![Untitled design - 2022-04-26T090719.357](https://cdn.rasa.my/2022/04/Untitled-design-2022-04-26T090719.357.jpg)
Hari raya tinggal beberapa hari lagi. Sempat lagi nak membuat biskut raya ni. Boleh juga bawa pulang ke kampung nanti. Sedapnya Biscoff almond crunchy, rangup-rangup badam, wangi biscoff gerenti tak cukup satu.
Almond Biscoff Crunchy
Bahan-bahan:
500gm mentega
60gm shortening
300gm gula perang
2 biji telur
1/2 cawan minyak jagung
200gm biscoff spread
Adun sebati dalam volume slow
Campur
100gm tepung jagung
150gm nestum kisar kasar
1 sudu besar emplek
1 sudu besar baking powder
1 sudu besar cream of tartar
1 sudu besar soda bikarbonat
60gm susu tepung (nak letak pun boleh, tak nak pun tak apa)
500gm tepung gandum
300gm badam nibs (sangai dulu, bagi rangup)
200gm butterscotch coklat cip
250gm biscoff crumble
Adun hingga sebati.
Jemput adunan besar duit 5 kupang, tekan dengan garpu bagi ada corak.
Kemudian bakar pada suhu 180c selama 25-30minit atau hingga masak. Ikut oven masing-masing.
Lepas biskut masak, pandai-pandailah lorek biscoff spread atasnya.
Tabur crumble biscoff.
Kredit: Nor Azila Abd Raub
Memang Sedap Biskut Putar Venetian, Boleh Letak ‘Inti’ Ikut Suka Hati
Biscoff Butter Cookies Rangup & Berkrim, Memang Kegemaran Ramai
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak
![Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak](https://cdn.rasa.my/2022/02/435458.jpeg)
Kek Victoria Sandwich ni mewah dengan rasa mentega yang istimewa. Lemak, manis dan masam yang serasi bersama.
Resipi yang dikongsi Umi Watie ini, sesuai untuk dihidangkan buat makan petang atau meraikan hari istimewa seseorang.
VICTORIA SANDWICH CAKE
BAHAN-BAHAN:
250g mentega
200g gula castor
4 biji telur saiz A
250g tepung naik sendiri
3 sudu besar susu cair
1 sudu teh esen vanila
TONTON Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja | Dapur Rasa Live
TONTON Puas Gila Makan Cheese Kat Sini | Makan Di Mana
BAHAN STRAWBERRY FILLING:
250g strawberi
½ cawan gula – beli online di sini
1 sudu makan lemon
2 sudu makan tepung jagung – beli online di sini
1 cawan air
BAHAN AISING:
1 cawan whipping cream
2 sudu makan instant custard
CARA-CARA:
1. Pukul mentega dengan gula. Pukul mentega sampai pucat ye. Masukkan telur sebiji dengan sebiji. Masukkan esen vanila. Bagi wangi dan naik rasa lemak mentega tadi. Masukkan tepung sikit demi sedikit.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
2. Masukkan susu cair tadi. Pukul lagi ya. Saya pakai hand mixer saja. Tak perlu beli mixer heavy duty pun. Pakai whisk pun boleh.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Dah sebati semua bahan, masukkan adunan dalam loyang saiz 8. Bakar 170C selama 45 minit. Ikut ketuhar masing-masing ya.
4. Masukkan strawberry dan jus lemon dalam pengisar. Basuh bersih sebelum guna. Masukkan gula dan tepung jagung. Masukkan air. Dah kisarlah sehingga hancur semuanya.
5. Masukkan dalam periuk atau kuali. Gunakan api yang kecil saja ya. Masak sampai mendidih dan memekat. Pukul whipping cream supaya dia memekat sikit.
6. Masukkan instant custard. Boleh beli di kedai bahan bakeri. Pukul sampai dia kental ya. Masukkan dalam plastik tiga segi. Saya pakai nozel bintang.
7. Bahagi kek kepada 2 bahagian. Picitlah ikut rasa hati. Janji cantik. Lapiskan dengan jem strawberry.
8. Buat benda yang sama pada bahagia atas kek. Akhir sekali, hiaskan dengan buah strawberry segar yang dipotong.
Kredit resipi: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kek Kelapa Mudah & Sedap Tanpa Tepung, Mentega, Tak Guna Mesin
Wanita Ini Kongsi Tip Rahsia Buat Bahulu Menjadi Cantik & Lembut
Resipi Pulut Mangga Dengan Rasa Lemak Manis, Mudah Je Nak Buat
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Kek Keju Jepun Gerenti Jadi, Lembut Gebu Memang Sedap!
![Resipi Kek Keju Jepun Gerenti Jadi, Lembut Gebu Memang Sedap!](https://cdn.rasa.my/2023/11/Untitled-design-62.jpg)
Penggemar Kek Keju Jepun kena cuba resipi yang satu ni. Dijamin menjadi walaupun pertama kali mencubanya.
Menurut saudari AiLa, sebelum ini beliau telah mencuba beberapa resipi Kek Keju Jepun. Dalam banyak-banyak yang dicuba, resipi yang ini adalah yang terbaik hasilnya. Elok rupanya. Paling pentig ada ketuhar dan mixer. Pasti puas hati bila menikmati kek yang dimasak sendiri ini.
Tak sabar nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasaknya. Let’s cooking!
CARA MEMBUAT KEK KEJU JEPUN YANG SEDAP & GERENTI JADI
BAHAN A:
8 keping keju cheddar – boleh ganti 250gm cream (lebih sedp guna keju cheddar)
75gm mentega – beli online disini
200ml susu segar
BAHAN B:
4 biji telur gred A – asingkan putih dan kuningnya
½ sudu teh cream of tartar
75gm gula kastor
75gm tepung naik sendiri
Esen vanilla – beli online disini
BAHAN TOPPING (satukan & pukul sebati):
Krim keju
1 sudu jus lemon
Susu pekat manis secukupnya – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Untuk bahan A, panaskan susu mengguakan teknik double boiler.
2. Koyakkan keju dan masukkan ke dalam susu.
3.Kacau sebati dan masukkan mentega hingga cair.
4. Untuk bahan B, pukul putih telur sampai kembang.
5.Masukkan cream of tartar dan gula kastor. Pukul lagi sampai kembang & bila telungkup adunan tidak jatuh.
6. Dalam bekas berasingan, pukul juga kuning telur. Letak sedikit esen vanila.
7.Masukkan bahan A ke dalam kuning telur. Pastikan ia ditapis.
8. Kacau guna senduk hingga sebati.
9. Bila adunan sudah sebati, masukkan tepung. Sebatikan.
10. Kemudian masukkan adunan putih telur tadi sedikit demi sedikit.
11. Kacau manja menggunakan senduk hingga sebati.
12. Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah dialas dengan kertas minyak dibawahnya. Nak letak kertas minyak di bahagian tepi loyang pun boleh tapi jangan oles acuan dengan minyak atau mentega.
13. Bakar kek guna kaedah water bath pada suhu 160C selama lebih kurang 1 jam. Namun masa mungkin berbeza mengikut oven masing-masing.
14. Bila kek telah sejuk, hiaskan dengan topping dan parutan keju cheddar.
15. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: AiLa
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali
Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Aneka Kek Mudah Buat Dan Sedap Rasa
![Aneka Kek Mudah Buat Dan Sedap Rasa](https://cdn.rasa.my/2019/02/Untitled-design-71.jpg)
Minat membakar kek ini tidak ada pada semua orang. Kalau sudah jadi minat, boleh dikata tiap hari ada saja kek yang mahu cuba dibuat. Membakar kek pun kenalah ada ilmu supaya kek yang dibuat, bila dimakan tidak lah teruk sangat rasanya. Contohnya pemilihan ketuhar dan tahap kepanasan nya perlu diambil kira agar pembakaran kek gebu seperti mana yang diinginkan. Buat yang mahu mencuba min kongsi resipi kek mudah untuk dicuba. Ada yang dibakar guna ketuhar dan paling ringkas guna pemanggang ajaib.
