Setiap kali ke pasar malam, menu yang tak boleh dilepaskan ialah murtabak. Aroma baunya yang harum seakan memanggil. Namun tidak semuanya enak, ada yang isi sedap, kulitnya pula terlalu garing dimasak. Lalu bila makan pasti hampa. Lagi puas dapat membuatnya dengan citarasa sendiri. Buat yang ingin mencuba dikongsi resipi yang buat korang puas makan.
Bahan-bahan:
1 pek kulit popia(40pcs)
6 bj telur
Bhn inti(utk 40bj)
10 bj kentang potong dadu
2 pek kecil rempah kari daging dan ayam Baba’s
1 paket(400g) daging kisar brand Ramly (brand lain pon boleh) di hancur2kan. ..
2 labu bwg besar hiris
1/2 sdb garam
2 sdb gula
Air secukupnya
1/2 senduk myk utk menumis
Cara memasak:
Tumis bwg..naik bau masukkan rempah kari yg di bancuh dgn sedikit air. ..bila naik myk masukkan dgg kisar…agak empuk masuk kentang dan air…tggu hgga kentang empuk…masukkan gula dan garam…tekan2kan sedikit kentang biar agak hancur…tambah air jika terlalu pekat ..da masak tutup api dan sejukkan. …
Panaskan kuali leper atau kuali non-stick..ltk myk sikit…
Amik 5-6bj tlo…kocakkan dan masukkan dlm inti…gaul sebati. ..
Amik satu keping kulit popia…masukkan inti..lipat..dan masukkan dlm kuali…terbalik2kan hgg masak
( BAGI YANG TAK PANDAI TEBAR ROTI CANAI… GUNAKAN KULIT POPIA SAJA )
Kredit resepi: Selebriti Chef
Kredit Video Resepi: Umi Azah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ini Resipi Paling Ngam Nak Bisnes Kuih Nona Manis Keladi
Suka buat bisnes kuih? Kali ini korang boleh cuba resipi kuih nona manis keladi ini. Resipi ini dikongsi oleh orang yang buat bisnes kuih nona manis ini sendiri. Memang nampak menarik dan sedap. Bolehlah cuba.
NONA MANIS KELADI
BAHAN A
1 bji telur ayam
1/2 cawan gula
1 cawan tepung gandum (BELI DI SINI)
1 cawan santan sederhana pekat
BAHAN B
1/2 cawan santan pekat
1/2 cawan santan cair
Keladi emulco
Pewarna unggu atau pencelup keladi
1/4 cawan tepung jagung
BAHAN C
1 cawan santan
1 sudu besar tepung gandum (BELI DI SINI)
1/2 sudu kecil garam (BELI DI SINI)
CARA MEMBUAT
1. Ambil BAHAN A. Pukul telur ayam dan gula sehingga sikit kembang. Kemudian masuk tepung gandum berselang seli dengan santan. Ketepikan.
2. Satukan BAHAN B ke dalam bekas. Kemudian tapis masuk dalam periuk. Masak atas api sederhana sehingga pekat dan berkilat.
3. Satukn BAHAN A ke dalam BAHAN B. Kacau rata.
4. Dalam bekas lain, satukan BAHAN C. Tapis masuk periuk. Masak sehingga pekat. Tutup api.
5. Ambil acuan lompang. Sapu sikit minyak masak. Panaskan kukusan.
6. Ambil piping bag dan isi adunan keladi. Paipkan ke dalam acuan lompag memenuhi 3/4 bekas acuan lompang itu. Ulang hingga habis.
7. Paip pula adunan putih di tengah-tengah menjadi bulat. Kukus 15 minit.
8. Dalam masa mengukus, pastikan air kukusan tidak menitik atas kuih.
9. Selepas sejuk baru keluarkan kuih dari acuan. Sedia untuk dimakan.
Selamat mencuba!
