Sambal Bilis Garing Krup Krap Buat Stok Untuk Bulan Puasa. Buka Selera Makan Waktu Sahur. Lazimnya memang kurang berselera bila nak makan waktu sahur. Lauk macam sambal bilis ini antara yang boleh dijadikan pembuka selera.
Makan dengan nasi panas dan ulam timun pun dah cukup. Sekurang-kurangnya boleh buat bekal tenaga seharian nak berpuasa. Nak sediakan juadah ini pun tak susah sangat. Memang sesuai buat stok untuk sebulan berpuasa.
‘SAMBAL BILIS GARING KRUP KRAP’
BAHAN-BAHAN:
- Ikan bilis kecik
- Cili kering
- Kacang tanah
- Bawang merah
Semua yang bertanda * tu korang sukat pakai 3 genggam jek. Takyah nak timbang bagai. Just nice je nanti hasil gabungan dia.
- 1 1/2 sudu makan Gula
- Sedikit garam
- Air limau nipis 1/2 biji cukup ler.
CARA MEMASAK:
- Goreng ikan bilis sampai garing, kacang tanah tu pun korang goreng juga dulu, pastu toskan minyak.
- Cili kering gunting dulu, buang biji dan goreng garing juga. Toskan minyak.
- Bawang merah hiris nipis untuk dijadikan bawang goreng. Goreng juga sampai garing dengan api sederhana. Toskan minyak juga ya.
- Blend cili kering dengan gula dan garam. Jangan lah sampai hancur lumat. Biar ada flakes dia sikit.
- Wajib gunakan blender kering tau. Atau nak senang korang guna Tupper smooth chopper.
- Masukkan semua dalam mangkuk besar. Perah air limau nipis kata atas dia.
- Gaul sampai rata biar dia mesra loka dalam tu. Kemudian korang rasalah manis masin dia. Tambah ikut citarasa korang.
- Siap! Selamat mencuba.
KREDIT RESIPI DAN GAMBAR : Suhanna Zakaria
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kerabu Ikan Bilis Rangup, Makanan Pembangkit Selera. Mudah Sangat Nak Buat!
Tip Pilih Ikan Bilis Berkualiti Tinggi, Sedap Bila Digoreng. Kena Tengok Belang
Kentang Ikan Bilis Cili Berempah Lauk Simple & Mudah Nak Buat, Menu Pembangkit Selera.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=6EwfHVuVhtQ
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pais Tempoyak Ikan Patin. Masak Macam Ni Isi Lebih Sedap & Lembut
Anda penggemar hidangan Pais Tempoyak Ikan Patin? Jom cuba resipi yang dikongsi oleh saudari Aisyah Humaira ini.
Isi ikan sedap dan berjus, malah meresap segala rencah yang diperap. Memang sangat enak dan membuka selera. Guna ikn bersiz sederhana. Memang’perfect’ rasanya.
Bagi anda yang tidak menggemari hidangan ikan Sungai, mungkin boleh gantikan dengan ikan laut yang lain seperti kembung, tenggiri atau ikan merah. Pasti sedap.
Jom cuba masak menu ni untuk keluarga. Pasti semua makan dengan penuh selera.
RESIPI PAIS TEMPOYAK IKAN PATIN YANG MUDAH, SEDAP & BERJUS
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan patin saiz sederhana – potong dua
Tepung gandum – beli online disini
Air
Daun pisang
Aluminium foil
BAHAN PES:
6 sudu besar tempoyak asli
1/3 inci kunyit hidup
15 biji cili padi merah atau ikut pedas disukai
4 tangkai daun kesum
1/2 batang bunga kantan – hiris
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ikan patin kemudian potong dua.
2. Rendam dalam air tepung gandum selama 15 minit untuk hilangkan bau hanyir. Kemudian cuci bersih. Ketepikan.
3. Dalam bekas berlainan, masukkan semua bahan-bahan pes. Kacau sebati hingga jadi pes. Pastikan cukup rasa pedas, masin dan manisnya.