KEK COKLAT MOUSSE SIMPLE
BAHAN-BAHAN
BAHAN KERING
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan serbuk koko
• 2 sudu baking powder
• 1 sudu soda bikarbonat
BAHAN BASAH
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan minyak
• 3 biji telur gred A
• 1 sudu esen vanila
• 1 cawan susu cair
CARA-CARA
1. Ayak bahan kering dan ketepikan
2. Pukul bahan basah hingga sebati kecuali susu.
3. Setelah sebati masukkan separuh bahan kering dan pukul sekejap.
4. Masukkan pula susu cair dan pukul sebati.
5. Masukkan baki bahan kering dan pukul sebati (tak perlu pukul lama)
6. Tuang dalam acuan dan bakar. Boleh bakar sekali dan potong jadi 3 bahagian atau bakar secara berasingan hingga masak. (Suhu bergantung dengan oven masing-masing)
CHOCOLATE MOUSSE
• 250gm coklat masak
• 3/4 cawan susu cair
• 2 sudu marjerin
• 1 1/2 sudu gelatin
• 3 sudu air
• 400ml whip cream pukul hingga gebu (ketepikan)
CARA-CARA
1. Cairkan coklat masak, susu cair dan marjerin dengan api perlahan. Ketepikan dan biar hingga sejuk sedikit.
2. Campur gelatin dan air biarkan 2-3 minit dan cairkan secara double boiled.
3. Kaup balik campuran coklat dalam whip cream dan masukkan gelatin. Kacau sebati dan bahagikan kepada 2 bahagian.
4. Susun lapisan pertama kek di bahagian bawah loyang(loyang springfom) Tuang sebahagian coklat mousse dan ratakan
5. Susun pula lapisan kedua kek dan diikuti lapisan kedua coklat mousse
6. Susun lapisan kek yang terakhir dan bungkus dengan plastik wrap. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam
7. Bila dah set tuangkan coklat ganache di bahagian atas kek atau hias ikut suka
8. Siap untuk dihidang.
Kredit: Viviana Rose
KEK SPAN PANDAN OGURA
BAHAN-BAHAN:
Bahan A
- 5 biji kuning telur gred A + 1 biji telur gred A
- 65gm minyak jagung
- 90gm susu segar / santan
- 2 sudu besar pes pandan
- 70gm tepung naik sendiri atau tepung kek
Cara-Cara:
- Kacau telur dengan menggunakan pemukul putar. Masukkan minyak jagung dan kacau lagi.
- Masuk susu atau santan dan pes pandan. Kacau seketika.
- Masukkan tepung dan kacau sampai sebati. (Sebelum itu tepung di ayak)
- Kalau masih berketul tapis adunan.
Bahan B
- 5 biji putih telur gred A
- 70 gm gula halus/ gula kastor
Cara-cara:
- Pukul telur putih dalam mangkuk bersih dan kering.
- Sambil pukul masukkan gula sedikit demi sedikit
- Pukul sampai jadi meringue yang soft peaks.
- Masukkan 1/3 meringue ke dlm mangkuk kuning telur (bahan A) tadi dan kacau sebati (perlahan-lahan)
- Masukkan pula semua ke dalam baki putih telur tadi.
- Kacau sampai semuanya sebati dan tuang ke dalam loyang 7″ yang di lapik dengan baking paper sekelilingnya
- Hentak-hentakkan loyang dulu untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adunan.
