Tauhu Bergedil memang sedap dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Ramai yang nak tahu cara buat inti Tauhu Bergedil yang sedap. Mudah dan tidak guna banyak bahan. Kosnya pun tak mahal. Nampak menyelerakan. Ada pula Sambal Kicap berapi. Fuhhh…. Sedapkan? Nak lagi sedap, petuanya ialah intinya harus digoreng dan kemudiannya barulah ditumbuk. Lagi padu tau rasanya. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI TAUHU BERGEDIL HOMEMADE YANG SANGAT SEDAP
Ads
BAHAN INTI TAUHU:
Ubi kentang – potong nipis
Bawang merah – hiris
Bawang putih – hiris
Daging cincang secukupnya – ditumis berasingan hingga masak
Tauhu Pok
MAGGI®️ CukupRasa secukupnya
Daun bawang /daun sup
Lada sulah secukupnya
Minyak masak
3-4 biji telur
CARA MEMASAK:
Ads
Panaskan minyak dan goreng kentang, bawang merah dan bawang putih hingga layu dan kekuningan. Angkat dan toskan minyak.
Masukkan bahan-bahan yang digoreng tadi ke dalam bersih. Kemudian tumbuk halus.
Seterusnya tumis daging cincang yang telah ditumis, MAGGI®️CukupRasa, lada sulah, daun sup@daun bawang. Tumbuk sekali lagi.
Ambil tauhu pok, potong sedikit permukaan atas dan sumbat inti tadi ke dalam tauhu sehingga padat.
Pecahkan telur (ikut berapa banyak tauhu yang mahu digoreng), pukul dengan sedikit MAGGI®️CukupRasa. Ketepikan.
Celup Tauhu Pok ke dalam bancuhan telur. Gaul mesra dan goreng dalam minyak panas sehingga kekuningan.
Angkat dan toskan. Siap untuk dihidang.
PETUA: Untuk menghasilkan Tauhu Bergedil yang lebih enak, intinya perlu digoreng terlebih dahulu. Kemudian barulah ditumbuk halus. Lebih enak berbanding inti yang direbus.
Semangat dan tekad untuk menimba ilmu baru dan mencabar diri demi sebuah pengalaman yang tidak pernah dirasai, menjadi pendorong kepada Nurazimah Binti Ahmad Afandi untuk menyertai Pertandingan JagOH Rasa BABA’Sini.
Berbekalkan sebuah resipi kegemaran keluarga, Nurazimah atau lebih mesra disapa dengan panggilan Kak Long memberanikan diri menghantar penyertaan di laman web RASA.
Nah, betullah kata pepatah, tuah ayam nampak di kaki, tuah manusia siapa yang tahu. Dia bukanlah siapa-siapa. Bukan seorang chef terkenal, bukan juga tukang masak handalan restoran ternama, tapi keenakan hidangan yang disajikan air tangan seorang ibu yang mengusahakan perniagaan Sambal Hitam Bentong secara kecil-kecilan ini berjaya memikat hati para juri.
Teruja dan berasa sangat bertuah. Itulah rasa yang dapat Kak Long luahkan bila dapat masuk pertandingan ini kerana semua peserta yang hadir hebat-hebat belaka. Malah hidangan mereka semua sangat menarik.
Semasa sesi penjurian dijalankan, perasaan gementar tu memang Kak Long tak boleh nak sorok. Maklumlah ini kali pertama Kak Long mengikuti pertandingan memasak yang diadilli juri profesional dan kelilingi jurugambar. Terima kasih kepada para krew yang ada pada hari acara tersebut kerana semuanya sangat membantu dan sentiasa memberikan kata-kata positif.
Guna dua jenis rempah iaitu Serbuk Kari Ikan Pedas BABA’S dan Serbuk Kari Ikan Pedas BABA’Sadalah rahsia keenakan hidangan Shell Out Kasih BABA’S. Ditambah dengan penggunaan gula melaka menjadikan lebih rasa yang lebih unik dan sedap.
“Menu ini adalah rekaan Kak Long sendiri yang asalnya dimasak untuk keluarga tersayang. Ia merupakan juadah kegemaran suami serta anak-anak dan sebab itu Kak Long ingin berkongsi hidangan kegemaran keluarga ini kepada semua.
