Siapa sini peminat makanan Jepun? Kalau pergi ke restoran makanan Jepun pasti sushi jadi kemestian. Boleh tahan juga harganya. Jadi apa kata cari bahan-bahan dan buat sendiri. Tambah pula PKPB ni kita semua perlu stay safe di rumah. Pastikan inti sushi dari bahan-bahan segar supaya dimakan nanti terasa keenakkannya.
SUSHI
BAHAN-BAHAN:
1 cawan beras sushi
Cuka sushi
Minyak jagung
Seaweed/nori
Bamboo mat
BAHAN INTI:
Sayur (timun, salad)
Filling ( ketam, telur, tuna, ayam)
Mayo ( guna kewpie japanese mayo. Sedap)
*Bahan-bahan inti dipotong memanjang
*Nak mudah untuk inti boleh saja guna tuna mayo dan aneka jenis sos kewpie untuk variasi rasa yang berbeza
CARA PENYEDIAAN:
1.Rendam beras 10 ke 15 minit. Masak macam beras biasa, 1 cawan beras, 1 cawan air. Letak minyak jagung sikit untuk kurangkan sticky nasi tu nanti.
2.Lepas nasi dah masak, tunggu dah warm baru masukkan cuka. Cuka boleh adjust terpulang cita rasa masing-masing. Gaul-gaul bagi rata cuka tu.
3.Nak gulung sushi bagi nampak cantik, pastikan nasi rata sampai kiri kanan nori dan tinggalkan ruang kosong dalam 1 ruas jari di hujung nori . Jadi bila gulung cantik sampai hjung. Nasi pastikan tak tebal sangat.
4.Selebihnya, letak bahan dan gulung je mcm biasa.
5.Tunggu dalam 5 minit untuk nori itu lembut sikit dan senang dipotong
Kredit:Rozel Linda
INGIN MEMBELI ELECTRIC GRILL, BOLEH LIHAT DI SINI.
Masak Kari Ayam Guna Rempah Kari Dari Kedai Eco. Ehh…Sedap Rupanya!
Kepala & Kulit Udang Jangan Dibuang. Boleh Buat Air Rebusan Macam Ni
Cara Buat Homemade Fishball Ikut Cara Azlina Ina. Memang Kenyang Dan Sihat
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedap & Mudah. Ini Resipi Udang Nestum Paling Simple
Sedapnya Udang Nestum. Resipi perkongsian saudari Nor Azian Iskandar ni tak guna banyak bahan tapi lihatlah hasilnya, nampak sangat menakjubkan. Sangat sesuai untuk ibu-ibu yang ingin menyajikan sajian istimewa untuk keluarga. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI UDANG NESTUM SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- 45 ekor udang saiz sederhana – goreng salut tepung terlebih dahulu dan ketepikan.
- 5 ulas bawang putih – tumbuk
- 1 biji cili merah/cili api – tumbuk
- 2 sudu makan mentega
- 6 sudu makan nestum
- 2 tangkai daun kari
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan udang dan goreng salut tepung terlebih dahulu. Ketepikan.
2. Panaskan kuali guna api sederhana dan cairkan mentega. Elak guna api besar kerana mentega akan hangus.
3. Tumis daun kari hingga naik bau.
4. Kemudian masukkan pula bawang putih dan cili yang ditumbuk. Tumis lagi hingga keperangan.
5. Seterusnya masukkan udang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
6. Masukkan nestum. Gaul lagi hingga semua bahan sebati.
7. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nor Azian Iskandar
Cara Buat Ikan Lengat Yang Sedap, Tak Hanyir & Tahan Lama.
Pernah cuba makan Ikan Lengat? Ha…bagi yang biasa, pasti tahu macam mana seleranya kalau makan lauk ni kan? Sangat ringkas tapi ia mampu membuka selera makan. Kalau orang Pantai Timur, Ikan Lengat ni dikenali dengan nama ikan rebus atau ikan kukus. Kalau orang Utara, panggil Temenung lengat. Ada rasa masam-masam masin sikit. Memang sedap! Nak cuba resipi Ikan Lengat sedap perkongsian Chef Sue M Arukin ni? Jom lihat bahan-bahannya.
RESIPI IKAN LENGAT YANG SEDAP SECARA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1 1/2 kg ikan temenung segar – boleh juga guna ikan kembung atau sardin
- 3 sudu makan garam
- 7-8 keping asam gelugur/ keping
CARA MEMASAK:
1. Siang ikan dan bersihkan. Kemudian perap bahan-bahan diatas bersama ikan selama 1 jam.
2. Susun dalam periuk kukusan dan kukus sehingga ikan masak.
3. Bila dah masak, simpan ikan dalam bekas tertutup. Simpan dalam peti sejuk.Lagi lama disimpan, lagi sedap dan masam. Ikan ini tahan lama.
4. Bila nak digoreng, jangan letak garam atau serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng sahaja.
5. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin
Nak lebih banyak resipi berasaskan ikan? Dapatkan disini.
Sedap! Resipi Singgang Pedas Ikan Kerisi Cara Orang Terengganu
Koleksi Resipi Pencicah Air Asam Paling Sedap & Mudah Buat.
Hidangan pencicah air asam ni memang sedap. Hanya menggunakan bahan yang ‘basic’, tapi hasilnya memang membuka selera. Pedas dan masam. Fuhhh… Kalau makan dengan ikan, daging bakar atau terung bakar memang sedap. Malah kalau cicah dengan aneka lauk pauk rebus pun sesuai. Terasa nak makan air asam? Ha… Jom kita tengok resipi-resipi yang mudah ni. Memang sedap.
1. AIR ASAM PUSAKA
BAHAN-BAHAN:
- 4 ulas bawang putih – dibakar
- 6 biji bawang merah saiz bola pingpong – dibakar
- 1 1/2 inci belacan – dibakar
- Beberapa biji cili padi
- 2 biji limau nipis saiz besar
- 3/4 sudu makan gula
- 3/4 sudu teh garam
- 3/4 sudu makan perencah Hilal – abaikan jika tiada
- 1/2 cawan air
CARA MEMBUAT:
1. Untuk menyediakan air asam, kupas bahan-bahan bakar dan tumbuk bersama cili padi hingga lumat.
2. Kemudian perasakan dengan garam, gula serta perencah. Gaul rata. Kuantiti bergantung pada citarasa. Kurangkan jika terlalu berperisa.
3. Perah jus limau nipis dan gaul sekali lagi hingga sebati. Guna tapis bagi mengelakkan biji masuk ke dalam air asam.
4. Tambahkan air masak. Gaul sekali lagi.
5. Siap dan sedia untuk dihidangkan bersama ikan bakar.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
2. AIR ASAM SEMPOI
BAHAN A:
- Bawang besar
- Tomato
- Cili padi hijau
- Cili merah
BAHAN B:
- Bawang besar
- Tomato
- Cili padi hijau
- Cili merah
- Belacan
- Air asam jawa
- Garam & gula secukup rasa
BAHAN C:
- Kerisik secukupnya
- Limau nipis |jumlah bergantung tahap kemasaman yang disukai
CARA MEMASAK:
1. Hiris bahan A. Masukkan ke dalam bekas.
2. Masukkan bahan B ke dalam blender. Tambah belacan, garam, gula dan air asam jawa secukupnya. Kisar.
3. Tuang bahan kisar ke dalam bekas berisi bahan hiris. Gaul rata.
4. Masukkan bahan C dengan secukupnya. Gaul lagi dan bolehlah dinikmati.
Kredit resipi & foto: Animas Nurjana Abdul Halim
3. AIR ASAM PERUT KITAB
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg perut kitab – direbus sampai lembut
- 1 biji tomato – hiris kasar
- 1 tangkai daun kesum – hiris kasar
- Garam, ajinomoto dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR KASAR:
- 4 biji cili/ cabai- jika nak pedas, lebihkan.
- Jus limau nipis/asam jawa – nak masam, lebihkan.
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 biji bawang besar
CARA MEMASAK:
- Hiris perut menjadi kepingan kecil.
- Satukan perut, bahan kisar, bahan hiris dan perasakan secukupnya.
- Gaul rata. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Norhasmiza Mohd Nor
4. DAGING AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging
- 1 biji bawang besar – dihiris
- 2 biji tomato – dihiris
- 2 biji limau kasturi
- 8-10 biji cili padi – dihiris
- 1cm belacan – boleh lebihkan. Lagi sedap
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Bersihkan daging dan rebus hingga empuk.
- Satukan semua bahan hiris, belacan dan garam secukup rasa ke dalam mangkuk. Gaul rata.
- Perahkan jus limau kasturi. Pastikan biji dibuang terlebih dahulu.
- Bila daging dah empuk, hiris nipis kemudian masukkan ke dalam mangkuk beriis bahan-bahan yang dihiris tadi.
- Tambahkan air rebusan daging secukupnya bergantung pada jumlah daging.
- Rasa dan tambah perasa jika kurang. Jika suka rasa yang masam, tambahkan jus limau kasturi atau limau nipis ikut citarasa.
- Gaul rata dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zurini Ismail
5. TERUNG BAKAQ AYAQ ASAM
BAHAN-BAHAN:
- Terung (bakar)
- 2 biji cili padi
- 2 biji cili besar
- Belacan (tumbuk kasar)
- Santan
- Perahan limau
- Garam gula
- Bawang besar-di mayang
- Cili padi-potong
CARA MEMASAK:
- Bakar terung (terbakar hitam itu yang buat lagi sedap)
- Cili padi, cili merah dan belacan ditumbuk kasar.
- Masukkan bahan tumbuk dalam mangkuk kecil.
- Selepas itu masukkan terung, santan, bawang besar, cili padi potong dan perahan limau. Gaul hingga sebati.
- Jangan lupa perasakan dengan garam dan gula.
- Bila rasa sudah sedap boleh makan dengan nasi panas.
Kredit resipi & foto:Arieza Riez
