Ayam bahagian drumet ini memang sedap sebab isinya lembut. Salah menu yang enak untuk bahagian ini selain goreng adalah drumnet ayam bakar pedas manis.
Menu ini juga paling sesuai untuk diratah, atau dimakan bersama hidangan bihun atau nasi goreng. Kalau nak cuba sebaiknya buat banyak terus supaya puas makan. Selain drumet, boleh juga gunakan bahagian kepak ayam.
Cara membuatnya boleh ikut perkongsian Victoria’s Choice.
Cara buat drumet ayam bakar manis pedas
Bahan-bahan:
1 kg ayam bahagian drumet
Bersihkan dengan air hingga jernih, toskan hingga kering.
Madu secukupnya
Bahan rempah:
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk bawang putih
2 sudu kecil serbuk bawang
2 sudu kecil serbuk cili (tambah jika nak lebih pedas)
1 Sudu kecil serbuk kunyit
3 sudu makan tepung jagung
2 sudu besar kicap manis
Garam secukup rasa
Cara memasak
1. Satukan semua rempah dan kemudian campurkan dengan ayam dan gaulkan hingga sebati.
2. Perapkan selama 30 minit (kalau semalaman lagi sedap).
3. Susunkan ayam di dulang ketuhar. Kemudian masukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
4. Bakar kali pertama pada suhu 150 ° C selama 20 minit. Kemudian terbalikkan ayam, lumurkan perapan dalam dulang di atas drumnet ayam dan bakar lagi selama 10 minit.
5. Akhir sekali, campurkan madu dengan drumnet ayam dan bakar pada suhu 200 ° C hingga keperangan (lebih kurang 10 – 20 minit, Bergantung pada ketuhar).
6. Keluarkan dari oven, dan dah boleh dihidangkan. Tapi jangan makan terus dari oven, panas.
Resipi ini lebih sihat dan lebih senang dibuat daripada digoreng dengan minyak.
INFO : Rasa manis dan pedas boleh ikut cita rasa masing-masing.
Selamat mencuba.
Sumber: Victoria Choice’s
Menu Sayur Paling Mudah! Pak Choi Bersos Tiram Bawang Putih. 10 Minit Dah Siap Hidang.
Pak Choi ni memang antara sayur yang best. Selain dibuat sup, ia juga enak dimasak seperti resipi di bawah ni. Rangup, berjus, mudah dan murah! Tak hairanlah sayur ni menjadi kegemaran ramai.
BAHAN-BAHAN:
- 4 pokok sayur pak choi
- 5 sudu makan sos tiram
- 3 ulas bawang putih | dihiris
- 1cm halia | dicincang
- Serbuk perasa dan gula secukupnya
- Sedikit tepung jagung | dibancuh dengan sedikit air
- Air secukupnya | untuk mencelur
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Didihkan air dan celur sayur pak choi seketika. Toskan air dan susun di atas pinggan.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta halia hingga kekuninggan.
- Masukkan sos tiram dan sedikit air. Tambah sedikit gula dan serbuk perasa dengan secukupnya.
- Tambahkan bancuhan tepung jagung dan biarkan memekat seketika.
- Siram sos diatas sayur. Sedia untuk dinikmati.
Info Chef: Tabur bawang goreng diatas sayur untuk rasa yang lebih enak serta manis.
Buat Sendiri Daging Bakar Ala Danok
Daging bakar istimewa dengan rasa asli dari Thai yang menyelerakn. Daging yang diperap dengan ramuan kkas membangkitkan rasa daging dan sos masam manis menmbahkan lagi selera.
DAGING BAKAR ALA DANOK
BAHAN-BAHAN DAGING BAKAR:
- 2 keping daging batang pinang/strip loin/sirloin/rib eye (sebesar tapak tangan lelaki dewasa adan setebal 2cm)*
- 2 sudu besar sos tiram*
- 2 sudu besar kicap cair*
- 1 ulas bawang putih- tumbuk halus*
- 1 batang serai- dihiris nipis & ditumbuk halus*
- 1 sudu kecil lada sulah*
- 2 sudu besar gula perang*
- 3 sudu besar susu cair*
- 1 sudu kecil serbuk cili *
- Sedikit serbuk perasa*
- Sedikit minyak masak
- 1 ketul arang size kecil
- Aluminium foil
CARA MEMASAK:
- Perap daging selama 3-4jam bersama semua bahan-bahan yang bertanda *
- Simpan daging yang diperap dalam peti sejuk terlebih dahulu ( jangan letak bahagian yang beku)
- Selepas 3 jam barakan arang, sambil-sambil itu boleh mula bakar daging atas pan. Letakkan sedikit minyak dulu dipermukaan pan. Bakar selama 10 minit sahaja (5 minit setiap bahagian permukaan). Tidak boleh terlebih masak dan gunakan api sederhana besar. Sebab kalau terlebih masak daging akan kering & agak liat. Kalau anda suka medium well cukup setakat 7-8 minit sahaja masa membakar daging tadi.
- Setelah daging masak tutup api. Kemudian ambil arang yang telah berbara tadi dan letakkan diatas sekeping aluminium foil. Titiskan beberapa titis minyak masak atas arang ini akan menyebabkan arang mengeluarkan asap yang banyak dan letakkan arang dalam pan daging tadi.
- Tutup pan cepat-cepat dengan penutup yang rapat. Proses ini untuk mendapatkan rasa daging seperti dibakar dengan arang dan yang pasti ianya sememangnya menyedapkan lagi rasa daging bakar tu nanti. Biarkan asap menyelimuti daging selama 1-2minit sahaja ye.
- Kemudian boleh angkat daging untuk dipotong & dihidangkan bersama sos pencicah thai.
SOS PENCICAH DAGING BAKAR ALA DANOK
BAHAN-BAHAN:
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit hirisan daun bawang
- 1 ulas bawang kecil – hiris nipis
- 1 sudu besar serbuk beras pulut sangai (thai toasted rice powder)
- 4 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar gula kelapa thai (thai palm sugar) – kalau tidak ada boleh ganti dengan gula perang
- 1 sudu sudu besar pes asam jawa – cairkan dengan sedikit air panas
- 2 sudu besar thai chilli flakes
- 3 biji limau nipis – ambil perahan jusnya sahaja
- 1 sudu besar minyak masak/zaitun/jagung – optional
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan-bahan dan kacau hingga sebati. Sesuaikan mengikut rasa anda. Siap utk dihidang bersama daging bakar.
Koleksi Resipi Agar-Agar Yang Mudah Tapi Sedap
Mencari menu untuk minum petang? Apa kata buat agar-agar yang mudah dan ringkas ini. Walaupun ringkas tetapi rasanya sangat sedap. Sesuai sungguh untuk dimakan seisi keluarga. Kami kongsikan beberapa resipi agar-agar yang boleh anda cuba buat di rumah.
1. AGAR-AGAR PANDAN LUMUT
BAHAN-BAHAN A:
BAHAN-BAHAN B:
- 2 cawan air suam
- 12 helai daun pandan | dipotong kecil
- Esen perisa pandan
*Disatukan dan dikisar untuk dijadikan air daun pandan
BAHAN-BAHAN C:
- Air daun pandan (Bahan B)
- 2 cawan santan – beli online DISINI
- 400 ml susu sejat
- 1 biji telur gred A
- 2 sudu tepung kastard – beli online DISINI
- Secubit garam
- Pewarna hijau pandan secukupnya | jika mahu warna hijau lebih pekat
CARA PENYEDIAAN:
- Basuh agar-agar tali dan toskan.
- Masak agar-agar bersama 6 cawan air sehingga agar-agar larut di dalam periuk.
- Selepas itu, masukkan gula pasir dan masak sehingga gula hancur.
- Masukkan bahan-bahan C dan kacau sehingga adunan mendidih dan pekat.
- Gunakan api perlahan dan kacau selalu. Pastikan adunan tidak berkerak di dasar periuk. Tutup api.
- Tuangkan ke dalam loyang atau acuan.
- Sejukkan seketika di luar, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.
- Potong bila agar-agar sudah keras. Siap!
