Sedapnya Wajik durian perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ni. Nampak berkilat, lembut, pendek kata memang menambat selera dan buat orang terliur untuk mencuba. Menurut empunya resipi lagi, sajian ini dipelajari dari arwah ibunya dan merupakan resipi orang dulu-dulu yang menggunakan 100% gula anau.
Gula anau dan gula melaka ada bezanya. Gula anau ni adalah gula yang diproses dari nira pokok anau makakala gula melaka pula dihasilkan menggunakan nira kelapa. Nanti cubalah ya. Pasti puas hati.
CARA MASAK WAJIK DURIAN GULA ANAU
BAHAN-BAHAN:
- 500gm beras pulut – dicuci
- 3 keping gula anau
- Secubit garam
- 2 biji kelapa parut – ambil pati santan sahaja
- 2-3 helai daun pandan
- Beberapa ulas durian
CARA MEMASAK:
1. Rendam pulut yang dicuci selama beberapa jam. Toskan kemudian kukus pulut hingga masak. Tidak perlu kukus hingga terlalu lembik. ( agak-agak sahaja)
2. Masukkan santan, gula anau, secubit garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut.
3. Tambahkan durian. Kacau lagi hingga kuah santan menjadi pekat dan berbuih-buih. Pastikan cukup rasa manisnya. Jika kurang, tambah gula pasir ikut citarasa. ( empunya resipi hanya guna gula anau kerana rasanya sudah cukup.)
4. Masukkan pulut yang telah dimasak tadi. Kacau hingga sekata dan tidak berketul.
5. Padamkan api dan masukkan ke dalam loyang atau bekas bersesuaian.
6. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: SuiSan Aliezsha
Tercari-cari ‘RICE COOKER’ baru yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.
Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Homemade Roti John Cheese Leleh Inti Lebih, Memang Padu Sedapnya.
Terasa nak makan Roti John tak perlu tunggu bulan puasa atau ke Pasar Malam. Sekarang ni waktu PKP Pasar Malam pun tak buka, penyelesaian terbaik anda buat sahaja sendiri Roti John. Sangat mudah dan korang boleh letak inti dan cheese lebih kut cita rasa banyaknya. Barulah rasanya lebih sedap dan puas hati makan anak beranak. Untuk resipinya, berikut disertakan di bawah.
ROTI JOHN:
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur | pukul
1 sudu kecil serbuk lada putih
1 sudu besar serbuk rempah kari
1 biji bawang besar | potong dadu
2 biji bawang putih | potong dadu
Roti panjang | belah 2
Kubis | hiris nipis
Beberapa keping cheese
Mayonis secukupnya
Sos cili secukupnya
Ayam kisar/daging kisar
Garam secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan daging kisar atau ayam kisar, serbuk kari, serbuk lada putih dan garam secukupnya.
2. Kacau sebati dan biarkan sehingga ayam masak.
3. Setelah masak, angkat dan ketepikan.
4. Pukul telur sehingga berbuih dan masukkan inti tadi. Kacau rata hingga sebati.
6. Belah roti kepada dua bahagian, tapi jangan sampai putus ye.
7. Sapukan permukaan roti dengan butter atau marjerin dan grillkan atas kuali sekejap dan angkat.
8. Kemudian masukkan sedikit minyak di dalam pemanggang atau kuali leper, tuangkan inti secukupnya supaya ia melebar lebih besar daripada saiz roti. Biarkam seketika.
9. Letakkan kepingan cheese di atas inti tadi.
10. Ambil roti yang dibelah tadi dan terlangkupkan di atas inti. Tekan tekan sedikit dan biarkan masak sebentar.
11. Bila dah masak, balikkan roti seketika dan angkat
12. Letakkan mayonis, sos cili dan kobis yang telah dihiris nipis.
13. Potong la roti pada beberapa bahagian.
14. Setelah siap, Roti John sedia dihidangkan
Kredit resipi & foto: Iza Abu Bakar
Lagi resipi berkaitan:
Masak Ikan Kembung Rebus Air Asam Tak Cukup Kalau Makan Nasi Sepinggan
Resipi rebus sihat dan baik untuk yang sedang diet tetapi sangat berbahaya. Sebab kalau sudah makan boleh terlupa sudah makan nasi betambah-tambah.
MASAK IKAN KEMBUNG REBUS AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
- 4 ekor ikan kembung
- 2 biji bawang besar di potong dadu
- 1 biji tomato di potong dadu
- 1 biji limau kasturi
- 4 biji cili api. Kalau nak letak banyak ikut suka pun boleh.
- 1/2 biji cili besar. Kalau nak letak sebiji pun boleh.
- Air asam jawa
- Seinci belacan bakar
- Gula
- Garam.
CARA MEMASAK:
1. Lumurkan ikan dengan sedikit garam.
2. Rebus ikan dengan sekeping asam gelugor
3. Angkat ikan dan ketepikan.
4. Ambil air rebusan ikan dan masukan belacan dan asam jawa. Picitkan dan buang hampas asam jawa.
5. Masukan hirisan bawang, tomato dan cili.
6. Perah air limau.
7. Masukan gula. Gaul hingga rata
8. Tuang bancuhan air asam yang dibuat tadi ke atas ikan.
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Asam Pedas Johor Pekat Kaw! Rahsia Ikat Perut Suami & Pujuk Hati Emak Mentua
Gulai Ikan Tenggiri Merah Menyala , Pasti Makan Bertambah Ni
Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri Kuah Tidak Terlalu Cair Atau Pekat Baru Mengancam Selera
Cara Buat Kastard Labu Yang Lembut & Terasa Lemak Pada Setiap Gigitan
Kastard labu merupakan antara pencuci mulut yang cukup popular di Thailand. Kastard ini begitu lembut dan terasa lemak santan dalam labu yang dikukus. Jika tiada santan segar, boleh diganti dengan susu cair. Ini resipi perkongsian Naeamah Balqis, mudah dan tidaklah susah nak buatnya. Selamat mencuba!
KASTARD LABU
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji labu sederhana besar | dibuang biji
- 1 cawan susu cair
- 5 biji telur gred B
- 2 susu makan tepung kastard
- 1 sudu kecil esen vanilla
- Susu pekat atau gula | ikut tahap kemanisan anda
CARA PENYEDIAAN:
1. Potong labu bahagian atas dan buang biji.
2. Kemudian, kacau sebati bahan-bahan di atas.
3. Setelah sebati, tapis dan masukkan ke dalam labu.
4. Panaskan pengukus dalam 10 minit, baru masukkan buah labu tadi. Kukus sehingga masak.
5. Dah siap kukus, sejukkan dan barulah potong.
Kredit resipi & foto: Naeamah Balqis
Anda mencari PENGUKUS? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Buat Agar-Agar Cendol Gula Melaka Ikut Sukatan Cawan. Makan Ketika Sejuk Memang Sedap
Resipi Creampuff Aiskrim. Ikut Cara Ni Kulit Creampuff Tak Kecut & Masak Pun Sekata.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
