Sajian bercita rasa Thailand sememangnya tidak asing lagi dikalangan rakyat Malaysia. Kedudukan negara yang berjiran dan tinggal dalam rumpun yang sama menjadikan sajian negara Gajah Putih itu amat digemari ramai.
Sajian Tomyam Poktek antara salah satu hidangan Thai yang popular. Aroma rempah ratus yang dimasak, ditambah pula dengan kombinasi rasa pedas, masam dan berlemak menjadikan ia hidangan yang sangat sedap.
Bila bab manisan pula, tentunya sajian Pulut Mangga menjadi pilihan. Gabungan pulut yang lembut, hirisan mangga segar yang manis dan dinikmati bersama kuah santan lemak masin, menjadikan ia satu gabungan hidangan yang sempurna!
Jadi untuk Cabaran Saji-an Misteri minggu ketiga ini, giliran Zara Zya pula untuk menyahut cabaran memasak dua hidangan istimewa menggunakan produk terbaru dari SAJI iaitu Santan Kelapa SAJI. Seronok melihat aksi selebriti cantik manis ni di dapur. Handal masak rupanya. Pasti anda pun teruja nak cuba.
TOMYAM POKTEK
BAHAN-BAHAN:
Ads
1 mangkuk udang
1 mangkuk sotong – dibersihkan
1/2 mangkuk isi ikan kembung
2 biji tomato – belah 4
3 batang serai – diketuk
2 inci lengkuas – hiris
3 biji cili padi merah – diketuk
Cendawan enoki
2 senduk Santan Kelapa SAJI
Garam Gunung SAJI
Gula Kasar SAJI
3 helai daun limau purut
3 biji limau nipis
1 biji bawang besar
5 akar ketumbar
Daun ketumbar
1 kiub pati ikan bilis
1 liter air
4-5 sudu makan sos nampla (sos ikan)
CARA PENYEDIAAN: 1. Didihkan air dalam periuk. Letak akar ketumbar, serai, lengkuas, cili padi, daun limau purut, kiub pati ikan bilis dan sos nampla. 2. Kemudian masukkan udang, sotong dan isi ikan satu persatu. 3. Masukkan bawang besar dan tomato. Biar mendidih sekali lagi. 4. Masukkan cendawan. 5. Perasakan dengan Garam Gunung SAJI dan Gula Kasar SAJI. Kacau. 6. Masukkan Santan Kelapa SAJI. 7. Perah jus limau nipis. 8. Akhir sekali masukkan daun ketumbar. Kacau dan angkat.
PULUT MANGGA
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk pulut yang telah dimasak
3 biji mangga
2 sudu makan bijan – disangai tanpa minyak untuk taburan
BAHAN KUAH SANTAN:
2 cawan Santan Kelapa SAJI
1 cawan Krimer Sejat Cair SAJI
1 sudu makan tepung jagung – bancuh dengan sedikit air
2 helai daun pandan – carik & simpul
Garam Gunung SAJI secukupnya (biar kuah agak masin)
CARA PENYEDIAAN: 1. Panaskan Santan Kelapa SAJI dalam periuk dan masak guna api sederhana. 2. Masukkan Garam Gunung SAJI dan daun pandan. 3. Tambahkan Krimer Sejat Cair SAJI. Kacau. 4. Bancuh tepung jagung dengan sedikit air. Tuang dalam santan tadi. Sebatikan. 5. Bila kuah agak pekat, padamkan api dan hidangkan bersama pulut, buah mangga dan taburan bijan.
Pemenang Minggu Kedua
Tahniah kepada para pemenang Saji-an Misteri minggu kedua. Berikut merupakan mereka yang terpilih berdasarkan pilihan juri.
Kepada yang tidak berjaya, cuba lagi pada cabaran minggu hadapan. Mana tahu ada rezeki anda. Jangan berputus asa okay!
Masak, Kongsi & Menang!
