Aoam antara kuih muih yang senang dibuat dan sedap, jadi untuk menikmat keenakan dan puas makan, jawabnya kena buat sendiri. Bahan yang digunakan mudah, murah dan senang membuatnya. Macam biasa resipinya dikongsikan di bawah ini. Apa penting kerajinan untuk membuatnya.
APAM GULA MERAH BAHAN-BAHAN: BAHAN BANCUHAN YIS: 1/2 cawan air suam 4sudu besar gula | kalau nak manis boleh tambah 1peket yis BAHAN LAIN: 2 cawan tepung gandum 1 sudu teh perisa dan pewarna pandan 1 sudu besar gula merah Kelapa parut| putih sahaja Secubit garam Air secukupnya untuk bancuhan.
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Ads
Satukan semua bahan bancuhan yis dalam bekas, kacau dan biarkan naik dan berbuih (kalau tidak naik makna yis rosak).
Masukkan tepung dalam bekas, kemudian tuangkan bancuhan yis ke dalamnya.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil kacau hingga mendapat bancuhan pekat seperti susu pekat manis.
Biarkan bancuhan naik 2 kali ganda.
Bahagikan kepada dua bahagian, satu perasa pandan dan satu lagi masukkan gula merah dan kacau hingga gula hancur.
Panaskan pengukus dan sapukan acuan dengan minyak masak.
Sudukan adunan gula merah dalam acuan diikuti adunan perasa pandan hingga 3/4 acuan.
Kukus selama 10 minit jika gua acuan kecil jika guna acuan besar, kukus selama 35 minit.
Setelah masak hidang dengan kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam dan kukus sekejap.
Kredit : masni bahari
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tanpa nasi bagaikan tidak lengkap hidangan makan tengahari atau pun malam. Namun jika jadual anda penuh dan sentiasa sibuk, cuba olah sedikit resipi nasi dengan menggabungkan sekali lauknya sekali. Anda lebih mudah menyediakan hidangan dan dapur tidak kotor. Biarpun hidangan tampak ringkas, namun ia pasti menyelerakan.
NASI ULAM NYONYA BERSAMA AYAM GORENG + SAMBAL BELACAN
BAHAN-BAHAN:
3 cawan nasi putih
½ kuntum bunga kantan | dimayang halus
| helai daun Selasih | dimayang
1 batang serai muda |dimayang halus
1 sudu kecil udang kering | ditumbuk halus
3 helai daun Kadok | dimayang
1 helai daun limau Purut | dibuang urat dan dimayang
1 tangkai daun kesom | dimayang
2 helai daun Pudina | dimayang
1 sudu teh kerisik
Garam secukup rasa
BAHAN-BAHAN KISAR:
½ inci lengkuas
1 biji bawang kecil
1 ulas bawang putih
1/2 inci belacan
½ inci halia
2 biji cili hijau
Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
AYAM GORENG
BAHAN-BAHAN:
500gm ekor ayam dipotong dan dicuci
1 sudun makan serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk kari
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
CARA MEMASAK:
SAMBAL BELACAN
BAHAN-BAHAN:
7 biji cili api
2 biji cili merah
1 inci belacan |dibakar atau digoreng- BELI ONLINE DI SINI
1 sudu teh gula
5 biji limau kasturi | ambil jusnya sahaja air
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:
Nasi ulam ini hampir sama dengan Nasi Kerabu dan rasanya juga hampir sama.
Sedapnya Popia Carbonara perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Menu yang cukup ringkas namun rasanya sangat memikat. Inti yang lemak berkrim, bila dimakan, kena pula dengan rangup kulit popia. Memang enak tak terkata. Layan habis! Anda pun tak sabar nak cuba? Jom kita buat. Mudah je resipinya.
INFO RASA: Bila makan harus jaga-jaga kerana Popia yang baru siap dimasak ini, intinya masih panas dan boleh melecurkan lidah. Sebaiknya biarkan sejuk seketika.
Bertuah rasanya bila berpeluang bertandang dan menjamu selara dengan bermacam menu masakan India yang disediakan oleh Puan Vasantha di kediamannya di Pinggiran USJ, Subang Jaya, Selangor. Memang terbaik hidangan yang disediakan, dalam kaya dengan aroma rempah ratus itu ialah keenakan masakan bagaikan makan restoran Fine Dining atau hotel mewah.
Patutlah kediamannya menjadi kunjungan rakan-rakan dan sanak saudara, kerana air tangan Vasantha sememang sedap. Biarpun bekerja, Vasantha tetap ada masa ke dapur setiap hari kerana memasak adalah minatnya dan tidak pernah ada istilah bosan berada di dapur. Khabarnya selain lauk pauk beliau juga boleh baking. Untuk penbaca RASA, Vasantha sedia berkongsi resipi masakan India yang menjadi kegemaran keluarganya…
SHRIMP & POTATO CUTLETS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH RATUS
CARA MEMASAK:
NASI BRIYANI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SAYURAN:
CARA MEMASAK:
HOT & SPICY MUTTON FRY
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PRAWNS MASALA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
CHICKEN VINDALOO
BAHAN-BAHAN:
BAHAN GORENG SANGAI:
CARA MEMASAK:
IKAN PARI MASAK KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN GORENG SANGAI
CARA MEMASAK:
ONION RATTA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
BABY SPINACH WITH DHAL
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TAMBAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kuetiau Kari Chinese Style Ipoh yang mudah, berkuah pekat dan sangat sedap. Ikuti resipi lengkap bersama tip memasak untuk hasil yang lebih berlemak dan menyelerakan.
sekarang!
