Apa kata ketika stay at home disebabkan PKPB ini kita makan kek coklat lava? Mesti sedap, kan? Coklat Lava ini asalnya daripada kek yang tidak masak. Jadi, kalau terlebih masa masak, akan jadi kek coklat biasa. Nak membuat kek coklat lava ini kena try and error. Kena pandai kawal suhu oven.
KEK COKLAT LAVA
.
BAHAN ADUNAN COKLAT MENTEGA
100 gram dark coklat jenis compound coin
5 sudu besar mentega (BELI DI SINI)
CARA MEMBUAT ADUNAN COKLAT MENTEGA
1. Double boil dark coklat dan mentega. Boleh juga guna microwave lagi senang.
BAHAN LAIN
2 biji telur ayam
1 biji telur kuning sahaja
3 sudu besar gula
2 sudu kecil esen vanila (BELI DI SINI)
3 sudu besar tepung gandum (BELI DI SINI)
2 sudu besar serbuk koko
CARA MEMBUAT
1. Whiskkan telur ayam dan gula sampai gula hancur.
IKLAN
2. Masukkan ADUNAN COKLAT MENTEGA dalam telur.
3. Masukkan esen vanila, tepung, serbuk koko dan kacau sebati.
.
.
IKLAN
.
4. Sapu minyak atau mentega kat tepi bekas. Masukkan adunan dalam bekas.
.
.
IKLAN
5. Panaskan oven api atas bawah 200 degree terlebih dahulu.
6. Bakar untuk 10 minit. Pastikan bahagian atas dah kering namun bahagian dalam masih basah lagi.
7. Tutup api oven dan biarkan coklat lava dalam oven untuk 5-8 minit untuk set.
8. Terbalikkkan coklat lava atas pinggan dan tabur gula aising. Sedia dihidang.
TIP EKSTRA!
A. Boleh guna bekas mufin atau cupcake. Guna bekas aluminium foil pun boleh. Guna bekas Ramekin lagi bagus.
B. Boleh masak guna air fryer. Suhu 180 degree untuk 5 minit sahaja.
Buah pisang bukan sahaja boleh dimakan begitu sahaja malah juga boleh menghasilkan pelbagai jenis resipi yang menarik dan enak. Jom kita cuba resipi-resipi ni! Boleh dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga..
COKODOK PISANG
BAHAN-BAHAN
5 biji pisang bersaiz besar – jika kecil, boleh guna 8-10 biji. Empunya resipi guna pisang bunga.
2 sudu makan marjerin
5 sudu makan gula pasir
1 sudu teh soda bikarbonat – sukatan tidak terlalu membukit
1 sudu teh garam
2 cawan tepung gandum
CARA PENYEDIAAN:
Satukan semua bahan (kecuali tepung gandum) dan lenyek hingga sebati.
Bila dah sebati, masukkan tepung gandum. Gaul lagi hingga sekata bersama adunan pisang tadi.
Rehatkan adunan selama 10-15 minit.
Panaskan minyak dan jemputkan adunan tadi. Goreng guna api perlahan hingga garing dan masak.
Angkat dan sedia untuk dinikmati.
INFO:
Tujuan guna marjerin ialah untuk merangupkan tekstur luaran kulit cekodok bila digoreng nanti. Malah ia juga menghalang minyak dari terserap ke dalam isi.
Cekodok akan menjadi wangi tetapi masih mengekalkan rasa asli.
Jangan goreng cekodok dengan api besar kerana nanti akan hangit dan tidak masak di dalam.
Untuk hasil cekodok yang cantik, hanya jemputkan bancuhan ke dalam minyak. Nanti ia akan membulat dengan sendiri (jika bancuhan tu dibuat dengan baik)
Campurkan kelapa di dalam mangkuk adunan yang berisi pisang yang sudah dilenyek.
Gaul rata, kemudian tambahkan garam, gula kabung yang telah dihancurkan.
Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga mendapat bancuhan yang diperlukan.
Panaskan kuali non-stick, letakkan daun pisang di atasnya dan tepekkan adunan lempeng pisang di atasnya dan panggang hingga masak.
Enak dihidangkan panas-panas.
BANANA FILLED FRENCH TOAST
BAHAN-BAHAN
Roti Bata
Nutella / Peanut Butter Lady’s Choice
3 biji telur
1/2 cawan susu kotak
1 sudu kecil esen vanilla
2 biji pisang (dihiris bulat)
Butter
CARA PENYEDIAAN
Masukkan telur, susu dan esen vanilla dalam mangkuk, kacau sebati. Ketepikan.
Potong roti bata lebih kurang 1 inci, buat poket ditengah. Sapu nutella dibahagian dalam poket, kedua belah. Kemudian, susun hirisan pisang didalam poket.
Celupkan roti ke dalam campuran telur dan goreng dalam kuali dengan sedikit butter. Biarkan masak kekuning-kuningan.
Sudah boleh dihidangkan (boleh ditabur dengan gula icing)
Dah lama rasanya tidak membuat kek. Teringin pula , jom lah kita buat dari air tangan sendiri. Kek ni namanya Kek Ombak Rindu menurut Badariah Abdrahman. Tak kisah apapun panggilannya janji sedap.Tapi kali ni letak perasa ros.
Biasanya bila buat coklat cip pastilah rasa coklat atau koko. Tapi Orange Chocolate Chip Cookies @ Biskut Oren Coklat Cip ni beraroma dan kaya dengan rasa oren .
Bagi mereka yang inginkan kelainan rasa bolehlah cuba resipi yang dikongsikan oleh Farisha Sofea dalam FB Rasa Share Resipi ini. Untuk menyedapkan lagi biskut ini coklat cip, hirisan badam dan cornflakes menjadikan ia rangup dan nikmat dikunyah. Berbaloi dicuba.
ORANGE CHOCOLATE CHIP COOKIES
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
250gm mentega
160gm gula kastor
1 biji telur gred A
1 biji kuning telur gred A
1 sudu kecil esen oren
pewarna oren
Bahan B ( diayak ) :
300gm tepung gandum
20gm tepung jagung
1/2 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil emplex
Bahan C :
150gm coklat cip
100gm hirisan badam
50gm cornflakes ( diramas halus )
.
CARA MEMASAK : 1. Pukul mentega bersama gula sehingga sebati . 2. Masukkan telur satu demi satu sambil dipukul rata . 3. Masukkan pula esen oren dan juga pewarna . 4. Kemudian satukan Bahan B ke dalam Bahan A . 5. Kacau sebati . 6. Akhir sekali masukkan Bahan C . 7. Kaup balik adunan sehingga semua adunan mesra . 8. Ambil sedikit adunan dan letakkan di dalam loyang pembakar . 9. Pastikan dijarakkan sedikit kerana biskut akan mengembang ketika dibakar . 10.Ulang proses sehingga selesai . 11. Panaskan oven, bakar pada suhu 170C selama 30 minit atau sehingga masak bergantung kepada oven masing masing .
12. Setelah masak , sejukkan seketika sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara .