![Untitled design (14)](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-14-6.jpg)
Laksa homemade memang mempunyai tekstur yang berbeza jika dibandingkan dengan laksa kering. Teringin nak buat laksa sendiri? Boleh cuba resipi di bawah ini.
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung beras
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu kecil minyak masak
- Air panas mendidih secukupnya | bergantung jumlah tepung
CARA MEMASAK:
1.Gaul semua bahan menggunakan sudip kayu sehingga menjadi doh.
2. Bahagikan tepung mengikut acuan laksa. Uli doh menggunakan tangan apabila doh menjadi suam. Jangan biar sampai tepung sejuk. ( Sapu sedikit minyak di tangan untuk elakkan tepung melekat)
3. Masukkan doh ke dalam acuan dan tekan ke dalam periuk kukusan. Sapu sedikit minyak pada pengukus bagi mengelakkan laksa melekat.
4. Kukus selama 20 minit. Pastikan air dalam kukusan betul-betul mendidih sebelum mengukus laksa. Bila tepung kelihatan berkilat, ia menandakan laksa telah masak.
5. Angkat dan rendam dalam air sejuk. Biar seketika.
6. Setelah laksa sejuk, lerai-leraikan laksa tersebut. Masukkan laksa kecdalam penapis dan alirkan di bawah air mengalir. Toskan. Sedia untuk dinikmati mengikut citarasa anda,.
Kredit Resipi & Foto: Nora Sheka
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
4 Idea Masak Mi Goreng Cara Indonesia Paling Sedap.
![4 Idea Masak Mi Goreng Cara Indonesia Paling Sedap.](https://cdn.rasa.my/2019/01/Untitled-design-6-2.png)
Anda dan keluarga suka makan mi goreng? Mungkin sudah jemu dengan resipi sedia ada jadi bolehlah cuba masak mi goreng menggunakan resipi dari Indonesia ni pula. Semuanya kelihatan sedap dan membuka selera. Malah nak masak pun senang. Jom cuba. Anda pasti sukakannya.
1. MI GORENG JAWA
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi telur – boleh beli di pasaraya bahagian mi kering
- 1 ikat sawi hijau – dipotong
- 2 biji telur – dipukul
- 5 biji bebola daging – dihiris
- 1 tangkai daun bawang – dipotong kasar
- Kicap manis secukupnya
- Serbuk lada hitam secukupnya
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- Garam secukup rasa
BAHAN TUMBUK HALUS:
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 biji buah keras
CARA MEMASAK:
- Didihkan air dan celur mi hingga lembut. Toskan airnya.
- Letakkan mi dalam bekas dan campurkan dengan kicap manis, sos tiram, serbuk lada hitam, garam, serbuk pati ayam dan 2 sudu makan minyak masak. Gaul rata dan ketepikan seketika.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Kemudian masukkan telur. Kacau hingga hancur. Sisihkan ke tepi kuali.
- Dalam kuali yang sama, tumiskan bahan tumbuk hingga wangi.
- Gaulkan kembali telur dan hirisan bebola daging bersama bahan tumis. Gaul rata.
- Seterusnya masukkan sawi, mi dan juga daun bawang. Adun semua hingga rata dan semua bahan masak sempurna.
- Rasa supaya rasanya sempurna dengan selera. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Sumber: https://www.instagram.com/p/Bpi617zBuWa/
2. MI GORENG BAKSO
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi telur – boleh beli di pasaraya bahagian mi kering
- 1 biji telur
- 10 biji bebola daging @ bakso
- 1 batang lobak merak
- 1 pokok sawi
- 2 batang daun bawang
- 2 batang saderi
- 3 sudu makan kicap manis
- 1 sudu teh sos tiram
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 1 sudu teh kicap masin
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu makan minyak masak
BAHAN TUMBUK HALUS:
- 5 biji bawang merah
- 7 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Didihkan air dan celur mi telur hingga lembut. Angkat, toskan air dan gaulkan dengan minyak masak serta kicap manis. Gaul hingga sebati.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga wangi. Masukkan telur dan gaul lagi hingga sekata.
