Roti benggali homemade memang berbeza dengan yang dibeli. Bila buat sendiri ni memang lagi sedap. Macam yang biasa kita beli dan makan waktu kecil-kecil dulu. Homemade dan bukan buatan mesin. Kini anda pun boleh hasilkan sendiri roti ni. Alangkah bangga jika dapat membuat sendiri roti benggali pada keluarga tercinta. Rasa puas kerana roti dibuat segar, rasa dan kualiti terjamin. Memang sedap!

RESIPI ROTI BENGGALI HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1000gm tepung high protein
• 80gm gula
• 50gm susu tepung
• 12gm yis
• 10gm bread improver
• 2 biji kuning telur
• 550gm air
• 18gm marjerin
• 10gm garam

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan ke dalam mesin penguli dan uli selama 20 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
2. Bahagikan kepada empat doh kecil. Gulung doh seperti membuat kek gulung.
3. Sapu marjerin pada keseluruhan loyang dan susun doh-doh tadi. Biarkan seketika supaya doh naik sekali lagi.
4. Bakar di dalam oven pada suhu 170C selama 45 minit atau hingga bahagian atas roti keperangan.
5. Keluarkan, sejukkan diatas redai  dan sedia dinikmati.

Info chef: Enak dimakan bersama mentega dan kaya atau dimakan begitu sahaja.

Ada yang teringin cottage pie, bolehlah cuba buat ikut resepi ni.  Gabungan sos bolognese daging dan kentang lenyek memberi rasa yang sangat enak.Sedap dimakan panas panas. Boleh jamu untuk minum petang nanti.

COTTAGE PIE

Bahan- bahan:

Kentang lenyek

4 biji kentang Russet

2 sudu besar mentega

3 sudu besar susu penuh krim

1/3 cawan keju cheddar blok (sagat)

Lada sulah & serbuk lada hitam secukupnya

Sos Bolognese

Bahan-bahan:

2 sudu besar minyak zaitun

1/2 biji bawang holland (cincang dadu)

400g daging kisar

4 biji cendawan butang ( hiris nipis)

1/2 tin tomato puri

1 biji tomato (potong dadu)

Lada hitam kasar

Garam, gula secukupnya

1 sudu besar mixed herb/ italian seasoning

1/2 cawan air

Dapatkan DEROYAL 3 IN 1 CORDLESS CHOPPER & MIXER dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

Cara membuat:

1. Kupas dan bersihkan kentang Russet. Potong kecil dan rebus hingga empuk.
2. Sementara kentang empuk, sediakan sos bolognese.
3. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang Holland hingga keperangan.
4. Masukkan daging kisar dan goreng hingga daging masak. Masukkan lada hitam dan sedikit garam ketika memasak daging.
5. Masukkan cendawan butang. Kacau rata.
6. Masukkan tomato, tomato puri dan air.
7. Perisakan dengan mixed herb, lada hitam kisar, gula dan garam secukupnya.
8. Masak hingga kuah sedikit pekat. Tutup api.
9. Setelah kentang empuk, angkat dan lenyekkan.
10. Masukkan mentega, susu penuh krim, keju cheddar, lada sulah & serbuk lada hitam ketika kentang masih panas. Kacau sebati.
11. Panaskan oven pada suhu 180c. Sediakan bekas yang sesuai, masukkan sos bolognese diikuti dengan kentang lenyek. Ratakan. Boleh letak tomato ceri jika suka.
12. Bakar selama 30minit atau sehingga keperangan. Sedia dihidang.

Kredit: Nurha Muhammad

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Sayur Lemak Pucuk Cili,Menu Simple Ni Gerenti Menambah Nasi

Mudahnya Buat Roti Sekaya, Sesuai Untuk Menu Minum Petang!

Portuguese Toast Ala Harold’s Bread, Buat Sendiri Ikut Cita Rasa

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Memiliki anak yang boleh tahan ramai, dengan ibu bapa bekerja memang memerlukan teknik supaya tetap dapat makan di rumah.

Paling penting, menu kenalah senang disediakan dan peralatan di dapur mudah dibersihkan. Tapi tetap sebolehnya menyihatkan dan anak-anak tetap berselera hendak makan.

Menerusi perkongsian resipi daripada Khabbab Jamalludin, hidangan burger kukus ini sangat sedap, ringkas, cepat disediakan.

Kelebihan Burger Kukus :

1. Bahan mudah.
2. Tidak ada tambahan minyak/mentega.
3. Lemak dari daging(patty) turut dikurangkan.
4. Daging patty tak mengecut sangat, moist dan lembut (tak kalah sedap berbanding digoreng) dan anak-anak approved.
5. Dapur tak berminyak bau masakan tak pergi merata tempat.
6. Tak perlu pakai banyak perkakas atau pinggan mangkuk.
7. Cepat kerana boleh masak serentak sekali banyak.

RESIPI BURGER KUKUS PAK BIDAN

BAHAN-BAHAN:

Daging burger
Roti
Tomato | dihiris
Salad/sayuran yang sesuai
Sos cili – beli online di sini
Sos thousand island – beli online di sini
Kepingan cheese

TONTON Dapur Rasa: Projek Air Tangan Emas

TONTON  Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang 

CARA-CARA:

1. Masukkan daging patty dalam pengukus; boleh masak 6 sekaligus.

2. Ini langkah penting. Roti dibelah 2 sebelum dikukus kerana lepas kukus gebu gebas susah nak potong.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Ya, roti juga boleh muat 6 sekali jalan. Tak perlu sapu mentega ke apa. Lepas kukus, tekstur dia macam roti hailam kukus; lembut, fluffy, chewy sedikit. Memang best.

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

4. Panaskan air pengukus. Pengukus asal saya dah berlubang jadi saya pakai kuali saja.

5. Letakkan tepak yang berisi daging dahulu. Tutup dan biarkan masak selama 5 minit. Antara 5 minit tu boleh balikkan pakai sepit. Jangan risau, tak melekat.

6. Lepas daging masak (dalam 5 minit), baru letakkan tepak berisi roti di atas, tutup dan biar kukus selama 2 minit. Selepas itu boleh tutup api.

7. Ini minyak lemak dari daging patty yang turun. Ada juga lagi ditepak patty tadi. Boleh bayangkan berapa banyak kita elak dari lemak masuk ke badan kita dan anak anak kita.

8. Sediakan roti dan daging burger yang sudah siap dikukus. Boleh letakkan kepingan cheese jika suka.

Kredit resipi: Khabbab Jamalludin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Karipap Ikan Tersohor, Mudah Saja Nak Buat

Resipi Hokkaido Baked Cheese Tart Yang Sedap & Mudah

Comelnya Kuih Lapis Bentuk Bunga Sakura

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: