Puas sudah scroll-scroll FB/IG namun tiada juga  ketemu dengan resipi yang sesuai. Sudah berbagai menu disediakan untuk tetamu yang datang berhari raya. Macam tak ‘best’ pula kalau nak ulang menu yang sama. Kalau boleh biarlah menu yang dihidangkan bervariasi. Apa kata kali ini anda hidangkan menu ala barat. Nah ini dikongsikan resipi Meatball Carbonara Cheese hasil perkongsian Habeebah Md Daud

RESIPI MEATBALL CARBONARA CHEESE

BAHAN-BAHAN:

1 tin sos Prego carbonara cheese
Ubi kentang – BELI ONLINE
Bebola daging (meatball)
Lada benggala
Mozarella
Sos cili – BELI ONLINE

CARA MEMBUAT:

1. Sos prego carbonara cheese (panaskan tmbah air dalam 3/4 cawan masak smpai mendidih)

2. Ubi kentang yang digoreng sekejap.

3. Susun meatball yang digoreng sekejap dalam bekas aluminium. Tabur lada benggala.

4. Masukkan sos. Nak lagi sedap boleh taburkan mozarella di atasnya.

5. Bakar selama 20 minit dengan suhu 160c. Bolehlah dihidangkan.

Sumber kredit: Habeebah Md Daud

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Bebola Kek Coklat Cheese Puas Hati Makan, Mewah Dengan Rasa Coklat

Resipi Agar-agar Milo Yang Simple Tapi Tersangatlah Sedap, Guna EMPAT Bahan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Masak hidangan lengkap dengan cara yang mudah dengan bahan-bahan yang senang dicari. Daging digoreng tanpa minyak untuk menggaringkan bahagia luar supaya bahagian dalam daging masih masih ada jus lagi.

TERIYAKI BEEF

BAHAN-BAHAN:

• Daging (potong dadu)
• Kobis (potong ikut suka)
• Lobak merah (potong ikut suka)
• 1 biji bawang merah besar (hiris)
• 2 ulas bawang putih (ketuk)
• 4 batang cili padi
• 1 inci halia (hiris)
• Sos blackpepper
• 1/2 cawan minyak masak
• 1/2 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Daging yang dibasuh bersih masukkan dalam kuali biarkan sampai air daging kering.

2. Air daging dah kering masukkan minyak dan halia, goreng sebentar.

3. Agak agak daging luar dah pucat masak sedikit masukkan bawang merah, bawang putih dan cili api goreng biar sampai bawang layu sedikit.

3. Bawang sudah layu masukkan sos blackpepper. Agak-agak tengok pada kuantiti daging dan kepedasan yang anda mahu.

4. Masukkan sayur-sayur yang telang dipotong. Gaul sehingga rata & layu.

5. Masukkan air tadi untuk memasakkan daging supaya sos meresap dengan baik.

6. Cuba rasa dan seketul daging . Kalau sudah masak boleh tutup api dan boleh hidangkan.

KREDIT GAMBAR & RESIPI: Halimatun Nasuruddin

Bila dekat dengan bulan puasa ramai yang cari serunding untuk lauk berbuka, rasa garing dan pedas  memang memancing selera bersahur tak kala mata masih kelat. Kebanyakan dari kita selalunya beli je serunding, tapi harganya boleh tahan mahal. Apa kata kali ini kita buat siap-siap beberapa jenis serunding untuk simpan bulan puasa yang tak sampai sebulan lagi. Atau bboleh je jadikan jual untuk tambah pendapatan.

SERUNDING DAGING

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg daging batang pinang
• Minyak masak untuk menumis
• 5 senduk cili boh
• 1 kg santan
• Gula merah dan garam secukupnya
• Sepeket kerisik
• Secawan air asam jawa

Bahan A:

• ½ kg bawang besar
• 10 ulas bawang putih
• 5 batang serai
•  2 cm kunyit hidup
• 2 cm lengkuas

Bahan B:

•  2 genggam jintan manis
• 2 genggam ketumbar

CARA MEMASAK:

1. Rebus daging sehingga empuk dan disiat halus.
2. Kisar semua bahan A.
3. Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
4. Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
5. Kemudian masukkan bahan B dan santan. Kacau sebati.
6. Masukkan daging yang telah disiat.
7. Masukkan gula, garam dan kerisik.
8. Masukkan air asam jawa.
9. Masak dengan api perlahan sehingga garing dan angkat.