Sekiranya ada rezeki menjadi Top 4, Kak Long akan buat yang terbaik untuk berjaya. Tujuannya hanya satu iaitu untuk tunjukkan kepada anak-anak bahawasanya ibu mereka ini seorang yang kuat semangat dalam usaha untuk beroleh sesuatu kejayaan. Malah Kak Long juga berimpian untuk memajukan lagi perniagaan Sambal Hitam Kak Long Bentong supaya lebih dikenali”, ujarnya dengan penuh bermakna.
SHELL OUT KASIH BABA’S
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK:
JAGOH RASA BABA’S
Pertandingan ini terbuka kepada seluruh warga Malaysia dari pelbagai peringkat usia dan latar belakang. Berkerjaya atau tidak, suri rumah, atau masih belajar, layak untuk menyertai pertandingan ini.
Pada peringkat awal, peserta hanya perlu menghantar gambar masakan berserta resipi penuh secara atas talian iaitu melalui laman web majalah Rasa. Selepas pemilihan awal, perserta yang layak perlu melalui sesi penjurian bagi mencari Top 12 yang diadakan di empat lokasi iaitu di Pulau Pinang, Kota Bharu, Johor Bahru dan Subang Jaya.
Seterusnya peserta Top 12 akan dipilih melalui undian secara atas talian bagi mendapatkan 4 tempat ke final dan seterusnya bakal bertanding secara berhadapan.
JAGOH RASA BABA’S menawarkan wang tunai dan trofi.
Tempat Pertama: RM10,000
Tempat Kedua: RM5,000
Tempat Ketiga: RM3,000
Tempat Keempat: RM1,000
Saguhati: RM500 x 8 peserta
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Masakan air tangan ibu semestinya yang terbaik. Walaupun ada kalanya menu ringkas sahaja, namun setiap suapan memberi nikmat tak terkata. Ada ketika, teringin nak menjamu selera di restoran namun bila memikirkan keadaan semasa, SOP dan juga keselamatan keluarga, ada baiknya masak sendiri sahaja di rumah. Mudah sahaja masak sajian persis restoran jika tahu caranya. Paling penting semuanya segar, sedap dan penuh dengan nutrisi.
Seleksi Perencah Masakan Rumah Seri-Aji® adalah ramuan masakan terbaik, dilengkapi bahan-bahan asli dan perasa yang anda perlukan untuk menghasilkan masakan yang sedap, mudah serta cepat untuk keluarga terutamanya bila tiba waktu makan malam. Ini biasanya waktu makan begini, ramai yang suka beli di kedai atau makan di restoran. Tapi kini, anda boleh masak sendiri sajian makan malam ala restoran terkenal hanya di rumah sendiri. Lebih jimat dan memuaskan hati.
Terdapat pelbagai pilihan perencah masakan rumah yang boleh dipilih mengikut cita rasa masing-masing. Seri-Aji® Perencah Tom Yam, Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan Serbaguna, Seri-Aji® Perencah Masak Lada Hitam, Seri-Aji® Perencah Masak Merah, Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Asli, Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Pedas dan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung tentunya membantu melazatkan masakan anda tanpa perlu menambah bahan-bahan perasa yang lain. Semua rasa yang diperlukan sudah lengkap dalam satu paket. Sangat mudah digunakan dan kosnya juga jauh lebih murah.
Istimewa buat semua, Seri-Aji® berkongsi tujuh resipi makan malam terbaik ala restoran yang boleh anda cuba masak untuk seminggu. Tidak perlu fikir untuk bawa keluarga makan diluar lagi lebih-lebih lagi di musim pandemik ini. Cubalah resipi-resipi hebat ini dan pastinya akan berpuas hati.
1. TOM YUM SUP
Cadangan hidangan: 2 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Didihkan air dan tukar api ke sederhana, masukkan 2 sudu besar Perencah Tom Yam Seri-Aji®.
2. Masukkan semua bahan kecuali tomato dan didihkan. Kacau sekali-sekala hingga ayam dan makanan laut masak.
3. Masukkan tomato, biarkan ianya didih sekejap lagi. Seterusnya, masukkan jus limau dan kacau sehingga sekata. Hidangkan ketika panas.
2. IKAN GORENG Seri-Aji®
Cadangan hidangan: 6 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Salutkan ikan dengan 1 paket Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan 26g.
