Hidangan ringkas buat anak-anak yang kurang gemar makan nasi. Hanya guna ubi kentang dan beberapa bahan ringkas lain, anda mungkin boleh pikat kembali selera si kecil. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
3 biji ubi kentang
1 cawan tepung gandum
Secubit garam
Daun sup dan lobak merah parut secukupnya
Keju | potong dadu
Ads
CARA MEMASAK:
Ads
Rebus ubi kentang hingga empuk. Kemudian lenyekkan.
Masukkan tepung gandum, garam, daun sup dan lobak merah. Uli sebati hingga menjadi doh.
Kerepek Gunting adalaha antara snek tradisional yang ramai peminatnya. Sesuai sangatlah dengan Ramadan dan Syawal yang bakal menjelang ni. Anda boleh sajikan buat tetamu yang datang beraya di rumah. Malah, kalau nak buat kudap-kudap lepas terawih pun sedap! Menurut Haniza Angah Ija, ni adalah resipi mak mertuanya. Mesti best! Jom cuba.
RESIPI KEREPEK GUNTING
BAHAN-BAHAN:
(* dikisar)
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan bertanda (*) dan kisar kering hingga menjadi seperti serbuk.
2. Masukkan bahan kisar ke dalam tepung.
3. Tambahkan garam dan minyak masak. Gaul rata.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uli sampai adunan menjadi kenyal. ( adunan akan jadi macam doh karipap)
5. Buat doh-doh kecil untuk memudahkan proses mencanai.
6. Canai doh tadi menjadi nipis dan panjang. Tabur tepung supaya permukaan doh tidak berminyak dan melekat.
7. Potong nipis menggunakan pisau. Doh juga boleh digunting.
8. Tabur sedikit tepung supaya doh yang digunting tidak melekat.
9. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng bersama daun kari sehingga garing.
10. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
TIP RASA: Untuk kuih yang kekal rangup, pastikan sejuk dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Antara pengalaman menarik melancong ke Vietnam adalah menikmati Street Food nya yang bermacam-macam dan sedap belaka. Antaranya, Banh Xeo dan Bahn Mieia sangat sedap dan murah. Tapi kalau teringin, tak perlu tunggu sehingga dapat pergi Vietnam, boleh je buat sendiri. Nak resipi tak ada masalah admin kongsikan. Ini dia, jangan tak cuba sebab admin jamin gerenti sedap.
BANH XEO – CREPE PEDAS VIETNAM
BAHAN UNTUK CREPE:
BAHAN ISIAN:
CARA MEMASAK:
BAHN MIE – SANDWICH VIETNAM
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau sebut tentang cucur, pasti ramai yang terbayang hidangan mudah yang selalu jadi penyelamat ketika lapar, terutama waktu petang. Ada hari kita teringin sesuatu yang ringkas tetapi tetap puas hati, dan di sinilah Cucur Cendawan Enoki muncul sebagai hero. Resipi ini bukan sahaja senang dibuat, malah hasilnya rangup di luar, lembut dan juicy di dalam. Kombinasi cendawan enoki, isi udang dan sayur memang menghasilkan rasa yang cukup seimbang.
Cendawan enoki yang biasanya digunakan dalam masakan Korea dan Jepun kini semakin digemari di Malaysia. Teksturnya halus dan sedikit rangup menjadikannya bahan yang sangat sesuai dijadikan cucur. Apabila digoreng bersama sayuran dan udang, ia memberikan aroma wangi dan rasa manis semula jadi yang membuatkan sesiapa saja sukar berhenti makan.
Salah satu kelebihan utama cucur cendawan enoki ialah teksturnya yang semula jadi rangup. Bila digoreng, enoki memberikan ‘bite’ yang sangat menyenangkan. Isi udang pula menambah rasa manis laut yang menjadikan cucur ini terasa lebih istimewa walaupun bahannya ringkas.
Selain itu, enoki juga rendah kalori dan tinggi serat. Jadi walaupun ia digoreng, cucur ini masih terasa lebih ringan berbanding cucur biasa yang menggunakan tepung semata-mata. Ia sesuai untuk mereka yang mahu snek petang yang sedap tanpa rasa terlalu berat.
Tepung jagung membantu membentuk lapisan luar yang rangup. Jika adunan terlalu lembik akibat air daripada enoki, tambah sedikit tepung.
Minyak yang panas mengelakkan cucur menyerap minyak berlebihan dan menjadikannya lebih garing.
Cucur bersaiz sederhana lebih cepat masak dan tidak lembik di bahagian dalam.
Gunakan tisu dapur untuk menyerap lebihan minyak supaya cucur kekal rangup lebih lama.
Satu sudu kecil tepung beras boleh ditambah jika mahukan tekstur yang lebih garing.
Cucur Cendawan Enoki sesuai dijadikan snek petang, hidangan pembuka majlis kecil atau bekal anak ke sekolah. Ia mudah disediakan, tidak memerlukan bahan rumit dan sangat fleksibel.
Jika anda gemar mencuba menu ringkas tetapi sedap, resipi ini memang wajib disimpan. Sekali cuba, besar kemungkinan anda akan ulang buat lagi. Rangup, wangi dan juicy, memang kena dengan selera rakyat Malaysia!
Nasi Beriani Udang yang wangi, berderai dan mudah dimasak menggunakan rice cooker. Ikuti resipi lengkap beserta tips untuk menghasilkan nasi beriani yang sedap dan menyelerakan.
sekarang!
