Kerabu Maggi Thai menggunakan mi segera siam ni memang sedap. Ia mempunyai rasa yang berbeza berbanding jenama mi segera yang lain. Teksturnya yang tidak terlalu kembang dan lembik, menjadikan sajian Kerabu Mi Segera menjadi sangat sedap. Terasa nak buat menu ni di hujung minggu nanti? Boleh cuba resipi perkongsian saudari Nurul Huda ni. Sangat mudah dan tentunya memikat selera. Jom cuba!
4 bungkus mi segera siam
2 sudu makan jus limau kasturi
5 sudu makan air gula
Kubis – dihiris secukupnya
1 biji bawang holland
3 biji tomato
1 batang lobak merah
Daun ketumbar
4 biji cili padi hijau
1. Celur mi segera hingga lembut. Kemudian celur bahan-bahan lauk dan hiris kecil. Begitu juga dengan bahan sayur. Hiris halus dan sagat.
2. Dalam bekas besar, masukkan rencah mi segera siam bersama dengan jus limau kasturi dan air gula. Kacau biar sebati.
3. Masukkan mi segera yang telah dicelur.
4. Kemudian masukkan bahan-bahan lauk yang telah dicelur tadi seperti sosej, filamen ketam, udang dan juga sotong.
5. Bagi melengkapkan sajian, tambah hirisan kubis, parutan lobak merah, bawang holland, tomato, cili padi dan daun ketumbar.
6. Gaul semua bahan hingga bercampur rata.
7. Kerabu Mi Segera Siam cara Mak Uda sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Huda
Ramai peminat makanan pedas dan masam mengatakan bahawa Kerabu Maggi Thai mempunyai kombinasi rasa yang sangat seimbang. Mi segera siam yang digunakan dalam resipi ini juga memberikan tekstur yang lebih kenyal dan tidak mudah hancur, menjadikannya sesuai digaul bersama lauk dan sayur segar. Hidangan ini juga sangat fleksibel—anda boleh menambah lebih banyak udang, ketam, atau sayur mengikut cita rasa sendiri.
Sebelum menyediakan Kerabu Maggi Thai, pastikan mi tidak dicelur terlalu lama. Mi yang terlalu lembik akan menyerap kuah kerabu dengan cepat dan menjadikan hidangan kurang menarik. Selain itu, menggunakan jus limau kasturi segar dan cili padi yang ditumbuk kasar boleh meningkatkan aroma dan rasa keseluruhan hidangan. Anda juga boleh menyesuaikan tahap kemanisan atau kemasinan mengikut selera.
Secara ringkasnya, Kerabu Maggi Thai ialah pilihan hidangan mudah yang boleh disediakan pada bila-bila masa, terutamanya apabila inginkan sesuatu yang cepat tetapi tetap memuaskan. Dengan gabungan rasa masam, pedas dan manis, resipi ini pasti memikat sesiapa sahaja yang menikmatinya. Kerabu Mi Segera Siam ini juga antara menu ringkas yang sesuai disediakan untuk keluarga pada hujung minggu atau majlis kecil bersama rakan-rakan.
Anda penggemar Spageti Carbonara, resipi perkongsian saudari Nurul Husna Mohamed Daud ni boleh dicuba. Sos homemade buat sendiri je. Tak guna sos segera dalam tin pun. Kalau anda ada keluarga yang besra, sesuai sangtlah masak guna resipi ni. Pasti puas hati. Memang puas makan.
1 paket spageti – beli online disini 2 1/2 tin susu sejat atau susu kotak – kalau guna 2 tin susu, 1/2 tin air pun boleh – beli online disini Majerin + minyak secukupnya (untuk menumis) – beli online disini Daging cincang secukupnya Bawang merah – dadu 1 sudu makan tepung gandum – beli online disini Cendawan dan sosej – hiris 3 keping keju cheddar – beli online disini Serbuk lada hitam secukupnya Serbuk perasa secukupnya Garam dan gula secukup rasa Parsley dan oregano kering -jika ada – beli online disini
1.Rebus spageti terlebih dahulu sampai lembut. Angkat dan toskan kemudian gaul dengan 2 sudu makan minyak masak untuk elakkan spageti dari melekat masa sejuk.
2. Panaskan majerin dan minyak. Tumis bawang hingga masak dan naik bau. Biar sedikit garing.
3. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau sekejap dan masukkan serbuk lada hitam serta daging.
