Honey lemon chicken ini kalau buat memang anak-anak akan suka. Tak pedas, rasa masam manis yang sedap. Boleh dijadikan lauk tapi paling best diratah. Jadi pastikan buat banyak. Cara membuat pun mudah, goreng dalam airfryer saja. 20 minit siap!
Resipi honey lemon chicken
Bahan-bahan
Ayam bahagian drummet
Bawang putih -dihiris
Perencah New Orleans
Hirisan lemon
Madu
Cara memasak
1. Bersihkan ayam dan campur dengan hirisan bawang putih.
2. Tabur perencah New Orleans dan sedikit gula jika suka.
Ads
3. Perap ayam selama sejam.
4. Susun hirisan lemon dalam airfryer, kemudian susun ayam di atas lemon tadi satu demi satu.
Ads
5. Setkan suhu 180 darjah dan masa 10 minit.
6. Selepas 10 minit sapu madu di atas ayam dan tambah lagi 10 minit.
Dua hidangan yang biasa disajikan oleh Datih Seri Nur Shahida Mohd Rashid di pagi Hari Raya adalah resipi Rendang Terlajak Laris dan Masak Lodeh Terlajak Sedap.
Ditanya apa bezanya resipi Rendang Terlajak Laris dengan rendang lain, jawab wanita ayu ini ,“Masak rendang ni macam reseipi rendang lain yang lain, tetapi dalam resepi rendang keluarga saya, saya memasukkan daun salam untuk melazatkan lagi rasanya.
.Memiliki darah keturunan Pakistan di sebelah datuknya, menu capati dan kari juga adalah di antara kemahiran memasak Shahida yang dipelajari dari keluarganya
Wanita kelahiran Kedah ini juga gemar mempelajari resepi baru di internet untuk meningkatkan skil masakan demi memenuhi keinginan selera mereka sekeluarga.
Ni dia 2 resepi ‘terlajak’ hasil air tangan Datin Seri Nur Shahida:
BAHAN-BAHAN :
Bahan dihiris:
Bahan kisar:
CARA MEMASAK : 1. Hiris halus bahan bahan sebelum dikisar. Panaskan minyak dan tumis bahan dikisar hingga naik bau. 2. Masukkan ayam dan bahan bahan hiris ke dalam kuali. Biarkan sehingga ayam agak kecut dan terbit minyak, baru dimasukkan santan. Dengan cara ini, rendang akan lebih sedap dan tahan lama 3. Terus masak dengan api kecil sambil di kacau sehingga pekat dan pecah minyak. 4. Setelah kuah pecah minyak, masukkan kerisik, asam keping, gula dan garam secukup rasa. Sebelum diangkat, taburkan dengan daun kunyit dan daun salam dan terus tutup api.
BAHAN BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK : 1. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk bersama santan kecuali garam. 2. Masak dan biarkan mendidih dengan selalu dikacau supaya tidak pecah santan. 3. Apabila hampir masak, masukkan garam dan gula secukup rasa. 4. Kacau sebentar dan tutup api. 5. Siap untuk dihidang.
3. Penambahan kicap ini untuk menghasilkan warna maroon ayam madu yang cantik. Gaul rata.
4. Seterusnya pindah masuk dalam periuk. Saya buat cara rebus dulu sebab nak dapatkan warna yang cantik tadi. Tak payah perap pun kalau guna kaedah ni.
5. Saya tambah lagi ¾ sudu besar rempah ayam madu cikgu afy sebab nak tambah air pula selepas ini.
6. Rebus kira-kira 10 hingga 15 minit dalam api kecil. Balik-balikkan untuk kedua bahagian. 7. Ayam siap direbus separa masak. Air yang terhasil tu jangan buang ya.
8. Goreng dulu ayam yang direbus tadi. Tak perlu lama sebab ayam dah masak separa.
9. Nampak tak beza warnanya (tengok gambar). Kalau digoreng tanpa direbus dulu, warna ayam tidak merah menyerlah sebab masa gorengan yang lama.
10. Ataupun lepas goreng tak sira balik, warnanya pun jadi kurang cantik juga.
BAHAN BUAT KUAH SIRA AYAM:
Kuah lebihan rebusan ayam 1 sudu besar rempah ayam madu cikgu afy 1 senduk kecil minyak goreng ayam ½ sudu besar gula perang – beli online di sini
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan di dalam periuk. 2. Kacau rata seketika dalam api perlahan. 3. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Balikkan bagi sebati dan siap.
4. Atau kalau nak bau ‘smokey’ macam ayam madu bakar, letak pelapik macam saya tu atas api gas (tengok gambar). Susun ayam. Buka api tak sampai seminit. Jangan lama-lama. Siap!
1 labu bawang besar – beli online di sini Halia sebesar ibu jari – beli online di sini 5 ulas bawang putih – beli online di sini 2 sudu besar ketumbar | sangai 3 sudu besar jintan putih | sangai 1 sudu besar jintan manis | sangai 1 sudu kecil lada putih | sangai
1. Panaskan minyak dan tumis bahan blend hingga wangi dan pecah minyak. Masukkan daging cincang dan kacau hingga air daging mula mengering. 2. Masukkan garam dan kiub ayam jika menggunakan. Masukkan bawang Holland dan kentang rebus. 3. Kacau rata dan masak hingga daging nampak kering dan tiada lagi rasa rempah tak masak, dalam 8 – 10 minit. 4. Masukkan cili hijau dan daun-daun serta garam masala, kacau seminit dua. Masukkan telur rebus yang telah dilenyek. Kacau rata. Matikan api dan sejukkan.
INTI MURTABAK DAGING
BAHAN-BAHAN:
500gm daging segar cincang Minyak zaitun untuk menumis 2 sudu besar serbuk kari daging 1 sudu besar garam masala Lada hijau cincang Daun ketumbar cincang Daun sup cincang Daun pudina cincang Garam dan 1 kiub stok ayam (optional)
TONTON Biscoff Brownies | Dapur Rasa Live
BAHAN KISAR:
1 labu bawang besar Halia sebesar ibu jari 5 ulas bawang putih
BAHAN KISAR KERING:
2 sudu besar ketumbar 1 sudu besar jintan putih 1 sudu besar jintan manis 1 sudu kecil lada putih
CARA MASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak. Masukkan daging cincang dan kacau hingga air daging mula mengering. Masukkan garam dan kiub ayam jika menggunakan.
2. Masukkan rempah-rempah kisar dan rempah kari. Kacau rata dan masak hingga daging nampak kering dan tiada lagi rasa rempah tak masak, dalam 8 – 10 minit. 3. Masukkan cili hijau dan daun-daun serta garam masala, kacau seminit dua. Matikan api dan sejukkan.
INTI MURTABAK AYAM
BAHAN-BAHAN:
500gm daging ayam cincang Minyak zaitun untuk menumis 1 sudu besar serbuk kari daging 1 sudu besar serbuk rempah korma 1 sudu besar garam masala Lada hijau cincang Daun ketumbar cincang Daun sup cincang Daun pudina cincang Garam dan 1 kiub stok ayam (optional)
1 labu bawang besar Halia sebesar ibu jari 5 ulas bawang putih
BAHAN KISAR KERING:
2 sudu besar ketumbar 1 sudu besar jintan putih 1 sudu besar jintan manis 1 sudu kecil lada putih
CARA-CARA:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak. Masukkan daging ayam cincang dan kacau hingga air daging mula mengering. Masukkan garam dan kiub ayam jika menggunakan. 2. Masukkan rempah-rempah kisar dan rempah kari. Kacau rata dan masak hingga daging nampak kering dan tiada lagi rasa rempah tak masak, dalam 8 – 10 minit. 3. Masukkan cili hijau dan daun-daun serta garam masala, kacau seminit dua. Matikan api dan sejukkan.
Demo Masakan Menu Harian RASA x JALEN terus diperkasa sebagai platform yang menyatukan jenama dan komuniti dalam suasana santai serta penuh manfaat. Dalam dunia...
sekarang!
