Menu udang sering menjadi kegemaran ramai. Goreng dengan garam dan kunyit pun pun sedang. Sebaiknya menu seafood carilah udang yang segar barulah rasanya sedap dan puas hati nak makan. Udang ikut la saiz yang bagaimana. Bagi yang suka pedas, boleh buat udang masak kam heong. Masak udang ni bahagian kepala jangan dibuang tapi dicuci bersih, manis udang tu akan lebih terasa. Masakan ni pasti licin sepinggan bila dihidang dengan nasi panas.

UDANG KAM HEONG

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

Bahan-bahan:

Udang

2 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

1 genggam udang kering

1 paket rempah kari

Air

Daun kari

1 sudu makan kicap manis

Ads

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan sos cili

1 sudu makan gula

3 biji cili padi

Cara memasak:

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

1.Siang udang hingga bersih, sebab ada celahan udang kalau tak bersih udang akan berbau. Bahagian kepala udang cuci bersih. Tengah tu tarik hitam jalur.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

2.Bedakkan udang dengan garam kunyit. Masak sekejap, jangan lama. Hilang manis.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

3.Pakai minyak udang tadi je.Tumis bawang putih 2 ulas.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

4.Bawang besar 1 biji dimayang.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

5.Udang kering segenggam rendam air panas dan cuci bersih. Kemudian tumbuk. 

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

6.Rempah kari 1 peket. Tumis sehingga pecah minyak.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

7.Sukatan air penuh plastik. Tumis lagi.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

8.Daun kari taburkan.

Ads

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

9.Kicap manis kipas udang. Anggaran 1 sudu makan.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

10.Masukkan sos tiram.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

11.Masukkan sos cili.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

12.Letakkan cili padi, nak pedas tambah lagi.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

13.Masukkan gula.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

Ads

14.Akhir sekali masukkan udang.

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

15.Siap untuk dihidang.

Kredit: Ameera

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Roti Jagung Air Fryer, Sangat Sedap & Mengenyangkan

Resipi Paprik Sardin & Telur Dadar Gebu, Lauk Simple Tapi Sedap!

Resipi Baby Pancake Viral. Mudah Je, Dah Sejuk Pun Masih Lembut

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI