Jika tekak anda teringin untuk makan tomyam, boleh cuba buat pes ini di rumah. Anda hanya tinggal ambil dan masak sahaja. Mudah untuk anda yang bekerja dan mempunyai masa yang suntuk untuk memasak hidangan untuk keluarga. Cuba sahaja resipi perkongsian Ina Zurinah ini. Rasanya pasti lebih sedap dan asli.
RESIPI PES TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji bawang besar
- 4 batang serai (letak lebih kalau serai kurus)
- 2 biji cili hidup merah
- 5 hiris lengkuas
- 7 helai daun limau purut (dikira secara tak bercantum)
- 4 sudu makan udang kering
- 10 ekor ikan bilis (jika suka kalau nak lebih rasa kaw kaw seafood)
- 4 inci belacan
- 3 sudu cili kering siap kisar (kalau nk pedas boleh lebihkan cili)
- Air asam jawa
- Gula perang
- Garam asli
- Sedikit minyak masak
CARA PENYEDIAAN:
1. Masukkan semua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula ke dalam pengisar. Kisar sampai lumat.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis sehingga pecah minyak. Gunakan api perlahan.
3. Bila sudah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan gula perang. Kacau.
4. Padamkan api dan masukkan garam.
5. Apabila pes dah sejuk, masukkan ke dalam botol dan simpan dalam peti sejuk untuk tahan lama.
https://www.facebook.com/100001572327815/videos/pcb.3268973046759322/3245630692165976/
Jika teringin nak makan apa sahaja makanan berasaskan tomyam, boleh guna pes ini. Tak perlu pergi ke restoran Thailand. Selamat mencuba!
Jika anda sedang mencari PETI SEJUK baru, boleh klik DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: INA ZURINAH
Resipi lain yang boleh dicuba:
Anda juga boleh cuba resipi daripada YouTube Majalah Rasa ini:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Paling Mudah & Ringkas Hasilkan Ikan Sardin Homemade.
Banyak berita kita baca mengenai ikan sardin dalam tin yang mengandungi bendasing berupa cacing. Bila dah kecoh begini, nak beli sardin dalam tin pun dah tak berapa nak selera. Jangan risau sebab puan-puan boleh hasilkan ikan sardin homemade resipi perkongsian saudari Mimi Syuhada Mad Nor ini. Rasa pun lebih sedap dari yang beli. Paling penting dijamin bersih dan enak! Jika simpan dalam peti sejuk, boleh tahan sebulan.
RESIPI IKAN SARDIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ikan sardin – disiang, buang kepala, ekor & sisik. Bersihkan.
- 1 tin kecil tomato puree
- 6 sudu makan sos tomato
- ½ cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 3 biji tomato segar
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak dan tumis bawang hingga wangi.
- Kemudian masukkan kisaran tomato segar, tomato puree dan sos tomato. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan air dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Tambahkan ikan sardin yang dibersihkan tadi. Pastikan jumlah air sama paras dengan ikan.
- Jika guna periuk noxxa, setkan High Pressure dan masak selama 90 minit.
- Setelah masak, bolehlah terus dinikmati atau dimasukkan dalam bekas-bekas kecil untuk hidangan 1 kali makan.
- Simpan dalam peti sejuk beku. Ikan sardin homemade ini boleh tahan lebih kurang dalam sebulan.
INFO: Jika sukakan rasa sardin yang pedas, boleh tambah cili padi atau cili kisar.
TIP RASA: Jika tiada periuk tekanan, anda boleh kukus ikan menggunakan periuk kukusan biasa sehingga betul-betul empuk dan tulangnya lembut. Sos ditumis dan dimasak berasingan. Kemudian barulah masukkan ikan ke dalam kuah dan masak seketika supaya sebati rasanya. Bila kuah pekat, padam api dan simpan dalam bekas-bekas kecil untuk disejuk bekukan.
Kredit resipi & foto: Mimi Syuhada Mad Nor
Peniaga Kongsi Resipi Sate Ayam Viral Yang Sedap & Mudah
Sate adalah antara makanan yang menjadi kegemaran ramai dan resipinya ada pelbagai versi. Bagi anda yang nak cuba buat sate yang sedap dan mudah, resipi perkongsian saudari Zahiza Asfar ni boleh dicuba. Menurut beliau, ini adalah resipi sate ayam viral yang beliau hasilkan setiap hari untuk jualan. Pasti sedap! Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
SATE AYAM VIRAL
BAHAN-BAHAN:
- 2 kg isi ayam – dipotong
- 1/2 kg gula
- 4 biji bawang besar
- 1 labu bawang putih
- 4 batang serai
- 5 inci halia / lengkuas
- 2 sudu makan serbuk jintan manis
- Serbuk kunyit secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Basuh isi ayam hingga bersih. Toskan.
- Kisar bawang besar, bawang putih, serai, halia dan lengkuas hingga halus.
- Masukkan isi ayam ke dalam bekas. Tambahkan gula, bahan kisar, serbuk jintan manis, serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Gaul sebati.
- Perap seketika isi ayam dan kemudian cucuk menggunakan lidi. Saiznya ikut selera.
- Bakar sate hingga masak dan nikmati bersama kuah kacang dan nasi impit.
Kredit resipi & foto: Zahiza Asfar
Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas
Bagi pencinta sambal, resipi Sambal Lada Bilis extra pedas perkongsian saudari Sis Siska ni antara yang sangat berbaloi dicuba. Padu betul. Kombinasi sambal yang dihasilkan dari campuran cili padi siam, cili hijau dan tomato ditambah pula dengan aneka bawang yang banyak serta bilis goreng. Memang nikmat tak terkata. Jom cuba! Anda pasti sukakan rasanya.
CARA MASAK SAMBAL LADA BILIS EXTRA PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- Cili padi thai – lebih banyak lebih sedap
- Cili hijau besar
- 7-8 biji tomato
- 4 biji bawang besar – beli online disini
- 3 biji bawang merah besar – beli online disini
- 4-5 ulas bawang putih – beli online disini
- Sedikit belacan – beli online disini
- Ikan bilis – goreng terlebih dahulu
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit sos tiram – beli online disini
- Sedikit cukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak dan tumis semua bahan hingga agak hampir garing. Angkat.
2. Kisar kasar bersama ikan bilis yang telah digoreng tadi.
3. Panaskan minyak yang agak banyak, tumis bahan kisar tadi.
4. Tambahkan garam, gula, sedikit sos tiram dan cukup rasa dengan secukupnya. Rasa dan tambah perasa hingga menepati citarasa.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Sis Siska
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sama Macam Kedai, Ikut Resipi Nasi Goreng Mamak Ni Comfirm Jadi
Lebih Jimat, Begini Cara Buat Golden Ball Homemade Ala Sushi King
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
