Resipi kuih cara serunding kentang. Selalu kita jumpa kuih cara manis atau cara berlauk kan? Kali ini resipi kuih cara ini agak berbeza, menggunakan inti serunding kentang.

Menarik kan? Yang penting, mesti sedap. Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Rozmaliza Omar ini ye.

 Resipi Kuih Cara Serunding Kentang

Bahan-Bahan:

2 1/2 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini

1 1/2 cawan air

2 cawan santan KARA (santan + air = 2 cawan)

1/2 sudu kecil serbuk kunyit – boleh beli online di sini

2 biji telur

Sedikit garam – boleh beli online di sini

Pewarna kuning

Bahan-Bahan Inti Kentang:

4- 5 biji kentang (potong dadu)

3 ulas bawang putih – boleh beli online di sini

4 biji bawang merah (ditumbuk lumat) – boleh beli online di sini

1 kiub ayam – boleh beli online di sini

3 sudu besar serbuk kari daging – boleh beli online di sini

Sedikit garam

Gula – boleh beli online di sini

Sedikit air

Minyak untuk menumis – boleh beli online di sini

Bahan Taburan:

1 mangkuk serunding daging

Daun sup (hiris halus)

Cili merah besar (hiris nipis) – boleh beli online di sini

Cara-Cara Memasak Inti kentang:

Untuk memasak inti kentang, tumis bawang hingga kekuningan. Masukkan rempah kari dan tumis lagi hingga pecah minyak.

Masukkan kentang dan air. Masak hingga kentang betul-betul empuk dan inti sedikit kering.

Kemudian masukkan kiub ayam, garam dan gula. Siap. Sejukkan sebentar. Ketepikan.

Untuk membuat cara-cara buat kuih cara, satukan semua bahan tepung. Whisk hingga halus dan tapis.

Panaskan acuan dan sapukan minyak.

Tuang adunan dalam acuan. Letakkan inti kentang diikuti bahan-bahan taburan seperti serunding daging, daun sup dan hirisan cili.

Tutup acuan dengan tudung periuk. Biarkan hingga masak. Bolehlah angkat dan siap untuk dihidangkan

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Kuih Lopes Pulut Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Lepat Pisang Inti Kelapa Mudah Je Cara Buatnya

Resipi Kuih Keria Keledek Oren Sesuai Untuk Juadah Berbuka

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Dodol panas-panas memang sedap. Malah ada yang suka makan dodol cair. Dapat sepiring, fuhhh…layan sungguh! Bagi anda yang ada periuk tekanan, selain masak lauk pauk, anda juga boleh guna buat masak dodol ni. 12 minit je dah boleh siap makan. Tak perlu tunggu berjam-jam. Bagi yang tak ada periuk tekanan, anda juga boleh masak dodol guna kuali non-stick. Menarik! Nak cuba? Ini resipinya.

DODOL SEGERA

BAHAN-BAHAN:

• 1 kotak kecil santan – jadikan 1 cawan. Kalau tak cukup, tambah air untuk genapkan sukatannya.
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan gula merah  
• 1 cawan tepung pulut
• 1 sudu makan tepung gandum
• Secubit garam
• Daun pandan – simpul kasih

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan ( kecuali daun pandan) dan kisar.

2. Kemudian tapis dan masukkan ke dalam periuk noxxa. Masukkan juga daun pandan.

3. Tutup dan steam kan selama 4 minit.

4. Buka penutup dan kacau hingga sebati.

5. Kemudian tutup kembali periuk dan steam lagi selama 4 minit.

6. Ulang langkah ini sebanyak 3 kali.

7. Siap! Biarkan sejuk dan boleh dihidangkan.

RESIPI DODOL MASAK GUNA KUALI NON STICK

BAHAN-BAHAN:

• 500 gm tepung pulut
• 3 cawan gula melaka (*) (boleh juga gunakan gula merah)
• 2 cawan gula pasir (*)
• 3 cawan air (*)
• 2-3 helai daun pandan (*)
• 1 kg santan pekat

CARA MEMASAK:

1. Masak bahan-bahan bertanda (*)hingga gula larut. Tapis dan tunggu sejuk sebentar.  
2. Masukkan tepung pulut dan bahan yang dimasak tadi kedalam blender dan kisar
3. Tuangkan adunan tepung ke dalam kuali non-stick. Sentiasa kacau adunan bagi mengelakkan dodol berkerak.
4. Adunan akan meletup-letup dan pecah. Kacau dodol sehingga terbit minyak pada dan tidak melekat. 
5. Padamkan api dan masukkan dodol ke dalam bekas untuk disejukkan.
6. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Are Peace

Kuih ketayap memang kuih muih tradisi yang tidak jemu makan. Sesekali kita tukar inti ketayap dari inti manis ke inti kari. Sesuai untuk dinikmati ketika minum petang mahupun waktu sarapan nanti. Pasti tak cukup satu.

Ketayap Berlauk
Bahan-bahan kulit:
2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
3 cawan air
2 biji telur
1/2 sudu teh garam
Sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit(pilihan)-BELI ONLINE DI SINI

Bahan inti:
3 biji ubi kentang(potong dadu)
Sedikit isi ayam atau daging- (dipotong kecil-kecil)guna daging atau ayam kisar lagi mudah.
2 ulas bawang putih(potong dadu)
1 biji bawang merah(hiris dan potong dadu)
1 paket rempah kari daging(kecil)-BELI ONLINE DI SINI
Daun sup
Garam
Penambah rasa(aji)

Cara buat kulit:
1.Campur semua adunan untuk kulit hingga jadi adunan seperti goreng pisang.Kacau guna whisk.Tapiskan..
2.Kemudian ambil satu senduk dan tuang atas kuali non stick, lagi mudah.
ulangi hingga adunan habis.

Untuk inti:
1.Sediakan kuali,tuang sedikit minyak.
2.Tumis bawang merah,putih yang dah dipotong dadu.
3.Masukkan rempah kari.(telah dibancuh dengan air)
4.Gaul sebati.
5.Tambah air sedikit.
6.Biar terbit minyak.
7.Masukkan ayam atau daging.
8.Masukkan kentang yang dipotong dadu.
9.Letak garam,serbuk ajinomoto perasakan,taburkan daun sup.Tunggu hingga kering sikit dan angkat.
10.Biarkan sejuk.kemudian ambil dadar tadi.letak inti dan lipat atau gulung. Macam buat ketayap inti kelapa.
11.Siap untuk dihidang.
Airtangan dan gambar oleh: Eniza M. Salim

Mudah Rupanya Buat Sendiri Kuih Angku Tanpa Acuan

Talam Gula Merah Cukup Lemak Manisnya

Cara Buat Kuih Kasturi Sedap & Tepung Salut Yang Rangup

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official