Kredit Resipi: Facebook Ieda Jahaya
ANDA MESTI SUKA RESIPI INI
RESIPI KEK PISANG
RESIPI KEK CHIFFON PANDAN
JOM TONTON VIDEO NI
Lompat Tikam Versi Kelantan, Hidangan Menarik Untuk Minum Petang
Warna hijau lembut kuih lompat tikam ini sahaja sudah menggoda jiwa. Apatah lagi dengan sos gula Melaka dan juga kuah santan. Terasa-rasa lemak manis yang sukar nak ditolak. Melalui facebook Anys Idayu Zakaria telah berkongsi resipi kuih lompat tikan versi Kelantan yang sangat disukai ramai.
LOMPAT TIKAM VERSI KELANTAN
BAHAN UNTUK TEPUNG
• 3 cawan tepung beras
• Garam secukup rasa
• Air kapur (boleh ganti dengan dua sudu tepung jagung. Tujuannya untuk bagi tepung tak lembik)
• 6 cawan air
• Air daun pandan (boleh guna dua titik pewarna hijau)
CARA MEMBUAT TEPUNG
1. Campur semua bahan dan tapis. Masukkan dalam kuali.
2. Kacau sampailah pekat dan likat.
3. Bila nampak menggelembung dan melompat, maknanya tepung tu dah masak.
4. Tuang bancuhan tepung ke dalam loyang. Ratakan tepung. Sejukkan supaya nanti nak ambil makan dah agak keras.
BAHAN KUAH SANTAN
• Santan sekotak
• Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT KUAH SANTAN
1. Panaskan santan dalam periuk dan kacau.
2. Masukkan garam.
3. Apabila dah mendidih, tutup api.
BAHAN AIR GULA MELAKA
• Seketul gula melaka.
• Kacau dan masak atas dapur. Tambah air. Ikut sukatan sendiri.
• Aku tambah sesudu tepung jagung nak bagi agak pekat sikit.
CARA MEMBUAT AIR GULA MELAKA
1. Hiris gula melaka
2. Masukkan dalam periuk dan tambah air. Biarkan gula hancur.
3. Tambah tepung jagung sikit untuk pekatkan kuah. Siap.
Kredit kepada Anys Idayu Zakaria
Link: https://www.facebook.com/groups/2266202376809538/permalink/2974924992603936/
5 Resipi Kuih Melayu Dengan Olahan Baru, Sesuai Minum Petang
Kuih muih Melayu memang enak dimakan bila-bila masa. Sebagai pencuci mulut, kudapan petang mahu pun sarapan pagi memang terbaiklah.
Ni min kongsikan resipi kuih bingka ubi kelapa ceri, kuih bakar kacang hijau, apom betawi dan dua lagi sajian kuih istimewa dengan sedikit olahan baru. Lapang-lapang nanti bolehlah buat.
BINGKA UBI KELAPA CERI
BAHAN-BAHAN:
4 cawan ubi kayu | parut
2 cawan santan – beli online di sini
1 cawan gula – beli online di sini
½ sudu teh garam
½ cawan kelapa parut (ambil yang putih saja)
½ cawan buah ceri
Sedikit mentega – beli online di sini
TONTON Ayam Buttermilk Salted Egg Bestari & Kari Udang Bestari
CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan. Kacau sehingga gula larut dan sebati. Bakar dalam loyang 8 inci x 8 inci empat segi yang telah dioles dengan sedikit mentega.
2. Bakar pada suhu 200C selama 1 – 1 jam 30 minit atau sehingga garing permukaan atas.
3. Biar betul-betul sejuk baru dipotong.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
Info chef: Buah ceri boleh dibeli di kedai bakeri dan bukan yang segar.