- Tambahkan sos Worcestershire, kicap masin, sos tiram, serbuk lada hitam serta garam. Gaul rata.
- Akhir sekali masukkan mi, bebola daging dan juga sayur-sayuran. Gaul lagi hingga sayuran masak dan mi sekata.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Sumber: https://www.instagram.com/p/BnS7OoXA7T9/
3. MI GORENG DAGING RINGKAS
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi telur – rebus 3 minit dan toskan airnya
- 200gm daging tetel – hiris nipis
- 2 batang daun bawang – hiris 1 cm
- 1 batang daun saderi – cincang
- 3 ulas bawang putih – cincang
- 4-5 sudu makan kicap manis
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk perasa
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 4 sudu makan minyak zaitun
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga kuning keemasan.
- Masukkan daging, garam, serbuk perasa dan serbuk lada hitam. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air. Tutup kuali dan biarkan hingga air tinggal sedikit dan daging masak empuk.
- Tambahkan kicap dan masukkan mi yang telah direbus tadi. Gaul rata.
- Akhir sekali masukkan daun bawang dan daun saderi. Gaul rata sekali lagi.
- Pastikan cukup rasabta dan tabur bawang goreng sebelum disajikan.
Sumber: https://www.instagram.com/indahdapur/
4. MI GORENG JAWA
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi telur – boleh beli di pasaraya bahagian mi kering
- 1 biji telur
- 2 batang saderi – hiris panjang
- 5 helai kubis – hiris kasar
- 2 sudu makan kicap manis
- 5 biji cili padi
- Garam, gula, serbuk lada hitam dan perasa secukupnya
BAHAN TUMBUK HALUS:
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 2 biji buah keras
- 1 sudu makan udang kering – direndam air terlebih dahulu
CARA MEMASAK:
- Rebus mi hingga lembut kemudian toskan airnya. Kemudian campurkan dengan 1 sudu makan kicap manis dan 1 sudu makan minyak masak. Adun dan ketepikan.
- Tumis bahan tumbuk hingga wangi. Kemudian masukkan telur. Gaul hingga hancur.
- Tambah hirisan daun kubis dan saderi. Perasakan juga dengan garam, gula, serbuk lada hitam dan perasa. Gaul rata sekali lagi.
- Jika mi kelihatan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika kurang manis atau kurang masin, tambah dengan secukupnya mengikut citarasa masing-masing.
- Setelah semua bahan sekata, angkat dan nikmati segera. Lebih enak jika ditabur hirisan bawang goreng sebelum dinikmati.
Sumber: https://www.instagram.com/xanderskitchen/
INFO: Selain menggunakan mi telur, boleh juga gunakan aneka mi kering lain yang bersesuaian.
Tengah usha BLENDER baru ke tu? Meh pilih dekat SINI. RASA senaraikan pilihan blender terbaik buat anda. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Jom cuba resipi bawah ni. Memang mudah, sedap & gerenti jadi.
Wanita Ini Kongsi 7 Resipi Kek Tanpa Susah-Susah Nak Bakar, Confirm Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Menu Sihat Mi Wantan Kicap Dan Dumpling
![Menu Sihat Mi Wantan Kicap Dan Dumpling](https://cdn.rasa.my/2019/04/untitled-design-2019-04-22t103835.735-22_07_932234.jpg)
Mi wantan , mungkin ada yang sudah biasa dengan hidangan ini. Ia biasanya dihidangkan dalam sup panas. Bagi melengkapi mi wantan ini, dihias dengan sayuran dan wantan. Hari ini min kongsikan resipi mi wantan olahan Salimah. Nak makan kenalah rajin ye. Moga berjaya korang.
Bahan dumpling :
Kulit dumpling segera (beli di pasaraya)
2 keping dada ayam – dicincang
isi udang – dicincang
1 biji telor
1/2 biji bawang holand – diracik
1 sudu kecil lada sulah
2 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar minyak bawang putih
1 sudu kecil garam
daun bawang – diracik halus
CARA-CARA:
Gaulkan semua bahan di atas sampai sebati.
