Kuih Permata Zamrud merupakan sejenis kuih tradisional yang dihasilkan menggunakan tepung pulut yang diisi inti kelapa seakan Kuih Koci. Kuih ini memang sangat sedap dan mempunyai rasa lemak-lemak manis. Nak cuba buat untuk minum petang? Resipi perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan ni antara yang terbaik dan mudah untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MUDAH MEMBUAT KUIH PERMATA ZAMRUD

BAHAN A (DOH HIJAU):
1/2 cawan tepung pulut – beli online disini
Sedikit pewarna hijau – beli online disini
Sedikit air

BAHAN B (ADUNAN PUTIH):
2 cawan santan – empunya resipi guna Kara. Tambahkan sedikit air agar santan tidak terlalu pekat
1/2 cawan tepung beras – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
2 sudu makan tepung gandum – beli online disini
Garam
Daun pandan

BAHAN INTI:
1 cawan kelapa muda parut
Gula merah secukupnya – beli online disini
Sedikit air
Daun pandan

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan A dan uli hingga sebati. Dohnya seakan doh buah melaka.

2. Untuk bahan B, satukan semua bahan dan tapis. Kemudian masukkan ke dalam kuali bersama daun pandan. Masak guna api perlahan hingga naik wap sahaja anggaran 5 minit.

3. Bagi membuat inti, cairkan gula merah dan air di dalam kuali bersama daun pandan. Kemudian masukkan kelapa. Gaul sebati hingga air kering. Sejukkan.

4. Sediakan acuan lompang dan sapu minyak.

5. Masukkan inti ke dalam doh. Kemudian bulatkan.

6. Masukkan doh ke dalam acuan lompang dan letak di tengah-tengah. Buat hingga habis adunan.

7. Tuang aduanan B ke dalam acuan.

8. Kukus Kuih Permata Zamrud selama 10 minit menggunakan api sederhana.

9. Bila masak, sejukkan dan sedia untuk dinikmati.

NOTA: Resepi ini akan dapat 22 biji kuih.

Kredit resipi & foto: Nana Sabrina Sarsan

Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/khind-12l-baby-porridge-cooker-bp12-20049509?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” background=”#e9ef2d” color=”#0d0707″ size=”5″ icon_color=”#0f0707″]Khind 1.2L Baby Porridge Cooker[/su_button]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Maggi Goreng Special Sedap Untuk Makan Malam. Mudah Je Caranya

Petua Buat Cucur Udang Sedap & Tak Serap Minyak Tanpa Guna Baking Powder

Boleh Ikut Resipi Mudah Ini Nak Buat Rempeyek Rangup

Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Memang legend kuih Cucur Jawa ini. Memang sedap rasa kuih ini. Nampak mudah nak buat tetapi sebenarnya ia memerlukan kesabaran yang tinggi. Anda perlu menggunakan teknik yang betul serta perlu praktis beberapa kali untuk mendapatkan bentuk yang cantik. Ini perkongsian resipi oleh saudari Siti Hadirah. Selamat mencuba!

CUCUR JAWA

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung beras – beli online DISINI
• 2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
• 2 cawan air
• 1 cawan gula merah – beli online DISINI
• 1/2 cawan gula putih | boleh kurangkan jika tak mahu terlalu manis
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Masukkan gula putih, gula merah dan air. Biar sehingga larut, ketepikan dan biar suam.
2. Bancuh semua bahan di atas, kemudian perap selama 5 hingga 8 jam. (Penulis hanya perap selama 3 jam)
3. Goreng dengan minyak seperti nak menggoreng telur mata.
4. Pastikan api tidak terlalu perlahan dan tidak terlalu kuat.
5. Masukkan bancuhan tepung tadi menggunakan senduk bulat, celup dan biarkan ia masak.
6. Angkat bila kuih sudah masak. Siap!

Kredit resipi & foto: Siti Hadirah

Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Kuih Bakul Homemade Yang Kenyal & Sedap, Yang Penting Halal

Cara Mudah Nak Buat Apam Nasi Yang Lembut & Sedap

Resipi Pau Sambal Kampung Sedap & Tak Berminyak. Begini Cara Buatnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Kuih lompat tikam terkenal di sebelah Pantai Timur tanah air kita. Selalunya ada dijual di pasar pagi. Boleh dibuat untuk sarapan dan minum petang. Kali ini RASA kongsikan resipi kuih lompat tikam. Bolehlah belajar buat untuk dihidang time bulan puasa yang bakal muncul tak lama lagi ni kan?

KUIH LOMPAT TIKAM

BAHAN YANG HIJAU
2 cawan tepung beras
4 cawan air
1/2 cawan air daun pandan
Sedikit pewarna hijau

CARA MEMBUAT
1. Masak semua bahan di atas sampai warna berkilat.
2. Masukkan dalam bekas. Ketepikan.

BAHAN YANG PUTIH
3 cawan santan
2 cawan tepung beras
Sedikit garam

CARA MEMBUAT
1. Masak semua bahan di atas sampai likat.
2. Masukkan dalam bekas atas warna hijau tadi.

BAHAN AIR GULA
2 keping gula melaka
Air secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Masak atas api perlahan sehingga cair.

CARA PENYEDIAAN
1. Cedok sedikit adunan hijau dan putih.
2. Siramkan sedikit air gula.
3. Sedap dimakan ketika sejuk.

Kredit resipi: Deyana Hatazad
Link fb: https://www.facebook.com/deyanahatazad/posts/2730763616961254