Home Makan Ayam Masak Semur Versi Dari Jawa, Indonesia

Ayam Masak Semur Versi Dari Jawa, Indonesia

10 Ogo 2021

Siapa di sini pernah makan Ayam Masak Semur? Atau nama komersilnya, ayam masak kicap tapi yang ini versi dari Jawa, Indonesia.

Cara penyediaannya pun cukup ringkas dan mudah. Menerusi perkongsian daripada saudara Mohd Rozmie, antara bahan utama yang perlu ada ialah kentang dan tomato.

Katanya, Ayam Masak Semur ini adalah salah satu masakan kegemaran keluarganya. Sekali buat, mesti ulang makan dua tiga kali.

RESIPI CARA BUAT AYAM MASAK SEMUR

BAHAN-BAHAN:

½ ekor ayam
1 biji bawang holland – beli online DI SINI
4 ulas bawang merah – beli online DI SINI
4 ulas bawang putih – beli online DI SINI
½ inci halia – beli online DI SINI
2 biji cili hidup – beli online DI SINI
2 biji kentang
2 biji tomato
Rempah 4 sekawan
5 sudu besar kicap manis – beli online DI SINI
Kiub ayam – beli online DI SINI
Lada sulah – beli online DI SINI
Gula, garam

TONTON Makan Di Mana Eps 14: Malas Nak Masak? Order Je Makan Dari Daporoy_

TONTON Minit Ekspress Special Bersama MAGGI®: Mi Kari

CARA-CARA:

Ads

1. Panaskan kuali dan minyak masak untuk goreng ayam. Goreng ayam sehingga masak (tak perlu garing). Ketepikan.

2. Panaskan 1 senduk baki lebihan minyak goreng ayam tadi. Abaikan kerak yang terdapat di kuali. Nanti kerak tersebut akan sebati dengan masakan.

3. . Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau atau garing.

4. Masukkan cili hidup dan rempah 4 sekawan. Masukkan bawang holland. Tumis sehingga sedikit layu. Masukkan kicap manis kacau sehingga semuanya sebati.

Ads

5. Masukkan ayam goreng tadi, kacau sehingga kicap sebati dengan ayam. Masukkan kentang dan tomato yang telah dipotong.

6. Masukkan semangkuk air. Kalau suka berkuah lebih, boleh lebihkan air. Masukkan 1 sudu gula, 1 sudu kecil garam dan kiub ayam. Perasakan dengan sedikit serbuk lada sulah.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Ads

8. Biarkan mereneh antara 10-15 minit supaya kuah betul-betul meresap ke dalam isi ayam. Dah siap.

Kredit resipi & foto: Mohd Rozmie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Chicken Grill Dengan Sos Blackpepper Mushroom Homemade

Ayam Pandan Air Fryer, Aroma Yang Memikat Selera

Cara Salut Tepung Ayam Goreng Supaya Berkerinting Macam KFC

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:

∞

5 Masakan Cina Sedap & Berbaloi DiCuba.

Faridah Talib

17 Jul 2020

Orang Malaysia, memang tak canggung dengan sebahagian masakan Cina. Malah ada daripada masakan Cina dah sinonim dengan tekak masyarakat di Malaysia. Menariknya masakan Cina ni boleh dimasakan dengan cara ringkas seperti tumis, kukus, reneh, panggang dan goreng cepat dan menggunakan api besar.

Untuk kelainan ini ada 4 menu masakan Cina yang pedas dan sedap yang sedap untuk dicuba.

1. TAUHU DENGAN AYAM PEDAS

BAHAN-BAHAN:

2 keping tauhu lembut Jepun
3gm bawang putih | cincang halus
2gm halia | hiris halus
80gm isi dada ayam | rebus dan hancurkan
30gm pes kacang
30gm sos tradisional Sichuan
20gm sos soya Jepun
2gm serbuk cili
2gm perasa
20gm minyak lada hitam
30gm minyak cili

CARA MEMASAK:

Reneh tauhu. Angkat dan tos airnya.
Kemudian, tumis bawang putih, halia dan serbuk cili.
Masukkan minyak cili, minyak lada hitam, perasa, sos soya Jepun, pes kacang dan sos tradisional Sichuan. Kacau sebati.
Seterusnya masukkan tauhu yang direneh tadi dan kacau perlahan-lahan.
Akhir sekali masukkan isi ayam yang telah hancurkan sebelum dihidangkan.

2. PES KACANG PEDAS

BAHAN-BAHAN:

250gm isi dada ayam | dipanggang terlebih dahulu
150gm timun | hiris bulat & nipis
30gm kacang tanah | goreng tanpa minyak dan kisar
5gm bijan | goreng tanpa minyak
200 gm sos Sichuan
10gm daun ketumbar

CARA MEMASAK:

Susun hirisan timun di tepi sekeliling pinggan.
Kemudian letakkan hirisan dada dan letakkan di tengahnya. Kemudian ketepikan.
Sementara itu sediakan sos.
Dalam satu bekas, campurkan sos Sichuan, bijan dan kacang tanah yang telah ditumbuk tadi. Kacau sebati.
Kemudian tuangkan kuah pes tadi ke atas isi ayam dan timun tadi.
Hiaskan dengan daun ketumbar di atasnya sebelum dihidangkan.

3. AYAM CHONG QING CILI KERING

BAHAN-BAHAN:

300gm ayam | potong dadu
20gm cili kering | potong kecil
10gm lada hitam | kisar kasar
5gm halia | hiris
5gm bawang merah | hiris
5gm bawang putih | hiris
1/2gm garam
30gm minyak lada hitam
3gm serbuk cili
2gm serbuk perasa

CARA MEMASAK:

Goreng ayam yang telah dipotong kiub dalam minyak panas.
Kemudian tumis hirisan cili kering, halia, bawang merah, putih dan lada hitam hingga naik bau.
Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau rata.
Perasakan dengan garam, minyak lada hitam, serbuk cili dan serbuk perasa. Kacau sebati.
Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan.

4. AYAM GORENG CILI KERING BERSAMA KACANG GAJUS

BAHAN-BAHAN:

300gm ayam | potong kiub
2gm cili kering | hiris 2cm
3gm halia | hiris
3gm bawang merah | hiris
1gm lada hitam | kisar akasar
1/2gm garam
30 gm minyak lada hitam
3gm serbuk cili
2gm serbukperasa
10 gm kacang gajus | goreng sangai
Sedikit minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:

Goreng ayam yang telah dipotong kiub dalam minyak panas. Angkat dan ketepikan.
Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis cili kering, lada hitam, halia dan bawang merah.
Seterusnya masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
Goreng dan kacau rata menggunakan api yang kuat.
Kemudian lengkapkan rasa dengan memasukkan garam, minyak lada hitam, serbuk cili, dan perasa secukupnya. Kacau sebati.
Akhir sekali, masukkan kacang gajus. Kacau rata sebelum dihidangkan.

5. SZECHUAN BEEF

BAHAN-BAHAN:

600gm daging lembu Australia | bersih, potong dadu
50gm cili benggala hijau | potong dadu
50gm cili benggala merah | potong dadu
50gm cili benggala kuning | potong dadu
50gm lobak merah | hiris nipis dan bentuk seperti bunga
20gm cili kering | potong
30gm spicy hot bean souce
20gm sos tiram
10gm serbuk pati ayam
4 sudu makan air
50gm minyak masak

CARA MEMASAK:

Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng daging kira-kira 30 saat.
Angkat dan ketepikan.
Menggunakan kuali yang sama, masukkan semua sayuran yang telah dipotong tadi. Goreng seketika.
Satukan sos tiram, hot bean sauce, gula, serbuk ayam dan air secukupnya ke dalam satu mangkuk.
Kacau sekata dan tuang adunan ke dalam kuali berisi sayuran tadi. Kacau sebati.
Masukkan semula daging yang telah digoreng tadi ke dalam kuali dan goreng lagi.
Angkat dan boleh dihidangkan panas-panas.

INGIN MENCARI PILIHAN PETI SEJUK TERKINI YANG MENJADIKAN MAKANAN ANDA TETAP SEGAR, JOM LAYARINYA DI SINI.