4. Bila sudah naik minyak, masukkan hirisan cendawan dan sosej. Sebatikan.
5. Tambahkan susu. Jika guna sukatan yang ada air, tambahkan sekali dengan air.
6. Bila susu mula mendidih, masukkan kepingan keju dan perasakan dengan gul, garam serta perisa dengan secukupnya.
7. Akhir sekali masukkan parsli dan oregano kering dengan secukupnya. Jika tiada, boleh abaikan.
8. Kuah kelihatan agak cair semasa panas dan akan semakin pekat bila sejuk. Hidangkan bersama spageti.
Adakalanya jemu juga bila asyik makan nasi kan. Buat anda yang mahukan menu lain selain daripada nasi, boleh cuba koleksi resipi spaghetti ini.
Sama ada dimasak secara kering ataupun berkuah, hidangan spaghetti boleh juga mengenyangkan isi perut sekeluarga. Jom kita masak!
SPAGHETTI SEAFOOD AGLIO OLIO
BAHAN-BAHAN:
1 peket spaghetti (500 gram) 400gm udang sederhana anggaran 400gm sotong 10 biji cendawan butang (optional – boleh letak jika suka) 5 batang cili padi hijau | dihiris 5 batang cili padi merah | dihiris 1 biji bawang holland @ bawang besar | dipotong dadu 7 ulas bawang putih | dicincang 5cm mentega 5 sudu besar minyak zaitun (kalau nak letak minyak masak pun boleh) 1 sudu kecil parsley 1 sudu kecil oregano 1 sudu kecil basil 1 sudu kecil lada hitam 1 sudu kecil serbuk cili @ chili flakes Garam & serbuk perasa 2 senduk air rebusan spaghetti
CARA REBUS SPAGHETTI:
1. Masak air sehingga mendidih, gunakan periuk yang lebih besar supaya mudah untuk spaghetti kembang dan masak dengan sempurna. 2. Apabila sudah mendidih, masukkan 2 cubit garam dan 2 sudu besar minyak masak. Kemudian, masukkan spaghetti. 3. Anggaran masak spaghetti selama 12-15 minit. Angkat dan toskan.
CARA MEMASAK:
1. Dengan menggunakan api sederhana, panaskan mentega dan minyak zaitun. 2. Masukkan bawang putih, masak sehingga sedikit kekuningan. 3. Masukkan bawang Holland atau bawang besar. Masak sehingga sedikit kekuningan. 4. Masukkan udang dan sotong. Gaul sehingga masak. Masukkan cili padi, lada hitam, parsley, basil, oregano, serbuk cilia atau chili flakes, garam dan serbuk perasa. Kacau rata. 5. masukkan spaghetti yang telah direbus dan gaul sebati. Masukkan air rebusan spaghetti serta rasakan dengan secukup rasa yang diinginkan.
Kredit: Nurul Ateekah
CREAMY SALSA SPAGHETTI PEPPERONI WITH SALMON GRILL
(untuk hidangan 4 orang) BAHAN A:
1 bungkus spaghetti atau apa-apa jenis pasta yang disukai 2 sudu besar mentega Minyak zaitun Bawang putih | dipotong dadu (nak guna banyak mana, agak-agak saja) Bawang merah | dipotong dadu (nak guna banyak mana, agak-agak saja) ½ cawan hirisan mushroom shitake (boleh letak lebih ikut citarasa) 1-2 sudu besar tepung gandum 1 cawan susu full cream ½ cawan cream cheese (saya guna jenama Tatura – kalau tak ada cream cheese, boleh guna cheese keping dalam 5-6 keping atau cooking cream)
BAHAN B:
3 sudu besar tomato puri 1 sudu besar serbuk cili 1 sudu besar chili flakes 1 sudub besar serbuk lada hitam 1 sudu besar herba campuran (mix herbs) Daun parsley kering (agak-agak) 1-2 sudu besar air perahan lemon Garam & gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Rebus spaghetti, kemudian toskan. Gaulkan bersama olive oil. Ketepikan. 2. Panaskan kuali. Masukkan mentega dan sedikit olive oil ke dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. 3. Masukkan hirisan mushroom shitake (boleh letak lebih ikut citarasa). Masukkan tepung gandum. Kacau sebati bersama tumisan. 4. Masukkan susu full cream. Kacau sampai likat. Masukkan cream cheese. 5. Kacau sehingga sebati dan masukkan air sedikit demi sedikit untuk kawal kelikatan yang anda suka. 6. Tutup api dan kisar halus. Jadikan dia creamy sos yang sangat flavourful, licin dan cantik. 7. Kemudian dah kisar, tuang kembali ke kuali asal. Pasang api sederhana. Masukkan semua bahan B ke dalam kuali bersama creamy sauce kisar tadi. 8. Jika nak lagi sedap, boleh tambah kiub ayam atau serbuk perisa. Saya tak letak sebab jarang masak guna bahan bersumberkan msg. 9. Kacau-kacau rata. Kalau terlalu likat, masukkan air. Kawal kelikatan mengikut selera anda. 10. Panaskan pan lain. Tumiskan bawang putih cincang hingga naik bau. Masukkan cendawan shitake/ cendawan butang yang anda suka (potong slice). 11. Masukkan pepperoni, sedikit lada hitam dan sos tiram. Kacau-kacau sampai agak garing. 12. Masukkan dalam kuah kita dalam kuali, gaul-gaul dan masukkan sekali spaghetti. Kacau-kacau, tambah air jika terlalu likat, ikut citarasa anda. Hidangkan. Tabur pasley+cheese powder. Siap.
