Kek Pandan gebu yang dinikmati bersama krim dan parutan keju. Memang sedap! Bagi anda yang suka sangat makan Kek Keju Leleh ni, boleh cuba resipi perkongsian saudari Ummydarwisha Mansor ni. Pasti puas hati.

KEK KUKUS PANDAN

BAHAN A:

• 3 biji telur
• 1 sudu makan ovalette
• 1 cawan gula halus
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh pes pandan
• Pewarna hijau epal secukupnya

BAHAN B:

• 1 ½ cawan tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1/2 sudu teh cream tartar
• 1/2 cawan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan A. Pukul hingga kembang dan gebu.
2. Kemudian masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder, soda bikarbonat dan cream tartar.
3. Sebatikan adunan menggunakan spatula atau senduk sehingga sekata.
4. Seterusnya masukkan minyak masak. Kacau lagi hingga adunan menjadi licin berkilat.
5. Tuang adunan kek ke dalam bekas dan kukus menggunakan api besar selama 15 minit atau sehingga kek masak.
6. Angkat dan sejukkan.

BAHAN CREAM CHEESE

BAHAN-BAHAN:

• 250gm krim keju
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 cawan krim putar ( whipping cream)
• 1 cawan susu segar

HIASAN:

• 1 buku keju cheddar – diparut

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan pukul hingga tidak berketul.
2. Tuang adunan krim keju ke atas kek yang siap dikukus dan disejukkan seketika.
3. Tambah parutan keju cheddar dengan secukupnya.
4. Sedia untuk dinikmati.
   

Kredit resipi & foto: Ummydarwisha Mansor

Nak try buat kek carrot? Sedap kan kek carrot ni. Korang boleh try resipi yang dikongsikan oleh Hidayati Hana di dalam facebook group Rasa Share Resipi. Resipinya nampak mudah je. Boleh try hujung minggu nanti ye.

KEK CARROT SIMPLE

BAHAN-BAHAN
2 biji telur ayam
1 cawan gula perang
1 sudu kecil ovalete (tak letak pun tak apa)
1 sudu kecil esen vanila
1 biji lobak merah (diparut jadikan 1 cawan)
1/2 cawan minyak masak
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu besar serbuk penaik
Sedikit kismis atau walnut

BAHAN TOPING
250 gram cream cheese
6 sudu besar susu pekat manis
1 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanila

Sebelum dibakar.

Selepas dibakar.

CARA MEMBUAT
1. Pukul telur ayam, gula perang dan ovalete sehingga kembang.
2. Masukkan esen vanila dan lobak merah. Kacau sikit.
3. Masukkan minyak masak.
4. Ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan sedikit demi sedikit.
5. Kacau sebati dan masukkan kismis atau walnut.
6. Lapikkan loyang dengan baking paper di bawahnya dan tuangkan adunan.
7. Panaskan oven pada suhu 175 darjah dan bakar selama 45 minit atau sehingga kek masak bergantung pada oven masing-masing.
8. Selepas masak, sejukkan kek. Kemudian toping dan taburkan lebihan lobak merah serta walnut.
9. Untuk buat toping, satukan cream cheese, susu pekat manis dan gula sehingga kembang.
10. Masukkan esen vanila. Gaul sebati. Sapukan atas kek.

Selepas diletakkan toping.

Selamat mencuba!

Kredit Resipi: https://www.facebook.com/groups/shareresipi/permalink/3687149761311538/

Kek legend atau kek orang lama yang mengembalikan memori dulu. Aroma dan warna-warni parutan kelapa menambahkan lagi kesedapan kek.

KEK KELAPA
BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan marjerin
• 1/2 cwn gula kastor
• 3 biji telur
• Esen ros
• 1 sudu susu pekat
• 1 cawan 1/2 tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 cawan kelapa kering
• Pewarna merah/hijau/ kuning

CARA MEMASAK:

1. Putar marjerin dan gula kastor sehingga kembang
2. Masukkan telur Dan putar lagi
3. Masukkan esen ros & susu pekat putar sekejap
4. Ayak tepung, baking powder & soda bikarbonat
5. Kaub balik adunan.
6. Masukkan kelapa kering yang sudah diwarnakan
7. Kaub balik adunan.
8. Masukkan dalam Loyang yang di griskn dengam marjerin.
9. Bakar 170° selama 60minit (ikut oven masing-masing)

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Juju Minhad