Nak menang wang tunai RM500 serta barangan SAJI? Mudah sahaja caranya. Anda hanya perlu tonton aksi empat personaliti ini memasak pada setiap minggu di mana mereka akan mencipta #sajianmisteri menggunakan bahan yang ada di dalam kotak misteri SAJI terutamanya produk terbaru dari SAJI iaitu Santan Kelapa SAJI.
Ads
Santan Kelapa SAJI diperbuat daripada perahan kelapa segar yang terbaik. Aroma dan teksturnya yang lemak berkrim menjadikan ia pilihan yang sempurna untuk setiap hidangan di atas meja. Santan Kelapa SAJI juga bebas kolesterol dan tanpa bahan pengawet. Aksi empat personaliti ini dimulakan oleh Ashhryyyyy pada 3 November 2020, Datin Ismatia pada 10 November 2020, Zara Zya pada 17 November 2020 dan diakhiri oleh Sharifah Shahirah pada 24 November 2020. Kalau anda nak sertai, ini cara-caranya:
Buat video memasak yang kreatif berdurasi 1 – 2 minit mengikut tema masakan mingguan yang dimasak oleh selebriti pilihan. Cipta resipi baru atau tambah bahan-bahan rahsia anda sendiri dan mestilah menggunakan produk SAJI.
Muat naik video masakan di laman Instagram anda, menggunakan hashtag #sajianmisteriRASA. Pastikan akaun anda di public kan.
Langgan Rasa
Tonton video Saji-an Misteri Zara Zya disini:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
RASA, majalah dan portal Masakan No.1 Malaysia yang menghimpunkan ratusan resipi terkini, tradisional dan moden juga perkongsian lokasi makan, tips dan info mengenai perkakas serta gajet dapur terkini yang ideal untuk para suri rumah.
Berdiri teguh selama 20 tahun dengan sokongan rakyat Malaysia berbilang bangsa, RASA kini melebarkan produknya dengan menganjurkan Rasa Makan Fest (RMF) sebagai tanda terima kasih terhadap sokongan yang diterima selama ini dan juga tujuan utamanya bagi membantu pengusaha makanan yang terjejas akibat Perintah Kawalan Pergerakan (PKP).
Berlangsung pada Oktober 2021 ini, Rasa Makan Fest bakal menjadi festival makanan paling ‘happening’ di tahun 2021 dimana ia akan menghimpunkan ratusan peniaga dan pengusaha makanan di dalam satu lokasi selama 3 hari berturut-turut. Wow!
Apa yang bakal ada di Rasa Makan Fest ni? Jawapannya adalah, macam-macam ada… Sebut sahaja apa yang anda teringin nak makan. Aneka makanan viral yang menjadi bualan ramai, trak makanan, aneka snek dan ‘street food’ pelbagai macam dan banyak lagi.
Jika rindu masakan kampung halaman, makanan tradisi lauk pauk serta kuih muih dari setiap negeri dari Pantai Timur, Utara, Selatan hinggalah ke Sabah dan Sarawak, insyaAllah anda boleh dapatkan disini.
Menarik kan? Nah…Inilah masanya untuk kembangkan perniagaan.
Anda ada produk? Nak naikkan jualan? Nak orang lebih kenal pasal bisnes? Nak lebarkan marketing? Inilah waktunya!
Istimewa buat semua, buat julung kalinya RASA membuka peluang kepada para peniaga & pengusaha makanan untuk menjadi VENDOR di Rasa Makan Fest ini.
Sertai kami di Rasa Makan Fest dan nikmati pelbagai manfaat lain yang tentunya memberikan pulangan positif terhadap bisnes anda
Rasa Makan Fest adalah festival makanan paling ‘happening’ yang bakal berlangsung di tahun 2021.
Lokasi yang strategik dan bakal menarik ramai pengunjung.
PromosiRasa Makan Fest secara besar-besaran oleh 15 jenama di bawah Nu Ideaktiv Sdn Bhd seperti RASA, Mingguan Wanita, Nona, PA&MA, Remaja, Vanilla Kismis dan banyak lagi.
Nu Ideaktiv mempunya 14,671,295 pengikut di platfom sosial media dan 24,158,631 pengikut di web digital.