Saiz hidangan: 6-8 orang
Waktu memasak: 2 jam 30 minit
Keistimewaan: Rasa lemak santan dan ubi yang sedap
Cara memasak: Bakar
KUIH BAKAR KACANG HIJAU
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online di sini
2 cawan kacang hijau yang telah direbus (simpan sedikit untuk hiasan) – beli online di sini
1 cawan gula pasir – beli online di sini
1 cawan santan pekat
2 cawan air
2 sudu makan minyak sapi – beli online di sini
3 biji telur
Secubit garam
Beberapa titik pewarna hijau
TONTON Spageti Rendang Daging
CARA MEMASAK:
1. Satukan kesemua bahan bersama satu cawan kacang hijau dan kisar sampai sebati. Minyak sapi gunakan satu sudu sahaja.
2. Masukkan ke dalam periuk dan masak hingga sedikit pekat dan sentiasalah kacau guna ‘whisk’. Guna api sederhana.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Masukkan satu cawan kacang hijau yang tidak dikisar tadi dan gaul rata.
4. Masukkan satu sudu makan minyak ke dalam loyang dan oleskan rata.
5. Panaskan loyang dalam ketuhar sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan adunan tadi.
6. Taburkan sedikit kacang hijau yang telah direbus tadi dan bakar pada suhu 180C selama 1 jam atau sehingga garing. Guna api atas dan bawah.
Info chef: Boleh gunakan santan kotak
Saiz hidangan: 6-8 orang
Waktu memasak: 1 jam 30 minit
Keistimewaan: Rasa kacang hijau yang sedap
Cara memasak: Bakar
APOM BETAWI
BAHAN-BAHAN:
6 biji telur
1 ¼ cawan gula
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh ovalette
Sedikit esen vanila
Pewarna kuning dan pink secukupnya
TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur bersama gula, esen vanila dan ovelatte sehingga kembang
2. Masukkan tepung sikit demi sedikit dan kacau rata.
3. Bahagikan kepada tiga bahagian. Satu bahagian dengan warna pink, satu bahagian warna kuning dan satu bahagian tidak diwarnakan.
4. Oles loyang dengan minyak dan masukkan adunan secara berselang seli hingga selesai. Kukus selama 45 minit hingga 1 jam.
Info chef: Gunakan loyang bersaiz 7 x 7 inci.
Saiz hidangan: 6-8 orang
Cara memasak: Kukus
LEMPENG PISANG JEM STRAWBERI & PISANG
BAHAN-BAHAN:
3 biji pisang masak ranum
Tepung gandum secukupnya
Gula secukup rasa
Secubit garam
Jem strawberi secukupnya
Hirisan pisang secukupnya
Sedikit minyak sayur
TONTON Sizzling Yee Mi, Sedap & Mudah
CARA MEMASAK:
1. Dalam mangkuk, lenyekkan pisang, masukkkan gula dan garam, sebatikan. Masukkan tepung gandum, jangan banyak sangat kerana nanti keras. Biar lembik sedikit bancuhannya.
2. Panaskan kuali ‘non stick’, sapukan sedikit minyak sayur dan sendukkan adunan ke dalam kuali kemudian leperkan biar jadi bulat nipis. Sendukkan sesudu jem strawberi dan susun hirisan pisang di atasnya.
3. Masak selama 3-4 minit dengan api perlahan sehingga perang. Angkat dan ketepikan. Ulangi langkah hingga selesai.
Info chef: Gunakan kuali ‘non stick’ bersaiz kecil untuk lebih memudahkan.
PUTERI AYU BANDUNG KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN:
5 biji telur
250gm tepung gandum
300gm gula
2 sudu teh ovallate
1 sudu teh baking powder
250ml santan
Pewarna pink secukupnya
2 sudu teh kordial air sirap
Kelapa putih secukupnya (digaul dengan sedikit garam dan tepung ubi)
Kacang merah secukupnya
TONTON Red Velvet Creampuff
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kukusan. Pukul telur, gula dan ovallatte hingga kembang dan gebu.
2. Masukkan santan, tepung gandum, baking powder, Kordial air sirap, kacang merah dan pewarna. Kacau lagi hingga sebati.
3. Sapu sedikit minyak pada acuan. Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan.
4. Masukkan adunan yang telah dimasak tadi dan kukus selama lebih kurang 5 minit.
5. Setelah dikeluarkan dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan. Sedia dinikmati.
Info chef: Letakkan sedikit kelapa dan kacang merah untuk lebih menarik.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
