Cara Buat Chicken Salad Paling Mudah & Sedap, Rasa Nak Makan Setiap Hari

Ramai mengemari masakan Minang atau Padang?  Masakan Minang atau Padang  yang rata-rata pedas  tapi sedap. Apa kata hujung minggu ini anda cuba satu  dari tiga menu masakan Minang yang  Rasa kongsi  sebagai juadah makan tengahari atau malam bersama keluarga.

MASAK LEMAK KUNING URAT TUJANG MINANG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm urat tunjang/keting
• 750ml santan
• 1 liter air
• 1 helai daun kunyit
• 1 keping asam gelugur
• 1 batang serai | titik
• 2 helai daun limau purut
• Air secukupnya

BAHAN KISAR:

• 100gm cili merah
• 10 biji bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 4cm lengkuas
• 4 biji buah keras
• 2cm kunyit hidup
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Cuci bersih urat tunjang/keting. Ketepikan.
2. Kemudian rebus air dan setelah mendidih masukkan urat tunjang dan masak sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Setelah sejuk,  potong mengikut selera masing-masing. Ketepikan.
3. Di dalam periuk lain, masukkan urat tunjang tadi, diikuti dengan bahan kisar. Gaul sekata. Masukkan juga bahan lain dan santan. Masak hingga santan mendidih menggunakan api sederhana.
4. Perasakan dengan garam secukupnya.
5. Kecilkan api dan kacau perlahan sehingga santan sedikit mengental dan pecah minyak.
6. Angkat dan sedia dinikmati.

DAGING GORENG BERLADO PEDAS MINANG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging | rebus dan hiris nipis dan  lebar
• 10 biji cili merah
• 8 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1biji tomato          | potong dadu
• 1 batang serai | ketuk
• 2cm halia
• Minyak masak secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• Sedikit air rebusan daging

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cili merah. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng daging yang telah direbus terlebih dahulu hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk kasar tadi hingga terbit harum.
4. Setelah itu masukkan daging yang telah digoreng tadi. Tambahkan serai dan hirisan halia. Perasakan dengan garam, dan gula secukup rasa.
5. Jika suka, tambahkan sedikit air rebusan daging agar tidak kering. Masak hingga semua rempah meresap ke dalam daging.
6. Angkat dan sedia dimakan dengan nasi panas.

RENDANG AYAM MINANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam  | potong
• 2 liter santan
• 2 batang serai | racik halus
• 1 batang serai | titik
• 4 helai daun limau purut
• 2cm asam gelugur
• 2 helai daun kunyit | hiris

BAHAN KISAR:

• 5 biji buah keras
• 6 ulas bawang putih
• 100gm cili besar merah
• 12 biji bawang merah
• 100gm cili padi merah
• 2cm halia | bakar sedikit
• 2cm lengkuas
• 3cm kunyit   | bakar sedikit
• 1/2 sudu makan ketumbar
• 2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk buah pala
• 1 sudu teh  jintan  | sangrai

CARA MEMASAK:

1. Di dalam periuk, tuangkan santan, masukkan serai yang dititik, asam gelugur, daun limau purut dan daun kunyit. Kacau hingga santan mendidih dan pastikan santan yang dimasak tidak pecah.
2. Setelah santan mendidih, masukkan rempah yang telah dikisar dan gaul sebati kira-kira 20 minit.
3. Apabila santan mula mengeluarkan minyak, masukkan potongan ayam dan masak menggunakan api yang sederhana hingga santan mengering. Perasakan dengan garam secukup rasa dan masukkan hirisan serai. Gaul sebati.
4. Angkat dan sedia dinikmati.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Resipi Sayur Lemak Kelantan mudah sahaja nak sediakan tapi bila makan memang sedap. Makan pula dengan ikan goreng atau ayam goreng pun dah cukup menyelerakan.

Nak buat sayur lemak ni boleh gunakan beberapa jenis ikan seperti ikan kembung, selar atau juga selayang. Tumbuk dengan bawang dan lada hitam tumis dengan air dan santan, siap.

Memang mudah sangat nak sediakan, seperti yang dikongsikan Iryani Zaki. Makan dengan nasi panas dan budu memang sesuai sangat. Bertambah-tambah makan nasi.