2. AGAR-AGAR JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN BAWAH:
- 6 gram serbuk agar-agar
- 1 tin krim jagung
- 110gram gula
- 250 ml susu segar
- 350 ml air
- Secubit garam
LAPISAN ATAS:
- 6 gram serbuk agar-agar
- 100 gram gula
- 200 ml santan
- 150 ml air
- Secubit garam
CARA PENYEDIAAN:
- Untuk lapisan bawah, didihkan serbuk agar-agar dan air sehingga larut.
- Masukkan gula dan kacau sehingga larut.
- Masukkan susu dan krim jagung. Kacau sebati.
- Tuangkan ke dalam bekas. Biarkan separuh beku. Cakar dengan garfu sebelum dituangkan lapisan atas.
- Untuk lapisan atas, didihkan serbuk agar-agar dan air sehingga larut.
- Masukkan gula dan kacau sehingga larut.
- Masukkan pula santan dan garan.
- Bila dah siap, tuangkan ke atas lapisan tadi.
- Sejukkan pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Kredit resipi & foto: Home Creation Kitchen Corner
3. AGAR-AGAR KELAPA MUDA
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN BAWAH:
- 1 bungkus serbuk agar-agar
- 900 ml air
- 230 gram gula
- 200 ml santan
- 200 ml susu cair – beli online DISINI
LAPISAN ATAS:
- 1 bungkus serbuk agar-agar
- 550 ml air
- 230 gram gula
- 800 ml air kelapa muda
- 1 helai daun pandan
- Isi kelapa muda
CARA PENYEDIAAN:
- Untuk lapisan bawah, masak serbuk agar-agar, air dan gula di dalam periuk sehingga larut.
- Masukkan santan dan susu. Kacau rata dan tuangkan ke dalam acuan.
- Biarkan beku sedikit sebelum dituangkan lapisan atas.
- Untuk lapisan atas, masuk serbuk agar-agar, air dan gula ke dalam periuk sehingga larut.
- Masukkan air kelapa, daun pandan dan didihkan.
- Buang daun panda dan masukkan isi kelapa muda.
- Cakar-cakarkan permukaan lapisan bawah sebelum dituangkan lapisan atas.
- Sejukkan pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Kredit resipi & foto: Home Creation Kitchen Corner
4. AGAR-AGAR BUAH MANGGA
BAHAN-BAHAN:
- 10 gram serbuk agar-agar
- 5 biji buah mangga | dihiris nipis
- 1 cawan susu cair
- 500 ml air
- 200 gram gula
CARA PENYEDIAAN:
- Kisar mangga sehingga hancur. Masukkan gula, serbuk agar-agar dan air ke dalam periuk.
- Masak sehingga gula hancur. MAsukkan mangga dan susu cair. Kacau sebati di atas api perlahan.
- Apabila sudah masak dan pekat, segera masukkan ke dalam bekas acuan.
- Sejukkan di dalam peti ais sebelum dihidangkan.
5. AGAR-AGAR MILO SUSU
BAHAN-BAHAN:
- 1.5 liter air
- 1 paket agar-agar
- 1/2 tin susu pekat
- 7 sudu besar serbuk milo
- 1 cawan air panas
- Gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN:
- Campurkan milo dan susu bersama air panas. Kacau sebati dan ketepikan dahulu.
- Rebus agar-agar bersama 1.5 liter air sehingga mendidih dan masak.
- Kemudian, masukkan bancuhan milo dan susu tadi ke dalam agar-agar dan kacau sebati.
- Tambahkan gula ke dalam agar-agar mengikut sukatan manis yang anda mahukan.
- Kacau rata sehingga mendidih.
- Bila agar-agar sudah betul-betul masak, tutup api dan masukkan ke dalam bekas atau acuan agar-agar. Biarkan selama 30 minit.
- Kemudian, barulah dibekukan ke dalam peti sejuk. Bila dah beku, bolehlah dihidangkan.
Kredit resipi & foto: The Madelline
Anda mencari ACUAN KUIH? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Buat Kastard Labu Yang Lembut & Terasa Lemak Pada Setiap Gigitan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
