Anda dan keluarga suka makan mi goreng? Mungkin sudah jemu dengan resipi sedia ada jadi bolehlah cuba masak mi goreng menggunakan resipi dari Indonesia ni pula. Semuanya kelihatan sedap dan membuka selera. Malah nak masak pun senang. Jom cuba. Anda pasti sukakannya.

1. MI GORENG JAWA

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi telur – boleh beli di pasaraya bahagian mi kering
• 1 ikat sawi hijau – dipotong
• 2 biji telur – dipukul
• 5 biji bebola daging – dihiris
• 1 tangkai daun bawang – dipotong kasar
• Kicap manis secukupnya
• Serbuk lada hitam secukupnya
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• Garam secukup rasa

BAHAN TUMBUK HALUS:

• 5 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji buah keras

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air dan celur mi hingga lembut. Toskan airnya.
2. Letakkan mi dalam bekas dan campurkan dengan kicap manis, sos tiram, serbuk lada hitam, garam, serbuk pati ayam dan 2 sudu makan minyak masak. Gaul rata dan ketepikan seketika.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Kemudian masukkan telur. Kacau hingga hancur. Sisihkan ke tepi kuali.
4. Dalam kuali yang sama, tumiskan bahan tumbuk hingga wangi.
5. Gaulkan kembali telur dan hirisan bebola daging bersama bahan tumis. Gaul rata.
6. Seterusnya masukkan sawi, mi dan juga daun bawang. Adun semua hingga rata dan semua bahan masak sempurna.
7. Rasa supaya rasanya sempurna dengan selera. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Sumber: https://www.instagram.com/p/Bpi617zBuWa/

2. MI GORENG BAKSO

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi telur – boleh beli di pasaraya bahagian mi kering
• 1 biji telur
• 10 biji bebola daging @ bakso
• 1 batang lobak merak
• 1 pokok sawi
• 2 batang daun bawang
• 2 batang saderi
• 3 sudu makan kicap manis
• 1 sudu teh sos tiram
• 1 sudu teh sos Worcestershire
• 1 sudu teh kicap masin
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh gula pasir
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu makan minyak masak

BAHAN TUMBUK HALUS:

• 5 biji bawang merah
• 7 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air dan celur mi telur hingga lembut. Angkat, toskan air dan gaulkan dengan minyak masak serta kicap manis. Gaul hingga sebati.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga wangi. Masukkan telur dan gaul lagi hingga sekata.
3. Tambahkan sos Worcestershire, kicap masin, sos tiram, serbuk lada hitam serta garam. Gaul rata.
4. Akhir sekali masukkan mi, bebola daging dan juga sayur-sayuran. Gaul lagi hingga sayuran masak dan mi sekata.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Sumber: https://www.instagram.com/p/BnS7OoXA7T9/

3. MI GORENG DAGING RINGKAS

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi telur – rebus 3 minit dan toskan airnya
• 200gm daging tetel – hiris nipis
• 2 batang daun bawang – hiris 1 cm
• 1 batang daun saderi – cincang
• 3 ulas bawang putih – cincang
• 4-5 sudu makan kicap manis
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk perasa
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 4 sudu makan minyak zaitun
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga kuning keemasan.
2. Masukkan daging, garam, serbuk perasa dan serbuk lada hitam. Tumis hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air. Tutup kuali dan biarkan hingga air tinggal sedikit dan daging masak empuk.
4. Tambahkan kicap dan masukkan mi yang telah direbus tadi. Gaul rata.
5. Akhir sekali masukkan daun bawang dan daun saderi. Gaul rata sekali lagi.
6. Pastikan cukup rasabta dan tabur bawang goreng sebelum disajikan.

Sumber: https://www.instagram.com/indahdapur/

4. MI GORENG JAWA

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi telur – boleh beli di pasaraya bahagian mi kering
• 1 biji telur
• 2 batang saderi – hiris panjang
• 5 helai kubis – hiris kasar
• 2 sudu makan kicap manis
• 5 biji cili padi
• Garam, gula, serbuk lada hitam dan perasa secukupnya

BAHAN TUMBUK HALUS:

• 3 ulas bawang putih
• 5 biji bawang merah
• 2 biji buah keras
• 1 sudu makan udang kering – direndam air terlebih dahulu

CARA MEMASAK:

1. Rebus mi hingga lembut kemudian toskan airnya. Kemudian campurkan dengan 1 sudu makan kicap manis dan 1 sudu makan minyak masak. Adun dan ketepikan.
2. Tumis bahan tumbuk hingga wangi. Kemudian masukkan telur. Gaul hingga hancur.
3. Tambah hirisan daun kubis dan saderi. Perasakan juga dengan garam, gula, serbuk lada hitam dan perasa. Gaul rata sekali lagi.
4. Jika mi kelihatan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika kurang manis atau kurang masin, tambah dengan secukupnya mengikut citarasa masing-masing.
5. Setelah semua bahan sekata, angkat dan nikmati segera. Lebih enak jika ditabur hirisan bawang goreng sebelum dinikmati.

Sumber: https://www.instagram.com/xanderskitchen/

INFO: Selain menggunakan mi telur, boleh juga gunakan aneka mi kering lain yang bersesuaian.

Tengah usha BLENDER baru ke tu? Meh pilih dekat SINI. RASA senaraikan pilihan blender terbaik buat anda. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik. 

Jom cuba resipi bawah ni. Memang mudah, sedap & gerenti jadi.

Resipi Ayam Tandoori Masala Sesedap Sajian Di Kedai Mamak.

Resipi Kek Pastri Buah Yang Sedap Menggoda

Wanita Ini Kongsi 7 Resipi Kek Tanpa Susah-Susah Nak Bakar, Confirm Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Warna sambal yang merah cantik memainkan peranan besar untuk membangkitkan selera. Bukan itu saja melalui warna sambal saja kita selalu sudah dapat menjangka rasanya yang sedap.

Ia boleh dilihat melalui sambal yang berwarna merah tua dan berkilat. Cumanya tak semua kalangan kita tahu tip menghasilkan sambal sebegini.

Dikongsi oleh Mazliza Ahmad boleh praktik cara yang beliau gunakan untuk menghasilkan warna sambal yang cantik malah sedap. Tip ini boleh digunakan untuk semua jenis sambal tak kira sambal udang, sotong, ikan bilis, atau telur. Yang penting, tekniknya betul.

Tip Masak Sambal Merah Cantik

Bahan asas sambal

35–40 tangkai cili kering – potong, rendam air panas atau rebus
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
Sedikit belacan
2–3 sudu makan gula merah
Garam secukup rasa
Gula putih sedikit (untuk seimbangkan rasa)
Perasa jika suka
2 keping asam keping

Cara Penyediaan

1. Kisar cili kering yang telah direbus bersama bawang besar, bawang putih dan belacan hingga lumat halus.

2. Panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan kisar tadi sampai benar-benar pecah minyak. Langkah ini sangat penting kerana ia mempengaruhi warna dan ketahanan sambal.

3. Masukkan gula merah, garam, perasa dan sedikit gula putih. Tambah juga asam keping untuk rasa masam yang seimbang.

4. Akhir sekali, masukkan bahan seperti udang, sotong, ikan bilis atau telur rebus. Gaul rata dan biarkan masak hingga sambal pekat dan berkilat.

Tip Ekstra

• Cili kering perlu direbus lembut agar mudah dikisar dan warnanya lebih keluar.
• Guna api sederhana dan sabar menumis sampai pecah minyak, inilah rahsia sambal tahan lama dan warna jadi cantik.
• Gula merah berfungsi mencantikkan warna dan menambah rasa sambal jadi lebih seimbang.

Kredit resipi & foto: Mazliza Ahmad 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Ayam masak kurma sesuai makan dengan nasi minyak dan acar jelatah. Istimewa kurma ini kerana ada masukkan kerisik, buah keras dan kas-kas.

AYAM MASAK KURMA BERKERISIK
BAHAN TUMIS:

• 1/2 cawan minyak (kalau hendak lagi sedap tambah sedikit minyak sapi)
• Bawang merah besar
• Bawang putih
• Halia

BAHAN KISAR:

• Rempah 4 sekawan
  
• 125 gm rempah kurma
  
• Bawang merah
• Bawang putih putih
• Halia

BAHAN LAIN:

• 1/2 ekor ayam
• 500gm santan pekat
  
• 1 sudu teh kas-kas
  
• 1 biji buah keras- pilihan kalau suka untuk tambah lemak
  
• 2 sudu besar kerisek
  
• 2 batang serai
  
• Kentang
• Tomato
• Cili merah- belah tengah tapi tidak sampai putus.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Normah Bahari‎ 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Hidangan Wajib Ayam Masak Merah Kegemaran Keluarga

5 Jenis Masakan Peha Ayam & Drummet Simple Yang Wajib Anda Cuba

Tak Perlu Sampai Ke Bali Untuk Tarik Selera Keluarga Tersayang Dengan Ayam Masak Tok Bali

Step By Step Menu Mudah Paprik Campur Bersama Nasi Putih Untuk Si Bujang Yang Suka Memasak