Resipi Sayur Lemak Kelantan

Sayur lemak senang je nak buatnya.sedap makan dengan ikan kering atau ikan rebus goreng. Ada budu dan nasi panas ,mak mertua duk sebelah pun tak peduli

Jom cikedot resepi

BAHAN-BAHAN:

Ikan rebus – kembung,selar,selayang

5 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

Sejemput Lada hitam

Sayur- sayuran – kubis,terung,petola,sawi,

bunga kubis( sayur ni korang boleh nak letak yang Mana)

Garam

Santan pekat

CARA MEMASAK:

1. Rebus ikan selayang(Yani letak asam keeping,Garam Dan nissan. Sebab rebus ikan untuk goreng sekali)
2. Kupas bawang dan tumbuk bersama Lada hitam dan ikan rebus yang dibuang tulang sehingga lumat
3. Panaskan periuk/ kuali. Letak bahan santan dan sedikit air .
4. Biarkan menggelegak dengan api sederhana baru letakkan bahan yang ditumbuk. Perlu dikacau supaya santan tidak berketul
5. Masukkan sayuran dan kacau seketika. Perasakan dengan garam dan gula ( optional utnuk orang kelantan )
6. Tutup api, dan kacau seketika untuk elakkan santan berketul.
7. Goreng ikan rebus ,budu Dan nasi panas.

Tadaaa. Dah siap sayur Lemak Kelantan yang sedap. Cukup nutrisi untuk anak- anak.

Kredit: Iryani Zaki

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Cara Masak Peria Goreng Crispy Yang Sedap & Tak Pahit Hanya Guna 2 Bahan

Buat Labu Masak Lemak, Tak Perlu Guna Bawang & Cili. Lauk Paling Mudah & Sedap 

Terung Bakar Bersantan Paling Sedap, Ikut Resipi Ni Pasti Jadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Ada yang teringin lauk kenduri seperti kuzi ayam? Enaknya rasa dengan pelbagai rempah ratus yang digunakan. Boleh cuba resipi yang dikongsi oleh puan Zainoor Aliza Ali .Resepi ini kak cik dah guna sejak dari 1994 lagi. Ada pelbagai cara yang digunakan untuk penghasilan masakan kuzi ini, ada yang letak za’faran (safron) dan lain-lain bahan.Hidangan ini sedap dimakan bersama roti arab,roti bun atau roti canai.Masa kak cik masih anak-anak dulu, kebiasaannya juadah kuzi ini dihidang di majlis-majlis aqiqah,tahlil atau majlis walimatul urus.

Kuzi Ayam
1 ekor ayam termasuklah hati ayam
2 sudu besar rempah kuzi
1 tin susu cair
1/2 botol sos tomato-BELI ONLINE DI SINI
1/2 kati(300 gram) bawang merah
1/2 kati (300 gram)bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
20 biji buah badam (digoreng dan dipotong kecil-kecil)
6 sudu besar kismis
garam dan perasa
10 kuntum bunga cengkih
2 batang kulit kayu manis-BELI ONLINE DI SINI
5 kuntum bunga lawang
minyak sapi untuk menumis

Cara memasak:
1.Ayam dipotong dan dibersihkan.Goreng ayam lebih kurang 4/5 garing.Hati ayam juga digoreng.
2.Bawang merah, bawang putih,bawang besar dan halia dimesin kemudian ditumis dengan minyak sapi bersama-sama dengan rempah kuzi, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang.

3.Bila terbit minyak, masukkan air,susu dan tomato.Masak sampai pekat.

4.Masukkan ayam yang telah digoreng tadi.Setelah hampir hendak diangkat,masukkan hati ayam yang telah digoreng dan dipotong kecil-kecil tadi.
5.Setelah itu dimasukkan badam dan kismis.

6.Akhir sekali masukkan bawang goreng.kak cik masukkan secawan.
Kredit: Zainoor Aliza Ali

Teringin Ayam Gunting Rangup, Ini Cara Paling Senang Membuatnya.

Resipi Ayam Masak Bawang Pulau Pinang. Menu Popular Restoran Nasi Kandar

Resipi Sate Ayam Seekor Bersama Kuah Kacang Cukup Rasa Dan Puas Makan

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang