Pernah makan Nugget Pisang Berkeju? mesti ramai yang belum rasakan, dan ramai yang rasa macam pelik. Tapi kalau korang nak tau, nugget pisang ni sedap yang amat dan sangat mudah dibuat. Kalau rajin boleh buat lebih dan frozenkan. Bila teringin baru goreng, kalaua nak buat bekal untuk anak sekolah pun terbaik ni, sebenarnya korang tak rugi cuba resipi ni.
.
NUGGET PISANG BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji pisang berangan
- 100gm tepung gandum
- 2 sudu makan gula perang
- 1 biji telur
- 3 sudu makan susu pekat manis
- 150gm keju parut
- Secubit garam
- Sedikit air
BAHAN LAPISAN NUGGET:
- 3 sudu makan tepungi jagung
- 3sudu makan tepung gandum
CARA MEMASAK:
1. Lenyekkan pisang hingga lumat. Ketepikan
2. Dalam mangkuk adunan campurkan telur, susu pekat manis, gula dan secubit garam.
3. Kacau rata, kemudian tambahkan esen vanilla, kacau lagi.
4. Masukkan pisang yang telah dilenyek, kacau.
5. Tambahkan keju dan kacau rata.
6. Diikuti tepung sedikit demi sedikit hingga mendapat tekstur yang diingini.
7. Masukkan dalam loyang, kemudian kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan.
8. Kukus lebih kurang 20 minit, kemudian tutup api dan sejukkan.
9. Setelah sejuk potong seperti bentuk nugget.
10. Bancuh tepung jagung sedikit cair.
11. Panaskan minyak dalam kuali.
12. Celupkan nugget dalam bancuh tepung jagung tadi kemudian gaulkan dalam bekas serbuk roti.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
2 Menu Sempoi Berkuah Untuk Makan Tengah Hari Nanti. Tak Perlu Lauk Lain Dah.
Sering kali para ibu mengalami kebuntuan memikirkan apakah resipi yang hendak dimasak untuk hidangan seharian. Kadangkala dalam seminggu, tanpa disedari, anda berulang memasak juadah yang sama dan ini membuatkan anak-anak merungut. Bagi anda yang gemarkan hidangan berkuah, ini idea yang boleh dicuba hari ni.
1. SUP DAGING SIAM
BAHAN-BAHAN:
- ½ kg daging | bersihkan dan hiris
- 5 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 200 ml air
- 2 cm halia
- 2 biji kentang | potong enam
- 1 batang lobak merah | potong
- 1 biji tomato | potong enam
- 3 batang daun sup | hiris
- 3 batang daun bawang | hiris
- 1 sup bunjut
- Rempah penumis empat serangkai
- 1 biji limau nipis | ambil jus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
- Bawang goreng sebagai hiasan
CARA MEMASAK:
- Daging dicuci bersih dan dihiris nipis. Ketepikan.
- Bawang putih, bawang merah, halia dikisar halus. Ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumiskan bahan kisar dengan sedikit minyak bersama rempah penumis empat serangkai (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang), masukkan air dan sup bunjut. Kacau sebati.
- Masukkan pula hirisan daging. Setelah empuk masukkan lobak merah dan ubi kentang sehingga masak sepenuhnya.
- Langkah akhir, setelah mendidih masukkan garam secukup rasa, hirisan daun bawang dan daun sup serta tomato. Perahkan limau nipis. Kacau sekata.
- Sedia dihidang.
INFO CHEF: Sup daging Siam rasanya lebih masam dan pedas, ia tidak menggunakan rempah ratus.
2. PETOLA TUMIS AIR UDANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 batang petola | buang kulit keras dan potong
- 5 ekor udang | bersihkan
- 2 biji bawang merah | hiris
- 2 biji bawang putih | hiris
- 1 batang daun sup | potong
- 1 keping fucuk | rendam
- 1 paket suhun
- Garam dan bahan perasa secukup rasa
- Air secukupnya
- Daun bawang dan bawang goreng secukupnya untuk hiasan |pilihan
CARA MEMASAK:
- Masukkan air di dalam periuk, kemudian masukkan hirisan bawang merah, bawang putih dan tauhu kering.
- Masak atas api sederhana hingga mendidih beberapa minit.
- Kemudian masukkan petola, suhun, fucuk, udang, garam dan bahan perasa secukupnya. Kacau sekata.
- Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan hirisan daun bawang dan bawang goreng jika suka.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Selain petola, isian sayur boleh dipelbagaikan ikut cita rasa anda dan keluarga.
Flat Brownies Yang Lembut, Kaya Rasa Coklat
Brownie ni simple aje, teksturnya lembut dan crunchy. Penggemar coklat mesti suka , ada nutella di dalamnya.