Harga booth mampu milik serendah RM800 sahaja untuk 3 hari.
Tempah booth anda sekarang tanpa sebarang deposit.
Banyak lagi manfaat yang menanti. Jadi jangan tunggu-tunggu. Rebut peluang ini dengan segera.
Dapur adalah ruang paling penting di setiap kediaman. Namun tidak semua mampu memiliki dapur yang luas kerana kebanyakan rumah di Malaysia mempunyai ruang yang terhad terutamanya bagi kondominium dan apartment.
Ruang yang terhad ini jika tidak disusun, tentunya akan menjadi lebih padat, sempit dan merimaskan. Tak selesa. Namun jika anda bijak memilih peralatan dan membuat susun atur, ruang yang terhad boleh terlihat lebih luas, kemas dan mendamaikan mata.
Peka akan masalah yang dihadapi rakyat Malaysia, Coway tampil dengan produk terbaharu bernama ‘KECIL’ yang direka khusus buat pasangan muda yang memiliki keluarga kecil, ruang dapur yang sempit dan tiada ruang namun mementingkan gaya moden serta mahukan bekalan air bersih terbaik buat isteri dan anak-anak.
KECIL adalah penulen air digital model terbaharu yang bersaiz kecil dan ringan. Didatangkan dengan kelebaran 7 inci, ‘ultra-slim design’ ini sangat menjimatkan ruang malah rekaannya yang moden dan minimalis memberikan lebih gaya pada ruang dapur anda.
Penulen air KECIL menggunakan teknologi penapisan air secara terus dari paip. Jadi, anda boleh nikmati air pada bila-bila masa sepantas 0 saat. Kalau nak buat air panas pun sama, hanya perlu 3 saat je.
Nak guna pun senang je kerana Penulen air KECIL ni dilengkapi dengan paparan digital bagi memudahkan anda dan keluarga mendapat air bersih tanpa had hanya dengan satu sentuhan. Tekan je, dah hilang dahaga. Mantap…
Lagi power, Penulen air KECIL ni walaupun saiznya kecil, tapi ada macam-macam tetapan suhu. Panas, kurang panas, suam, sejuk dan biasa semua ada. Pilih je. Jadi kalau nak bancuh secawan kopi, nak buat susu anak, memang cepat. Tak perlu masak air guna cerek lagi.
Jika ada anak-anak yang aktif pun tak risau kerana Penulen air KECIL dilengkapi dengan HOT LOCK BUTTON bagi mengelakkan anak kecil terkena air panas.
Kalau sahabat handai atau saudara mara datang ke rumah pun tak perlu dah susah-susah nak beli air mineral dan sejukkan dalam peti sejuk. Hanya tekan Penulen air KECIL Coway, dah boleh hidang minuman sejuk buat tetamu. Mudah kan?
Kini tiada masalah lagi nak pilih penulen air yang menjimatkan ruang dapur anda kerana dengan adanya Penulen air KECIL dari Coway ni, selit dekat ruang sempit pun dah muat. Paling penting, anda sekeluarga dapat menikmati air bersih dan lebih sihat.
Ubi Kentang merupakan bahan masakan pelbagai guna serta salah satu sumber karbohidrat dalam hidangan harian bagi membantu membekalkan tenaga serta khasiat buat tubuh badan.
Ibu-ibu yang gemar memasak menggunakan ubi kentang, pastinya akan memilih kentang berkualiti terbaik dan lebih menyihatkan untuk digunakan dalam masakan. Antara yang dipercayai adalah seleksi ubi kentang dari Amerika Syarikat.
Kenapa U.S. Potatoesmerupakan pilihan terbaik? Ini kerana seleksi ubi kentang dari USA ini ditanam di ladang-ladang milik petani yang telah mengusahakan tanaman ini berabad lamanya dan diwarisi dari generasi ke generasi.
Seiring dengan kepakaran mereka, ia ditanam menggunakan teknologi terkini bagi menghasilkan kentang berkualiti tinggi untuk kegunaan pengguna di seluruh dunia.