ANDA MUNGKIN MEMINATI VIDEO MASAKAN INI :

ANDA BOLEH TENGOK JUGA RESIPI MENARIK DI LINK INI :

Sajian Makanan Laut Cina Enak Rasa

Masam, Manis Pedas , Sedapnya Ayam Masak Cili Kering Stail Cina Muslim

5 Sajian Cina Kesukaan Rakyat Malaysia Dari CRG. Selera Satukan Kita

Teruskan Membaca

∞

Mudah Betul Nak Buat Hidangan Mi Sup Ala Korea, 5 Minit Dah Siap!

Ibnatie -Aziza Mat Roff

29 Mac 2022

Cuaca sejak kebelakangan ni panas terik. Sedap kalau dapat makan hidangan seperti sup.

Untuk petang ni, boleh cuba mi sup ala Korea daripada Zurina Zulkefli. Menggunakan bahan-bahan yang senang je dan cara memasak pun mudah.

MI SUP ALA KOREA

BAHAN-BAHAN:

1 peket mi lidi halus (saya beli di Mr Dollar, 1 peket boleh hidang untuk 2 orang makan)
3 cawan air
1 kiub pati ikan bilis
1 ulas bawang putih | diketuk – beli online di sini
4 sudu besar kicap cair – beli online di sini
Sedikit garam

TONTON Ayam Masak Bali, Enak & Membuka Selera

TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live

UNTUK HIASAN:

Hirisan telur dadar
Hirisan lobak merah (sangai dulu) – beli online di sini
Daun kucai
Kimchi radish

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MASAK:

1. Rebuskan 3 cawan air di dalam periuk sehingga mendidih.
2. Masukkan pati ikan bilis, bawang putih yang diketuk, kicap cair dan sedikit garam. Biarkan sup sebati dan sedia dihidang.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Untuk mi, sediakan periuk. Masukkan mi dan isikan air hingga tenggelam. Selesai rebus, toskan dan lalu air. Simpulkan dan letak ke dalam mangkuk makan.

4. Masukkan sup panas ke atas mi. Boleh tambah kimchi radish untuk rasa pedas masam.

5. Tambahan untuk mi ni, hirisan telur dadar, hirisan lobak merah (sangai dulu), dan daun kuchai.

Kredit resipi: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Simpan Resipi Sos Spaghetti Homemade Ini Untuk Ramadan

Masak Sup Ayam Guna Rempah Homemade, Memang Sedap!

Mudahnya Nak Buat Resipi Agar-Agar Cadbury, Guna 4 Bahan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:

Teruskan Membaca

∞

Buat Bahan Kudapan Sendiri, Potato Chips Yang Nipis & Rangup

Ibnatie -Aziza Mat Roff

26 Ogo 2021

Siapa di sini suka mengunyah sambil tengok drama di tv? Jom buat potato chips homemade!

Menerusi perkongsian daripada Mar Dhiah, buat peminat kentang sepertinya, dia suka untuk mencuba sesuatu yang seperti kerepek kentang ini.

Nah buat anda yang ada banyak kentang di dapur, bolehlah cuba buat kerepek kentang (potato chips) sendiri di rumah. Bahan-bahan pun senang je.

RESIPI BUAT POTATO CHIPS HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

3 biji kentang – beli online di sini
2 sudu cuka – beli online di sini
500ml air
Serbuk perasa (seasoning)
Minyak secukupnya (untuk menggoreng) – beli online di sini

TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung

TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung

CARA-CARA:

1. Kupas kulit kentang dan hiris nipis menggunakan pisau buah. Kalau nak guna penyagat (slicer) pun boleh.

2. Panaskan air bersama cuka. Apabila sudah mendidih, baru masukkan hirisan kentang tadi dan biarkan dalam 3 minit.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Angkat dan bilas kentang tersebut dengan air bersih. Lepas tu, toskan sebelum menggoreng.

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

4. Panaskan minyak dan goreng sampai kentang garing.

5. Apabila sudah nampak garing, bolehlah angkat. Kemudian tabur serbuk perasa kesukaan anda. (saya guna serbuk perasa jenama Bon Chef, beli di kedai eco saja).