Kredit resipi: Shida Razak KC
SPAGHETTI GORENG
BAHAN-BAHAN:
1 ulas bawang holland | potong dadu 2 ulas bawang putih | potong dadu 500gm daging cincang 2 sudu cili kisar 1½ sos tiram 1 sudu sos cili 1 sudu kecil garam 1 sudu gula 1 cili merah 1 capsicum kuning 1 capsicum hijau
CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang, kemudian masukkan daging dan masak seketika. 2. Masukkan cili boh, tumis-tumis. Masukkan sos tiram, cili. Kemudian masukkan garam dan gula. 3. Akhir sekali masukkan sayur. Gaul gaul. Dan masukkan spaghetti.
Kredit resipi: Aisyah Rahman
SPAGHETTI GORENG TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus spaghetti Udang/ayam/sotong (kupas/potong & bersihkan) 4-5 biji telur masin (rebus, ambil kuning sahaja & lenyek hancurkan dengan garfu) 3-4 ulas bawang putih | ketuk 2-3 sudu besar mentega (salted) Daun kari 2-3 biji cili padi | potong (ikut kepedasan masing-masing) Garam & gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali, tumiskan mentega dan bawang putih. Masukkan cili padi, daun kari, kuning telur. Goreng sehingga berbuih. 2. Masukkan udang/ayam/sotong. Masukkan garam dan gula. Gaul rata. 3. Masukkan spaghetti dan 5 sudu besar air rebusan spaghetti. Gaul hingga sebati. Tutup api setelah sedikit kering. Sedia dihidang.
1. Boleh tambah sedikit susu segar (1/2 hingga 1 cawan) jika mahu versi basah 2. Boleh tambah sedikit susu sejat jika mahu lebih lemak. Tak boleh banyak nanti muak. 3. Boleh guna resipi sama untuk udang/ketam/sotong/ayam goreng telur masin. Udang/ketam/sotong/ayam diperap dengan sedikit garam, serbuk lada hitam dan tepung jagung (jangan tambah air, nanti keras) dan digoreng terlebih dahulu. Selebihnya ikut resipi di atas.
Kredit resipi: Hani Mohamed
SPAGHETTI BUTTERMILK TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
Mentega 1 labu bawang putih 1 sudu besar perencah tomyam Daun Kari Daun limau purut Susu sejat 1 kiub pati ayam knorr ½ bungkus spaghetti Chili flakes 1 sudu besar tepung jagung
CARA MEMBUAT:
1. Rebus spaghetti. Sementara tunggu spaghetti masak, panaskan kuali/pan. Masukkan mentega (ikut suka nak banyak mana). 2. Goreng bawang putih sampai naik bau (bawang putih tu dihiris dulu). Masukkan daun kari, daun limau purut, kiub pati ayam dan susu sejat. Kacau rata. 3. Masuk perencah tomyam. Kacau. Masukkan chili flakes. Kacau sehingga mendidih. 4. Masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air. Masukkan spaghetti yang telah ditoskan. Gaulkan dan matikan api Sedia untuk dimakan. 5. Tak perlu letak garam sebab kiub ayam dan perencah tomyam dah masin. Kalau nak letak udang atau sotong, boleh je.
