan masak sebati. Gunakan api kecil.
- Tambah garam dan gula secukup rasa.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak: 35 minit
Jenis hidangan: Lauk pauk
Keistimewaan: Ada rasa lemak, pedas
Jenis masakan: Bergoreng
Cara memasak: Tumis dan goreng
Anggaran kos: RM18
KETAM TIGA RASA
BAHAN-BAHAN:
- 3 ekor ketam | dipotong empat
- 1 biji ubi kentang | dipotong dadu
- 1 sudu makan gula melaka
- 1/4 cawan puri tomato
- 2 sudu makan sos cili Thai
- 800ml air
- 200ml krim masakan
- Garam secukup rasa
- Minyak jagung secukupnya
BAHAN TUMBUK:
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit halia
- 15 biji lada putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak jagung dan tumis bahan tumbuk sehingga garing.
2. Masukkan puri tomato, sos cili dan gula melaka. Masak sehingga memekat.
3. Masukkan air dan ubi kentang. Setelah ubi kentang kelihatan agak empuk, masukkan ketam.
4. Reneh dengan api perlahan supaya isi ketam mesra dengan kuah.
5. Akhir sekali, masukkan krim masakan, garam dan serbuk perasa.
6. Sedia untuk dihidangkan.
LALA GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm lala | dibersihkan
- 5 ulas bawang putih
- 5 biji cili padi
- 2 sudu makan sos tiram
- 50ml air
- 1 batang bunga kantan
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Bawang putih, cili padi dan bunga kantan diracik halus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga garing kekuningan.
3. Masukkan cili padi dan bunga kantan. Tumis sehingga wangi.
4. Tambahkan sos tiram, air dan lala. Kacau sehingga lala kelihatan masak.
5. Ubah suai rasa dengan menambah garam dan gula mengikut cita rasa anda.
6. Sedia untuk dihidangkan.
SOTONG SERAI BERSANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 500gm sotong segar
- 20gm serbuk santan
- 4 ulas bawang putih | dihiris halus
- 7 ulas bawang merah | dhiris halus
- 4 helai daun limau purut | dihiris halus
- 2 batang serai | dihiris halus
- 9 biji cili padi | dititik
- 2 biji limau nipis | diambil jus
- 10 helai daun ketumbar | dihiris
- 2 sudu makan sos ikan Thai
- 3 sudu makan minyak masak
- 4 biji cili hijau | dihiris
- 4 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan cili merah | dihiris
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih, bawang merah dan serai hingga naik bau. Kemudian masukkan sotong dan kacau hingga sebati.
2. Masukkan daun limau purut, cili padi, daun ketumbar, sos ikan, sos tiram, cili merah, air limau nipis dan kacau selama 2 minit.
3. Masukkan santan. Kacau selama 4 minit lagi dan masukan cili hijau dan garam secukup rasa.
4. Hias dengan hirisan cili merah. Sedia untuk dinikmati.
GULAI KERANG BERSERAI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm kerang | dibersih dan toskan
- 500ml santan
- 3 batang serai | dititik
- 1 hirisan lengkuas |dititik
BAHAN KISAR KASAR:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 2.5cm halia muda
- 3 biji cili merah
- 5 biji cili padi
CARA MEMASAK:
- Masukkan santan dalam periuk bersama bahan kisar dan bahan-bahan lain kecuali kerang.
- Masak menggunakan api sederhana, sentiasa kacau agar santan tidak pecah.
- Apabila kuah mula mendidih masukkan kerang, garam dan gula secukup rasa.
- Selepas dua atau tiga minit, kerang terbuka. Angkat dan hidangkan.
Tiga Resipi Ketam Ini Buat Makan Nasi Bertambah-Tambah
Tiga resipi ketam ini buat makan nasi bertambah. Uih..memang mantap. Tentu ramai yang sukakan ketam bahkan ketam antara seafood yang disukai ramai. Dapat pula ketam fresh, memang terasa manisnya. Masak apa pun sedap.
Bagi yang suka ketam, boleh cuba tiga resipi yang dikongsikan ini iaitu Sup Ketam, Ketam Kukus dan Ketam Sambal Nyonya. Selamat mencuba!
SUP KETAM SIMPLE
Bahan-Bahan:
3 ekor ketam (bersihkan)
4 biji bawang merah (hiris) – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih (hiris) – boleh beli online di sini
2cm halia (hiris) – boleh beli online di sini
1 batang saderi (hiris)
2 biji tomato (belah enam)
Dua sudu teh bawang goreng
2 sudu teh minyak masak – boleh beli online di sini
Serbuk lada putih secukupnya
1 tangkai daun sup (racik)
Garam secukupnya – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan hirisan bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan air, tomato, daun sup dan batang saderi.
- Setelah air mendidih, masukkan ketam, serbuk lada putih, garam dan perasa secukupnya.
- Apabila ketam sudah bertukar warna kemerahan, tutup api.
- Sedia dihidangkan.
KETAM KUKUS
Bahan-Bahan:
5 ekor ketam (bersihkan)
500gm isi ayam
2 biji telur
Dua ulas bawang putih – boleh beli online di sini
2 ulas bawang merah – boleh beli online di sini
1 sudu sos tomato
Sebiji cili bengala merah
1 biji cili benggala hijau
Daun sup dan daun bawang secukupnya
Lada sulah secukupnya – boleh beli online di sini
Garam dan bahan perasa secukupnya
Air secukupnya
Cara Memasak Ketam Kukus:
- Ketam direbus bersama air dan sedikit garam selama 10 minit. Kemudian, dipisahkan isi dan kulit cengkerang dicuci bersih. Ketepikan.
- Bawang merah, bawang putih, daun sup, daun bawang, cili bengala merah dan hijau dicincang halus.
- Seterusnya, semua bahan yang dicincang halus digaul bersama isi ketam dan ayam. Kemudian ditambah dengan telur dan digaul kesemuanya sebati.
- Letak bahan yang telah digaul ke dalam kulit cengkerang kemudian dikukus selama 10 – 15 minit.
- Angkat dan sedia dihidang.
KETAM SAMBAL NYONYA
Bahan-Bahan:
3 ekor ketam (bersihkan)
Sedikit garam – boleh beli online di sini
Sedikit serbuk kunyit – boleh beli online di sini
Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini
Bahan Tumis:
4 biji bawang merah (hiris nipis) – boleh beli online di sini
3 ulas bawang putih (hiris nipis) – boleh beli online di sini
1 sudu makan serbuk kari ikan
Satu sudu makan taucu
2 tangkai daun kari – boleh beli online di sini
Bahan Lain:
½ mangkuk air asam jawa
Minyak untuk menggoreng – boleh beli online di sini
Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Gaulkan ketam dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng ketam seketika dan angkat. Ketepikan.
- Tumis bahan-bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih dan daun kari hingga terbit bau. Kemudian masukkan taucu dan serbuk kari ikan.
- Biarkan ia masak seketika dan masukkan air asam jawa.
- Apabila ia mereneh, masukkan perasa seperti garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan ketam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Zie Kongsi Resipi Sambal Sotong, Ringkas Je Rencahnya Tapi Sedap
Kari Ketam Ala Mamak Tanpa Santan, Tambah Sedap Letak Rempah Nasi Bukhari
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official