Rasa sedap daripada gabunngan halia, lengkuas, serai dan cili kering. Tambah rasa lemak dengan perahan santan.

UDANG GALAH MASAK DIRAJA

BAHAN-BAHAN:

  • 1/2kg Udang galah (boleh guna udang kertas)

BAHAN KISAR:

IKLAN
  • 4 biji bawang besar
  • 4 ulas bawang putih
  • 4 tangkai cili kering
  • 2 inci lengkuas
  • 1 inci halia
  • 2 batang serai diketuk
  • 1 keping asam
  • 1/2 sudu serbuk kunyit
  • 1 sudu gula
  • 1/2 sudu garam
  • 1 cawan santan pekat

CARA MEMASAK:
1. Basuh udang bersih. Jangan lupa buang tahi udang
2. Tumiskan bahan-bahan kisar sampai naik bau wangi.
3. Masukkan serai ketuk dan kacau seketika.
4. Masukkan udang. Kacau & sebatikan
5. Masukkan santan pekat, serbuk kunyit dan asam keping.
6. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.
7. Masak jangan lama sangat nanti hilang rasa segar udang

 

INFO: 

  1. Tips memilih udang yang segar ketika memilih udang masih berkilat dan tekan sedikit udang. Kalau keras kenyal tandanya masih segar.

 

IKLAN

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Aryati Sarah

 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

IKLAN

Sambal Udang Goreng Cili Padi Pedas Menyengit

Masakan Mudah Sotong Masak Asam Akan Kenyangkan Perut Hari Ini

Senang Sangat Omellete Udang Brokoli Untuk Anak-Anak Tersayang

Makan Somtam Betik Sambil Layan TV Dekat Rumah Memang Puas Hati