Sedapnya Kuih Angku ni. Ia adalah kuih kegemaran ramai terutamanya bagi Peranakan Baba dan Nyonya. Kuih ni ada acuan dia sebenarnya tapi boleh je hasilkan jika tiada acuan tersebut. Guna je apa yang ada. Janji sedap dan membuka selera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Pasti puas hati.

CARA MASAK KUIH ANGKU SEDAP TANPA ACUAN

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung pulut – beli online DISINI
  
• 1 cawan tepung gandum – beli online DISINI
  
• Secubit garam – beli online DISINI
• 1 kotak santan – beli online DISINI
  
• 1/2 kotak air suam
• Pewarna makanan secukupnya – beli online DISINI
• Pes kacang merah untuk inti – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung pulut, tepung gandum dan garam di dalam bekas.

2. Kemudian masukkan santan dan air suam. Adun hingga sebati.

3. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna yang anda inginkan. Uli hingga bercampur sempurna warnanya.

4. Ambil pes kacang merah dan bulat-bulatkan untuk dijadikan inti. Selain kacang merah, boleh juga guna inti lain seperti kacang hijau, peanut butter atau kelapa parut.

5. Bulatkan dahulu doh untuk mendapatkan saiz bulat yang sama. Kemudian barulah masukkan inti kacang merah ke dalam doh. Caranya leperkan doh, masukkan inti dan tutup semula jadikan bebola.

6. Setelah inti dimasukkan, bentukkan doh mengikut bentuk atau corak yang anda ingini. (empunya resipi cuma gunakan lidi sate untuk mendapat corak seperti di dalam gambar). Lapikkan doh di atas plastik atau sebaiknya guna daun pisang.

7. Masukkan kuih ke dalam periuk kukus dan sapukan sedikit minyak masak ke atas Kuih Angku supaya teksturnya tidak menjadi kering.

8. Kukus dan tutup dengan kain bagi mengelakkan air didihan terjatuh ke atas kuih.

9. Kuih Angku yang telah siap dikukus dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Nak kukus kuih tapi tak ada PERIUK KUKUSAN? Boleh pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kek Chiffon Pandan Guna Sukatan Cawan. Lembut Macam Kapas!

Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.

Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.

Resipi Jeli Kelapa Muda Guna Sukatan Cawan. Sedap & Sejuk Dimakan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Kuih Kasturi. Rupanya nak buat kuih ini mudah sahaja. Bahan-bahannya sangat ringkas. Ada yang suka makan? Kalau tepung salut tu garing dan rangup, lagi nikmati. Jom cuba resipi perkongsian saudari Sri Sarimah Helsy ni. Pasti puas hati.

RESIPI KUIH KASTURI SEDAP

BAHAN-BAHAN:
1/2kg kacang hijau – beli online disini
1-2 helai daun pandan
Gula secukupnya – beli online disini
Sedikit garam – beli online disini
Kelapa parut secukupnya – jika suka

BAHAN TEPUNG SALUT:
1 sudu makan marjerin – beli online disini
110gm tepung gandum – beli online disini
50gm tepung beras – beli online disini
Sedikit serbuk kunyit – beli online disini
Sedikit garam
Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Rendam kacang hijau selama 3-4 jam. Kemudian rebus hingga empuk.

2. Bila kacang sudah empuk, masukkan daun pandan, gula secukupnya dan juga sedikit garam. Gaul dan kacau hingga kering. Angkat dan sejukkan.

3. Jika suka, boleh juga tambahkan kelapa parut. Ada juga yang menambah tepung gandum (empunya resipi guna gula sahaja).
4. Bila adunan kacang telah sejuk, bentukkan menjadi kepingan. Boleh bentuk guna tangan atau cetak guna acuan.

5. Untuk membuat bancuhan tepung, cairkan marjerin dengan memasukkan bekas ke dalam air panas.
6. Kemudian masukkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam dan air. Jumlah air agak-agak sahaja. Adun sebati.
7. Ambil kepingan kacang tadi dan celup ke dalam bancuhan tepung. Masukkan terus ke dalam kuali berisi minyak panas dan goreng hingga kekuningan.

8. Angkat dan toskan minyak. Kuih Kasturi sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Sri Sarimah Helsy

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Masak Kuah Mee Udang Penang Mari Ikut Resipi Mak. Sedap Tak Terkata!

Resipi Mi Goreng Basah Tauhu Hancur. Sangat Sedap & Tak Guna Telur

Cara Masak Nasi Lemak Pandan, Sambal & Ayam Berempah Paling Padu

Resipi Hokkaido Baked Cheese Tart Yang Sedap & Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Teringin lama nak makan nasi goreng Cina. Ada lebihan nasi semalam. Bagi yang tidak suka makan pedas, sesuai masak nasi goreng ni. Tambah minyak bijan lagi enak rasanya. Selain telur, letakkan sayuran ikut cita rasa anda.

Nasi Goreng Cina

Bahan-bahan:

• Nasi
• 5 ulas besar bawang putih (ketuk-ketuk kemudian cincang halus)
• 2 atau 3 sudu besar serbuk Maggi Cukup Rasa
• 1 atau 2 sudu besar minyak bijan
• Udang hidup
• 3 atau 4 biji telur
• Sayur campur
• (Bahan-bahan bergantung pada berapa banyak nasi yang digunakan)

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai naik bau.

2.Masukkan udang, biarkan masak sekejap.

3.Ketepikan udang, masukkan telur. Kecilkan api sikit untuk telur masak. Kemudian pecah-pecahkan telur.

4.Masukkan nasi dan sayur campur. Gaul rata.

5.Kemudian taburkan Maggi Cukup Rasa.Kacau sekejap.

6.Masukkan minyak bjian dan kacau lagi.

7.Boleh rasa jika nak tambah lagi serbuk maggi cukup rasa atau minyak bijan. Ikut cita rasa masing-masing.

Kredit: Har Ryea

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official