Cara mudah untuk ibu-ibu suri rumah mahupun bekerja menyediakan 5 jenis pes ni sebagai masakan harian untuk keluarga. Sangat mudah dan menyenangkan kamu di kemudian hari. Siap bungkus dan haanya masukkan dalam peti sejuk beku! Selamat mencuba.
Pes – Masak lemak cili api/sambal tumis/rendang/tom yum/padprik
1. SAMBAL TUMIS
BAHAN-BAHAN:
Bawang kecil 10 biji
Bawang besar 1 biji
Bawang putih 5 ulas
Halia 1 inci
Cili boh 1 senduk besar
Belacan bakar 2 inci
CARA MEMASAK:
Tumis semua serentak sampai pecah minyak n naik bau.
2. MASAK LEMAK
BAHAN-BAHAN:
IKLAN
Serai 1 ikat
Bawang merah 10 biji
Bawang putih 5 ulas
Halia 1 inci
Kunyit hidup 2 inci
15 biji cili api ( boleh tambah tolak ikut berapa pedas kita nak)
CARA MEMASAK:
Nak tumis dulu boleh, tak tumis pun boleh sebab ada sesetengah tempat masak lemak tak bertumis. Tapi saya tumis.
3. TOM YAM
BAHAN-BAHAN:
Bawang Merah 10 biji
Bawang besar 1 biji
Cili Boh satu senduk besar
Cili Api 10 biji
Lengkuas 1 inci
Serai seikat
Udang Kering – satu sudu besar
Daun limau purut 5-6 helai
Serbuk belacan bakar – satu sudu besar
Air asam jawa – satu cawan
CARA MEMASAK:
IKLAN
Tumis semua bahan kecuali air asam jawa. Bila dah naik bau dan pecah minyak, baru masukkan air asam jawa. Perasakan dengan garam n gula. 🙂🙂
4. PADPRIK
BAHAN-BAHAN:
Bawang besar 1 biji *
Bawang Putih 3 ulas *
Cili padi 5 biji *
Cili Boh satu senduk besar *
Daun limau purut 4 helai *
Sos Tiram satu sudu besar
Sos Tomato satu sudu besar
Sos Cili satu sudu besar
Kicap masin/manis agak2
CARA MEMASAK:
IKLAN
Tumis semua yang bertanda * Masukkan bahan2 lain waktu nak guna/masak nanti.
5. RENDANG
BAHAN-BAHAN:
Bawang besar 5 biji
Bawang kecil 10 biji
Bawang putih 6 ulas
Halia 2 inci
Lengkuas 2 inci
Kunyit hidup 2 inci
4 ikat serai (lebih kurang 12batang)
Cili Boh 2 senduk besar
CARA MEMASAK:
Blend & tumis semua di atas sampai pecah minyak dan naik bau. Waktu nak masak nanti, baru masuk santan, kerisik dan daun kunyit.
Sedapnya Basque Burnt Cheesecake ni. Kalau beli di kedai, sepotong pun dah mahal. Memang tak puas makan. Jadi apa kata kita cuba buat sendiri di rumah. Menerusi perkongsian saudari Rita Zara, beliau menunjukkan cara-cara menyediakan Basque Burnt Cheesecake yang sedap dan mudah. Sangat berbaloi cuba.
CARA MASAK BASQUE BURNT CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
250gm krim keju
125ml whipping cream jenis dairy/tenusu (kalau beli dalam kotak 250ml, guna separuh je) – jangan guna non-dairy
Apa yang kita makan menggambarkan diri kita, ungkapan ini ada benarnya. Mengamalkan corak pemakanan sihat dan seimbang penting tau untuk mengekalkan kesihatan yang baik.
Selain itu pilihlah makanan yang boleh membantu menghindari dan meningkatkan pertahanan badan daripada serangan penyakit.
Kandungan anti oksidan, vitamin, mineral dan serat di dalam makanan ini jika diamal selalu boleh membantu badan untuk melawan pertumbuhan sel kanser dalam tubuh. Ni min kongsikan 12 makanan anti kanser ini..
1. BROKOLI
Kredit Foto : simplyrecipes.comBrokoli elok dimakan kukus atau mentah. Ia mengandungi sulforraphane and isothiocyanates. Kedua komponen ini bertindak dengan enzim dalam tubuh untuk melawan kanser. Brokoli juga kaya dengan vitamin C dan K.
2. TOMATO
Kredit foto : newmobile.inTomato sedap dimakan bila dijadikan salad, masak sup dan sos dan pelbagai masakan. Isi buah tomato juga mengandungi vitamin C. Terdapat kajian yang menunjukkan lycopene sumber anti oksidan yang terdapat dalamnya juga bersifat anti kanser.
