Buat Sendiri Wantan Cendawan Enoki Crispy Untuk Minum Petang

Cucur Ayam perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ini memang sangat sesuai dijadikan hidangan minum petang untuk seisi keluarga. Teksturnya yang lembut di dalam dan rangup di luar menjadikannya antara snek yang digemari ramai. Selain mudah disediakan, resipi ini juga boleh diubah suai mengikut citarasa dengan penambahan pelbagai jenis sayuran segar bagi meningkatkan nilai khasiatnya.

Jika anda sedang mencari idea makanan untuk potluck, bekal anak ke sekolah atau hidangan santai bersama keluarga, resipi ini boleh menjadi pilihan yang praktikal. Gabungan isi ayam dan sayur-sayuran menjadikannya lebih seimbang serta mengenyangkan. Anak-anak yang kurang gemar makan sayur juga biasanya lebih mudah menerima hidangan seperti ini kerana sayur dicampurkan terus ke dalam adunan.

Keistimewaan resipi ini terletak pada penggunaan isi ayam yang dikisar sehingga halus sebelum digaul bersama bahan-bahan lain. Kaedah ini menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan sekata. Anda juga boleh menambah daun sup, daun kucai, daun bawang atau bayam mengikut kesesuaian dan stok bahan yang ada di rumah.

Bagi mereka yang gemar rasa lebih pedas, jumlah cili merah boleh ditambah. Namun jika menyediakan untuk anak kecil, penggunaan cili boleh dikurangkan atau diabaikan sama sekali. Fleksibiliti inilah yang menjadikan hidangan ini sesuai untuk pelbagai peringkat umur.

2. Tambahkan telur dan gaul sehingga semua bahan sebati.

3. Panaskan minyak menggunakan api sederhana.

4. Ambil sedikit adunan dan goreng sehingga berbentuk bebola atau mengikut saiz yang diingini.

5. Masak sehingga berwarna kekuningan dan garing.

6. Angkat, toskan minyak berlebihan dan sedia untuk dihidangkan.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, pastikan isi ayam tidak terlalu berair selepas dikisar. Adunan yang terlalu cair boleh menyebabkan bentuk cucur menjadi kurang cantik ketika digoreng. Jika perlu, tambahkan sedikit lagi isi ayam atau kurangkan penggunaan air semasa mengisar.

Gunakan minyak yang benar-benar panas sebelum mula menggoreng. Walau bagaimanapun, elakkan api yang terlalu besar kerana bahagian luar mungkin cepat garing sedangkan bahagian dalam masih belum masak sepenuhnya. Api sederhana adalah pilihan terbaik untuk memastikan kematangan yang sekata.

Selain menggunakan daun sup dan daun bawang, anda juga boleh menambah lobak merah parut, jagung manis, bayam cincang atau kucai. Penambahan sayur-sayuran bukan sahaja menjadikan hidangan lebih berwarna-warni malah meningkatkan kandungan serat dan vitamin.

Bagi mereka yang sukakan rasa berempah, sedikit serbuk lada hitam atau serbuk bawang putih boleh ditambah ke dalam adunan. Variasi kecil seperti ini mampu memberikan kelainan rasa tanpa mengubah konsep asal resipi.

Antara sebab utama hidangan ini menjadi pilihan ramai adalah kerana bahan-bahannya mudah diperoleh dan kos penyediaannya juga berpatutan. Selain itu, ia boleh disediakan dalam kuantiti yang banyak untuk majlis keluarga, potluck atau sebagai bekalan ke tempat kerja.

Cucur Ayam juga sesuai dimakan begitu sahaja atau dicicah bersama sos cili dan sos kegemaran. Rasanya yang ringkas tetapi lazat menjadikannya pilihan yang sentiasa mendapat sambutan.

Kredit resipi dan foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:    

Cucur Udang Crispy Paling Rangup & Sedap. Resipi Mudah Confirm Jadi!

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Karipap telur sangat enak dihidangkan panas-panas. Biasanya letak telur rebus di dalamnya. Boleh cuba cara yang mudah ini menggunakan kulit paratha sebagai kulit karipap dan pecahkan telur di dalamnya. Letakkan daun sup dan cili serta bawang dan kelim macam karipap bentuknya. Rasanya memang rangup.

Karipap Telur

Bahan-bahan:

Paratha (jenama Kawan)

Cili merah

Bawang besar

Telur

Daun sup

Garam secukupnya

Cara membuat:

1.Letakkan paratha di dalam pinggan berlekuk supaya telur tidak meleleh keluar.

2.Taburkan cili dan bawang besar yang dihiris.

3.Pecahkan sebiji telur, taburkan garam dan daun sup.

4.Kelim bentuk macam mana pun tak kisah janji lekat.Tekstur paratha lembik,memang cabaran nak kelim.

5.Goreng minyak sederhana panas.Jangan api besar nanti luar hangus dalam mentah lagi.

6.Lepas goreng akan berminyak sangat, jadi masuk dalam air fryer.Nanti minyak turun atau tos dengan tisu.

Kredit: Sakura Hanami

Klik sini

Carrot Cake Sukatan Guna Cawan & Sudu. Resipi Mudah, Gerenti Jadi

Buat Cara Ini Supaya Sotong Jadi Pejal & Tidak Berair

Cara Buat Kulit Piza Gebu, Buat Banyak Boleh Frozen

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Karela Fry atau mudah dipanggil peria goreng adalah salah satu makanan sampingan yang popular di restoran mamak. Untunglah kalau time pergi tu peria baru digoreng panas-panas lagi.. kalau silap time dapatlah yang dah lemau sikit. Peria goreng ini sedap dimakan bersama dengan nasi panas bersama kuah kari campur. Ia cukup popular di seluruh India utara, di India selatan ia dikenali sebagai kakarakaya goreng.

Peria sangat bagus dalam membantu menjaga kulit kita agar kelihatan segar dan bersinar jika dimakan dengan kerap, ia juga menjadikan sistem imunisasi tubuh lebih kuat disamping membantu orang yang mengalami sembelit dan banyak lagi.

Peria memang terkenal dengan rasanya yang pahit. Bahkan hanya mendengar namanya sahaja akan membuatkan kita terasa kepahitannya. Tahu tak sebenarnya, nikmatnya buah peria di rasa pahitnya itu lah. Tetapi ramai yang tidak suka disebabkan rasa pahit itu. Sayur peria biasanya akan dimasak melalui pelbagai jenis masakan yang kena dengan rasa pahit sayuran tersebut. Buat mereka yang ingin merasakan kenikmatan sayur peria tetapi tidak ingin merasakan pahitnya peria tersebut, ini kami kongsikan cara yang sudah digunakan sejak dulu lagi bagi menghilangkan rasa pahit pada peria.

Bahan:

Cara-cara:

Sumber: selerarasa.com & Google (gambar)

yummyindiankitchen.com

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!