Kerepek Bawang adalah antara snek ringan yang menjadi kegemaran ramai tidak kiralah tua atau muda. Kalau jumpa yang sedap tu, mulut pasti tak boleh berhenti mengunyah. Sebenarnya nak buat snek ni tak susah mana kalau tahu cara dan resipinya. Nak cuba? Jom lihat resipi yang dikongsi oleh saudari Noor Fais ni.
RESIPI KEREPEK BAWANG
BAHAN DOH TEPUNG:
- 2 biji bawang besar ( saiz sederhana)
- 1 ulas bawang putih
- 1 1/4 cawan tepung gandum
- 1 sudu makan tepung beras
- 1 sudu makan serbuk udang kering (optional)
CARA-CARA:
- Kisar bawang besar dan bawang putih tanpa guna air hingga lumat. ( boleh guna pengisar kering).
- Masukkan bahan kisar ke dalam bekas dan masukkan tepung gandum serta tepung beras sedikit demi sedikit sambil diuli hingga menjadi doh. Tak perlu tambah air sebab bawang besar sudah mengeluarkan air sendiri semasa kisar.
- Jika doh masih lembik, boleh tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga doh jadi bulat.
BAHAN DOH MARJERIN:
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu makan tepung beras
- 80gm marjerin
- 1/2 sudu teh garam
- Air secukupnya
CARA-CARA:
- Satukan tepung gandum, tepung beras, garam dan marjerin. Gaul hingga sebati dan berderai seperti serbuk roti.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yang bulat.
CARA MENYEDIAKAN KEREPEK BAWANG:
1. Ambil doh marjerin dan doh bawang. Bahagikan setiap satu kepada 3 bahagian atau ikut keselesaan sendiri.
2. Canaikan doh bawang dan marjerin yang dipotong tadi secara berasingan.
3. Letak kepingan doh bawang diatas doh marjerin yang telah dicanaikan tadi.
4. Gulung doh dengan kemas. Ulangi langkah untuk semua doh yang ada. Simpan gulungan doh di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
5. Hiris gulungan doh nipis-nipis. Lebih mudah jika menggunakan pisau tajam.
6. Panaskan minyak menggunakan api sederhana dan goreng berwarna keperangan.
7. Untuk dapatkan kerepek yang mempunyai effect seperti tudung saji, semasa menggoreng masukkan doh sekeping demi sekeping ke dalam minyak panas. Kacau sentiasa dan jangan goreng terlalu lama. Nanti bawang akan menjadi pahit.
8. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati. Simpan dalam bekas kedap udara supaya kerepek kekal rangup dalam tempoh masa yang lama.
Kredit resipi & foto: Noor Fais
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Gunting Rangup Guna Air Fryer, Air Sejuk Rahsianya
Kuih gunting ini rangup dan krup krap bunyinya bila dikunyah. Hanya guna air fryer. Mudah dan menjimatkan masa.
Ada yang panggil kerepek gunting. Sedap dijadikan kudapan pada hari raya nanti. Sambil bersembang, mulut kunyah kuih ini. Boleh buat leka tau.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Eniza M. Salim ini (Kredit juga untuk Ai Haiza Abdul Jabar). Bahannya juga ringkas saja.
Kuih Gunting Rangup Krup Krap Gun Air Fryer
Bahan-Bahan:
1 paket tepung cucur Adabi udang atau ikan bilis
3 sudu besar tepung gandum – boleh beli online di sini
1 sudu besar minyak masak ( atau 2 sudu majerin) – boleh beli online di sini
Daun sup (hiris)
Daun kari
Air sejuk (dari peti ais)
Cara Memasak:
Campurkan semua bahan di atas. Air agak-agak sampai tepung boleh diuli hingga membentuk doh. Pastikan air yang digunakan itu memang sejuk ye. Baru dapat hasil yang crunchy.
Ambil doh dan gunting kecil-kecil.
Setelah itu, masukkan ke dalam air fryer (boleh beli on;ine di sini) dan bakar pada suhu 170 selama 15 minit.
Goncang-goncangkan selepas 10 minit untuk membolehkan ia masak sekata dan sambungg bakar lagi antara 5-10 minit. Ia bergantung pada air fryer masing-maaing ye.
Biarkan betul-betul sejuk baru masuk balang. Memang rangup.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Mudah Je Buat Keropok Bawang, Nasi Dan Bawang Putih Wajib Ada
Kerepek Tempe Rangup Rasa Berempah, Ini Teknik Hirisannya Nipis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di
Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Kudapan Raya Ala Twisties. Hanya 1 Bungkus Laksa Boleh Dapat 2 Balang. Sedap, Mudah Dan Jimat!
