Mesti ramai di kalangan korang yang risau bila menggoreng hati dan pedal ayam yang sedap bila digoreng kemudian dibuat sambal.. Sebabnya dia benda ini akan meletup-letup, pendek kata dapur akan kotor dengan percikan minyak. Disebabkan masalah ini juga ramai yang membuang saja hati dan pedal ayam, Sayakan kalau dibuang begitu je, Ok, ini RASA kongsikan beberapa petua menggoreng hati dan pedal ayam dengan aman tanpa gangguan pecikan minyak.
Apa yang anda perlukan ialah:
Ads
Ads
Bersihkan hati dan pedal dengan membuang lemak yang melekat padanya.
Masukkan ke dalam periuk dan isi air sama paras dengan hati dan pedal. Rebus hingga masak dan toskan airnya hingga betul-betul kering.
Gaul hati dan pedal tadi bersama garam serta kunyit.
4. Goreng seperti biasa. Hasilnya hati danm pedas tidak akan meletup bahkan rasanya lebih garing serta enak.
Ads
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Teringin nak makan daging tapi nak masak cepat, maka pilihan menu adalah daging yang bergoreng atau tumis. Dua cara masak ini 10-15 minit boleh siap, tapi ramai yang komen tekstur daging liat atau keras. Untuk mengelakkan daging keras atau liat, korang baca info yang RASA kongsikan ini, ia boleh membantu menyelesaikan masalah dan menjadikan masakan lebih sedap.
Hiris Nipis-Nipis
Anda perlu hiris daging nipis-nipis, jika hadapi masalah untuk membuat hirisan nipis, bekukan daging separuh beku kemudian proses menghiris akan menjadi lebih mudah. Selain itu anda boleh gunakan pisau tajam dan dikhaskan untuk daging sahaja. Semasa membuat hirisan, sebolehnya, saiz hirisan daging adalah sama supaya daging akan masak sekata dan sempurna.
Jangan Cuci Daging Selepas Dihiris
Cuci daging semasa dalam buku besar, kemudian lap dengan tisu dapur sebelum dihiris. Selepas dihiris, jangan cuci, kerana ia akan hanya membuat daging menjadi hanyir ketika di masak.
Perap
Anda juga boleh perap daging dengan bahan perencah seperti campuran bahan kisar, rempah ratus serbuk, sos, kicap, garam dan gula. Selepas digaul rata dengan bahan perapan. Perap daging sekurang-kurangnya satu jam, atau sebaik-baiknya semalaman. Proses perapan membantu menjadikan tekstur daging lebih empuk.
Masak Sekejap
Langkah terakhir, anda boleh tumis atau goreng menggunakan api besar selepas bahan tumisan garing dan wangi. Kacau rata lebih kurang 3-5 minit supaya daging tidak bertukar keras atau liat. Semasa proses memasak juga anda perlu sentiasa kacau supaya daging masak sekata.
Diharapkan dengan tip ini daging yang anda tumis atau goreng bukan hanya tidak liat tetapi juga lebih cepat dan sedap. Tak tau nak masak daging dengan resipi apa, jangan risau RASA turut kongsikan dua resipinya di sini.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Belimbing buluh bukan sekadar bahan masakan tradisional, ia sebenarnya antara buah tempatan yang kaya dengan khasiat luar biasa! Ramai mungkin tidak tahu bahawa di sebalik rasa masamnya yang menyegarkan, tersimpan pelbagai kebaikan belimbing buluh untuk kesihatan tubuh secara menyeluruh.
Belimbing buluh mengandungi vitamin C, kalium, serat, flavonoid dan antioksidan penting untuk sistem imun, pencernaan serta kesihatan tubuh. Ia membantu melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas dan mengekalkan tenaga harian. Pendek kata, buah kecil ini memang padat dengan nutrien!
Kandungan kalium dalam belimbing buluh membantu mengimbangi paras natrium dalam badan dan melebarkan salur darah, sekaligus menurunkan tekanan darah tinggi. Ia sesuai untuk anda yang ingin mengawal tekanan darah secara semula jadi.
Serat larut dalam belimbing buluh melambatkan penyerapan glukosa dan membantu menstabilkan paras gula darah. Amalan ini sangat baik untuk mereka yang sedang menguruskan diabetes atau mahu mengekalkan tenaga sepanjang hari.
Jika anda sedang berdiet, cuba masukkan belimbing buluh dalam menu harian. Buah ini memberi rasa kenyang lebih lama tanpa menambah kalori tinggi. Rahsia mudah ini membantu anda mengawal nafsu makan dan menurunkan berat badan dengan cara sihat.
