Blogger Nina Mirza berkongsi resipi kuetiau goreng yang sangat ringkas namun mampu membuka selera. Dalam resipi ini, dia mencampurkan makanan laut seperti kerang dan udang.

Yang menambah sedap adalah udang kering serta campuran telur ayam yang menjadikan kuetiau ini bertambah mewah cita rasanya.

Menurut Nina, dia turut menjadikan sambal tumis sebagai pes dalam tumisan ramuan kuetiau goreng ini. Walau nampaknya seperti banyak bahan digunakan, namun cara masak yang ringkas menjadikan resipi kuetiau ini sangat berbaloi untuk dijadikan panduan.

Jom kita lihat resipinya.

KUETIAU GORENG SEAFOOD

BAHAN-BAHAN
Minyak masak
2 cawan udang (buang kulit)
4 ulas bawang putih
1/4 cawan udang kering
2 biji telur ayam
5 sudu besar sos tiram
7 sudu besar kicap lemak manis
2 keping fish cake (hiris nipis)
1 cawan air panas
1 peket kuetiau
1 1/2 cawan tauge
1 tangkai daun kucai (potong 2 inci)
1 cawan kerang (rebus, buang kulit)

CARA MEMBUAT
1. Dalam kuali, panaskan minyak masak. Goreng udang seketika. Angkat dan ketepikan.
2. Tumis bawang putih bersama udang kering.
3. Masukkan telur ayam, pecah-pecahkan telur ayam menjadi ketulan kecil.
4. Masukkan sambal tumis, sos tiram dan kicap lemak manis. Kacau-kacau.
5. Masukkan fish cake, air panas dan kuetiau. Gaul rata.
6. Taburkan tauge, daun kucai, kerang dan udang tadi. Gaul seketika. Matikan api. Sedia dihidang.

Selamat mencuba!

Sumber: www.ninamirza.com

Mi Rebus Tulang Menu Sedap Makan Bila-bila Pun Boleh. Kuah Dia Best Hirup Sampai Licin. Rasa kuah dari rebusan daging yang sedap dengan rasa lemak dari keledek yang dikisar halus.

Bukan sahaja boleh dijadikan menu makan malam, malah nak buat untuk sarapan atau makan tengah hari juga sesuai. Letak bahan-bahan lain sebagai pelengkap memang best! boleh cuba nanti!

MI REBUS TULANG

BAHAN KUAH:

• 1kg tulang lembu | rebus empuk
  
• 1 liter air rebusan tulang atau daging
  
• 1 sudu makan sos tomato
  
• 1 labu bawang besar | kisar
  
• 4 ulas bawang merah | kisar
  
• 3 ulas bawang putih | kisar
  
• 2 sm halia | kisar
  
• 3 sudu makan cili kisar
  
• 2 biji ubi keledek saiz sederhana | rebus dan kisar halus
  
• Garam secukupnya
  
• Gula perang secukupnya
  
• Minyak masak secukupnya

BAHAN PERENCAH:

• 1 paket mi kuning | celur
• 200gm tauge | celur separuh masak
• 2 batang sawi | potong pendek dan celur
• 1 biji tomato | hiris nipis
• 2 biji limau kasturi | belah dua (untuk diperah)
• Daun bawang secukupnya.
• Bawang goreng secukupnya.

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat kuah, panaskan dua sudu makan minyak masak di dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan cili dan tumis hingga cili masak. Kemudian masukkan tulang lembu bersama sos tomato dan air rebusan daging atau tulang lalu didihkan hingga semua bahan sebati.
3. Masukkan ubi keledek dan didihkan hingga kuah pekat.
4. Tambahkan garam dan gula perang secukup rasa.
5. Untuk menghidang, letakkan sedikit bahan-bahan perencah sebelum menuang kuah dan tulang ke dalam mangkuk. Hidangkan panas-panas.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tercari-cari resipi Mi Goreng Basah yang sedap dan mudah? Resipi perkongsian saudari Ieda Roslida ni antara yang terbaik boleh dicuba. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sukar untuk diperolehi. Menurut empunya resipi, para peminat mi goreng basah pasti menyukai rasa hidangan ini kerana ia seakan rasa berkuah tapi tidak terlalu cair. Tengok je pun dah nampak sedap. Jom cuba.

RESIPI MI GORENG BASAH SEDAP & MUDAH MASAK

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi kuning – dibilas dan tos
• 10 ekor sotong – dibersihkan, potong dan tos
• 1 paket Fish ball – dibersihkan potong dan tos
• 1 ikat sayur sawi jepun – dibersihkan, potong dan tos
• 1 biji tomato – dibersihkan dan dibelah 6
• 4 sudu besar cili kisar – beli online disini
• 5 sudu besar sos cili – beli online disini
• 1 sudu besar sos tiram – beli online disini
• 1 sudu besar sos ikan  – beli online disini
• 1 sudu besar kicap pekat – beli online disini
• 5 sudu besar kicap manis – beli online disini
• 2 sudu besar kicap mi – beli online disini
• 1 cawan kecil air 
• 2 sudu besar minyak masak untuk menumis

BAHAN TUMBUK ( HINGGA PECAH @ LUMAT):

• 10 biji cili api
• 3 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali, masukkan 2 sudu besar minyak masak.

2. Tumiskan cili kisar dengan bahan-bahan tumbuk tadi sampai garing sedikit.

3. Masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan, kicap pekat, kicap manis, kicap mi, dan masukkan sotong dan fish ball.

4. Masukkan air 1 cawan kecil.

5. Masak dan kacau sehingga sebati. Masukkan sayur dan kacau lagi.

6. Selepas itu masukkan mi kuning dan tomato. Kacau bagi sebati dan masak. Siap.

INFO:

1. Masak mi goreng basah ini tidak guna garam gula dan serbuk perasa sebab rasa kicap-kicap itu semua sudah cukup.
2. Anda boleh tambah bahan-bahan lain seperti udang, hirisan daging, kerang dan sebagainya.

Kredit resipi & foto: Ieda Roslieda

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official