Lazimnya roti jala dibuat dan dicicah dengan kari daging atau ayam. Apa kata kali ini, kita buat roti jala pandan dicicah dengan kuah durian. Lazatnya tak terkata.

Ikuti resipi perkongsian daripada Sanuja Nuja ini dalam menghasilkan Roti Jala Pandan berserta Kuah Durian. Resipi yang mudah, tapi roti jalanya lembut dan enak tak terkata. Jom kita buat.

ROTI JALA

BAHAN-BAHAN:

Air pandan

1 biji telur

1 sudu besar marjerin Planta – Boleh beli online di sini

1 sudu kecil garam

Pewarna hijau

Tepung gandum – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Kisarkan semua bahan. Agak-agak saja supaya bancuhan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair dan bolehlah menjala di atas pan.

(KUAH DURIAN)

BAHAN-BAHAN:

Sagu (direndam) – Boleh beli online di sini

Isi durian (dikisar)

Santan – Boleh beli online di sini

Gula

Garam

Daun pandan

CARA MEMASAK:

Masak sagu hingga bertukar jernih.

Masukkan gula, garam, dan daun pandan.

Masukkan juga isi durian dan juga santan.

Siap. Bolehlah dimakan dengan roti jala pandan tadi.

Kredit: Sanuja Nuja

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Tumis Ayam Serai, Menu Ringkas Tapi Sedap Terangkat

Merantau Jauh, Sahabat Vietnam Kongsi Resipi Popia Ketam Salju

Tengah Musim Buah Mangga, Sedap Buat Pulut Mangga Bersantan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bagi penggemar hidangan kuih muih tradisional, pastinya menyukai rasa Bengkang Tepung Beras Gula Merah. Sangat sedap! Rasanya yang lemak manis memang buat tak puas makan. Nak cuba buat sendiri? Saudara Shah Shatry ada kongsikan resipinya. Jom lihat cara-caranya.

CARA MEMBUAT BENGKANG TEPUNG BERAS GULA MERAH

BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung beras – beli online disini
7 sudu makan tepung jagung – beli online disini
7 cawan santan – beli online disini
¾ cawan gula putih – tak suka manis, boleh kurangkan lagi jumlahnya – beli online disini
1 cawan gula merah timbang – beli online disini
Garam – agak-agak sahaja. Bertujuan untuk naikkan rasa lemak kuih

CARA MEMASAK:
1.Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada suhu 180C selama 5-10 minit.
2. Ambil loyang Kuih Bengkang dan sapu minyak masak di permukaannya. Panaskan sekejap di dalam ketuhar tadi.
3. Satukan ke semua bahan di dalam bekas, kemudian kacau sehingga sebati. Boleh kacau menggunakan whisk sahaja.
4. Bila semua bahan sudah sebati dan gula pun sudah larut, masukkan ke dalam kuali @ periuk.
5. Masak di atas api sehingga kental. Pastikan guna api sederhana sahaja.
6. Bila adunan sudah kental, alihkan ke dalam loyang yang telah dipanaskan tadi.
7. Bakar di dalam ketuhar selama 1 jam @ lebih pada suhu 180C menggunakan api atas bawah. Masa membakar mungkin berbeza bergantung pada ketuhar masing-masing.

8. Jika mahukan kuih yang ada efek hangit di permukaannya, bila sampai 5 minit terakhir, masak guna api atas sahaja.
9. Bila sudah masak, sejukkan kuih terlebih dahulu barulah dipotong dan dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Shah Shatry

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Pajeri Terung Kuah Pekat & Pasti Sedap

Resipi Bihun Goreng Cili Padi Paling Mantul. Pedas Tapi Sedap

Resipi Tauhu Sumbat Ayam Ala Pasar Malam. Puas Hati Buat Sendiri

Cara Bersihkan Perut Lembut Hitam Supaya Jadi Putih & Tidak Berbau

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ni kerepek tradisional yang cukup terkenal zaman berzaman. Dalam senarai hidangan Raya, kuih siput tetap diminati tua muda.

Tapi nak cari resipi yang rangup dan sedap nilah cabarannya. Namun resipi yang dikongsikan Masni Bahari dalam FB Kuali Mama ni memang terlajak sedap. Kalau malas nak ‘menyiput’ gulung-gulung atas kayu pencetaknya boleh  digunting aje. Rasanya tetap sama.

KUIH SIPUT RANGUP

BAHAN-BAHAN :

• 1kg tepung gandum
• Cili kering | sukatan ikut pedas masing-masing
• 2 sudu makan rempah daging
• 1 sudu makan jintan manis dan jintan putih | campur dan tumbuk
• 1 cawan santan  | jangan terlalu pekat
• 1 cawan majerin | dicairkan
• 1 biji telur
• Garam secukup rasa
• Daun kari secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Satukan semua bahan dan uli sampai jadi doh.
2. Jika perlu tambahkan air sedikit sahaja, dan rehatkan sekejap
3. Kemudian dah boleh cubit dan tekan pada acuan
4. Tapi kalau nak cara senang guntingkan sahaja.Rasanya tetap sama walaupun bentuknya berbeza.

5. Kemudian boleh lah digoreng, api jangan terlalu kuat, guna api sederhana sahaja.

Kredit: masni bahari

FB Kuali Mama