SERUNDING AYAM

BAHAN-BAHAN

1 kg ayam

Minyak masak untuk menumis

5 senduk cili boh

1 kg santan

Gula merah dan garam secukupnya

Sepeket kerisik

Secawan air asam jawa.

Bahan A:

• ½ kg bawang merah
• 10 ulas bawang putih
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas

Bahan B:

• 3 genggam jintan manis
• 3 genggam ketumbar

 CARA MEMASAK:

1. Rebus isi ayam sehingga empuk dan disiat halus.
2. Kisar semua bahan A.
3. Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
4. Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
5. Kemudian masukkan bahan B dan kacau.
6. Masukkan santan dan kacau sebati.
7. Masukkan isi ayam yang telah disiat.
8. Masukkan gula, garam dan kerisik.
9. Masukkan air asam jawa.
10. Masak sehingga garing dan angkat.

SERUNDING IKAN

BAHAN-BAHAN

• 2 kg ikan
• Minyak masak untuk menumis
• 5 senduk cili boh
• 1 kg santan
• Bahan A
• 1/2 kg ulas bawang besar
• 10 ulas bawang putih
• 5 batang serai
• 2 cm kunyit hidup
• 2 cm halia
• 2 cm lengkuas

Bahan B

• 3 genggam jintan manis
• 3 genggam ketumbar

CARA MEMASAK:

1. Rebus ikan dan asingkan bahagian isi dan tulang.
2. Kisar semua bahan A.
3. Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
4. Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
5. Kemudian masukkan bahan B dan kacau.
6. Masukkan santan dan kacau sebati.
7. Masukkan isi ikan yang telah diasingkan tulang.
8. Masukkan gula, garam dan kerisik.
9. Masukkan air asam jawa.
10. Masak dengan api perlahan sehingga garing dan angkat.

SERUNDING IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN:

• 250 gm ikan bilis putih
• Minyak masak untuk menumis
• 5 senduk cili boh
• Gula merah dan garam secukupnya
• Sebiji kelapa parut
• Sepeket kerisik
• Secawan air asam jawa

Bahan A:

• ½ kg bawang merah
• 10 ulas bawang putih
• 5 batang serai
• 2 cm kunyit hidup
• 2 cm halia
• 2 cm lengkuas

Bahan B:

• 3 genggam jintan manis
• 3 genggam ketumbar

CARA MEMASAK:

1. Rendam ikan bilis putih dan kisar.
2. Kisar bahan A.
3. Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
4. Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
5. Kemudian masukkan bahan B dan kacau sebati.
6. Masukkan ikan bilis yang telah dikisar kasar.
7. Masukkan gula merah, garam, kelapa parut dan kerisik.
8. Masukkan air asam jawa.
9. Masak dengan api perlahan sehingga garing dan angkat.

SERUNDING UDANG GERAGAU

BAHAN-BAHAN:

• 250 gm udang geragau
• Minyak masak untuk menumis
• 5 senduk cili boh
• Gula merah dan garam secukupnya
• Sebiji kelapa parut
• Sepeket kerisik
• Secawan air asam jawa

Bahan A:

• ½ kg bawang besar
• 10 ulas bawang putih
• 5 batang serai
• 2 cm kunyit hidup
• 2 cm halia
• 2 cm lengkuas

Bahan B:

• 3 genggam jintan manis
• 3 genggam ketumbar

CARA MEMASAK:

1. Rendam udang geragau dan kisar kasar.
2. Kisar bahan A.
3. Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
4. Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
5. Kemudian masukkan bahan B dan kacau sebati.
6. Masukkan udang geragau yang telah dikisar kasar.
7. Masukkan gula merah, garam, kelapa parut dan kerisik.
8. Masukkan air asam jawa.
9. Masak dengan api perlahan sehingga garing dan angkat.