Bagi peminat Nasi Mandy, sajian dari Timur Tengah ini pastinya sentiasa dirindui. Ramai yang menggemari hidangan ini tidak kira tua atau muda. Keluarga anda pun suka? Ha…Inilah masanya nak belajar masak sendiri guna resipi mudah ni. Saudari Nik Imana ada kongsikan resipi Nasi Mandy Ayam yang mudah dan sedap. Jom cuba!
RESEPI NASI ARAB / NASI MANDY AYAM SEDAP & SIMPLE
BAHAN AYAM:
2 keping ayam whole leg
1 batang kulit kayu manis – beli online disini
1/2 sudu lada hitam – beli online disini
1/2 jintan manis – beli online disini
1/2 sudu jintan putih – beli online disini
1/2 sudu ketumbar – beli online disini
1 kiub pati ayam – beli online disini
Sedikit garam
1 biji tomato
1 biji cili hijau – dipotong.
CARA MEMASAK:
1.Rebus ayam bersama kulit kayu manis, lada hitam, jintan manis, jintan putih, ketumbar, kiub pati ayam, sedikit garam, tomato & cili hijau.
2. Rebus beberapa ketika supaya ayam masak di bahagian dalam.
3. Kemudian toskan ayam. Rempah dalam rebusan into jika tidak suka tergigit, boleh kisar halus.
BAHAN PERAPAN AYAM:
Sedikit madu– beli online disini
Serbuk perasa
Serbuk kunyit – beli online disini
Serbuk cili – beli online disini
Hirisan lemon
CARA MEMASAK:
1.Ayam yang ditoskan tadi disapu dengan bahan perapan ayam dengan secukupnya.
2. Kemudian letak hirisan lemon dan panggang dalam air fryer/ketuhar sehingga perang keemasan.
3. Jika nak masak ayam letak dalam nasi pun boleh tapi empunya resipi suka ayam yang dipanggang.
BAHAN NASI
3 pot beras basmathi – beli online disini
1 sudu planta/minyak sapi – beli online disini
Secubit biji ketumbar
Secubit lada hitam – beli online disini
Secubit jintan manis
Secubit jintan putih
Daun bay – beli online disini
Air rebusan ayam
Sedikit garam
Daun ketumbar
Pewarna kuning – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Untuk masak nasi, cuci beras basmathi dan rendam setengah jam. Kalau guna beras biasa, tidak perlu rendam.
2. Panaskan planta/minyak sapi, tumiskan sedikit (anggaran secubit)biji ketumbar, lada hitam, jintan manis, jintan putih (kalau takut tergigit boleh kisar halus) & daun bay.
3. Tumis semua sampai naik bau kemudian masukkan beras tadi. Goreng sekejap.
4. Kemudian masukkan air rebusan ayam ikut sukatan biasa yang anda letak untuk masak nasi dan juga sedikit garam.
5. Bila nasi sudah kering, taburkan daun ketumbar & buat sedikit lubang dekat nasi untuk letak pewarna kuning. Biarkan sampai nasi masak.
BAHAN SALATAH:
Bawang holland – beli online disini
Timun
Tomato
Perah lemon / cuka
Garam & gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Potong bawang holland, timun dan tomato kecik-kecil. Kemudian perah lemon serta masukkan garam dan gula dengan secukupnya. Kacau. Jika tiada lemon, boleh gantikan dengan cuka.
BAHAN SAMBAL NASI ARAB:
Cili merah
Tomato
Daun ketumbar
Garam & perahan lemon
CARA MEMASAK:
1.Kisar cili merah, tomato dan daun ketumbar. Perasakan dengan garam serta perahan lemon.
BAHAN SUP:
Lebihan air rebusan ayam
Akar daun ketumbar
Garam & serbuk kunyit untuk nampak kuning
CARA MEMASAK:
1.Untuk sup, lebihan air rebusan ayam ditambah dengan akar daun ketumbar. Kemudian perasakan dengan garam & serbuk kunyit untuk nampak kuning.
2. Kemudian hidangkan bersana Nasi Mandy, ayam, Salatah dan sambal.
Kredit resipi & foto: Nik Imana
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kongsi Resipi Mertua. Ayam Percik Kuah Putih Ni Memang Sedap Giler
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Mudah Masak Sambal Sotong Kembang Yang Sedap.
Pasti ramai yang suka makan Sambal Sotong Kembang. Selalunya hidangan ini dimakan bersama nasi lemak atau nasi putih. Namun ramai beranggapan hidangan ini susah nak disediakan. Melalui perkongsian saudari Bahiah Saripuddin ( Dapur Cheyah), beliau kongsikan resipi Sambal Sotong Kembang mudah dan sedap yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI SAMBAL SOTONG KEMBANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor sotong kembang
- 8-9 biji cili kering besar
- 4 biji bawang merah – kisar
- 1/2 biji bawang holland – kisar
- 4 ulas bawang putih – kisar
- 1/2 inci halia – kisar
- 1/2 inci belacan bakar – kisar
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Satukan bawang merah, bawang holland, bawang putih, halia dan belacan. Kisar halus. Ketepikan.
2. Gunting cili kering, basuh dan rebus hingga lembut. Toskan airnya. Buang biji dan kisar hingga halus.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang kisar hingga kering airnya. Kemudian barulah dimasukkan kisaran cili kering.