3. BAWANG PUTIH
Kredit foto : medicalnewstoday.comBakar, tumis panggang, gunakanlah bawang putih bila memasak. Kandungan sulfurnya boleh mengurangkan risiko terbentuknya beberapa jenis kanser.. Bawang putih juga adalah sumber terbaik vitamin B6 dan mineral manganese.
4. JAGUNG
Kredit foto : believeinbristol.orgSamada anda mengukus, memanggang atau merebus jagung, atau dijadikan bahan ramuan dalam sajian, kesemua ini baik dijadikan rutin makanan anda. Jagung mengandungi beta-cryptoxantin dan asid ferulic, keduanya ini dipercayai dapat menghalang pembiakan dan pertumbuhan sel kanser. Tapi ingat jangan letak garam dan mentega/marjerin berlebihan, nanti tak sihat la pulak.
5. UBI BIT @ BEET ROOT
Kredit foto : healthline.comTengok warnanya sahaja dah boleh tahu ia adalah makanan anti kanser.Iya warna ungu tua yang menaikkan selera. Kukus, rebus, panggang, dibuat sup atau masukkan ke dalam salad, kedua isi ubi dan daunnya mempunyai khasiat kesihatan yang baik. Pigmen warnanya betacyanin dipercayai dapat menghindari kanser.
6. LOBAK MERAH
Komponen anti kanser dipercayai dalam pigmennya , carotenoid dan termasuklah beta karotene memberikan warna oren pada lobak merah. Makan lobak ni mudah aje kan jadikan jus makan mentah atau ramuan masakan, memang sedap.
7. TEH HIJAU
Kredit foto : archanaskitchen.comTeh hijau mengandungi polyphenols yang boleh mengelakkan dari pertumbuhan sel kanser. Daun the kering iaitu camellia sinensis dipercayai dapat merangsang system pertahanan tubuh (imun) dengan menyingkir toksin dan meningkat tahap kesihatan. Bagaimanapun the hijau mengandungi kafein, usah minum berlebihan pulak.
8. KUNYIT HIDUP
Warna oren pada kunyit adalah kandungan curcumin yang mempunyak efek anti kanser terhadap pelbagai jenis kanser. Ia juga bersifat anti keradangan dan komponen anti oksidan yang sangat membantu mengurangkan risiko kanser.
9. STRAWBERI
Kredit foto : news.abs-cbn.comBerita baik buat penggemar strawberi , ia mengandungi phytochemical yang terbukti bersifat anti kanser dan anti keradangan. Ia juga kaya dengan sumber vitamin C dan manganese.
10. BAYAM
Kredit foto : medicalnewstoday,comKartun Popeye jadi kuat bila makan bayam tu ada mungkin benarnya. Bayam adalah sayur yang penuh dengan pelbagai khasiat kesihatan. Komponen melawan kansernya terdapat pada lutein dan zeaxanthin. Anda akan dapat khasiat terbaik dengan menjadikan ia salad mentah, tepati kalau masak sup nakkan khasiat berganda jangan lupa masukkan bawang putih.
11. BIJIRIN PENUH @ WHOLE GRAIN
Kredit foto : goodhousekeeping.comPilihlah bijirin penuh setiap kali membeli roti, tepung atau bijirin. Khasiat bijirin penuh iaitu lignans dan saponins menghalang sel daripada pertumbuhan berganda. Memakan sajian tinggi serat ini juga sangat membantu penghadaman dan mengelakkan risiko kanser.
12. DAUN HERBA MASAKAN
Terdapat beberapa daun herba yang mengandungi komponen yang membantu menghalang pertumbuhan sel kanser. Gunakanlah herba yang melazatkan makanan anda seperti daun pudina, selasih, thyme dan rosemary. Eloklah ambil daun segar dari pokok herba yang ditanam sendiri dalam pasu, lebih asli dan lebih manfaatnya
Tumis bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukkan kiub pati ayam. Kacau hingga hancur.
Masukkan sosej dan cendawan butang. Goreng seketika. Tambah sedikit minyak jika berkurangan.
Masukkan sos cheese & herbs. Kacau sebati.
Masukkan makaroni yang telah direbus. Jika kering sangat, masukkan 1/4 cawan air masak. Kacau sebati. Tabur sedikit garam jika perlu.
Seterusnya masukkan lada benggala.
Untuk lebih rasa berkeju, boleh tambahkan sekeping keju cheddar. Kalau tak masukkan pun tidak mengapa. Sedia untuk dinikmati.
Nota: Jika nak buat separuh paket makaroni, boleh kurangkan separuh untuk semua bahan kecuali cendawan butang. Untuk rasa lebih sedap, boleh tambah isi ayam yang dipotong kecil.