Kentang-kentang U.S. Potatoes menjadi pilihan ramai kerana ia mengandungi banyak manfaat terhadap kesihatan. Antara manfaat yang terdapat pada Label Fakta Pemakanan ialah:
1. SUMBER VITAMIN C YANG BAIK
Dikenali sebagai sayuran berkhasiat yang kaya dengan vitamin C. Ia sangat baik dalam membantu meningkatkan sistem imun dan meningkatkan tahap tenaga tubuh.
2. MENGANDUNGI POTASSIUM LEBIH DARI SEBIJI PISANG
Yang ini ramai yang tak tahu. Kentang sebenarnya mengandungi kandungan potassium yang lebih tinggi berbanding pisang dimana sebiji kentang lengkap berkulit saiz sederhana mempunyai 620mg potassium iaitu 15% daripada nilai harian. Potassium adalah elektrolit yang penting untuk fungsi otot namun ia akan hilang menerusi peluh. Jadi potassium perlu diisi semula untuk mengekalkan prestasi optimum.
3. SUMBER VITAMIN B6
Kentang adalah sumber vitamin B6 yang baik dimana 1 biji kentang saiz sederhana menyediakan 10% daripada nilai harian yang disyorkan. Vitamin B6 ialah vitamin larut air yang memainkan peranan penting dalam metabolisma karbohidrat dan protein. Ia membantu badan menghasilkan asid amino tidak penting yang diperlukan untuk membina pelbagai protein badan.
4. TIDAK MENGANDUNGI LEMAK, GARAM & KOLESTEROL
Ya, kentang secara semula jadi bebas lemak, bebas kolesterol dan rendah natrium. Di samping itu, kentang yang dimakan dengan kulit adalah sumber potassium yang baik. Makanan yang kaya sumber potassium dan rendah natrium boleh mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan strok.
5. RENDAH KALORI
Bagi anda yang ingin menjaga pemakanan serta mengekalkan bentuk badan, ubi kentang adalah sumber terbaik kerana ia hanya mempunyai 110 kalori dalam setiap hidangan.
Masak menggunakan U.S. Potatoes ternyata lebih menyihatkan malah boleh dipelbagaikan mengikut selera. Sajian tradisi, moden mahupun barat, semua boleh dimasak dengan lazat malah digemari ramai tidak mengira usia.
Aneka lauk pauk, sajian bergoreng, sup, kuih muih, snek dan pastri, semuanya enak dimasak menggunakan U.S. Potatoes. Paling penting, sajian yang anda masak dihasilkan dari bahan terbaik yang memenuhi nutrisi yang diperlukan.
Istimewa buat anda, U.S. Potatoes ingin berkongsi 10 resipi homemade yang mudah, ringkas dan sedap yang sesuai dijadikan sajian buat keluarga tercinta. Cubalah! Pasti anda sukakannya. Jom cuba!
1. DAGING GORENG UBI KENTANG
BAHAN-BAHAN:
300gm daging batang pinang
2 biji ubi kentang Russet U.S. – dipotong dan digoreng separuh masak
1/2 sudu makan serbuk kunyit
1/2 sudu makan serbuk kari
2 ulas bawang putih – dihiris
Sedikit minyak untuk mengoreng
Garam secukup rasa
125ml air
CARA MEMASAK:
Masukkan daging ke dalam periuk dan rebus menngunakan api kecil selama 20 minit. Sejukkan daging seketika.
Hiris daging nipis-nipis dan lumurkan dengan campuran serbuk kunyit, serbuk kari dan garam. Perap seketika.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
Kemudian masukkan daging. Goreng hingga separuh masak lalu masukkan air dan juga ubi kentang.
Ubah suai rasa mengikut cita rasa anda dan sedia untuk dihidangkan.
2. BERLADO KENTANG BILIS
BAHAN-BAHAN:
100gm ikan bilis – digoreng garing
3 biji ubi kentang Russet U.S. – dipotong baji dan digoreng
100gm cili merah – dikisar
50gm cili padi merah – dikisar
1 biji bawang besar – dikisar
1 helai limau purut – dikisar
1/2 sudu teh garam
3 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.
Masukkan garam. Kacau rata.
Kemudian masukkan bilis dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
Sedia untuk dihidangkan.
3. GULAI KAWAH
BAHAN-BAHAN:
500gm daging – dihiris
300gm bawang besar – dikisar halus
100gm bawang merah – dikisar halus
50gm halia – dikisar halus
50gm lengkuas – dikisar halus
50gm kunyit hidup – dikisar halus
200gm serbuk kari daging – dibancuh bersama air
3 batang kulit kayu manis
1 sudu teh buah pelaga
5 kuntum bunga lawang
5 batang serai – diketuk
800ml santan
3 biji ubi kentang Russet U.S.– potong kecil
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
Masukkan bancuhan serbuk kari, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan serai. Kacau hingga naik bau dan pecah minyak.
Masukkan daging dan ubi kentang. Kacau sebentar. Kemudian masukkan santan dan kacau lagi.
Masak hingga ia sedikit pekat dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Hidangkan dan sedia dinikmati.
4. TALAM BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
2 cawang tepung gandum
2 sudu makan tepung jagung
200ml santan segera
1 biji telur ayam
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN UNTUK LAUK:
200gm daging kisar
1 biji ubi kentang Russet U.S. – potong dadu halus
1 biji bawang besar – dadu halus
3 ulas bawang putih – cincang halus
1 sudu makan rempah kari
Garam dan gula secukup rasa
2 biji cili padi – hiris halus
1 pokok daun bawang – hiris halus
3 sudu makan bawang goreng
1 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
Untuk menyediakan inti, panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air, kacau rata 1-2 minit.
Masukkan daging kisar dan kentang. Gaul rata. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Sebelum angkat, masukkan hirisan cili dan daun bawang, gaul rata.Tutup api dan ketepikan.
Untuk menyediakan talam, campurkan semua bahan, masukkan dalam pengisar, kisar hingga sebati.
Tapiskan dalam periuk, renehkan menggunakan api perlahan hingga keluar wap dan sedikit pekat. Tutup api.
Masukkan dalam loyang yang telah disapukan minyak masak dan dilapiskan dengan plastik.
Tuangkan adunan tadi di dalam loyang dan kukus menggunakan pengukus yang telah sedia dipanaskan.
Setelah separuh masak, tuangkan bahan tumisan daging kisar di atas permukaan talam, ratakan dan taburkan sedikit lagi daun bawang dan bawang goreng.
Terus kukus hingga talam masak, lebih kurang 15 minit lagi.
Tutup api, dan buka penutup kukus dan biarkan sejuk sebelum dipotong.
5. SUP KENTANG BAKAR
BAHAN-BAHAN:
4 biji ubi kentang Russet U.S. – dipotong dadu kecil
1 sudu makan minyak zaitun
1 sudu teh daun rosemary
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu makan mentega
12 kepingan bacon daging – hiris kecil
6 cawan susu
130gm keju cheddar – diparut
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
10gm yogurt
CARA MEMASAK:
Gaul ubi kentang bersama minyak zaitun dan daun Rosemary. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180C selama 40 minit. Setelah masak, lenyekkan.
Dalam periuk berasingan, panaskan mentega dan goreng bacon daging sehingga rangup.
Keluarkan bacon dan masukkan tepung gandum ke dalam periuk tadi. Kacau dan masak seketika.
Masukkan susu dan kacau hingga rata. Biarkan sup mereneh dan memekat.
Masukkan ubi kentang lenyek ke dalam campuran susu diikuti separuh dari bacon dan keju.
Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam dengan secukupnya.
Tuangkan dalam mangkuk sup, hiaskan dengan yogurt, lebihan bacon dan keju.
6. KENTANG BAKAR DAGING BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
4 biji ubi kentang Russet U.S.