Coklat gelap dan coklat susu compound memang ummphlah. Jom tengok resipi yang dikongsikan dalam laman FB : Buku Resipi Cik Bunga April. Dapat dua talam ni.
FLAT BROWNIES
BAHAN-BAHAN :
100gm mentega
250gm dark chocolate + milk compund beryls (mix kan klu suka pahit lebihkan choc dark)
1 sudu besar nutella (blh gnti dgn chocolate spread brand lain)
2 biji telur
1/2 cawan gula perang
150gm tepung gandum
1 sdk tpg beras
1sdk baking powder
esen vanila
shortening (sapu pada loyang klu tiada baking paper)
CARA MEMASAK :
1. Cairkan chocolate dengan mentega dan nutella
2. Pukul telur dgn esen vanila & gula perang
3. Masukkan coklat yg telah dicairkan ke dlm bekas telur tadi
4. Masukkan tepung gandum, baking powder dan tepung beras ke dlm bekas adunan (ayak dulu ya)
5. Masukkan ke dlm loyang ratakan dgn spatula (loyang tu sy sapu shortening , kalau nk guna baking paper pun boleh juga)
6. Hiaskan dgn kekacang atau chocolate chips. ikut citarasa masing²
7. Bakar selama 30-40min , suhu 150c api ats bawah (ikut oven masing²)
8. Bila dh keluarkan dari oven terus potong masa panas²
9. Tekstur adunan sblm dibakar akan menjadi likat dan selepas dibakar akan menjadi crunchy
1 adunan sy buat dpt 2 talam & 15 papercup (yg guna utk florentine)
FB : Buku Resepi Cik Bunga April
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
Resipi Pelbagai Pes Boleh Buat Macam-Macam Masakan
Macam macam perencah ada. Nasi goreng ikan bilis, sambal tumis/asam pedas, kari ikan, pes ikan bakar dan sos black pepper. Tepuk dada tanya selera nak makan apa hari ini. Dah ada pes kerja masak pun senang.
Pes Ikan Bakar
1. Kisar cabai kering, bawang besar, bawag merah dan bawang putih, serai yang dihiris nipis-nipis, sedikit belacan dan kunyit hidup sehingga halus.
2. Panaskan kuali dan tumis bahan kisar dengan sedikit minyak.
3. Masukkan gula dan perahan air asam jawa. Masak sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam dan hirisan daun kunyit. Kacau sebati dan tutup api.
Pes Sambal Tumis
1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang merah, bawang putih dan belacan.
2. Tumis dalam minyak panas. Masukkan gula melaka/gula putih dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
3. Masukkan garam/perisa. Tutup api.
Pes Gulai Ikan
1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dihiris halus bersama daun kari dan halba campur sehingga kekuningan.
2. Masukkan bahan kisar- rempah kari ikan, bawang besar, bawang merah, bawang putih dan sedikit cili kering.
3. Masukkan perahan air asam jawa dan garam. Kacau sebati. Masak sehingga naik minyak. Tutup api.
(Semasa gunakan pes cuma tambahkan santan, ikan dan bendi/terung/timun dan sebagainya.
Kuah Black Pepper
1. Rebus bawang besar dan kentang sehingga lembut. Bila sejuk, kisar sehingga halus menggunakan air rebusan tersebut.
2. Panaskan kuali dan leburkan sedikit butter.
3. Masukkan kentang dan bawang yang dikisar.
4. Masukkan sos black pepper, sos tiram dan kicap
5. Tambahkan sedikit serbuk lada putih, gula dan garam
6. Sedikit tepung jagung yang dibancuh dengan air untuk memekatkan kuah.
7. Masak hingga pekat dan naik bau.
(Boleh dimakan bersama fries, ayam goreng dan lain)
Pes Nasi Goreng Ikan Bilis
1.Kisar ikan bilis yang dibuang tulang, bawang merah, bawang putih dan segenggam cili padi.
2. Tumis semua bahan sehingga naik minyak.
3. Masukkan kiub ikan bilis. Kacau sebati sehingga agak pekat/kering. Tutup api.
(Semasa menggoreng nasi boleh tambah fish ball, udang, sotong, isi ayam, sayur-sayuran dan sebagainya.
Pes Asam Pedas Tumis
1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, sebiji tomato dibuang biji dan sedikit belacan.
2. Tumis dalam minyak panas.
3. Masukkan serai yang diketuk, gula dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam/perisa.
(Semasa menggunakan pes, tambah air, masukkan daun kesum dan ikan. Juga kacang bendi/timun. Tunggu didih. Tutup api.)
Selamat mencuba
Kredit resipi : Sapina Shahabudin
Sedap Dimakan Dengan Ulam, Ini Cara Buat Sambal Bawang Homemade Yang Tahan Lama
