Kadang-kadang tekak ni teringin nak makan mee, tapi bila beli, ada pula yang tak habiskan, tamat tempoh pula.
Jadi apa kata kita buat mee sendiri di rumah, dengan resipi daripada Sal SY, yang hanya gunakan tepung gandum dan telur.
Kalau ada yang suka tekstur lembik-lembik, boleh rebus lama sikit.
CARA BUAT MEE HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online di sini
1 biji telur
2 sudu besar minyak masak – beli online di sini
½ cawan air
2 cubit garam
TONTON Makan Di Mana Ep 18: Ubah Selera, Perkena Menu Western…
TONTON Dapur Rasa Live: Kue Teow Goreng
CARA BUAT:
1. Masukkan semua bahan di dalam bekas. Tuang air sedikit demi sedikit. Uli tepung hingga doh sebati dan licin.
2. Setelah siap diuli, bulatkan doh dan taburkan tepung banyak-banyak.
3. Canaikan doh dengan kayu pencanai hingga menjadi nipis.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Lipat doh (seperti dalam gambar) dan potong kecil-kecil.
5. Dah siap potong, leraikannya tabur tepung lagi elak dari melekat. Saya sanggulkan dengan pusing-pusing bulatkan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Saya keringkan dalam ketuhar dengan bakar selama 10 minit guna suhu 170C.
7. Bila dah siap, masukkan dalam plastik. Boleh biar suhu bilik atau nak letak dalam freezer pun boleh.
8. Kalau nak makan, rebus mi dulu sampai lembut. Angkat dan toskan airnya. Rendam dalam air paip ye, sejukkan mi untuk dapatkan tekstur kenyal.
Kredit resipi: Sal SY
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Hanya Guna 2 Bahan, Coklat Nestum Bar Rasa Sama Macam Kitkat
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Sambal Untuk Nasi Lemak, Ikut Resipi Ini
Ayam sambal untuk makan dengan nasi lemak lain cara memasaknya, tak sama dengan ayam sambal untuk hidangan nasi minyak, nasi tomato dan sebagainya.
Ini yang dipraktikkan oleh Nur Masri yang menggunakan resipi berbeza untuk ayam sambal dimakan nasi lemak. Nak cuba resipi beliau, silakan…
Resipi Ayam Sambal Nasi Lemak
Bahan-bahan
1 ekor ayam – potong kecil
6 sudu besar cili kering kisar
1 0biji bawang merah kisar
5 ulas bawang putih kisar
1 inci halia kisar
1 inci lengkuas kisar
5 batang serai (3 ambil bahagian yang putih sahaja dikisar, 2 lagi diketuk)
Sos cili secukupnya
Serbuk kunyit
Garam
Gula kabung
Cara membuat
1. Gaul ayam yang dipotong dengan serbuk kunyit dan garam hingga sebati.
2. Panaskan minyak dan goreng hingga 3/4 masak. Ketepikan.
3. Guna minyak lebihan goreng ayam tadi ,tumiskan bahan-bahan kisar hingga naik bau.
4. . Masukkan serai yang diketuk, kacau rata.
5. Tambahkan sedikit air, garam, dan gula kabung secukup rasa dan kacau sebati. Masukkan sos cili dan kacau lagi.
6. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau hingga sebati.
7. Masak dengan api sederhana hingga ayam dan bahan-bahan tumis naik minyak bolehlah tutup api. Siap, dan boleh dihidangkan dengan nasi lemak.
Kredit resipi & foto: Nur Masri
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Mudah Buat Tart Nanas Kiub Guna Acuan Ni
Suka dengan biskut tart ni tapi nak mengentelnya ambil masa juga. Boleh guna cara mudah ini dengan membeli acuan plastik ni di kedai bakeri. Jadi kerja menggentel dapat dipendekkan masa. Cuma perlu frozen sebelum dikeluarkan dari acuan. Lebih mudahkan.
Bahan-bahan:
250 gm buttercup
30 gm gula aising
20 gm minyak sapi
Sebiji kuning telur
1 sudu kecil vanilla
Gaul semua bahan.
Tambahkan bahan kering
30 gm susu tepung
30 gm tepung jagung
30 gm tepung kastard
350 gm tepung gandum
Cara membuat:
1.Dah siap semua,gentel dan masukkan inti.
2.Tekan dalam acuan plastik,masukkan dalam peti sejuk (tempat beku) dalam 30 minit.
*𝗔𝗰𝘂𝗮𝗻 𝗻𝗶 𝘁𝗮𝗸 𝗯𝗼𝗹𝗲𝗵 𝗯𝗮𝗸𝗮𝗿 𝗱𝗮𝗹𝗮𝗺 𝗼𝘃𝗲𝗻 𝘆𝗲,𝗸𝗶𝘁𝗮 𝗰𝘂𝗺𝗮 𝗻𝗮𝗸 𝗱𝗮𝗽𝗮𝘁 𝗯𝗲𝗻𝘁𝘂𝗸 𝗸𝗶𝘂𝗯 saja.
3.Dah keras bolehlah keluarkan ,susun dalam dulang pembakar,sapukan kuning telur.
4.Bakar 170°C,selama 20 minit.
Kredit: Siti Aminah Nain
Cara Buat Snek Omapodi Sedap. Wajib Ada Bila Sambut Deepavali.
Ayam Masak Ungkep, Juadah Berbuka Puasa Yang Wow
Ayam masak ungkep ini adalah resipi masyarakat Jawa yang popular. Boleh hidangkan ketika berbuka puasa. Memang sangat sedap dimakan dengan nasi panas. Ungkep ni macam masak lemak tapi kuahnya pekat. Kalau tak pandai masak, memang akan jadi macam masak lemak je. Ni RASA kongsikan resipi supaya hidangan ni kekal sepanjang zaman.
AYAM MASAK UNGKEP
BAHAN-BAHAN
Minyak masak menumis
1 batang serai (diketuk)
1 kg ayam (potong 10-12)
2 cawan air
2 keping asam keping
BAHAN KISAR
3 cm halia
3 cm kunyit hidup
15 biji cili padi
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1 sudu kecil biji ketumbar
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
CARA MEMBUAT
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis serai sampai naik bau. Kemudian masukkan Bahan Kisar. Tumis sehingga pecah minyak.
2. Masukkan ayam dan gaul rata sehingga ayam kecut dan masak.
3. Tambah air sedikit demi sedikit. Kacau sekali-sekala untuk memastikan ayam tidak hangus. Perasakan dengan garam dan gula.
4. Masukkan asam keping. Masak sehingga kuah agak kering dan ayam empuk. Jika suka kuahnya lebih,tak perlu masak sampai kering.
5. Angkat dan hidangkan bersama nasi panas.
Selamat mencuba!
