Resipi ayam meraung ini memang mudah tetapi keenakan rasanya pasti buat anda makan bertambah. Makan pula dengan sos ala Thai, memang terbaiklah. Jom kita cuba resipi yang dikongsi oleh Sarina Seman.

RESIPI AYAM MERAUNG

BAHAN PERAPAN DAGING/AYAM (PERAP 3 JAM)

• Daging (biar ada lemak sikit)/ayam
• Akar ketumbar
• Bawang putih
• Gula perang
• Sos ikan
• Kicap pekat
• Lada sulah/hitam
• Minyak

CARA PENYEDIAAN:

– Kisar semua bahan dan lumur pada daging/ayam. Perap sekurang-kurangnya 3 jam.

– Saya perap dan simpan di chiller. Keluarkan 30 minit sebelum masak.

– Untuk masak, panaskan non stick pan, letak minyak sikit. Bakar dengan api kecil.

BAHAN SOS

• Sos ikan
• Air asam jawa
• Perahan limau nipis
• Gula kabung/nisan Thai
• Serbuk cili kasar
• Beras goreng
• Daun ketumbar (cincang)
• Akar ketumbar (cincang)
• Cili padi (cincang)
• Bawang merah (cincang)
• Bawang putih (cincang)

CARA PENYEDIAAN:

– Bancuh semua bahan, perasakan.

Selamat mencuba.

Anda tercari-cari AIR FRYER yang murah dan berkualiti? Cuba cari DISINI.

KREDIT RESIPI & FOTO: SARINA SEMAN

ANDA BOLEH JUGA CUBA RESIPI INI:

Kalau datang rasa malas nak masak macam-macam lauk, RASA sarankan korang masak je lauk sotong macam ni. Rasanya dah cukup lengkap manis, masin dan pedas. Rahsia sedapnya masakan sotong ala Thai ni sebab ada gula apung Thai yang menjadikan rasanya sedap tak terkata. Cubalah.

SOTONG MASAK ALA THAI

BAHAN-BAHAN
• 1/2 kg sotong
• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 8 biji cili padi
• 1 sudu besar gula apung thai (boleh diganti dengan gula pasir / gula melaka)
• 2 sudu besar sos nampla (sos ikan thai)
• 2 biji limau nipis (perah jusnya, kulit limau dipotong dadu)
• 1 biji tomato (potong dadu)
• Sedikit daun ketumbar

CARA MEMBUAT
1. Rebus sotong seketika. Ambil sesudu besar air rebusan, baki toskan. Ketepikan.
2. Tumbuk bawang besar, bawang putih dan cili padi sehingga agak halus. Masukkan dalam mangkuk.
3. Kemudian masukkan air rebusan sotong, gula apung, sos ikan dan perahan air limau nipis bersama kulitnya. 4. 4. Gaul sebati semua bahan tadi bersama bahan yang telah ditumbuk halus.
5. Masukkan tomato dan daun ketumbar. Gaul rata.

CARA PENYEDIAAN
Terpulang pada cita rasa masing-masing sama ada nak gaul sotong bersama sambal cili atau nak tuang sahaja di atas sotong.

Selamat mencuba.

Resipi Oleh Khaidijah Mamat dari Telegram KakiMakan 

Resipi Pisang Goreng sedap? Memang best lebih-lebih lagi jika tepung salutannya tu rangup, bersalutr elok pada pisang dan tidak serap minyak. Memang enak dimakan. Bila sesekali nak masak Pisang Goreng homemade, memang banyak yang dikongsi di laman-laman sosial. Nah…Kali ini RASA kongsikan kembali resipi tepung pisang goreng yang dikongsi oleh saudara Yayar B. Awang Noh. Menurut beliau resipi ini adalah yang digunakan oleh abangnya yang sudah 15 tahun meniaga pisang goreng. Wow… Bolehlah cuba ya. Sukatannya adalah saiz untuk niaga, tetapi bolehlah kurangkan jumlahnya mengikut jumlah yang anda perlukan. Selamat mencuba!

CARA BUAT BANCUHAN TEPUNG PISANG GORENG SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 3 paket tepung beras (1.5kg) – beli online disini
• 500gm tepung gandum – beli online disini
• Secubit garam
• 1 senduk kecil gula
• Kapur makan – sebesar ibu jari – beli online disini
• 1 biji telur
• 1 sudu serbuk kunyit – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Dalam bekas yang bersesuaian, satukan semua bahan dan bancuh hingga tiada ketulan.

2. Pastikan bancuhan tepung tidak terlalu cair. Kepekatannya perlu sedang-sedang sahaja.

3. Kemudian bolehlah digunakan untuk mencelup pisang, cempedak atau apa-apa sahaja yang bersesuaian. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Yayar B. Awang Noh

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Cuci Periuk & Kuali Guna Sabun Ni Je. Berkilat Macam Baru

Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official