Cuaca panas-panas begini, memang sedap jika dapat makan aiskrim Malaysia ni. Ada bermacam jenis perisa yang dijual. Ada perisa jagung, sirap, bandung, anggur, milo, bubur kacang dan yang paling popular tentulah perisa asam boi ni. Teringat waktu kecil-kecil dahulu. Aiskrim beginilah yang kita duk berebut dengan adik-adik. Nak pergi mengaji Al-Quran pun sempat lagi beli sebatang aiskrim. Anda nak cuba hasilkan sendiri aiskrim ni di rumah? Jom cuba resipi di bawah ini.

BAHAN-BAHAN:
1 paket asam kecut / asam boi warna merah ( ita beli paket besar )
2 kg gula pasir | ikut sukatan air. Rasanya mesti manis dari air biasa kalau tak air batu tu kasar
Air secukupnya ( 1 periuk besar ) | air ni agak-agak manis gula tu seimbang
Plastik air batu secukupnya

CARA PENYEDIAAN:

1. Satukan air, gula dan asam kecut dalam periuk dan masak hingga mendidih. Lepas tu rasa, biar rasanya seimbang masam dan manis.
2. Sejukkan hingga suam kemudian tapis, asingkan asam boi daripada air.
3. Asam boi tu masukkan dalam plastik air batu, 1 plastik 1 biji asam boi. Kalau nak letak lebih pun boleh
4. Kemudian bolehlah masukkan air dalam plastik dan ikat. Ita suka ikat masa air tu suam sebab plastik tu lembut mudah nak ikat. Tapi terpulang pada masing masing
5. Lepas ikat cuci bersih dan simpan dalam peti ais hingga beku.
6. Sedia dinikmati

Kredit resipi asal & gambar: Blog Azlita Aziz ( https://norazlitaaziz.blogspot.my/2015/11/air-batu-asam-kecut.html)

Sedapnya Gulai Ikan Bawal. Makan panas-panas dengan nasi putih memang layan. Ada pula sambal belacan sedap, lagilah bertambah makan. Bagi anda yang nak masak Gulai Ikan Bawal hari ni, resipi mudah perkongsian saudari Noor Baini Bakar ni antara yang boleh dicuba. Masak pun senang sangat. Guna santan kotak je. Pasti puas hati.

RESIPI GULAI IKAN BAWAL SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 2 ekor ikan bawal besar – potong 3
• 2 sudu makan cili kering kisar (beli online disini)
• 6 sudu makan rempah kari ikan babas – campur sedikit air jadikan pes (beli online disini)
• 1 genggam asam jawa – ramas dengan air secukupnya
• 1 kotak kecil santan (beli online disini)
• 1 sudu makan cuka (beli online disini)
• Garam dan serbuk perasa secukupnya
• Sedikit air
• Bendi, tomato dan cili hijau secukupnya
• Minyak masak secukupnya

BAHAN HIRIS:

• 5 ulas bawang merah (beli online disini)
• 3 ulas bawang putih (beli online disini)
• 2 ruas jari halia (beli online disini)

BAHAN KISAR:

• 2 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 2 ruas jari halia
• 1 ruas hari lengkuas
• 1 batang serai
• 1 cawan air

BAHAN TUMIS:

• 1 sudu makan halba campur (beli online disini)
• Daun kari secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan hiris bersama daun kari hingga garing.
2. Kemudian masukkan halba campur. Perlahankan api supaya halba tidak meletup-letup.
3. Masukkan bahan kisar. Masak lagi hingga air sedikit kering.
4. Seterusnya masukkan cili kisar. Masak lagi selama 15 minit. Jika rempah terlalu kering, tambah sedikit air.
5. Tambahkan pes kari. Masak guna api perlahan selama 30 minit sehingga rempah masak sempurna dan pecah minyak. Lagi lama rempah dimasak, lagi elok hasilnya. Tambah sedikit air supaya tidak hangit.
6. Masukkan air asam jawa. Jika mahu kari yang lebih berkuah, tambahkan air. Masak lagi hingga mendidih.
7. Masukkan satu kotak kecil santan. Boleh juga dikurangkan jumlahnya.
8. Seterusnya masukkan cuka. Ia bertujuan supaya ikan tidak lembik.
9. Tambahkan juga garam dan serbuk perasa. Kacau hingga sekata.
10. Masukkan bendi dan ikan. Biar hingga ikan masak.
11. Akhir sekali, masukkan tomato dan cili hijau. Masak seketika.
12. Sedia untuk dinikmati bersama nasi putih dan sambal belacan.

Kredit resipi & foto: Noor Baini Bakar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Mudah & Sedap. Ini Cara Masak Nasi Briyani Udang Macam Dekat Restoran

Resipi Pau Sambal Kampung Sedap & Tak Berminyak. Begini Cara Buatnya

Resipi Ayam Bakar Ala Kenny Rogers Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Cara Buat Akok Kedut Mini Guna Acuan Kuih Cara.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih Ulat Bulu, makan ni tak gatal tau. Ntah kenapa namanya begini tak pasti pulak. Dibuat dari tepung pulut dan tepung gandum dan yang paling padu berintikan pes kacang merah. Memang sedap dimakan sebagai pencuci mulut.

Bahan-bahannya pun ringkas sahaja, berbaloi-baloi untuk dicuba. Jom tengok resipi perkongsian daripada gerobok ummu

KUIH ULAT BULU

BAHAN-BAHAN :

• Tiga cawan tepung pulut
• Dua sudu besar tepung gandum
• Satu cawan air
• Sedikit air kapur
• Secubit garam
• Kelapa parut
• Inti kacang merah (saya beli yang dah siap)

CARA MEMASAK :
1. Satukan tepung pulut, tepung gandum, garam dan air kapur. Gaul sampai sebati.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang sederhana lembut.
3. Ambil sedikit doh dan leperkan
4. Letak inti kacang merah
5. Gentel bujur untuk tutup doh
6. Ulang sampai habis
7. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan doh ulat bulu dan biarkan sampai timbul. Dah timbul, salut atau golek dengan kelapa parut yang di campur dengan sedikit garam.

8. Siap,selamat mencuba.

Kredit Resepi : gerobok ummu

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI NI :

Kuih Bom Bijan Pandan Sedap & Mudah. Nak Cuba? Ni Resipinya.

DAN JUGA RESIPI INI :

Koleksi Kuih Muih Mudah Buat Sendiri & Sedap.

DAN JOM TONTON VIDEO INI :