Belimbing buluh mempunyai sifat antibakteria dan antivirus yang membantu menjaga kesihatan mulut, gusi serta mengurangkan risiko jangkitan bakteria dalam badan. Ia boleh dijadikan amalan semula jadi untuk meningkatkan imuniti tubuh.
Tinggi dengan vitamin C, belimbing buluh merangsang penghasilan sel imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap selesema serta jangkitan harian. Pengambilan secara sederhana memberi perlindungan semula jadi kepada sistem imun anda.
Serat dalam belimbing buluh membantu melancarkan sistem pencernaan dan mengelakkan sembelit. Minum jus belimbing buluh suam selepas makan juga membantu melegakan perut yang terasa berat.
Antioksidan seperti flavonoid dalam belimbing buluh berperanan menghalang pengoksidaan kolesterol jahat (LDL) yang menjadi punca utama masalah jantung. Amalan kecil ini memberi kesan besar kepada kesihatan jantung anda.
Belimbing buluh menyokong proses detoksifikasi hati dengan meningkatkan aktiviti enzim penting yang membantu hati menyingkirkan toksin. Ia membantu badan ‘flush’ toksin dengan lebih berkesan dan kekal segar sepanjang hari.
Sifat anti-radang dan antimikrob dalam belimbing buluh menjadikannya bahan semula jadi untuk melegakan batuk, sakit tekak serta merawat masalah kulit seperti jerawat dan panau. Sapuan luar atau jus segar boleh digunakan sebagai rawatan semula jadi.
Walaupun banyak kebaikan belimbing buluh, ia mengandungi asid oksalat yang tinggi. Pengambilan berlebihan boleh membebankan buah pinggang dan meningkatkan risiko batu karang, terutama bagi mereka yang ada masalah ginjal.
Ambil dalam kuantiti sederhana, tidak lebih daripada 5 biji sehari. Ia sudah memadai untuk menikmati semua manfaat belimbing buluh tanpa mudarat.
Kesimpulannya, belimbing buluh bukan sekadar penambah rasa dalam masakan, tetapi juga superfood tempatan yang sarat dengan manfaat kesihatan. Kuncinya ialah kesederhanaan — jadi lain kali anda nampak belimbing buluh di pasar, jangan pandang sebelah mata kerana buah kecil ini menyimpan khasiat luar biasa untuk tubuh anda!
Siapa yang suka makan jering, mesti ramaikan? Ulaman yang kuat baunya ini sebenarnya bukan sekadar ulam, tetapi boleh dipelbagaikan jenis masakan dengan rasa yang sedap. Malahan jering juga kaya dengan kandungan nutrisi seperti Vitamin A, B, C , zat besi protein dan banyak lagi kebaikannya. Sayangnya di sebalik rasa sedap itu, bau jering agak kuat menyebabkan ramai tidak menyukainya. Jangan risau masalah bau boleh ditangani kalau korang ikut petua ini:-
Pilih Jering Tua
Untuk tujuan masak, Korang kena pilih jering tua, yang muda hanya sesuai untuk ulam. Pastikan juga jering tua yang korang pilih tu, tidak busuk atau ada tanda berlubang-lubang.
Rendam
Sebelum dimasak, jering hendaklah direndam terlebih dahulu sekurang-kurangnya enam jam. Atau paling baik, semalam sebelum sedia dimasak. Cara ini membantu mengurangkan bau kuat pada jering. Cara rendaman, korang boleh guna air ais atau campuran air kapur.
Rebus
Selepas direndam, jika masih kuat lagi baunya, korang boleh rebus pula dengan daun limau purut atau jambu batu hingga empuk. Cara ini dijamin boleh hilangkan bau jering yang kuat, juga kurangkan kandungan racun dalam jering, tetapi jangan rebus terlalu lama.
Memasak
Sebelum jering dimasak dengan menu kesukaan, korang boleh empukkannya dengan cara ketuk atau hiris nipis jering yang telah direndam atau rebus tadi. Tujuananya supaya bahan tumisan meresap masuk dan sebati dengan jering.
Dah baca? Senangkan, lepas ni korang boleh makan jering yang sedap ini tanpa rasa risau akan baunya yang kurang menyenangkan ini.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
4. Goreng seperti biasa. Hasilnya hati danm pedas tidak akan meletup bahkan rasanya lebih garing serta enak.
sekarang!
