![Untitled design (14)](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2018/03/Untitled-design-14-2.png)
Suka makan puding? Cubalah resipi Puding Roti Coklat perkongsian saudari Norhayu Hanafi. Hanya guna bahan-bahan yang simple dan mudah didapati. Nampak sedap kan? Makan sejuk-sejuk memang layan habis.
PUDING ROTI COKLAT
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket agar-agar – rebus dengan 4 cawan air ( agar-agar harga RM2.50 lebih kurang)
BAHAN KISAR:
- 6 keping roti sandwic
- 2 biji telur
- 1 tin susu cair
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan susu pekat manis
- Esen vanilla
- 2 sudu makan planta
- Secubit garam
- 1 sudu makan milo @ serbuk koko untuk warnakan adunan
CARA MEMASAK:
- Rebus agar-agar bersama air hingga larut.
- Kisar bahan-bahan yang lain hingga hancur. Kemudian masukkan ke dalam larutan agar-agar tadi. Biarkan mendidih kemudian padamkan api.
- Jika rasa nak lebih manis, tambahkan gula atau susu.
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dicampur dengan serbuk koko atau milo. Satu lagi dibiarkan pada warna asal.
- Lapiskan puding dalam bekas bersesuaian.
- Sejukkan hingga keras sebelum dinikmati.
INFO CHEF: Lapiskan semasa adunan masih panas. Bahagian coklat dan adunan biasa tidak akan bercampur kerasa teksturnya yang pekat.
Kredit resipi & foto: Norhayu Hanafi
ANDA JUGA MUNGKIN SUKA:
Mudah & Cepat Masak. Resipi Ikan Selar Rendang Padang Ni Memang Sedap.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Mudah Buat Pastri Cream Puff Yang Dijamin Menjadi.
![Cara Mudah Buat Pastri Cream Puff Yang Dijamin Menjadi.](https://cdn.rasa.my/2018/10/Untitled-design-17-1.png)
Mudah rupanya nak buat pastry cream puff resipi perkongsian saudari Jemah Jematul Adawiyah ni. Nampak gebu! Puan-puan yang suka makan cream puff ni bolehlah cuba. Intinya boleh dipelbagaikan ikut citarasa. Ada yang suka krim kastard, ada yang suka krim keju dan macam-macam lagi. Tapi sebelum tu, meh ‘hadam’ cara-cara buat pastry Cream Puff ni. Selamat mencuba!
CARA BUAT PASTRI UNTUK CREAM PUFF
BAHAN-BAHAN:
- 100gm mentega/marjerin
- 275gm air
- 150gm tepung gandum
- 3 biji telur gred C
- 1 sudu teh creamy vanilla – boleh gantikan dengan esen vanilla
CARA MEMASAK:
1. Satukan marjerin dan air di dalam kuali. Masak hingga marjerin cair. Padamkan api.
2. Masukkan tepung. Kacau hingga sebati dan pastikan adunan tidak berketul.
3. Buka api kecil sahaja dan masak adunan hingga tidak melekat di kuali.
4. Alihkan adunan ke bekas yang lain dan biar sejuk seketika.
5. Bila adunan sudah suam, boleh masukkan creamy vanilla diikuti telur satu persatu. Adun hingga sebati dan dapat tekstur yang dikehendaki.
6. Masukkan adunan ke dalam piping bag.
7. Paipkan adunan ke dulang yang telah dialas dengan baking paper. Sebelum itu, panaskan ketuhar pada suhu 180C selama 10-15 minit. Tekan sedikit muncung cream puff menggunakan jari dan renjis sedikit air.
8. Bakar selama 40 minit atau hingga pastri cream puff keperangan.
9. Setelah siap, sejukkan pastry creampuff di dalam peti sejuk sebelum dipaipkan aneka inti pilihan anda.
INFO:
- Telur kena dimasukkan sebiji demi sebiji bagi mengelakkan terlebih. Sebagai contoh, jika resipi guna 4 biji telur, masukkan 3 biji terlebih dahulu dan tengok keadaan doh. Jika adunan doh sempurna, sudah tidak perlu tambah. Jika agak kental, pecahkan telur ke-4 dalam bekas lain, pukul sedikit dan tambah ke dalam adunan sedikit demi sedikit hingga dapat adunan yang dikehendaki.
- Kalau ketuhar cepat panas, turunkan suhu. Jangan buka pintu ketuhar semasa proses pembakaran berlaku bagi mengelakkan pastri tidak menjadi.