4. Letak ikan atas daun pisang yang dilapik dengan aluminium foil. Sapu rata adunan pes tempoyak pada ikan.
5. Perap selama 2 jam agar pes tempoyak meresap ke bahagian isi ikan.
6. Bakar pada suhu 160c selama 10 minit atau sehingga ikan masak.
7. Jika tiada ketuhar, boleh bungkus penuh ikan dengan aluminium foil dan bakar atas kuali. Balikkan setiap 5 minit supaya ikan masak sekata. Ia juga boleh dikukus.
8. Pais Tempoyak Ikan Patin sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Aisyah Humaira
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ikan Rebus Goreng Stail Pantai Timur Yang Sedap Sampai Ke Tulang
Kuah Sedap & Pekat Sempurna, Resipi Asam Laksa Ni Memang Kena Cuba
Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Petua Buat Ikan Masin Homemade Yang Sedap, Tahan Lama & Tak Hapak
Ikan Masin sesuai dimasak dengan pelbagai gaya hidangan. Selain goreng, ia boleh dimasak sambal, acar, gulai, kari dan sebagainya. Namun agak sukar untuk mendapatkan produk yang dihasilkan oleh orang Muslim. Jadi untuk mengelakkan rasa was-was, puan-puan boleh cuba buat sendiri ikan masin homemade menggunakan resipi perkongsian saudari Mim Nazihah. Mudah sangat rupanya. Malah ikan masin yang dihasilkan juga boleh tahan lama dan tidak hapak. Berbaloi kan? Jadi jom cuba.
CARA BUAT IKAN MASIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Ikan segar
- Garam kasar
CARA MEMBUAT:
1. Siang ikan dan belah dari belakang seperti dalam gambar.
2. Buang perut dan juga insang ikan. Bersihkan dengan air bersih.
3. Atur ikan dalam bekas dan taburkan garam kasar. Lapiskan lagi dengan ikan dan tabur lagi garam. Jadikan susunan ikan berlapis-lapis.
4. Tutup dalam bekas kedap udara dan peram semalaman. Letak bekas di ruang biasa sahaja dan tidak perlu simpan dalam peti sejuk.
5. Setelah semalaman, ambil ikan yang diperap tadi dan basuh bersih.
6. Susun ikan tadi diatas dulang atau para. Jemur ikan di bawah matahari terik hingga ke petang.
7. Jika ikan masih lembab, ulang proses pengeringan pada keesokan harinya. Ikan yang betul-betul kering boleh disimpan lama dan tidak hapak.
8. Ikan masin homemade yang sedia untuk digoreng atau dimasak ikut selera masing-masing.
Kredit resipi & foto: Mim Nazihah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sangai Beras & Tumbuk Kasar. Ini Petua Buat Daging Pekasam Homemade Yang Sedap
Resipi Kuih Asam Gumpal. Menu Minum Petang Mudah Buat Masa PKP
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Masak Lemak Sepat Masin Dengan Nenas Menjadi Kegilaan Masa Di Kampung!
Antara lauk kampung yang menambat selera ketika menjamahnya. Menu paling mudah dan sedap bila mak-mak yang buatkan. Kamu boleh cuba saat teringatkan masakan kampung nanti. Selamat mencuba!
RESIPI MASAK LEMAK SEPAT MASIN DAN NENAS
BAHAN-BAHAN:
Bahan tumbuk
1 biji Bawang Besar
3 biji Bawang Putih
6 biji Cili Padi
1 inchi Kunyit Hidup
Bahan utama
1/2 biji Nanas
3 ekor Ikan Sepat Masin
150 gram Santan Pekat
300 ml air kosong
2 keping Asam Gelugur
1 batang Serai
Ajinomoto secukup rasa
CARA MEMASAK:
1) Masukan air kosong dalam periuk dan masukan bahan ditumbuk masak sehingga mendidih
2) Masukkan asam gelugur dan buah nanas masak sekejap
3) Masukkan ikan sepat masin yang dibasuh dan dipotong
4) Masukkan serai dan baru masukkan santan masak sekejap jangan kacau selalu nanti ikan akan hancur
5) Akhir masukan ajinomoto untuk rasa lebih lemak dan sedap.
*Tidak perlu garam kerana masin dari ikan sepat kalau nak letak boleh juga.
Kredit : Mahamahu
Ikut cara-cara memasak seperti di video:
https://www.facebook.com/denaihati/videos/880308898825850/
