Kentang Bakar ( baked potato) ni memang layan kalau makan panas-panas. Kalau di pasar malam, sebiji harganya adalah dalam RM5. Boleh tahan mahalnya. Kalau buat sendiri secara homemade, tentunya lebih jimat. Malah, boleh tabur keju sebanyak yang anda suka. Jom cuba!
Pening fikir apa menu nak bawak bekal berkelah hujung minggu ni? Jangan bimbang, ini beberapa menu ringkas, mudah, senang buat dan dibawa ke tempat berkelah. Pastinya anak-anak tak sabar menunggu untuk berkelah bersama melihatkan senarai bekal dibawa berkelah semuanya sedap menyelerakan.
SUSHI BITE
BAHAN-BAHAN:
NASI SUSHI:
1½ cawan beras sushi
2 cawan air
1/3 cawan cuka nasi
2 sudu makan gula
1 sudu teh garam
BAHAN INTI:
2 keping seaweed | dihiris halus
1 bij cili merah | dihiris halus
3 biji cendawan kering shitake |direndam dan dicincang halus
1/2 batang merah | dicincang halus
4 batang isi ketam filament dihiris halus
CARA MEMASAK:
Basuh beras sehingga bersih dan toskan
Masukkan beras ke dalam periuk dan masukkan air, gula dan garam secukup rasa.
Apabila nasi masak, gaulkan nasi dengan cuka sehingga sebati.
Campurkan bahan-bahan inti yang telah dihiris halus ke dalam nasi tadi. Gaulkan sehingga sebati.
Kepalkan nasi tadi mengikut citarasa anda.
Sedia untuk dihidangkan.
CONEY DOG
BAHAN-BAHAN:
4 biji roti sosej | belah tengah
100gm daging cincang
4 batang sosej ayam
1 biji bawang holland | dicincang halus
2 ulas bawang merah|dicincang halus
1ulas bawang putih | dicincang halus
4sudu makan sos balognes
1 sudu teh serbuk kari daging
1 helai daun bay
Sedikit oregano
Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
Rebus sosej ayam sehingga lembut dan toskan.
Tumis bawang merah dan putih sehingga kekuningan.
Kemudian masukkan serbuk kari dan tumis hingga pecah minyak
Diikuti sos bolognes, daun bay dan oregani. Kacau rata.
Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa.
Belah roti dan letakkan sosej di tengah.
Tuangkan sos coney di atasnya dan taburkan bawang besar cincang.
Sedia untuk dihidangkan.
SANDWICH AYAM
BAHAN-BAHAN:
100gm isi dada ayam
5 sudu makan tepung ayam goreng
1 sudu teh serbuk lada hitam
4keping roti biasa atau whole meal
Sedikit hirisan timun, bawang holland dan salad
Mayonis secukupnya
CARA MEMASAK:
Keringkan isi ayam yang dah dibersihkan dengan tisu dapur atau toskan.
Masukkan serbuk lada hitam ke dalam tepung ayam goreng. Gaul rata.
Celupkan ayam dalam telur dan tepung ayam goreng.
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam seperti biasa sehingga masak.
Angkat dan ketepikan.
Sementara tunggu ayam sejuk sediakan roti, hiris tomato, bawang, salad dan timun.
Hiris isi ayam tadi bentuk kiub dan gaulkan dengan mayonis.
Kemudian susunan sandwich megikut citarasa.
KENTANG BAKAR BERISI DAGING
BAHAN-BAHAN:
2 biji ubi kentang |saiz besar
200gm daging kisar
1 ulas bawang merah | dicincang
1 ulas bawang putih |dicincang
100gm keju mozarela | diparut
2 sudu kecil mayones
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh serbuk ketumbar
Garam secukup rasa
Daun bawang | dihiris halus
CARA MEMASAK:
Rebus ubi kentang sehingga separuh empuk
Kemudian ubi kentang dibelah dua dan keluar sedikit isi di bahagian tengah.
Gaulkan isi kentang yang dikeluarkan tadi dengan mayonis dan ketepikan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawah putih, serbuk lada hitam dan serbuk ketumbar sehingga naik bau.
Masukkan daging kisar dan tumis sehingga daging masak. Masukkan garam secukup rasa.