- Bakar cara waterbath iaitu letak air panas dalam loyang lain selama 1 jam. Pada 30 minit pertama bakar pada suhu 160°, 30 minit terakhir 140°
- Bila kek sudah masak jangan keluarkan terus, renggangkan pintu oven selama 10 minit
- Akhir sekali terbalikkan kek atas redai untuk disejukkan
Loyang di hentak perlahan untuk mengeluarkan gelombang udara didalam adunan.
Proses Waterbath – Loyang di letak atas dulang yang berisi air panas
Kredit: Zaimah Zakaria
KEK MINYAK PELANGI
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan susu pekat
- 1 cawan gula kastor
- 1 cawan minyak
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh ovalette
- 5 biji telur
- Pewarna (ikut warna pilihan )
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur, gula kastor dan ovalette sampai kembang. ( pakai blender je pun boleh)
2. Masukkan susu pekat dan esen vanilla.
3. Masukkan minyak dan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik.
4. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Kemudian warnakan dengan pewarna pilihan.
5. Tuang adunan ke dalam pemanggang ajaib secara berselang-seli.
6. Masak menggunakan api dapur yang paling kecil. Anggaran masa memasak adalah 40 minit.
Kredit resipi & gambar: Nurul Wahida Repaie via MAHN
KEK PELANGI KRIM MENTEGA
BAHAN-BAHAN:
KEK SPAN
- 500gm tepung kek span vanila
- 500gm telur
- 125gm air
- 125gm minyak jagung
- 5ml esen vanilla
KRIM MENTEGA
- 750gm mentega
- 250gm gula aising
- 15ml esen vanilla
- 25gm susu pekat manis
CARA MEMASAK:
- Campurkan telur dan tepung. Putar pada kelajuan tinggi selama 7-8 minit.
- Perlahankan kelajuan, kemudian masukkan air dan esen vanilla.
- Seterusnya, masukkan minyak jagung dan gaul sebentar.
- Asingkan kepada lima bahagian untuk lima warna (ungu, biru, kuning, oren dan merah).
- Panaskan ketuhar dan bakar pada suhu 180C selama 45 minit.
- Setelah masak, sejukkan di atas redai.
- Untuk menyediakan krim mentega. Pukul mentega sehingga kembang pada kelajuan tinggi.
- Campurkan esen vanilla dan susu pekat manis. Pukul hingga sebati.
- Kemudian masukkan gula aising, gaul sebati pada kelajuan tinggi selama lima minit.
- Cara untuk melapis. Letakkan lapisan ungu dan ratakan krim mentega di atasnya, seterusnya gunakan cara melapisan yang sama untuk warna biru, kuning, oren dan merah.
- Akhir sekali ratakan krim mentega pada seluruh permukaan dan di sekeliling kek.
- Hias ikut cita rasa anda.
Info Chef: Bahan hiasan dan warna lapisan ikut cita rasa anda atau permintaan anak-anak.
KEK KEJU OREO (TANPA BAKAR)
BAHAN-BAHAN:
- 250gm yogurt perisa asli
- 250g krim keju (cream cheese)
- 2 ½ sudu kecil gelatin
- 100ml air
- 75gm gula kastor
- 200gm biskut oreo ] hancurkan halus-halus
- 80gm mentega ] cairkan
- 40gm biskut oreo ] pecah-pecahkan kasar
- Sedikit biskut Oreo untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Biskut oreo halus disatukan dengan mentega. Tuang dan padatkan pada permukaan bawah loyang springform bersaiz 7 inci diameter.
- Gelatin dimasukkan ke dalam air. Kacau dan biarkan selama 5 minit. Panaskan menggunakan teknik ‘double-boil’ sehingga cair dan lut sinar. Ketepikan.
- Pukul krim keju dan gula hingga sebati. Masukkan yogurt dan gelatin. Tambah dengan Oreo yang dipecah-pecahkan kasar. Kacau dengan menggunakan spatula.
- Tuangkan ke dalam loyang, hias dengan biskut oreo di bahagian atasnya dan sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.