2. Panaskan minyak masak dan gorengkan ikan.
3. Apabila ikan telah masak dan keemasan, angkat dan sedia untuk dihidang
Tip: Resipi ini juga sesuai untuk menggoreng ayam
3. DAGING LADA HITAM
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, goreng daging sehingga sedikit garing.
2. Campur Seri-Aji® Perencah Masak Lada Hitam dengan air rebusan daging didalam mangkuk. Kemudian tuangkan kedalam kuali, didihkan.
3. Masukkan lada benggala dan bawang kuning, gaul sebati.
4. Taburkan daun bawang dan sedia untuk dihidang.
4. AYAM MASAK MERAH
Cadangan hidangan: 4 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan ayam bersama Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan.
2. Gorengkan sehingga garing dan ketepikan.
3. Gaul Seri-Aji® Perencah Masak Merah bersama air sehingga sebati.
4. Panaskan 6 sudu minyak gorengan, tumis bawang besar sehingga layu.
5. Masukkan bancuhan Seri-Aji® Perencah Masak Merah, didihkan sehingga pekat.
6. Masukkan ayam goreng, kacang pis dan tomato. Kacau sebati dan masak selama 5 minit.
7. Sedia untuk dihidang.
5.UDANG GORENG DAUN KARI
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN -BAHAN:
BAHAN – BAHAN A:
CARA MEMASAK:
1. Campurkan bahan-bahan A dengan Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Asli dalam mangkuk.
2. Masukkan kelapa parut dan daun kari. Gaul rata.
3. Masukkan udang dan gaul rata.
4. Gorengkan campuran udang dengan api sederhana sehingga warna kuning keemasan.
5. Hidangkan semasa panas.
6. AYAM GORENG ALA MAMAK
Cadangan hidangan: 4-6 orang
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN A:
CARA MEMASAK:
1. Satukan ke semua bahan-bahan (A), gaul sebati.
2. Ratakan bancuhan ke atas ayam.
3. Masukkan daun kari dan gaul rata.
4. Panaskan minyak masak, gorengkan ayam dengan api sederhana sehingga masak.
Tips: Tanda ayam sudah masak adalah apabila buih yang terhasil berkurangan.
7. NASI GORENG KAMPUNG ASLI
Cadangan hidangan: 4-5 hidangan
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak.
2. Gorengkan ikan bilis sehingga keemasan. Diketepikan.
3. Dengan minyak yang sama, gorengkan ayam, sayur kangkung dan telur.
4. Tambahkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.
5. Taburkan ikan bilis.
6. Gorengkan hingga sekata. Hidangkan ketika panas.
Anda Handal Di Dapur? Ayuh Sahut Cabaran Dengan Menyertai Peraduan Seri Aji® Jaguh Memasak!
Jom sertai Peraduan 𝐒𝐞𝐫𝐢-𝐀𝐣𝐢® 𝐉𝐚𝐠𝐮𝐡 𝐌𝐞𝐦𝐚𝐬𝐚𝐤 dan rebut peluang memenangi Thermomix 6 dan pelbagai hadiah menarik yang lain!
Caranya mudah sahaja. Hanya ikut 3 langkah mudah ini:
HADIAH INI BAKAL MENJADI MILIK ANDA!
ISTIMEWA UNTUK 50 PESERTA TERAWAL: Baucar Shopee bernilai RM10
Raya bukan sekadar tentang hidangan yang memenuhi meja. Raya adalah tentang rasa. Rasa kasih sayang, rasa kebersamaan dan rasa yang menyatukan keluarga. Setiap kali ayam dibakar, setiap kali lauk-pauk dihidang untuk tetamu, disitulah tercipta momen yang kekal dalam ingatan. Dalam setiap hidangan, ada cerita. Dalam setiap rasa, ada kasih sayang.
Tahun ini, ayuh cipta kelainan dalam sajian tradisi dengan sentuhan moden yang lebih mudah dan praktikal. Menerusi kempen KEWPIE Dari Dapur Ke Hati, KEWPIE tampil sebagai ‘teman’ wajib di dapur sempena musim perayaan ini. Bukan sahaja untuk Hari Raya, malah sesuai juga untuk sahur dan hidangan harian.
Penyediaan juadah Raya bukanlah satu perkara yang kecil. Dari memilih menu, membeli bahan, memerap daging hinggalah menyusun hidangan di atas meja, semuanya memerlukan masa dan tenaga. Dengan KEWPIE, setiap juadah raya jadi lebih mudah untuk disediakan, lebih versatil dan pastinya lebih berperisa.
Bayangkan dengan hanya satu botol sos KEWPIE, anda boleh perap ayam supaya lebih juicy, menghasilkan sos pencicah yang berkrim dan enak, memberi sentuhan premium pada salad serta dapat menyediakan hidangan sahur yang ringkas tapi mengenyangkan. Praktikal dan cepat tetapi tetap mengekalkan keistimewaan rasa itu. KEWPIE bukan sekadar sos biasa tetapi ibarat ‘rahsia dapur’ yang menaikkan rasa hidangan hanya dengan satu langkah tambahan.
Sempena Hari Raya yang bakal tiba, jangan lupa sediakan dua bahan wajib ini iaitu KEWPIE Mayonnaise Japanese Style dan KEWPIE Roasted Sesame Dressing. Praktikal, cepat dan tetap mengekalkan rasa yang enak.
Mayones ini dikenali dengan tekstur yang kaya dan rasa umami yang unik. Ia bukan sekadar mayones biasa. Bila digunakan sebagai perapan, ia membantu mengekalkan kelembutan ayam, daging atau makanan laut ketika dibakar atau dipanggang. Teksturnya yang creamy menjadikan setiap gigitan terasa mewah dan memuaskan. Sesuai digunakan untuk ayam bakar, inti sandwic dan sos pencicah.
Aromatik, beraroma kekacang dan penuh rasa. Sos dressing serbaguna ini sangat sesuai dipadankan dengan ayam panggang, salad segar dan hidangan sampingan untuk majlis istimewa. Ia menambah rasa, menjadikan hidangan yang ringkas terasa lebih premium. Hidangan yang ringkas pun boleh nampak eksklusif.
Mayones berkrim dengan sentuhan pedas. Sangat sesuai dipadankan dengan ayam goreng, nugget, burger dan juga sebagai sos pencicah untuk hidangan dulang Raya semasa rumah terbuka.
Pedas menyengat dengan sentuhan masam yang menyelerakan. Sangat sesuai dijadikan perapan BBQ, dipadankan dengan daging panggang dan hidangan makanan laut, memberi tambahan rasa pedas yang sememangnya digemari rakyat Malaysia. Bagi anda yang suka rasa lebih berani dan pedas, sos ini memang wajib anda cuba.
Diilhamkan dengan cita rasa tempatan, sos dressing berkrim dengan rempah ini sangat sesuai dipadankan dengan wrap, ayam panggang malah juga untuk hidangan makanan laut, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan perkongsian semasa musim perayaan. Gabungan rasa moden dan tradisional, sesuai untuk pelbagai generasi.
Raya bukan hanya tentang makanan tetapi tentang rasa yang menyatukan keluarga. Dengan KEWPIE, proses menyediakan hidangan menjadi lebih ringkas. Ibu-ibu tidak perlu berada di dapur terlalu lama. Lebih banyak masa dapat diluangkan bersama keluarga. Itulah makna sebenar ‘Dari Dapur Ke Hati’.
Sambil masak di dapur, anda boleh sertai contest KEWPIE Raya: Dari Dapur Ke Hati. Mudah saja cara untuk sertai peraduan ini. Anda hanya perlu beli produk KEWPIE serendah RM15, masak juadah Hari Raya menggunakan produk KEWPIE dan hantar penyertaan anda dengan scan QR dan muat naik resit pembelian, cara memasak dan gambar juadah anda. Mudah saja kan? Jangan tunggu lagi, jom sertai sekarang. Mana tahu ada peluang untuk anda memenangi hadiah menarik dari KEWPIE.
Raya ini, jom cipta juadah penuh rasa dan kasih dengan seribu satu cara menggunakan produk KEWPIE. Setiap hidangan yang lahir dari dapur, pastinya akan sampai ke hati. Tidak salah untuk menambah sentuhan moden di dalam hidangan anda. Dengan KEWPIE, hidangan lebih mudah disediakan, rasa lebih creamy, masa di dapur lebih singkat dan momen bersama keluarga lebih lama. Jom jadikan KEWPIE sebagai teman setia anda di dapur.
Sos roasted sesame beri rasa lebih lemak dan menyelerakan
sekarang!