Masukkan isi ubi kentang yang telah digaul dengan mayonis tadi ke dalam kentang yang telah di korek.
Lapiskan tumisan daging di atas lapisan campuran isi kentang dan mayones..
Taburkan keju mozarela dan daun bawang.
Bakar selama 12 minit pada suhu 200c.
Sedia untuk dihidangkan.
ROTI GULUNG SOSEJ PENDEK
BAHAN-BAHAN:
12 biji sosej koktel
6 keping roti putih
200gm serbuk roti
1 biji telur ayam
Secubit garam
CARA MEMASAK:
1.Roti putih dibuang bahagian tepi kemudian digelek sehingga nipis dan dipotong dua.
2.Gulungkan sosej koktel dengan roti yang telah digelek tadi. Sapukan telur di bahagian hujung untuk melekatkan roti tersebut.
3.Celupkan gulungan tadi ke dalam telur kemudian ke dalam serbuk roti.
4.Goreng sehingga kuning keemasan.
5.Sedia untuk dihidangkan bersama sos cili atau mayones.
POPIA INTI DAGING
BAHAN-BAHAN:
1biji bawang besar| dicincang halus
2ulas bawang putih| dicincang halus
200gm daging kisar
1 sudu teh serbuk lada hitam
100 gm kacang panjang | hiris halus
1/2 batang lobak merah | hiris halus
1 bungkus kulit popia
Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga garing.
Masukkan daging kisar. Gaul rata.
Masukkan kacang panjang dan lobak merah. Gaul lagi dan tambahkan serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.
Apabila inti sejuk, boleh mulakan untuk menggulung popia.
Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan
Popia sedia dihidangkan bersama sos cili atau mayones.
Jarang sekali buat kudapan seaweed roll ni. Tapi percayalah bukan anak anak suka,malah seisi keluarga. Sekali makan pasti ulang kali makan, sedar-sedar habis sepinggan.Cara buat pun sangat mudah dan dijamin sedap.Boleh cuba sementara anak-anak sedang bercuti sekolah ni.
Seaweed Roll
Bahan-bahan untuk inti:
Dada ayam
Lobak merah
Bawang merah
Bawang putih
Serbuk lada sulah
Garam secukup rasa
(Boleh jugak ikut citarasa masing masing nak buat inti macam mana)
Nori – seaweed
Tepung bestari, nak guna tepung beras pun boleh,tapi letak telur
Cara memasak:
1.Paipkan inti atas nori macam ni,kemudian gulung.
2.Buat banyak banyak, gulung macam ni.
3.Kemudian potong tiga setiap gulung tu.
4.Siapkan bancuhan tepung,saya guna tepung bestari. Nak guna tepung beras pun boleh,tapi letak telur sebiji. Bancuhan tak cair tak pekat,agak agak boleh melekat pada nori.
5.Panaskan minyak
6.Salutkan gulungan tadi dengan bancuhan tepung.
7.Gorengkan,tepung tu dah nampak cantik, boleh lah angkat.
Untuk hidangan oden ini, perkara yang paling penting adalah kuah atau supnya. Jika kuahnya sedap, semua akan jadi sempurna. Anda boleh cuba resipi dari Cik Puan Akma ini. Katanya rasa kuah oden ini lebih sedap hingga mampu mengalahkan kuah oden yang dijual di Family Mart.
RESIPI KUAH ODEN SEDAP
BAHAN-BAHAN:
2 paket perencah tomyam adabi
2 paket perencah sup siam adabi
1 paket perencah asam pedas adabi
2 pcs kiub pati ayam
Air 1.5 liter
Gula 1 sudu
CARA PENYEDIAAN:
1. Masukkan semua perencah hingga mendidih. Kemudian, masukkan semua bahan-bahan steamboat. Siap!
2. Boleh juga letak sayur-sayuran seperti sawi cina, cendawan enoki, cendawan tiram dan lain-lain lagi.
Selamat mencuba!
Jika anda sedang mencari PERIUK STEAMBOAT untuk buat oden, boleh klik DISINI.
Masalah lalat banyak di dapur memang merimaskan. Bimbang makanan yang terdedah di sini, dicemari dengan kotoran dari haiwan ini.Cuma masalahnya nak guna penyembur dah...