1/2 cawan susu segar
1 sudu besar mentega
1 biji telur kuning
½ sudu besar serbuk keju parmesan
Sedikit serbuk lada sulah
Sedikit garam
BAHAN INTI DAGING:
1 mangkuk daging cincang
3 biji bawang merah – dicincang
2 sudu besar tomato puri
2 sudu makan minyak untuk menggoreng
1 sudu teh oregano
1 sudu teh serbuk pati ayam
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar – dadu
Sedikit garam
Keju Mozarella secukupnya
CARA MEMASAK:
Basuh bersih kentang dan rebus, jangan terlalu masak nanti ianya lembik. Setelah sejuk, belah dua.
Dengan menggunakan sudu, korek isi bahagian tengah kentang bagi membentuk lubang.
Kentang yang diambil dari bahagian tengah itu di lecek dan campurkan dengan susu segar, telur kuning, serbuk keju parmesan, lada sulah dan garam. Gaul sebati. Ketepikan.
Untuk inti daging, panaskan minyak, tumis bawang yang dicincang hingga wangi.
Masukkan tomato puri, daging cincang dan serbuk oregano.
Masukkan semua bahan lain (kecuali keju mozzarella) dan perasakan.
Campurkan isi kentang yang dikorek dengan inti daging tadi.
Padatkan ke dalam kentang.
Akhir sekali taburkan keju Mozarella ke atas kentang dan bakar pada suhu 150◦C dalam 25 minit atau hingga keju cair dan keperangan.
Sedia untuk dinikmati.
7. CUCUR SAYUR KENTANG
BAHAN-BAHAN:
1 biji ubi kentang Russet U.S.– sagat halus
100gm kobis – cincang halus
1/2 batang lobak merah – cincang halus
5 ulas bawang putih – kisar
150 gm tepung beras – ayak
1 1/2 sudu teh garam
1 biji telur – pukul menggunakan garpu
2 batang daun bawang – cincang
3/4 cawan air
CARA MEMASAK:
Masukkan kentang, hirisan kubis, lobak merah dan bawang putih ke dalam mangkuk besar dan kacau.
Kemudian masukkan tepung beras yang telah diayak. Diikuti garam dan daun bawang.
Campurkan air dan kacau perlahan sehingga tiada ketulan.Tambah pula telur yang dipukul dan kacau.
Letakkan adunan sayuran di dalam peti sejuk dan tinggalkan selama 20 minit.
Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan adunan sayuran pada suhu bilik sebelum menggoreng.
Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana sehingga panas.
Dengan menggunakan sudu sup, masukkan satu sudu adunan sayuran ke dalam minyak panas. Goreng dan pusingkan beberapa kali sehingga perang keemasan dan rangup.
Angkat dan letakkan di atas tisu untuk keringkan minyak.
Hidangkan bersama sos cili.
8. TUNA POTATO FLAN
BAHAN PASTRI:
250gm tepung gandum
1 sudu teh garam
115gm mentega sejuk – dipotong dadu
Air sejuk secukup
BAHAN INTI:
1 sudu makan mentega untuk menumis
1 biji ubi kentang Russet U.S.– hiris bulat
1 biji bawang Holland
1 ulas bawang putih
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 tin tuna
100gm lada benggala – dipotong dadu
2 biji telur
½ cawan krim masakan
½ sudu teh jus lemon
Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
Untuk menyediakan pastri, satukan semua bahan kecuali mentega dan air. Gaul rata.
Masukkan mentega, adun hingga menjadi serbuk roti. Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga boleh dikepal sahaja. Tak perlu adun lama-lama atau terlebih uli.
Canai doh dan letakkan doh dalam acuan pai. Kemaskan keliling acuan pai, kemudian lebihan doh dipotong dengan pisau.
Cucuk permukaan doh dengan garpu supaya pastri tidak mengelembung.
Blind bake pastri hingga berwarna keemasan. Ketepikan.
Untuk menyediakan inti, panaskan mentega, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan garam, serbuk lada hitam dan kacau rata.
Masukkan tuna dan perahkan jus lemon. Bila sudah masak, angkat dan ketepikan.
Masukkan inti dengan secukupnya ke dalam pastri yang siap dibakar tadi.
Pukul telur, susu cair hingga sebati. Masukkan daun sup. Kemudian tuang pada inti dalam pastri tadi.