Kredit resipi: Jauhari zazul
SPAGHETTI CARBONARA
BAHAN-BAHAN:
1 peket spageti (boleh belaka jenama apa dan jenis pasta pun boleh) 2 ½ tin susu sejat atau susu kotak (kalau nak guna 2 tin susu, ½ lagi tu air pun boleh) Marjerin + minyak (untuk menumis) Daging cincang Bawang merah | potong dadu 1 sudu besar tepung gandum Cendawan & sosej 3 keping cheese slice Lada hitam | kisar @ tumbuk Perisa maggi cukup rasa Garam & gula Parsley & oregano (kalau tak ada tak apa)
1. Rebus spaghetti terlebih dahulu, sampai lembut dan letak 2 sudu besar minyak masak, untuk elakkan dari melekat masa sejuk. 2. Panaskan majerin + minyak. Tumis bawang hingga masak dan naik bau. Biarkan sedikit garing. 3. Masukkan tepung gandum, kacau lagi sekejap dan masukkan lada hitam serta daging. Kacau lagi sampai naik minyak. 4. Masukkan cendawan dan sosej, kalau tak nak letak pun tak apa. Masukkan susu. 5. Bila nampak susu dah naik wap menggelegak, masukkan cheese dan perasakan dengan gula, garam serta perisa. Kacau rata. 6. Akhir sekali, kalau ada herba kering, boleh masukkan. Lagi umpph rasa dia. Parsley atau oregano, boleh belaka, nak letak dua-dua pun beres. 7. Bila sejuk, kuah tu akan jadi lebih pekat ya, sebab ada gandum dan cheese. Jangan bimbang kalau dah masak nampak cair je, tunggu sejuk sikit, boleh makan.
Kredit resipi: Nurul Husna Mohamed Daud
SPAGHETTI AGLIO OLIO
BAHAN-BAHAN:
1 biji bawang holland | potong dadu 6 ulas bawang putih | potong dadu 1 tin cendawan butang | hiris nipis Capsicum hijau & merah | potong dadu Udang | dibuang kulit 2 sudu besar mix herbs 3 sudu besar chili flakes 1 kiub pati ayam (optional) 2 sudu besar serbuk lada hitam 500gm @ 1 peket spaghetti Garam & olive oil Parmesan Cheese
CARA MEMASAK:
1. Rebus spaghetti dahulu. Apabila dah masak, toskan. 2. Panaskan olive oil. Tumis bawang holland dan bawang putih sampai layu. Masukkan udang, goreng sekejap. 3. Masukkan mix herbs, chili flakes, serbuk black pepper dan kiub ayam. Goreng sekejap. Masukkan cendawan dan capsicum. Kacau. 4. Masukkan garam secukup rasa. Kacau lagi. Masukkan spaghetti yang telah direbus, kacau sebati. 5. Taburkan sedikit chili flakes dan parmesan cheese. Sedia untuk dihidang.
Kredit resipi: Adilah Jaafar
SPAGHETTI BOLOGNESE MEATBALL
BAHAN-BAHAN:
1 paket spaghetti | direbus 1 biji bawang holland | potong dadu ½ peket isi daging cincang 1 botol sos pasta mushroom (adabi) 1 botol sos pasta asli (adabi) 3 sudu sos cili 2 sudu cili kisar 2 ulas bawang putih | potong dadu 1 biji tomato | potong dadu Bebola daging atau bebola ayam (pilihan) Sedikit cili padi dihiris (ikut nak pedas mana) Sedikit blackpapper ajishio Garam jika perlu & perasa tambahan (ajinomoto)
CARA MEMASAK:
1. Tumiskan bawang putih, cili kisar, bawang holland dan cili padi. Masuk daging cincang, sosej dan bebola daging atau ayam. Masukkan sedikit air, tunggu hingga masak. 2. Kemudian masukkan sos pasta, sos cili dan sedikit air, masukkan tomato yang dipotong dadu tadi. 3. Tunggu sehingga sos menggelegak. Letak sedikit blackpapper ajishio. Boleh tambah air jika nak kuah lebih dan boleh tambah garam jika perlu. 4. Tutup api dan hidangkan bersama mee spaghetti. Taburkan oregano ke dalam kuah bolognese sebelum dihidang. *Spaghetti direbus hingga lembut, toskan airnya. Letak sedikit minyak.
Kredit resipi: Eniza M. Salim
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kempen KEWPIE Dari Dapur Ke Hati memudahkan penyediaan juadah Raya dengan sos creamy dan versatil. Cipta hidangan lebih sedap, praktikal dan penuh kasih untuk keluarga.
sekarang!
