Bila badan rasa tak sedap atau tak sihat, selera makan pun kurang. Kalau boleh nak makan hidangan sup yang ringkas.
Salah satu menu sup yang boleh dihidangkan pada waktu sebegini adalah sup darat. Menurut Nur Amalyna Zuraidi sup ini mampu memberi kesegaran kepada badan yang lesu akibat kurang sihat atau pun selesema.
Kalau anda makan di Chicken Rice Shop semangkuk lebih kurang RM8-RM9. Apa kata buat dumpling soup homemade ni, sekali buat cukup satu family dapat makan.Buat dumpling kena rajin dan sabar. Buat sendiri lagi puas makan. Hirup sup panas-panas memang berselera makan.
DUMPLING SOUP HOMEMADE HALAL
Inti Dumpling:
Cara membuat:
1.Campur semua bahan-bahan kecuali dumpling pastry.
2.Gaul sebati dan perap sekejap 10 minit.
3.Masuk inti dalam pastry kemudian kelim pastry ikut kreativiti.
4.Susun dumpling atas pinggan letak dalam pengukus. Kalau direct letak atas pengukus nanti melekat. Kukus dumpling selama 10 minit.
5.Siap kukus boleh makan dengan sos kicap atau goreng dumpling
Sup dumpling
Cara membuat:
1.Tumis bawang putih dan halia sampai naik bau.
2.Letak satu mangkuk air dalam periuk.
3.Masuk bahan-bahan lain sampai mendidih.
4.Letak dumpling yang dah siap kukus tadi dalam periuk sekali. Biarkan 2-3 minit sekejap.
5.Kemudian tabur sikit daun bawang.
6.Akhir sekali buat sos pakai sos thai campur sikit dengan daun ketumbar yang dah cincang halus. Gaul sebati kemudian boleh makan dengan sup.
*Ada orang buat sos pakai kicap cair tapi lagi suka sos thai lagi padu rasanya.
Resipi sup ikan jenahak ini sesuai dihidangkan bila teringin menghirup sup panas. Tambah pula kalau cuaca hujan atau mendung, lagi berselera makan lauk sebegini.
Cara membuat sup ikan jenahak ini juga mudah, bahan-bahannya yang biasa-biasa saja tapi rasanya tak kalah sedap. Cubalah.
1 ekor ikan jenahak -dipotong
1 paket rempah sup ikan
Bawang merah -dihiris
Bawang putih dihiris
Halia -dihiris
Lada hitam
Sos Ikan
Batang daun bawang
Garam
Serbuk Perasa
Daun bawang -dipotong
Tomato
Perahan limau nipis
Cili padi
Daun Sup
1.Panaskan kuali, tumis bawang, halia dan lada hitam hingga naik bau.
2. Masuk ikan dalam bahan tumis tadi bersama air secukupnya dan rempah sup ikan dan bunjut sup. Biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan sos ikan satu sudu, garam dan serbuk perasa. Rasa apa yang kurang boleh tambah.
4.Masukkan batang daun bawang dan juga tomato yang dibelah. Biarkan hingga ikan masak.
5.Selepas ikan masak, perah limau nipis ke dalam sup tadi. Tutup api.
6.Akhir sekali masukkan cili bersama daun sup dan daun bawang.
Gaulkan ikan dengan perahan limau nipis atau asam jawa, biarkan sekejap (3–5 minit) sebelum dibilas. Cara ini bantu hilangkan bau hanyir.
Untuk sup, potong agak tebal supaya isi tak hancur bila dimasak. Untuk goreng, boleh potong sederhana nipis.
Sesekali teringin nak menikmati Mushroom Soup dan Garlic Bread macam di restoran. Buat sendiri, lagi puas hati. Rupa-rupanya tidaklah sukar untuk menyediakannya.
Resipi perkongsian daripada Nurul Husna Mohamed Daud ini gerenti sedap. Bahan-bahannya pun mudah diperoleh. Hirup sup cendawan panas-panas atau dicicah dengan roti bawang putih memang sedap. Jom kita buat.
Bahagikan cendawan, untuk goreng garing ambil 3 biji, dan selebihnya untuk masuk ke dalam kuah.
Panaskan marjerin. Kemudian, goreng cendawan 3 biji tadi yang telah dipotong dadu sehingga garing.
Kemudian, angkat dan toskan. Ketepikan.
Dengan minyak yang sama, tumis bawang yang telah dipotong dadu hingga garing.
Kemudian, masukkan lada hitam.
Masukkan juga cendawan yang dihiris.
Masukkan tepung gandum dan gaulkan sebentar.
Setelah itu, masukkan susu dan air. Kacau hingga naik wap. **
Tutup api dan kisar adunan tersebut hingga hancur elok, seakan creamy. Kemudian, masukkan semula ke dalam periuk dan perasakan. Jika pekat boleh tambah air mengikut kesesuaian selera masing-masing.
Kemudian, taburkan cendawan goreng tadi.
Sekiranya mahukan prose yang cepat, buat langkah bertanda (**) di atas hingga sedikit menggelegak. Perasakan dan terus kisar. Terus siap untuk dihidang.
Untuk roti, cincang bawang putih dan gaul bersama marjerin atau butter. Jika ada oregano atau parsley boleh letak sekali.
Kemudian, oleskan pada roti keping dan bakar atas pan atau dalam oven / air fryer.
RASA Bubur Lambuk Rewang Abang Bomba 2026 bakal berlangsung di Dataran Merdeka dengan penghasilan 16,000 pek bubur lambuk bersama anggota bomba dan komuniti sebagai percubaan rekod Malaysia.
sekarang!