Susun hirisan kentang di atasnya dan bakar pastri sekali lagi selama 30 minit pada suhu 170C. Untuk pastikan inti benar-benar masak, cucuk lidi pada adunan telur, jika tidak melekat, itu tandanya sudah masak.
Sedia dihidangkan.
9. MINI SHEPHERD PIE
BAHAN A (UNTUK INTI):
400gm daging kisar
½ labu bawang besar – potong dadu
1 ulas bawang putih – cincang
¾ cawan kacang panggang
6 biji cendawan butang -belah empat
5 biji tomato masak – potong dadu
1 batang lobak merah – potong dadu
1 sudu makan tepung jagung – bancuh dengan 1 cawan air
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 kiub stok daging
2 sudu makan minyak masak
Garam secukup rasa
BAHAN B (UNTUK TOPPING):
1 kg ubi kentang Russet U.S. – potong kecil
1/2 cawan susu segar
2 sudu makan mentega
1 sudu teh serbuk lada sulah
Garam secukup rasa
Air untuk merebus kentang secukupnya
CARA MEMASAK:
Untuk menyediakan inti, panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan daging kisar dan cendawan butang. Kacau rata hingga daging masak.
Masukkan lobak merah, tomato dan semua bahan lain kecuali bancuhan tepung jagung.
Apabila daging sudah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga masak.
Perasakan dengan garam dan bila daging sedikit kering, tutup api. Ketepikan.
Untuk membuat topping, kentang direbus dengan air dan sedikit garam hingga empuk.
Ketika kentang masih panas, lecek hingga hancur sebati.
Gaulkan dengan susu segar, serbuk lada sulah dan mentega.
Masukkan adunan kentang ke dalam bekas aluminium kecil
Seterusnya masukkan pula inti daging tadi dan tutupkan dengan kentang semula.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 30 minit atau hingga bahagian atasnya keperangan.
Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan ketika masih suam.
10. POTATO DUMPLINGS
BAHAN-BAHAN:
200gm isi ayam – potong dadu kecil
1 biji bawang merah – cincang halus
2-3 biji ubi kentang Russet U.S. (untuk dapatkan 1 1/2 cawan ubi kentang lecek)
1 biji telur ayam
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1/2 sudu teh serbuk lada sulah
1/2 sudu teh serbuk buah pala
200gm tepung gandum
Air secukupnya
Sedikit minyak
CARA MEMASAK:
Goreng ayam dengan bawang sehingga perang keemasan.
Campurkan kentang lecek, telur, garam lada hitam, lada sulah, serbuk buah pala dalam mangkuk. Gaul rata.
Tambahkan tepung dalam adunan dan uli sehingga menjadi doh.
Bentukkan doh menjadi beberapa bahagian dumpling.
Ambil dumpling yang telah dibentuk, tekan tengah dan masukkan isi ayam sebagai inti.
Sambil itu panaskan air, apabila mendidih masukkan dumpling sehingga masak.
Angkat, tos dan hidangkan.
Dah tengok resipi-resipinya? Sedap kan… Mana nak dapat Kentang Russet USAni? Mudah je. Kentang Russet USA ini boleh didapati dengan mudah di semua pasar raya dan pasar raya besar seperti di Giant, Lotus’s, Aeon, Aeon Big, Jaya Grocer, Village Grocerdan Cold Storageberdekatan anda. Bolehlah ke sana dan dapatkan Kentang Russet U.S. hari ini!
Jom sertai RASA MASAK CHALLENGE Potatoes Special – MASAK, SHARE & MENANG HADIAH
CARANYA MUDAH SAHAJA. ANDA HANYA PERLU:
Masak satu hidangan menggunakan U.S. Potatoes.
Rakam video atau ‘snap’ foto masakan bersama U.S. Potatoes mengikut kreativiti anda.
Follow Facebook & Instagram Majalah Rasa & MY Potatoes USA.
Muat naik video atau foto masakan di media sosial (FB atau IG) anda beserta resipi pada bahagian caption.