4. Kacau sebati dan masak sehingga pecah minyak dan garing.
5. Masukkan garam dan gula dengan secukup rasa.
6. Bersihkan dan potong sotong kembang ikut saiz yang digemari.
7. Masukkan ke dalam kuali dan gaul sebati.
8. Tutup kuali seketika supaya sotong menjadi lembut dan menyerap sambal.
9. Buka penutup bila sotong kelihatan mesra. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Bahiah Saripuddin (Dapur Cheyah)
Nak beli AIR FRYER tapi tak tahu mana satu yang bagus? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Nak lebih banyak resipi mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:
Wajib Cuba, Asam Pedas Ikan Tenggiri Terlajak Sedap, Cukup Power!
Ni Dia 4 Jenis Gulai Lemak , Kesedapannya Melekat Di Ingatan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Sendiri Tauhu Telur Homemade Yang Sedap, Bersih & Dijamin Halal
Sedap Tauhu Telur homemade ni. Macam-macam menu boleh dimasak menggunakan bahan ini. Boleh dimasak sup, dijadikan inti dumpling atau dimasak bersama sayur pun sedap. Tauhu ini mudah diperolehi di pasaraya namun ia juga sangat mudah disediakan sendiri di rumah. Benda boleh jimat, tidak salah untuk mencuba kan? Malah rasanya juga lebih sedap, bersih dan dijamin halal. Jom cuba! Saudari Zaimah Zakaria ada kongsikan cara-caranya.
RESIPI TAUHU TELUR HOMEMADE YANG MUDAH, SEDAP DAN DIJAMIN HALAL
BAHAN-BAHAN:
5 biji telur gred A
225 ml air soya – sebarang jenama. Boleh juga guna soya tanpa gula – beli online disini
1/2 sudu kecil garam – beli online disini
Plastik aiskrim – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan garam.
2. Masukkan air soya dan kacau semua bahan dalam mangkuk tadi hingga sebati.
3. Tapis bancuhan telur supaya tiada buih.
4. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam plastik aiskrim.
5. Ikat muncung plastik dengan kemas.
6. Panaskan air di dalam periuk namun tidak perlu sampai mendidih.
7. Masukkan bungkusan Tauhu Telur tadi. Masak selama 30 minit menggunakan api yang perlahan.
8. Bila tauhu sudah bertukar warna, maknanya ia sudah masak sempurna.
9. Angkat Tauhu dan sejukkan terlebih dahulu.
10. Bila Tauhu Telur sudah sejuk, baru dipotong.
11. Bila hendak digoreng, tabur dan salut kepingan tauhu dengan sedikit tepung jagung.
12. Goreng dalam minyak hingga keperangan. Begini rupa Tauhu Telur yang siap digoreng.
13. Tauhu Telur homemade sedia untuk dimasak dan digunakan dalam pelbagai jenis masakan sama ada sayur, sup, sambal atau apa-apa sahaja sajian kegemaran keluarga.
Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Oyster Sauce Chicken Stail Chinese. Sedap, Anak-Anak Comfirm Suka
Gulai Lemak Nanas Ikan Kurau Masin Yang Sangatlah Sedap, Ini Resipinya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Rahsia Buat Kek Span Pandan Yang Lembut Gebu & Sedap
Sedapnya Kek Span Pandan ni! Kek yang lembut dan mudah dibuat tentunya menjadi pilihan kaum ibu untuk mencubanya. Jika anda terasa nak makan kek, jom cuba resipi ni. Ia menggunakan bahan-bahan yang ringkas dan mudah disediakan. Malah teksturnya yang lembut dan gebu menjadikan rasa kek ini sangat sedap. Sesuai dihasilkan untuk hidangan keluarga. Nak sedekah dekat jiran-jiran pun boleh. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Resipi ini perkongsian oleh saudari Hidayah Fareez.
CARA BUAT KEK SPAN PANDAN LEMBUT GEBU
BAHAN-BAHAN:
5 biji telur B – jika guna gred A, guna 4 biji
1 cawan tepung kek bluekey – ayak – beli online disini
1 cawan gula – kisar halus gula terlebih dahulu kemudian baru disukat (empunya resipi kurangkan sedikit sukatan untuk kurangkan manis
1 sudu makan perisa pandan – beli online disini
1 sudu teh pewarna hijau – beli online disini
1 sudu makan ovalette – beli online disini
1/2 cawan minyak – boleh juna minyak masak/jagung/sayur
Tonton video GERENTI JADI: Koleksi Resipi Berasaskan Daging
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan diatas kecuali minyak masak. Pukul hingga gebu.
2. Bila adunan kelihatan kembang dan gebu, masukkan minyak. Kaup balik menggunakan spatula. Tidak perlu pukul lagi.
3. Ambil loyang dan alas dengan baking paper. Tuang adunan kek.
4. Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 40 minit. Guna api atas bawah. Harus diingat, masa memasak mungkin berbeza mengikut ketuhar masing-masing.
5. Bila kek sudah masak keluarkan kek dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong dan dinikmati.
INFO:
Jika mahu buat kek setengah adunan, boleh kurangkan telur kepada 3 biji, 1/2 cawan tepung dan 1/2 cawan gula. Begitu juga dengan sukata ovalette dan minyak perlu dikurangkan. Waktu membakar boleh set kepada 30 minit sahaja atau sehingga masak.
Kredit resipi & foto: Hidayah Fareez
Dapatkan lebih banyak resipi KEK yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Boleh Kukus Atau Bakar. Resipi Kek Pisang Moist Ni Memang Mudah
Pandan Burnt Cheesecake Enak Dimakan Sejuk, Memang Tak Cukup Sepotong
Muffin Koko Dengan Taburan Chocolate Chips Lebih Menambah Perisa
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
