Jika anda bercadang nak masak nasi kukus, padanannya tentulah Ayam Goreng Berempah ni. Memang sangat sedaplah kalau makan bersama nasi panas dan sdambal belacan. Terangkat habis!
AYAM GORENG KUNYIT BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
Ads
1/2 ekor ayam | dipotong kecil
2 sudu makan serbuk kari daging
1 sudu makan serbuk cili
3 tangkai daun kari
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
BAHAN KISAR HALUS:
2 sudu makan biji ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
Ads
BAHAN KISAR KASAR:
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
5cm halia
5cm lengkuas
5cm kunyit
2 batang serai
Ads
CARA MEMASAK:
Masukkan ayam dan bahan kisar halus ke dalam bekas. Gaul rata.
Kemudian tambahkan bahan kisar kasar bersama bahan lain. Gaul sampai rata dan perap selama satu jam.
Panaskan minyak yang banyak menggunakan api sederhana. Goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyaknya.
Ayam goreng berempah sudah boleh dihidangkan ketika panas-panas.
Info Chef: Angkat rempah yang jatuh di dasar kuali semasa menggoreng. Bila tidak diangkat, rempah akan menjadi hangit dan pahit.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Enaknya kalau dapat makan Chicken Chop. Walaupun homemade, tapi kalau kena dengan sos sedap, coleslaw yang berlemak, perghhh…Memang kecur liur dibuatnya. Bagi anda yang nak cuba buat menu ni dekat rumah, resipi perkongsian saudari Che Nim ni boleh dicuba. Mudah, sedap dan tak guna banyak sangat bahan. Memang berbaloi buat untuk makan satu keluarga.
CARA MEMASAK CHICKEN CHOP HOMEMADE YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN CHICKEN CHOP: Kepingan ayam tanpa tulang (ayam chicken chop) Tepung bestari secukupnya – beli online disini Serbuk roti secukupnya – beli online disini Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK: 1.Bersihkan ayam. Ayam tu boleh beli yang siap dipotong khas untuk Chicken Chop. 2. Salut ayam dengan tepung bestari kemudian perap selama beberapa jam.
3. Selepas beberapa jam diperap, salut pula ayam tadi dengan campuran tepung bestari dan serbuk roti berwarna oren hingga rata.
4. Panaskan minyak masak dengan banyak dan goreng kepingan ayam tadi hingga garing keemasan. Angkat dan toskan minyaknya. 5. Untuk sos, tumbuk bawang putih dan lada hitam. Tumis bahan tumbuk bersama mentega. 6. Bila sudah naik bau, masukkan sos prego. Tumis sampai mendidih. 7. Tambahkan sedikit air untuk dapatkan kepekatan sos yang anda suka. 8. Akhir sekali masukkan kicap manis dan cukup rasa. Biar mendidih sekali lagi dan tutup api. 9. Untuk menyediakan coleslaw, parut kubis dan lobak merah halus-halus.
10. Tambahkan mayones denagn secukupnya. Gaul rata.
11. Hidangkan bersama Chicken Chop, kentang goreng dan juga sos.
Kenapa nak beli kalau boleh buat sendiri ayam percik ini, walaupun ada pelbagai versi ayam percik, tetapi versi pasar malam ni memang kau-kau rasanya dan sangat mudah disediakan yang penting bahan perapan dan kuah percik, hasilnya pasti mantap. Anda yang takda resipi sediri, ikut je resipi yang dikongsikan ini.
AYAM PERCIK ALA PASAR MALAM
1 ekor ayam| potong 8 atau 12 dan cuci bersih
4-5 tangkai cili kering | kisar
1 biji bawang besar | kisar
4 ulas bawang putih | kisar
3cm halia | kisar
3cm kunyit hidup | kisar
1 sudu makan ketumbar | kisar
1 sudu teh jintan manis | kisar
Garam dan gula secukup rasa BAHAN-BAHAN KUAH:
5-6 tangkai cili kering
5 ulas bawang putih
Sos cili secukupnya
Gula Melaka & gula pasir secukupnya
1 sudu makan tepung jagung
CARA MEMBUAT:
kredit resepi: SuiSan Aliezsha
DAPUR RESIPI PIKAT SELERA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya dapat makan Rojak Ayam yang dibuat sendiri. Boleh tambah sesuka hati bahan-bahan yang ingin kita masukkan. Resipi Rojak Ayam Terengganu yang dikongsi oleh saudara Muliadi Ramli ini, mudah je nak buat dan sesuai dinikmati bersama keluarga.
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tahun Kerang tradisi Jawa yang padu, pedas menyengat dan sangat sedap. Menu ringkas yang sesuai dimakan dengan nasi panas, confirm buat bertambah!
sekarang!
