Anak-anak kalau dapat minum vitagen, sangat suka mereka. Memang kalau beli satu tak cukup mesti beli sedozen. Elok juga tahu membuatnya sendiri, jimat dan puas minum. Dikongsikan cara membuat air vitagen ni. Bahan-bahan pun simple dan cara penyediaannya juga mudah.
Satu lagi kuih tradisional yang sedap dimakan adalah agar-agar santan gula Melaka. Rasanya lemak manis dan memikat selera. Kali ini RASA ingin kongsikan resipi agar-agar santan gula Melaka yang sangat sedap rasanya. Boleh cuba untuk minum petang bersama seisi keluarga.
AGAR-AGAR SANTAN GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN
1 bungkus agar-agar (rendam sehingga kembang)
5 cawan air
1 helai daun pandan
1 cawan gula merah (BELI DI SINI)
1⁄2 cawan gula pasir
2 biji telur ayam
3 cawan santan (BELI DI SINI)
CARA MEMBUAT
1. Masukkan agaragar, air dan daun pandan ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehingga agar-agar hancur dan air mendidih.
2. Masukkan gula merah dan gula pasir. Kacau rata dan biarkan mendidih lagi.
3. Tapis bahan yang telah mendidih tadi ke dalam periuk lain dan biarkan mendidih sekali lagi.
4. Sementara itu, pukul telur ayam bersama santan sehingga sebati.
5. Masukkan adunan telur ayam dan santan secara tapisan ke dalam adunan agar-agar.
6. Kacau dan biarkan mendidih seketika.
7. Tuangkan adunan ke dalam loyang.
8. Biarkan sejuk. Potong kecil sebelum dimakan.
Menu sihat yang berasaskan tauhu yang diisi dengan isi ayam. Inti boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing-masing.
TAUHU KUKUS BERINTI
BAHAN-BAHAN:
200gm isi ayam kisar
6 keping tauhu kering
1 biji cili merah | | dicincang
1 pokok daun bawang | dihiris
1 paket tauhu telur
1 sudu teh serbuk pati ayam
Garam dan lada sulah secukup rasa
1 sudu makan minyak bijan
CARA MEMASAK:
1. Satukan isi ayam, taufu telur, cili merah, daun bawang dan minyak bijan. Gaul rata.
2. Kemudian masukkan lada sulah, garam dan serbuk pati ayam. Gaul sekali lagi.
3. Potong tauhu menjadi dua bahagian dan sumbat inti tadi hingga padat.
4. Susun tauhu di dalam kukusan dan kukus hingga masak.
5. Sedia untuk dinikmati.
Menu malam selalunya hidangan tidak terlalu berat tetapi lain dengan menu mudah ni, jika dihidangkan tentu menjadi rebutan silap gaya tinggal pinggan kosong jer. Apa kata jika sotong masih berbaki dalam simpanan buatkan sahaja resipi ini untuk anak-anak gerenti laku keras!
RESIPI SOTONG KENTANG GORENG
BAHAN-BAHAN:
Sotong basah 1/2 kilogram
Kentang 5 biji
3 sudu tepung Bistari
3 Sudu Tepung Beras
1 biji telur
CARA-CARA:
1. Kentang potong panjang-panjang. Kemudian sumbat padat-padat dalam sotong.
2. Tepung Bistari campur dengan tepung beras dan telur sebiji. Bancuh seperti nak buat cekodok. Jangan pekat dan jangan pula cair.
3. Celup-celup sotong satu persatu dan goreng dengan api kecil. Dah siap goreng, makan dan confirm sedap!
Cucur badak montok ini memang buat kita teruja untuk makan. Bentuknya yang bulat comel Bersama inti homemade tak dinafikan cukup sedap.Kuih tradisi ini tak...