Snek raya untuk tetamu dan sanak saudara yang yang datang berkunjung, sambil berborak boleh kunyah kudapan ni gerenti susah nak berhenti. Anak-anak yang suka sangat beli jajan tak berkhasiat dan bagi ibu bapa yang mementingkan kesihatan untk anak-anak, bahkan untuk diri sendiri juga, apa kata cuba snek homemade ni hanya menggunakan laksa untuk digantikan dengan jajan yang tak berkhasiat tu…
Bahan-bahan:
- Laksa beras yang telah dikeringkan.
Boleh beli laksa kat kedai, buat sendiri kemudian keringkan laksa tu, jemur sampai kering.
Atau.
- Beli laksa segera kat kedai. Boleh terus goreng.
Goreng sampai garing.
Tips mengoreng.
- Guna api sederhana.
- Goreng macam kita goreng ikan bilis, dah tak ada letup kecil dan minyak cam senyap dalam kuali tu tanda dah masak.
- Dah masak, ikut kreativiti masing-masing. Ada orang suka makan kosong macam tu saja. Rasa lemak lemak gitu. No sugar added. Kami kurangkan gula semaksima mungkin.
- Yang kosong macam ni pun jadi gula juga bila makan.
Kongsi resipi: Rosidah Yusoff
Twisties Homemade
- 1 paket laksa kering
- 2 sb rempah kari daging/ayam*
- 2 ketul kiub pati ayam maggie*
- 1 cawan nestum original*
- 1 sb gula*
Keringkan laksa.
Patahkan laksa kecil2 dan sedia untuk digoreng.
Gunakan 3 bahan ni je yg siap ada kat rumah… (terpulang kalau nak guna perasa)
Cara-Cara Buat Popcorn Macam Jual Dekat Panggung Wayang Secara Homemade. Mudah Je!
Resipi Maruku Paling Cepat Nak Buat! 30 Minit Dah Boleh Setel.
Bebola Taro Dengan Cheese Tarik Kaw Kaw, Resipi Olahan Uncle Joshua Loh Ni Memang Enak & Menyelerakan!
Ubi keledek merupakan antara makanan yang cukup popular dalam kalangan masyarakat. Tidak kira Melayu, Cina atau pun India. Kebiasaannya ubi keledek ni kita akan rebus atau goreng. Tak sangka yang ubi keledek juga boleh dijadikan bebola berintikan keju. Ternyata resipi olahan Uncle Joshua Loh ini menjadi dan nampak sungguh menyelerakan.
Paling penting, beliau menggunakan Keju Perfect Italiano Mozzarella kerana keju ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta berkrim dengan kandungan tenusu asli berkualiti tinggi dari Australia. Keju Perfect Italiano Mozzarella ini juga memberi regangan sempurna dan meningkatkan rasa dalam masakan.
BEBOLA TARO DENGAN CHEESE TARIK KAW KAW
Bahan-bahan:
- 300gm keledek kukus
- 150gm tepung kanji
- 150gm air panas
- 200gm butter
- 2gm serbuk pati ayam
- 1gm serbuk 5 rempah
- 2gm baking soda
- 4gm gula
Bahan-bahan Bebola Cheese:
- 200gm Keju Perfect Italiano Mozzarella
- 1 biji bawang besar | dipotong dadu
- 1 batang cili merah | hiris halus
- Serbuk lada putih secukupnya
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
Cara Memasak:
- Untuk penyediaan doh; potong dan stimkan ubi keledek sehingga lembut.
- Masukkan tepung kanji dan air panas. Gaul sehingga menjadi doh.
- Di dalam mangkuk, lenyekkan ubi keledek. Tambahkan mentega, serbuk pati ayam, baking soda, gula dan serbuk 5 rempah. Masukkan adunan tepung kanji tadi ke dalam mangkuk. Gaul sebati hingga menjadi doh. Biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Untuk penyediaan cheese filling; masukkan keju Perfect Italiano Mozzarella di dalam mangkuk.
- Masukkan bawang merah, cili merah dan serbuk lada putih. Gaulkan hingga sebati dan bentukkan bulat.
- Untuk menyediakan bebola; ambil sedikit doh lalu bentukkan bulat. Tekan pada bahagian tengah dan masukkan kiub keju. Bentukkan bulat.
- Panaskan minyak di dalam kuali, goreng bebola sehingga keperangan dan berbentuk seakan honeycomb. Keju akan mencair di dalam. Hidangkan panas.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web RASA:
Lompat Tikam Cheese Olahan Chef Amrin Cukup Rasa Lemak & Manisnya
Lembut & Gebu Macam Kapas! Jom Buat Donut Minion Viral Ni Pula!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