Ambil kulit dumpling, letakkan isi yang digaul tadi di tengah-tengah kulit.
Letakkan sedikit air dikeliling kulit dan bunjutkan.
Kukus dalam 4@5 minit.
Jangan lupa sapukan minyak pada periuk kukusan untuk mengelakkan dumpling melekat semasa mengukus.
Bahan sup jernih :
3@4 cawan air
Tulang ayam (lebihan dari dada ayam tadi)
Bebola ikan
Dumpling yang telah dikukus
1/2 kiub ayam knorr
1 sudu teh lada sulah
1cm halia | dihiris nipis
2 sudu besar minyak bawang putih
Garam cukup rasa
Daun bawang
CARA-CARA:
Masak semua bahan di atas sampai didih (kecuali bebola dan dumpling).
Akhir sekali baru masukkan bebola & dumpling. Biar mendidih sekejap.
Padamkan api.
Bahan mee kicap:
1 paket mee wantan
4 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan kicap cair/manis
2 sudu makan sos tiram
2 sudu teh lada sulah
CARA-CARA:
Celur mee wantan dengan air panas dan toskan.
Gaulkan dengan semua bahan-bahan diatas. Ketepikan.
Hidangkan mee tadi bersama dumpling goreng, cili jeruk, sayur kailan celur dan sup jernih.
Selamat mencuba 😍
Resepi fb : Salimah Olie
Khas Buat Peminat Kerabu Maggi Ala Thailand, Pasti Kecur Air Liur!
![Khas Buat Peminat Kerabu Maggi Ala Thailand, Pasti Kecur Air Liur!](https://cdn.rasa.my/2021/06/374337.jpeg)
Bukan senang nak jumpa hidangan kerabu maggi yang sama seperti kita makan di negara jiran, Thailand. Lebih-lebih lagi musim PKP sekarang ini, lagilah tak boleh nak merentas sempadan.
Nah, perkongsian resipi daripada Cik Wan Kitchen ini pasti dapat mengubat rindu untuk merasa juadah kerabu maggi ala Thailand.
Apatah lagi, bahan-bahan untuk membuatnya sangat senang untuk didapati. Jom kita penuhi selera walaupun hanya berada di rumah!
BAHAN-BAHAN:
3 bungkus Maggie Thai/Siam – beli online di sini
1 biji buah tomato | dihiris – beli online di sini
1/2 labu bawang besar Holland – beli online di sini
Sejengkal batang saleri
Segenggam daun ketumbar
1 biji cili merah besar
1 sudu sos ikan (jika suka) – beli online di sini
1 sudu air asam limau (jika suka)
2 paket rempah maggie siam (yang ada dalam paket maggie tu, 1 lagi tak dipakai).
BAHAN LAUK:
Sotong
Udang
Fish cake
Crab stick
Fish ball
CARA-CARA:
1. Panaskan air untuk merebus bahan lauk dan maggi segera.
2. Masukkan 1 paket rempah maggi segera. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan udang, sotong, kemudian diikuti dengan fish cake (hanya sekejap sahaja, rebus secara berasingan).
4. Keluarkan udang, sotong.
5. Dalam periuk rebusan yang sama, masukkan maggi segera.
6. Apabila sudah lembut, keluarkan. Air rebusan jangan dibuang kerana digunakan untuk dicampurkan dengan kerabu.
7. Masukkan kesemua bahan dan juga air rebusan di dalam mangkuk besar. Gaulkan hingga semuanya sekata. Siap untuk dihidang!
Kredit resipi: Cik Wan Kitchen
Dapatkan lebih banyak resipi yang sedap, mudah dan cepat dimasak di laman web Rasa:
https://www.rasa.my/resipi-kuah-bakso-sedap-guna-rencah-paling-mudah/
https://www.rasa.my/masak-sempena-hari-bapa-nah-resipi-mi-kari-netup-pong-pong-boleh-cuba/
https://www.rasa.my/cara-masak-nasi-minyak-sedap-macam-dekat-majlis-kenduri/
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
https://www.youtube.com/watch?v=dvxcqircQzw