- Guna api atas bawah. Jika ketuhar anda ada kipas, boleh pasang kerana ia membantu proses puff mengembang dengan cantik.
Kredit resipi & foto: Jemah Jematul Adawiyah
Info : Blog Azlita Masam Manis
Koleksi Kuih Muih Homemade Tak Rugi Cuba
![Koleksi Kuih Muih Homemade Tak Rugi Cuba](https://cdn.rasa.my/2019/01/Untitled-design-11-8.jpg)
Koleksi resipi kuih muih Melayu sememangnya banyak jika disenaraikan. Semuanya punyai keistimewaan yang tersendiri. Jika dibeli pun belum tentu sedap sepertimana dibuat sendiri. Lebih puas makan dimasak sendiri kerana kita tahu apa yang kurang dan lebih bahan yang mahu diletakkan. Keria Keladi tidak kurang hebatnya. Rasa setanding dengan keria gula melaka yang menggunakan ubi keledek sebagai bahan utama. RASA senaraikan kuih muih yang buat anda terliur.
Kuih Keria Keladi
BAHAN-BAHAN:
- 400gm keladi | kupas kulit dan rebus
- 150gm tepung gandum
- Sedikit pewarna ungu
- Garam secukupnya
UNTUK SIRA:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1 sudu makan air kapur
CARA MEMASAK:
1. Keladi yang telah direbus dilenyek hingga lumat. Gaulkan dgn sedikit garam dan sedikit pewarna ungu.
2. Gaulkan keladi dengan 100 gram tepung gandum dahulu. Uli hingga sebati. Kalau masih lembik, barulah tambahkan 50 gram lagi tepung sedikit-sedikit hingga boleh dibentuk. Tinggalkan sesudu tepung untuk digunakan bila membentuk doh.
3. Bentuk lah doh menjadi seperti roda. Jika melekit bolehlah gunakan lebihan tepung tadi untuk diletakkan di tapak tangan supaya tidak melekat.
4. Kemudian goreng doh tadi dalam api yang sederhana. Balik-balikkan supaya rata di kedua-dua belah. Masak hingga kekuningan. Angkat dan toskan. Ulangi langkah hingga selesai. Ketepikan.
5. Dalam kuali lain, didihkan gula bersama air dan air kapur. Masak sehingga airnya hampir kering dan melekit. Tutup api, alihkan dari dapur. masukkan kuih keria. Gaulkan kuih keria sehingga gulanya serata.
6. Sedia dinikmati.
LEPAT LABU
BAHAN-BAHAN:
- 180gm labu | dikukus dan dilecek
- 100gm tepung gandum
- 100gm santan
- 85gm gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 biji kelapa putih parut | digaul bersama sedikit garam
- Daun pisang yang dilayurkan
CARA MEMASAK:
- Gaul labu bersama gula hingga sebati. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau rata.
- Seterusnya masukkan santan dan garam. Kacau lagi sehingga semua bahan mesra.
- Ambil satu sudu makan adunan dan ratakan di atas daun pisang.
- Letakkan kelapa parut di tengah-tengah adunan dan tutupkan dengan sedikit adunan labu di atasnya.
- Bungkus memanjang dan kukus selama 25-30 minit atau sehingga masak.
TALAM PISANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN LAPISAN BAWAH :-
- 3½ cawan santan
- 1¼ cawan tepung beras
- ½ cawan tepung gandum
- ½ cawan gula
- 1 cawan pisang | lenyek
- ½ sudu teh Garam
- Pewarna kuning secukupnya
BAHAN LAPISAN BAWAH :-
- 3 cawan santan
- ¾ cawan tepung gandum
- ¼ cawan tepung jagung
- ¼ cawan gula
- ½ sudu teh garam
- 2 sudu makan air pekat perahan daun pandan
CARA MEMASAK:
- Guna acuan 9 inci. Sediakan lapisan bawah. Campurkan kesemua bahan, kecuali pisang lenyek, gaul sebati dan tapis.
- Masak di atas api kecil sehingga naik wap.
- Masukkan pisang lenyek dan masak sehingga naik wap.
- Tuang ke dalam tin dan kukus selama 15 minit.
- Garu permukaan dengan garpu sebelum dituangkan lapisan atas.
- Untuk menyediakan lapisan atas. Campurkan kesemua bahan sehingga sebati dan tapis.
- Masak di atas api kecil sehingga naik wap.
- Tuang ke atas lapisan pertama tadi dan kukus selama 20 minit.
- Sejukkan sebelum dipotong.
- Sedia dinikmati.
KUIH BADAK BERENDAM
BAHAN DOH:
250gm tepung pulut
350ml air kisaran daun pandan
1/2 sudu teh garam
Pewarna hijau dan kuning
secukupnya
BAHAN INTI:
200gm kelapa parut putih
150gm gula merah
1 helai daun pandan
125ml air
Gula pasir secukupnya | jika suka
BAHAN KUAH:
400ml santan
1/2 sudu makan tepung beras
1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan inti, masak gula melaka dan gula pasir bersama air dan daun pandan hingga gula larut. Tambah jumlah air jika perlu.
2. Masukkan kelapa parut dan kacau sehingga kering. Ketepikan dan biarkan sejuk sebelum dibulatkan sebesar guli.
3. Untuk kuah pula, campur semua bahan lalu dimasak sehingga pekat. Tutup api dan ketepikan.
4. Bagi menyediakan doh, larutkan garam ke dalam air pandan. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung sehingga menjadi doh yang boleh dibentuk dan melekat di tangan. Bahagikan doh kepada dua bahagian dan warnakan.
5. Ambil sedikit doh dan leperkan. Letakkan inti kelapa di tengahnya dan dikelim rapat. Ulang proses sehingga doh habis.
6. Didihkan air dan masukkan doh yang dibulatkan tadi. Biar sehingga timbul di permukaan air.
7. Angkat dan toskan airnya. Masukkan ke dalam kuah yang telah siap dimasak tadi. Sedia untuk dinikmati.
TOK AJI SERBAN
BAHAN-BAHAN A
(BAHAGIAN BAWAH):
2 cawan beras pulut | dibersihkan dan tos
250ml santan cair
Sedikit garam
BAHAN BAHAGIAN B
(BAHAGIAN ATAS):
3 biji telur
500ml santan pekat
150gm gula merah
150gm gula pasir
CARA MEMASAK:
1. Untuk membuat bahagian pulut; masak beras pulut bersama santan.
2. Tuang pulut ke dalam loyang bersaiz 6 inci. Tekan permukaannya supaya padat. Ketepikan.
3. Untuk membuat bahagian atas; kisar semua bahan B dan tuang di atas adunan pulut tadi. Kukus selama satu jam.
4. Angkat dan biarkan sehingga agak sejuk sebelum dipotong.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Kek Pandan Cheese Leleh Homemade Yang Confirm Sedap
![Resipi Kek Pandan Cheese Leleh Homemade Yang Confirm Sedap](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/90743.jpeg)
Asyik makan kek coklat. Cuba sesekali tukar kek pandan pulak. Eh sedap jugak tau. Malah ramai juga peminat kek perisa pandan. Kek keju memang sedap dan disukai ramai. Kali ini RASA kongsikan resipi kek pandan cheese leleh daripada Iyana Razali. Melalui gambar yang dikongsikan nampak sedap sungguh kek ini. Boleh cuba buat. Resipinya pun tak susah sangat.
KEK PANDAN CHEESE LELEH
.
BAHAN AYAK
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
BAHAN KISAR
4 biji telur ayam gred B
1/2 cawan gula kastor
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu kecil ovalette
Secubit garam
1 sudu kecil esen vanila
2@3 titik esen pandan
1 sudu kecil pewarna hijau
1 cawan santan pandan (6 helai daun pandan + 1 cawan santan sederhana pekat dikisar dan ditapis)
BAHAN LAIN
1/2 cawan minyak masak atau minyak jagung
CARA MEMBUAT KEK
1. Ayak tepung dan baking powder. Ketepikan.
2. Campur semua bahan kisar dan kisar sehingga kembang. Kemudian masukkan ke dalam satu bekas.
3. Masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder tadi.
4. Gaul sebati. Kemudian masukkan minyak masak. Kacau secara kaup balik sahaja.
5. Panaskan oven 160°C. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialas dengan baking paper dan bakar selama 50-60 minit atau sehingga masak.
BAHAN TOPPING
250 gram cream cheese
1/2 cawan susu pekat manis
1/4 cawan susu cair
CARA MEMBUAT TOPPING
1. Campur sebati semua bahan.
2. Tuang ke atas kek dan tabur cheese parut.
Kredit Resipi Iyana Razali